Сибирячка #3

Частенько практикую подобную технику приготовления макарон, очень удобно, что их потом не требуется сливать. А учитывая, что выбираю всегда пасту из твердых сортов пшеницы, то макароны после приготовления не слипаются.
Меня покорил цвет макарон на фото в рецепте, что заставило заглянуть и посмотреть, может сорт какой-то новый рожек появился, а я не в курсе . Но оказалось, что цвет макарошкам придаёт куркума. Ну а раз заглянула в рецепт, то решила приготовить и разместить отчет.
Куркумы у меня не оказалось, я добавила пару щепоток приправы для шашлыка, в её составе есть куркума и паприка. Но паприка преобладает, поэтому мои макароны получились едва заметным оранжевым колером, что тоже не плохо. Масло использовала только растительное.
Всем рекомендую этот способ приготовления макарон! Вкусно и не хлопотно!

Самые вкусные и нежные щи из свежей капусты, это щи с курицей! Наваристый бульон из куриных окорочков даёт щам такую плотность и в то же время нежность! Такое добротное первое блюдо актуально в зимние холода, а у нас в Сибири сегодня минус 36°С! Так что согреться тарелочкой ароматных щей было очень кстати.
Вместо свежих помидор использовала замороженные. В морозилке были замороженные с лета помидоры, свои, дачные. Чуть разморозила помидорку и натёрла её на тёрке, а затем добавила в зажарку. Вышло ничуть не хуже, чем со свежим помидором. А если учитывать, что зимой помидоры в магазине вовсе ничем не пахнут, то даже лучше было использовать свои.
Вся семья пообедала с превеликим удовольствием. Некоторые даже попросили добавки.
Огромное спасибо за вкусные щи!

Вкусные и сытные блинчики получаются! Для тех, кто любит печень в начинке, вообще сказка! Отличный вариант сытного завтрака или замена второго блюда в обед, например.
Очень понравилось обжаривать, а не отваривать печень для начинки. Так она получается ярче по вкусу и сочнее. В начинку я дополнительно добавила репчатый лук, обжарив его вместе с морковью. На мой вкус, лук к печени прям просится.
А вот в тесто мне понадобилось больше молока, чем указано у автора в списке ингредиентов. Вероятнее всего это связано с влагоёмкостью муки, либо с размером яиц (т.к. я использовала некрупные яйца С2).

В целом хочу сказать, что рецепт очень достойный. Рекомендую от души всем, кто задается вопросом: "Что бы такого приготовить к завтраку?". Готовьте эти чудесные блинчики с печенью!
Автору огромное спасибо за рецепт!

Для меня салат "Оливье" с отварной говядиной - это торжественный вариант. Такой я готовлю исключительно на "самые-самые" праздники, это Новый год и день рождения мужа. В этом году муж попросил сделать "Оливье" с говядиной на праздник всех влюблённых. Ну разве можно отказать любимому мужчине в такой просьбе?
Готовила салат строго по рецепту, исключив только репчатый лук, который не сильно люблю в "Оливье". Но вот говядину я, в отличие от рекомендации автора, всегда охлаждаю в бульоне, поскольку таким образом она не пересыхает и в салате остаётся очень сочной.
Примите благодарность от нашей семьи!

Ленинградский рассольник - один из любимейших супов в нашей семье ещё с советских времён. Ведь раньше всегда говорили, что в обед обязательно нужно есть суп! Этот вариант рассольника очень наваристый, ароматный. И что важно для меня, он готовится без томатной пасты, которую я не очень жалую в рассольнике. Именно так, на говядине с косточкой и с солёными огурцами, варят рассольник в нашей семье уже три поколения женщин. Я варила с репчатым луком, а не с пореем, что на мой взгляд более традиционно. А также, на свой вкус, я натёрла огурцы и морковь на крупной тёрке, поскольку нам так привычнее.
Рассольник получился, как и ожидалось, очень вкусным, сытным и вся семья пообедала с огромным удовольствием!
Примите благодарность за вкуснейший обед!