На главную

На сайте 23 312 рецептов
у 113 744 пользователей

Каталог рецептов

Брокколи запеченная в духовке с сыром

Отличное блюдо на время поста, а также для тех, кто на диете. Вместо брокколи по этому рецепту можно запечь цветную или брюссельскую капусту, а также сделать ассорти из брокколи и цветной капусты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Брокколи

500

Сыр любой

150

Сметана

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
49 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 31 / 31 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Просмотров: 413
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для запеченной в духовке брокколи с сыром нам понадобится: собственно брокколи, сыр, сметана, черный молотый перец, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Брокколи вымыть, обсушить. Я использовала свежую капусту. В таком случае ее нужно ополоснуть водой и срезать с центральной ножки. Если используете замороженную капусту, то ее нужно предварительно разморозить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разобрать на более мелкие соцветия.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее соцветия брокколи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху смазать капусту сметаной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натереть на крупной терке. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Вынуть форму из духовки и посыпать капусту тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 5 минут. Оставить капусту в остывающей духовке еще на 10 минут.

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста. Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ.

Многие хозяйки используют ее для приготовления различных блюд, ведь чтобы иметь стройную фигуру и крепкое здоровье, нужно употреблять ее как можно чаще. Капуста имеет в себе микроэлементы, минералы, витамины А, В9, К, С, калий, кальций, магний, фосфор, железо.

Блюда, содержащие брокколи, укрепляют нервную систему, , приводят в норму уровень сахара в крови, снижают риск появления инфарктов и инсультов.

Очень важно правильно приготовить брокколи. Ее не следует долго запекать в духовке или варить, иначе она быстро потеряет все свои полезные свойства. Достаточно 15-20 минут на огне, а далее оставить в духовке, чтобы она дошла до нужного состояния, но при этом не была под воздействием высоких температур. Готовая к употреблению капуста должна быть в меру упругой, хрустящей, не размягченной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Сыр любой, Сметана, Перец черный молотый, Соль