Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для запеченной в духовке брокколи с сыром нам понадобится: собственно брокколи, сыр, сметана, черный молотый перец, соль.
Шаг 2:
Брокколи вымыть, обсушить. Я использовала свежую капусту. В таком случае ее нужно ополоснуть водой и срезать с центральной ножки. Если используете замороженную капусту, то ее нужно предварительно разморозить.
Шаг 3:
Разобрать на более мелкие соцветия.
Шаг 4:
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее соцветия брокколи.
Шаг 5:
Сверху смазать капусту сметаной.
Шаг 6:
Сыр натереть на крупной терке. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Вынуть форму из духовки и посыпать капусту тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 5 минут. Оставить капусту в остывающей духовке еще на 10 минут.
Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста. Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ.
Многие хозяйки используют ее для приготовления различных блюд, ведь чтобы иметь стройную фигуру и крепкое здоровье, нужно употреблять ее как можно чаще. Капуста имеет в себе микроэлементы, минералы, витамины А, В9, К, С, калий, кальций, магний, фосфор, железо.
Блюда, содержащие брокколи, укрепляют нервную систему, , приводят в норму уровень сахара в крови, снижают риск появления инфарктов и инсультов.
Очень важно правильно приготовить брокколи. Ее не следует долго запекать в духовке или варить, иначе она быстро потеряет все свои полезные свойства. Достаточно 15-20 минут на огне, а далее оставить в духовке, чтобы она дошла до нужного состояния, но при этом не была под воздействием высоких температур. Готовая к употреблению капуста должна быть в меру упругой, хрустящей, не размягченной.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Брокколи - 33 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г