Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Делаем бисквит. Взбиваем белки до пиков с 120гр сахара. Далее взбиваем желтки с 150гр сахара до бела. Снешаем все вместе. И добавляем в три приема муку с крахмалом. Муку обязательн просеим. Вымешиваем все лопаткой до однородности. Выливаем в форму 28см. Выпекаем 40 минут при 180гр. Готовый бисквит должен отлежаться. Я его оставляю на ночь в холодильнике.
Шаг 2:
Разрезаем его на 4 части. Пропитываем 3 коржа. Для пропитки смешаем кипяток с сахаром. дадим остыть.
Шаг 3:
Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавим творожный сыр. У меня Филадельфия со вкусом ананаса. Добавим сахарную пудру , по вкусу. Ванильный сахар. Все хорошо размешаем.
Шаг 4:
Промазываем кремом коржи.
Шаг 5:
Обернем пленкой торт и уберем пропитываться на ночь в холодильник.
Шаг 6:
На следующий день делаем торт. Вырезаем два треугольника.
Шаг 7:
Далее вырезаем еще два , вот таким образом.
Шаг 8:
Один слой коржа снимем , там где у нас будут передние лапы.
Шаг 9:
Из обрезков выкладываем голову собаки.
Шаг 10:
Так же формируем заднею часть собaки. Глазки и нос я сделала из шоколада.Глаза прикладываем сразу. Так же делаем ушки.
Шаг 11:
Делаем белковый крем. Наливаем в ковшик воду и добавим сахар. Ставим на огонь. Когда вода закипит, включаем взбивать белки. Сахар убавляем на половину и варим сироп до 122гр. Когда будет нужная температура , выливаем сироп в белки тонкой струйкой, не прекращая взбивать их. И взбиваем еще минуты 2. Но это если миксер у вас мощный. Если нет , то минут 12. Готовый крем даем остыть.
Шаг 12:
Обмазываем торт слегка кремом.
Шаг 13:
Берем такую вот насадку.
Шаг 14:
Часть крема окрашиваем в розовый цвет. Берем мешок с насадкой и накладываем белый крем и розовый.
Шаг 15:
Начинаем отсаживать крем сначала по низу.
Шаг 16:
И так делаем по всему торту.Ушки оставляем спереди белыми. Нос прикладываем потом. Вот такой тортик у меня получился. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Добрый день всем творческим хозяйкам!
Решила маме на день рождения сделать такой торт, приглянулся по фото.
Сразу скажу, что рецепт отличный и простой.
Бисквит получился воздушный и не сухой, крем готовится просто и получается вкусным, отлично сочетается с бисквитом.
Сборка торта оказалась легкой, я поначалу волновалась, что не удастся вырезать так бисквит, но миновало.
Но так же добавлю от себя изменения: пропитку сделала из быстроприготовленного клубничного варенья с добавлением воды; собрала бисквит с кремом и сразу вырезала, чтобы бисквит не размяк за ночь; так же добавила черничный джем между слоями; и на крем ушло у меня 500гр творожного сыра+450мл сливок. И украшение я сделала другой насадкой, т.к. не было такой, как в рецепте.
А глаза и нос сделала из молочного шоколада на водяной бане, быстрозамороженного.
Спасибо большое за рецепт и идею! Вся семья была удивлена и восхищена, т.к. обычно делаю круглые стандартные торты.
А учитывая то, что моя мама рыжая и по гороскопу собака, было весело, и впечатлительно.
Добрый день! Благодарю вас за такой теплый и подробный отзыв! Мне, как автору, безумно приятно видеть, что мой рецепт вдохновил вас на создание такого необычного и запоминающегося торта для мамы.
Ваши изменения и дополнения звучат очень вкусно, особенно идея с джемом и пропиткой — обязательно возьму на заметку! И правда интересно получилось с украшением и деталями. Очень рада, что торт порадовал всю семью и стал таким ярким акцентом праздника, особенно учитывая символику.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и идеями! Это вдохновляет продолжать придумывать новые рецепты. Буду рада вашим новым комментариям, фото и, конечно, успехам в кулинарных экспериментах!
Уже по фотографии понятно, кто автор шедевра. Замечательный торт и великолепное исполнение. Как и всегда. 
спасибо Маша.....моей внучке понравилась ...Она правда еще не говорит..но уже рычала...ав ав...говорит 
Сделаю на новый год такой тортик. Ребенку должно понравиться.
Вот это да, обалденно! 
Aziza спасибо 
Вот это тортик! Очень- очень красиво и уверенна также вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г