Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вяленые помидоры черри в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты? Помидоры черри вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на пополам, удалите плодоножки. Все тонкости приготовления зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Шаг 2:
Как сделать заправку? Чеснок очистите от шелухи. Количество чеснока можете менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. В ступке перетрите горошины перцев, зубчик чеснока, сахар и все это залейте оливковым маслом. Заправка готова.
Шаг 3:
Решетку или противень застелите фольгой (блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидоров срезом вверх, посолите, посыпьте сухими итальянскими травами (или другими травами какие нравятся) и побрызгайте сверху заправкой. Все тонкости использования фольги вы узнаете прочитав статью под шагами.
Шаг 4:
Запекайте противень с помидорами в разогретой до 130-140 С духовке примерно 3-4 часа (в зависимости от размера помидоров), а еще лучше если есть время, то можно при низкой температуре 100 С – 6 часов. Мне надо было быстро сделать их быстро. Учитывайте, что время указано приблизительно будет зависеть от особенностей работы вашей печи. О духовках читайте отдельную статью в конце рецепта.
Шаг 5:
Когда помидоры будут готовы, горячими их плотно уложите в банку и залейте оливковым маслом или другим растительным маслом хорошего качества. Из этого количества помидоров получается одна баночка объемом 0,25 л. Закрутите герметично крышкой и уберите в холодильник до использования. Вяленные помидоры черри на зиму всегда уходят на ура! Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Получились очень вкусные вяленые помидоры черри! Вяленые помидоры можно кушать, как самостоятельную закуску или использовать, как ингредиент к салату. Масло, пропитанное вялеными помидорами, чесноком и смесью сухих трав, отлично подойдёт для заправки салата.
Спасибо за рецепт!
Лето - сезон овощей в самом разгаре, вот я и решила сделать заготовку из томатов черри на зиму.
Спойлер: до морозилки они так и не дошли)
Черри у меня мелкие попались, разрезала их пополам, вместо пущенных трав использовала свежий розмарин.
Далее слегка отошла от рецепта и не сверху побрызгала маринадом, а окунула томаты в маринад и потом выложила на фольгу.
Запекала примерно 1 час 10 минут при температуре 130 градусов.
Получилось очень вкусно!
Варяяяяяя, ну что же ты делаешь, аааа, дай мне эту баночку, я тоже хочу, мы уже свои все доели.... 
Варя, а у Вас уже есть полевые помидоры, или это тепличные?
Люсенька, я их тоже обожаю! Приезжай дам! 
Марго, нет своих еще нет. Это тепличные. 
И я хочу!!!! Варя, спасибо тебе огромное за толковый рецепт вяленых помидоров 
- я давно такой ищу!!! 
iri1325, спасибо! Рада если пригодится!
Ух ты, красота то какая! Варя, а можно такие помидорки в электросушарке сушить или они тогда не такие получатся?
Ната, спасибо за визит!
Крошка Ру, спасибо за визит! На счет электросушилки, я нечего не могу сказать. Я их делаю в духовке постоянно! 
И я делаю в духовке - очень вкусно! 
я тоже припаслась на зиму, только я предварительно сняла кожу, и удалила семена, мне так вкуснее 
Вяленые помидоры - это тема! Голосую!
Тоже такие делаю! По 10 баночек за зиму улетают! А в половину баночек я добавляю чеснок и свежий базилик! Очень вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г