Куриные голени с капустой в духовке

Сочные, ароматные, нежные - что может быть вкуснее? Куриные голени с капустой в духовке для быстрого обеда или ужина для всей семьи, а также на праздничный стол. Не нужно стоять у плиты - поставил в духовку и свободен. Сочное мясо и нежные овощи просто тают во рту.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 8 г
Жиры 33% 6 г
Углеводы 22% 4 г
100 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриные голени с капустой в духовке? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Части курицы можете брать любые - бедра, окорочка, грудки. У меня голени. Курицу можете заменить на индейку или другое мясо. Замороженную курицу разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу вымойте, обсушите. Выложите голени в миску, добавьте сметану, паприку, соль и перец и перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут. Сметану можете заменить на майонез.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У капусты снимите верхние поврежденные листья, удалите кочерыжку. Капусту нашинкуйте. Капусту я использовала молодую, у неё более нежные листы, а поэтому в готовом блюде она получилась более мягкой и сочной. Включите духовку на 180°С.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Луковицу очистите и нарежьте кубиками или полукольцами. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миске соедините капусту, морковь и лук и перемешайте. Если капуста не молодая, помните ее руками, чтобы она пустила сок. Чтобы сделать блюдо сытнее, можете добавить к капусте нарезанный кубиками картофель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите капусту с морковью и луком и разровняйте. Сверху распределите куриные голени. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Узнать об особенностях работы духовок, а также о нюансах использования алюминиевой фольги можно из отдельных статей, ссылки в конце рецепта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем фольгу снимите и верните форму в духовку на 10-15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запеченные куриные голени с капустой разложите по тарелкам и подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 октября
Моя оценка рецепта:

Были у меня куриные ножки, думала что же приготовить. Поискав на любимом сайте рецепты с голенями, нашла рецепт куриных голеней с капустой в духовке. Имея все продукты под рукой, решила готовить. Как раз некогда было долго стоять на кухне, замечательный ленивый рецепт. Ножки замариновала по описанию в рецепте. Нарезала капусту, добавила лук и от себя положила ещё морковку. Томатную пасту не клала по своим причинам. Уложила всё в форму и запекала один час. Аромат потрясающий! Блюдо готовиться практически само. Лично я своего времени потратила минут 10 от силы.
Капуста отлично протушилась, вышла нежной и сочной, выделила достаточное количество сока и готовилась в собственном соку. Ножки очень ароматные получились, мясо прям отходит от кости.
Прекрасное блюдо для ленивых! Ещё буду так делать и вам советую! Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Для приготовления куриных голеней с капустой в духовке у меня были все необходимые ингредиенты. Я немного изменила сочетание ингредиентов - голени замариновала в майонезе с чесноком, хмели-сунели и перетертые томаты добавила в капусту. Когда я попробовала получившийся капустный салат (капуста, лук, перетертый помидор, майонез, хмели-сунели) на предмет соли, то, честно говоря, на этом этапе мне захотелось прекратить готовить это блюдо и просто съесть салат сырым, настолько он пришелся по вкусу. Но я просто разделила его на две части и меньшую запекла с курицей. Готовое блюдо получилось также вкусным, и капуста, и голени. Но салат в свежем виде - просто восторг!

У меня бывают времена, когда совсем не хочется готовить и стоять долго возле плиты. Тогда это блюдо приходит мне на помощь. Куриные голени с капустой в духовке готовятся практически сами. Подготовка продуктов занимает не больше десяти минут. Остальное сделает духовка. А вкус готового блюда просто поражает! Вкуснота необыкновенная!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Капуста белокочанная, Лук, Морковь, Сметана, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль