Лучший фото отзыв 16-31 января

В моей семье очень любят мои меренговые десерты, поэтому ко Дню рождения я решила не заморачиваться с тортом, а испекла меренговый рулет Анны Павловой с малиной. Меренгу приготовила по рецепту, выложила на коврик и разровняла, сверху корж присыпала миндальными лепестками. Выпекала в духовке в течении 30 минут при 170 градусах. Когда меренга остыла, перевернула корж и присыпала сахарной пудрой, сверху выложила крем из взбитых сливок, для начинки использовала замороженную измельченную малину, а также добавила немного киви нарезанного кубиками. Аккуратно свернула меренговый корж в рулет и украсила свежими фруктами. Сверху фрукты немного притрусила сахарной пудрой и украсила веточками свежего ароматного розмарина. Спасибо автору за рецепт, рулет всем понравился!

На десерт решила приготовить мармелад из ягод домашний. За основу я взяла черную смородину, бруснику и яблочный сок. Заранее подготовила желатин, в общем, делала все по рецепту Единственное - я решила в яблочный сок сахар не добавлять, так как он был и так сладким, но я не учла тот факт, что после добавления желатина, сладость мармелада уменьшится, поэтому, в следующий раз буду добавлять сахар
Благодарю автора за рецепт и за совет оставить мармелад при комнатной температуре на 5-6 часов до полной стабилизации, этого секрета я не знала)
Также советую использовать формочки для мармелада побольше, так как из совсем маленьких ячеек мармелад очень плохо достается. Но, возможно, у меня просто была не очень качественная форма, в общем - экспериментируйте!)
Приятного аппетита!

Мне для декора торта нужны были безешки и я воспользовалась рецептом katushafin: меренга для украшений. Белки прогрела с сахаром до 40°. Температуру измерила с помощью кондитерского термометра. Затем взбила прогретые белки с сахаром в миксере до плотных пиков. Добавила каплю красителя, аккуратно перемешала. Отсадила меренгу с помощью кондитерского мешка и насадки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
Сушила меренгу при 90° в течение 2 часов.
Результат очень понравился, безе отлично держали форму и на вкус были отличные! Рецепт удачный, однозначно в копилочку.
Спасибо katushafin за классный рецепт!

На завтрак приготовила омлет с хлебом на сковороде. У меня был батон, нарезала его кубиками и обжарила на растительном масле до зарумянивания, затем залила молочно- яичной смесью с натёртым сыром. Жарила омлет под крышкой на слабом огне. Получилось очень вкусно! Кусочки батона получились мягкими, но предварительная обжарка придает им приятный ореховый привкус, вкупе с сыром получается очень интересное сочетание. Просто, но вкусно! Спасибо автору!

К приезду сыночка приготовила сочные котлеты из куриной грудки рубленые. Рецепт полностью оправдывает свое название, котлеты получились очень сочными и вкусными!
Грудку порезала мелкими кубиками, выложила в глубокую чашку. Добавила яйца, измельчённый лук, чеснок, сметану,соль, сухие специи для курицы. Затем добавила муку и все перемешала до однородной массы. Зелень я не добавляла,т.к. сын не любит присутствие зелени в котлетах.
Столовой ложкой выкладывала массу на разогретую сковороду и обжаривала котлеты с двух сторон.
Нам очень понравилось блюдо, сынок оценил,сказал,что очень вкусно. Я и раньше готовила куриные котлеты,но вот эти получились особенно сочные. И попросил приготовить такие котлеты с собой.
Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт! Буду готовить ещё и не раз.

Сегодня на десерт сделала брауни из кабачка с какао ПП. Изначально я искала рецепт с ингредиентом "кабачок", чтобы куда-то пристроить этот овощ. А нашла интересный пирог).
Кабачок я натерла вместе со шкуркой, а затем хорошо отжала. Для теста миксером взбила яйца с солью и заменителем сахара. У меня 3 г. микса разных заменителей. (1 г. = 2 ч.л. сахара). Затем просеяла цельнозерновую муку, какао и разрыхлитель. Тесто получилось не сильно жидким. После добавления кабачка тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
Брауни выпекался у меня 40 минут при 180°С до сухой палочки. Верхушка немного треснула как у кекса. Возможно из-за того, что тесто вышло густоватым. Но на вкус это не повлияло).
Внутри пирог пористый, мягкий, очень нежный. Он достаточно влажный, но не мокрый, полностью пропеченый. На вкус действительно напоминает брауни - очень шоколадно! Кабачок совершенно не чувствуется, ни на вкус, ни по консистенции теста!
Брауни понравился и мне, и моей дочке. Спасибо за рецепт!

Увидела на сайте такие красивые фото макового пирога, что захотелось испечь что то подобное. Поставила тесто, подходило оно у меня в мультиварке в режиме "тесто/йогурт". Очень понравился интересный способ формирования пирога. И на вкус он получился превосходным! Мягкий, воздушный. Спасибо за рецепт, Юлия!

Приготовила суп с куриными фрикадельками. Овсяные хлопья измельчила с помощью кофемолки. Куриный фарш использовала покупной, по консистенции он жидковатый, поэтому фрикадельки руками я не формировала, с помощью ложки опускала в суп "клецки" из фарша. Для супа я использовала плавленый сыр "Янтарь", он имеет натуральный состав, быстро растворяется и придает супу нежный, сливочный вкус. Супчик - просто находка для диетического и детского питания. Без зажарки, полезно и вкусно. Спасибо за рецепт, Мария!

Ой, как же все успеть, особенно когда у тебя ремонт и как же не хочется есть полуфабрикаты 🤮. Вот тогда и приходит на помощь духовка. Замариновала курочку, мужчинам бедра, себе крылья, и побежала мужу помогать, прибежала, почистила картошку, духовку уже сын включил, поставила все запекаться и на 40 минут опять в подмастерье. Тут и ужин готов, ароматное, сочное, вкусное блюда, мужчины мои пальчики облизывают и маму нахваливают, а я про себя говорю: «Вот спасибо, Мария, за такой отличный рецепт» 🌺

Приготовила закусочки яйца с черносливом. Готовится быстро, а вкус очень необычный. Предварительно нужно только отварить яйца. Все предпочтения по количеству ингредиентов можно регулировать самому, но по рецепту пропорции хороши.
Следовала согласно шагам в рецепте. Первым шагом отделила белки от желтков. Желтки натёрла на средней тёрке. Измельчила чернослив и грецкие орехи. Твёрдый сыр натёрла на крупной тёрке. Перемешала в миске измельчённые чернослив, орехи, сыр и желтки и заправила смесью сметаны и майонеза. Далее выложила массу на белки. Закуска выглядит очень необычно и даёт новые вкусовые ощущения.

Решила разнообразить меню и приготовила на обед растрепки из куриной грудки. Раньше готовила похожие котлетки, но без майонеза и зелёного лука. А вместо перца у меня была приправа для курицы. Растрепки получаются очень вкусные!
Благодаря калькулятору на сайте можно посчитать сколько ингредиентов нужно для своих творений.
Первым делом нарезала кубиками курицу. Далее к курице добавила яйца, майонез, соль и приправу для курицы. Сверху добавила измельчённый зелёный лук и просеяла муку. Перемешала и дала массе настояться минут 10. На моей сковороде нужно жарить немного дольше, чем указано в рецепте, поэтому жарила растрепки на сковороде до готовности.

Приготовила на ужин быстрый и лёгкий салатик с фасолью и крабовыми палочками. Огромный плюс - не требуется предварительная варка никаких ингредиентов. Блюдо у меня получилось "красное", дома был только красный перец.
Первым делом с фасоли я слила жидкость. Далее нарезала крабовые палочки и перец помельче. Помидоры черри порезала на четвертинки, а сыр натёрла на средней тёрке. Смешала все измельчённые ингредиенты в одной миске. Для заправки в отдельной ёмкости смешала 50/50 майонеза и сметаны, добавила чеснока и перемешала. Лучше с чесноком не переборщить, а то перебьёт вкус остальных ингредиентов. Можно и просто майонезом заправить. Заправляем салат и едим!

Испекла кулебяку с мясом. Из необходимых ингредиентов замесила тесто, корректировать их количество не потребовалось, тесто получилось нужной консистенции. Пока оно поднималось, обжарила фарш с луком ( использовала смешанный фарш: свинина с говядиной). Из подошедшего теста сформировала кулебяку с мясной начинкой, дала ей время на расстойку, смазала сверху яичным желтком. Выпекала при температуре 160 около 40 минут. Отличная кулебяка получилась! Пышное тесто, сытная, сочная начинка. Спасибо автору за рецепт!

Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.

Рецепт у Вас просто замечательный! Давно не готовила запеканку, а без манки и вовсе - ни разу! Наткнулась на Ваш рецепт и просто не могла пройти мимо. К сожалению, желание готовить появилось раньше, чем я успела заглянуть в холодильник. Творога осталось с 4 столовые ложки, вот и запеканка у меня вышла не запеканка, а блинчик! Но не время расстраиваться - нанесла с обратной стороны творожный сыр и тонюсеньким слоем клубничное мамино варенье, скрутила и такая красота у меня получилась) вкусно, пальчики оближешь)
(У меня не духовка, а аэрогриль, поэтому ставила на 20 минут при 150°С))

На обед приготовила гороховый суп с беконом. Варила его на курином бульоне. Сначала в кипящий бульон опустила промытый горох, а минут через 20- картофель, после этого суп варила ещё минут 20. Затем добавила кусочки обжаренного бекона ,зажарку из лука и моркови, лавровый лист. Всё вместе прокипятила пару минут, оставила настаиваться под крышкой на 10 минут. При подаче посыпала нарезанной зеленью ( укропом и зелёным луком). Супчик получился сытный, наваристый, аппетитный, с лёгким ароматом бекона. Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Ужином сегодня в моей семье стала картошка с грибами в сметане в духовке. Сразу скажу, что это очень вкусное блюдо получилось! А главное - все просто)) Очень классный способ нарезки шампиньонов - на четвертинки, таким способом грибы получились сочнее. Специи я обжарила вместе с луком, так они больше раскроют свои ароматы))
В качестве формы для запекания я использовала горшочки, получилось очень вкусно!
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!

На ужин решила впервые приготовить запеченную утку с апельсинами в духовке. Утку замариновала на ночь, после чего отправила в духовку под фольгой. И, несмотря на то, что утку я хорошо промыла, после 1 часа 40 минут выделилось очень большое количество крови, которая в духовке запеклась. На фото в сите я как раз показала осадок. В итоге я решила весь выделившийся бульон слить, так как он был коричневого цвета.
После приготовления под фольгой, я полила утку мёдом и поставила в духовку уже без фольги печься по 15 минут с двух сторон.
Мясо получилось нежное с необычным медовым вкусом
Благодарю автора за рецепт и желаю всем приятного аппетита!

Приготовила суп гуляш из говядины. У меня еще оставалось сваренное мясо (толстый край говядины) от предыдущего супа, поэтому я использовала его. Нарезала все овощи кубиком, обжарила, налила воды, закинула картофель и все! Очень простой и вкусный суп получился, пальчики оближешь
Также хочу посоветовать, если захотите добавить свои любимые специи - добавляйте их на этапе пассировки овощей, так специи лучше раскроют свои ароматы
Всем приятного аппетита!

Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо

Ребëнок просто обожает сосиски в тесте, иногда покупаю ему в пекарне по соседству, а тут подумала а почему бы не испечь их самой. Облюбовала этот рецепт. Тесто поднялось раньше, чем за 1,5 часа, наверное, сразу и надо было приступать к раскатке, потому что изделия получились по итогу чересчур пышными, просто гигантскими, но очень вкусными :) Рецепт теста возьмëм на заметку, попробуем из него сделать хачапури ;)
Благодарю за рецепт!

Хороший и удобный рецепт, получилась вкусная, достаточно густая карамель. На приготовление у меня ушло примерно 30 мин, но я готовила на минимальном огне, боялась пережечь сахар. В следующий раз попробую прибавить огонька) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 340 гр карамели.
Сироп начал потихоньку закипать минут через 5. Через 10 минут от начала было уже активное кипение, как на фото. Золотистый цвет появился сначала с краю через 20 минут. Подержала сотейник ещё 3 минуты на огне, пока весь сироп не окрасился в нужный цвет. Затем добавила сливки, разогретые до 94 градусов. При этом образовалась высокая пена. На этом этапе соус необходимо перемешивать и сливки вливать потихоньку, в рецепте это указано. Морскую соль я заменила на поваренную и положила уже после выключения плиты. На результат это не повлияло по-моему. Соль растворилась, соус однородный. По вкусу соус похож на ириску, но не такой приторно сладкий. Сначала будто чувствуется сладкий сливочный вкус, затем соленый на фоне сладкого. После холодильника хорошо загустел. Так что для начинки пирожного или торта соотношение ингредиентов идеально. Спасибо за рецепт!

Сегодня на завтрак решила приготовить манную кашу на сухом молоке, у меня было козье. Я не стала доводить молоко до кипения, а сразу же в холодную жидкость насыпала манную крупу, при таком способе манная каша никогда не будет с комочками Только при таком способе, необходимо венчиком непрерывно помешивать кашу до закипания.
Также, на мой вкус, манная каша по данному количеству ингредиентов, получилась густая, поэтому я добавила еще жидкости. Возможно это связано с тем, что я изменила меру манной крупы, перевела ст.л в граммы. Я даже решила проверить, на сколько такой перевод точный - по мере в ст.л. мне нужно было положить на 180 мл жидкости 2 ст. л манной крупы, но когда я перевела в граммы потребовалось уже 30 грамм манной крупы, а это 3 ст. л. Поэтому, по моему мнению, когда точность действительно важна, лучше не менять меру, которая была изначально указана. А авторам рецептов желательно указывать меру в граммах для большей точности
Каша получилась вкусная, и по вкусу совсем не отличается от каши на обычном молоке, благодарю автора за представленный вариант приготовления каши!
Всем приятного аппетита!

В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍

Добрый день всем творческим хозяйкам!
Решила маме на день рождения сделать такой торт, приглянулся по фото.
Сразу скажу, что рецепт отличный и простой.
Бисквит получился воздушный и не сухой, крем готовится просто и получается вкусным, отлично сочетается с бисквитом.
Сборка торта оказалась легкой, я поначалу волновалась, что не удастся вырезать так бисквит, но миновало.
Но так же добавлю от себя изменения: пропитку сделала из быстроприготовленного клубничного варенья с добавлением воды; собрала бисквит с кремом и сразу вырезала, чтобы бисквит не размяк за ночь; так же добавила черничный джем между слоями; и на крем ушло у меня 500гр творожного сыра+450мл сливок. И украшение я сделала другой насадкой, т.к. не было такой, как в рецепте.
А глаза и нос сделала из молочного шоколада на водяной бане, быстрозамороженного.
Спасибо большое за рецепт и идею! Вся семья была удивлена и восхищена, т.к. обычно делаю круглые стандартные торты.
А учитывая то, что моя мама рыжая и по гороскопу собака, было весело, и впечатлительно.

Рецепт понравился. На завтрак самое то. Но я немного его модернизировала))) мне захотелось именно не взбалтывать яйца, а добавить их целиком. И запечь чтоб желток остался немного сыроватым и растекался.

Приготовила на обед салат с красной рыбой яйцом и огурцом. Салат лёгкий, но сытный. Используется минимум ингредиентов. Все шаги делала по порядку как в рецепте. Салат готовила с помощью сервировочного кольца. Отварив яйца, почистила их, отдельно натёрла на средней тёрке белки и желтки в разные ёмкости. Первым слоем выложила белки, сверху покрыла майонезом. Огурцы нарезала кубиком, сверху смазала майонезом. Следующим слоем идёт красная рыба. У меня была сёмга. Мелко порезав её, добавила следующим слоем и покрыла майонезом. Последний верхний слой желтки. Сверху посыпала сушёной зеленью. Салатик очень вкусный. Спасибо за рецепт!

Решила приготовить намазку из яиц и чеснока в качестве перекуса. Пропорции ингредиентов подобраны идеально, а благодаря удобному калькулятору на сайте смогла точно взять необходимое количество. Всё делала в той же последовательности как в рецепте. Сначала натёрла яйца и сыр. Сыр использовала твёрдый. Затем пропустила через пресс зубчики чеснока. Тёрку я использовала крупную. Чеснока взяла побольше, так как люблю его вкус и аромат. Тёртые яйца, сыр и измельчённый чеснок соединила в одной миске и заправила майонезом. Быстро и просто! У меня был зерновой батончик местного производства, вот с ним и сделала бутерброды с намазкой из яиц и чеснока.

Среди разнообразия рецептов приготовления венских вафель нашла отличный рецепт: Венские вафли с ветчиной и сыром в вафельнице!
Ветчину порезала мелкими кубиками, сыр натерла на тёрке. Сливочное масло растопила с микроволновой печи. Добавила молоко,яйца,муку, разрыхлитель и перемешала. Добавила ветчину,сыр и ещё раз перемешала.
Выпекала вафли по несколько минут. Сытно, аппетитно и очень вкусно!
Рецепт отличный, благодарю katushafin!

Тушёная морковь с луком на сковороде -блюдо из разряда просто, быстро и вкусно! При минимуме ингредиентов получается вкуснятина!
Взяла одну крупную морковь, а лука взяла три штуки,т.к. он у меня мелкий.
Лук порезала на четвертинки, а морковь на средние кусочки.
Обжарила лук, морковь с добавлением соли,перца и ароматных трав. Затем добавила немного воды и протушила до готовности.
Понравилось блюдо и в горячем виде,и в холодном. Спасибо katushafin за замечательную идею!