На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 295 пользователей

Каталог рецептов

Форшмак по еврейски правильный

Настоящий еврейский форшмак! Вкусно, таки да! Готовить всем! Этот форшмак я научилась готовить у прекрасного певца и в придачу еврейского домашнего шефа! Обязательно попробуйте! Это так вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лук репчатый

2

Яблоки

1

Куриные яйца

4

Селедка

2

Батон

200

Подсолнечное масло

4

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 30 / 37 / 33
Н30 / С0 / В70

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отваренные и охлажденные яйца очистите и промойте от остатков скорлупы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоко и лук очистите и нарежьте на 4 части или на крупные кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Батон замочите в воде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите селедку, оставив филе. Голову можно использовать для декора (надрезать снизу вдоль и раскрыть как книжку).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сложите в блендер селедку, хлеб, яблоко, лук, яйца. Взбейте все до однородности. В конце порциями добавьте уксус и масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите форшмак на блюдо, украсьте и дайте немного настояться.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Сергей
Сергей 14.08.2018 12:25:25

Ну что сказать... Приготовил все как по рецепту, даже водочку в морозильник перед началом готовки положил. Под конец стряпни водочка запотела. А вот форшмак пока сахар не добавлял был вполне себе годным и вкусным. А как только добавил 4 столовые ложки сахара, ну варенье вареньем! Пришлось выкинуть а запотевшую водку спасать подручными средствами.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Тоже в недоумении. Вообще в форшмак сахар не нужен. Хоть он по-еврейски приготовлен, хоть по-советски. Специально просмотрела разные варианты. Только кое-где встречаются рецепты, где на 1 селедку нужно 1/2 ч.л. Но никак не 4 столовых. В сочетании с яблоком и селедкой это будет очень странный вкус. В рецепте либо ошибка, либо действительно на вкус и цвет.
К тому же, насколько я знаю, в еврейском (именно израильском) варианте нет яблока. Там основа: селедка и черствый батон. А вот одесский вариант (там жила еврейская община) как раз с яблоком.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Елена
Елена 21.12.2018 06:31:43

А где вы в рецепте увидели сахар, с 4-мя ст.л. связано только полсолнечное масло Ну надо же Вот у меня другой вопрос: хлеб замочили,а дальше никуда так и не вписали...

0
Мария, Глава жюри конкурса

Они там были пока я рецепт не подправила. Хлеб тоже вписала.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как вымочить соленую селедку?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Как очистить селедку быстро.
Смотри видеоСмотри видео

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сел…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Яблоки, Куриные яйца, Селедка, Батон, Подсолнечное масло, Уксус, Зелёный лук