Торт цифра 8

Такой торт - прекрасное украшение любого праздника! Яркий, праздничный торт-цифра! Этого количества теста хватает на 3 торта, состоящего из 3 слоев и длиной цифры, примерно, 20-22 см. Но такой торт можно сделать в 2 или 4 коржа.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 31% 18 г
Углеводы 59% 35 г
319 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для торта необходимо заранее приготовить медовое тесто. Подготовьте для этого необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В антипригарной кастрюле соедините сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и растопите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно соедините яйца с сахаром и смешайте их с помощью венчика.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливочное масло должно почти растаять, но не успеть нагреться до горячего состояния. В это время введите к нему яичную смесь, хорошо перемешайте и верните кастрюлю на огонь. При помешивании доведите массу до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Перемешайте. При этом произойдет реакция меда с содой и масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Затем медовую массу остудите до теплого или комнатного состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В медовую массу всыпьте муку и замесите тесто. Возможно, будет казаться, что тесто просит еще муки, но добавлять её категорически не надо. Тесто может немного липнуть к рукам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на час. За это время оно отлежится и с ним станет удобно работать. Липнуть оно перестанет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для трафарета цифры 8 сложите лист А4 напополам и на одной его половине нарисуйте половину цифры 8. Вырежьте её по контуру. Так она получится симметричная. По желанию можно вырезать в цифре и внутренние кружочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто раскатайте толщиной, примерно, 4-5 мм и вырежьте цифру по контуру трафарета. Тесто наколите вилкой по всей поверхности цифры и испеките в духовке, разогретой до 180 градусов, 4-7 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые коржи остудите.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для приготовления крема возьмите охлажденные сливки, жирностью не менее 33%, А творожный сыр нагрейте до комнатной температуры.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбейте сливки с сахарной пудрой в пышный крем. Затем вмешайте в него сливочный, творожный сыр.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кондитерский мешок наполните кремом, отрежьте у него кончик и отсадите по всей поверхности цифры крем. По желанию, в прослойку торта, можно добавить немного ягодного конфитюра.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладывая корж на корж, соберите торт. С помощью растопленного шоколада выделите контур внутренней части цифры 8.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Верх торта, так же, выложите кремом. Накройте торт чем-нибудь, чтобы он мог хорошо пропитаться. Я обычно ставлю его в коробку для торта и плотно её закрываю, чтобы вся влага из крема впиталась в коржи, тем самым, хорошо их пропитав. Уберите торт в холодильник на ночь.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый торт можно украсить разными способами. Можно выложите по нему фрукты или конфетки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Можно украсить кремом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Такой торт в любом украшении выглядит нарядно и празднично. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Яркий, невероятно красиво оформленный тортик. С первого взгляда кажется, что приготовить сложно, но почитав описание рецепта и просмотрев пошаговые фото, появляется желание обязательно попробовать приготовить подобный шедевр.

Необыкновенно красивый тортик! У автора просто золотые руки, спасибо. Кому нужно испечь тортик в форме цифры 6, рекомендую вкусный, яркий рецепт.

Моя оценка рецепта:

Я свой тортик делала немного по-другому. Взяла только идею оформления, которая в кадр к сожалению не попала. Недовольство Это перед украшением тортика сделан снимок. Крем кстати получился очень вкусный, нежный такой, сливочно-творожный и форму держит, не течет. Кремом точно буду пользоваться дальше! В коржах я в центре сделала отверстия, а из вырезок у меня получилось 4 пирожных. Кушаем тортик

Любовь Спасибо за участие в КОНКУРСЕ на лучший фотоотчёт недели! Любовь
Ваш фотоотчёт получает дополнительное 3 место.
Приз в размере 100 рублей перечислен вам на счёт.
Поздравляю!
Ждём вас в новых конкурсах!

Хозяюшка Спасибо за интересный тортик

Пусть нелегка моя судьба, И нету помощи совсем… Но верю — справлюсь я сама, И тортик все-таки доем!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Конфеты - 397 ккал/100г
  • Конфитюр - 295 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Мука, Мёд, Соль, Сода пищевая, Сливки жирные, Творожный сыр, Сахарная пудра, Ягоды, Конфеты, Шоколад, Конфитюр