Брокколи запеченная в духовке с сыром

Отличное блюдо на время поста, а также для тех, кто на диете. Вместо брокколи по этому рецепту можно запечь цветную или брюссельскую капусту, а также сделать ассорти из брокколи и цветной капусты.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 3 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 40% 4 г
39 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для запеченной в духовке брокколи с сыром нам понадобится: собственно брокколи, сыр, сметана, черный молотый перец, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Брокколи вымыть, обсушить. Я использовала свежую капусту. В таком случае ее нужно ополоснуть водой и срезать с центральной ножки. Если используете замороженную капусту, то ее нужно предварительно разморозить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разобрать на более мелкие соцветия.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее соцветия брокколи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху смазать капусту сметаной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натереть на крупной терке. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Вынуть форму из духовки и посыпать капусту тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 5 минут. Оставить капусту в остывающей духовке еще на 10 минут.

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста. Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ.

Многие хозяйки используют ее для приготовления различных блюд, ведь чтобы иметь стройную фигуру и крепкое здоровье, нужно употреблять ее как можно чаще. Капуста имеет в себе микроэлементы, минералы, витамины А, В9, К, С, калий, кальций, магний, фосфор, железо.

Блюда, содержащие брокколи, укрепляют нервную систему, , приводят в норму уровень сахара в крови, снижают риск появления инфарктов и инсультов.

Очень важно правильно приготовить брокколи. Ее не следует долго запекать в духовке или варить, иначе она быстро потеряет все свои полезные свойства. Достаточно 15-20 минут на огне, а далее оставить в духовке, чтобы она дошла до нужного состояния, но при этом не была под воздействием высоких температур. Готовая к употреблению капуста должна быть в меру упругой, хрустящей, не размягченной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Сыр любой, Сметана, Перец черный молотый, Соль