На главную

На сайте 29 286 рецептов
у 197 309 пользователей

Каталог рецептов

Торт цифра 8

Такой торт - прекрасное украшение любого праздника! Яркий, праздничный торт-цифра! Этого количества теста хватает на 3 торта, состоящего из 3 слоев и длиной цифры, примерно, 20-22 см. Но такой торт можно сделать в 2 или 4 коржа.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста::

Яйца

4

Сливочное масло

200

Сахар

320

Мука

750

Мёд

100

Соль

1

Сода пищевая

1

Для крема::

Сливки жирные

700

Творожный сыр

600

Сахарная пудра

6

Для украшения::

Ягоды

200

Конфеты

200

Дополнительно::

Шоколад

40

Конфитюр

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
338 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 6 808

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для торта необходимо заранее приготовить медовое тесто. Подготовьте для этого необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В антипригарной кастрюле соедините сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и растопите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно соедините яйца с сахаром и смешайте их с помощью венчика.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливочное масло должно почти растаять, но не успеть нагреться до горячего состояния. В это время введите к нему яичную смесь, хорошо перемешайте и верните кастрюлю на огонь. При помешивании доведите массу до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Перемешайте. При этом произойдет реакция меда с содой и масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Затем медовую массу остудите до теплого или комнатного состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В медовую массу всыпьте муку и замесите тесто. Возможно, будет казаться, что тесто просит еще муки, но добавлять её категорически не надо. Тесто может немного липнуть к рукам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на час. За это время оно отлежится и с ним станет удобно работать. Липнуть оно перестанет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для трафарета цифры 8 сложите лист А4 напополам и на одной его половине нарисуйте половину цифры 8. Вырежьте её по контуру. Так она получится симметричная. По желанию можно вырезать в цифре и внутренние кружочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто раскатайте толщиной, примерно, 4-5 мм и вырежьте цифру по контуру трафарета. Тесто наколите вилкой по всей поверхности цифры и испеките в духовке, разогретой до 180 градусов, 4-7 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые коржи остудите.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для приготовления крема возьмите охлажденные сливки, жирностью не менее 33%, А творожный сыр нагрейте до комнатной температуры.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбейте сливки с сахарной пудрой в пышный крем. Затем вмешайте в него сливочный, творожный сыр.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кондитерский мешок наполните кремом, отрежьте у него кончик и отсадите по всей поверхности цифры крем. По желанию, в прослойку торта, можно добавить немного ягодного конфитюра.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладывая корж на корж, соберите торт. С помощью растопленного шоколада выделите контур внутренней части цифры 8.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Верх торта, так же, выложите кремом. Накройте торт чем-нибудь, чтобы он мог хорошо пропитаться. Я обычно ставлю его в коробку для торта и плотно её закрываю, чтобы вся влага из крема впиталась в коржи, тем самым, хорошо их пропитав. Уберите торт в холодильник на ночь.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый торт можно украсить разными способами. Можно выложите по нему фрукты или конфетки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Можно украсить кремом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Такой торт в любом украшении выглядит нарядно и празднично. Приятного чаепития!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Яркий, невероятно красиво оформленный тортик. С первого взгляда кажется, что приготовить сложно, но почитав описание рецепта и просмотрев пошаговые фото, появляется желание обязательно попробовать приготовить подобный шедевр.

0
Gera
Gera

Необыкновенно красивый тортик! У автора просто золотые руки, спасибо. Кому нужно испечь тортик в форме цифры 6, рекомендую вкусный, яркий рецепт.

0
Мила
Мила
Моя оценка рецепта:

Я свой тортик делала немного по-другому. Взяла только идею оформления, которая в кадр к сожалению не попала. Недовольство Это перед украшением тортика сделан снимок. Крем кстати получился очень вкусный, нежный такой, сливочно-творожный и форму держит, не течет. Кремом точно буду пользоваться дальше! В коржах я в центре сделала отверстия, а из вырезок у меня получилось 4 пирожных. Кушаем тортик

Админ Лариса
Админ Лариса


Любовь Спасибо за участие в КОНКУРСЕ на лучший фотоотчёт недели! Любовь
Ваш фотоотчёт получает дополнительное 3 место.
Приз в размере 100 рублей перечислен вам на счёт.
Поздравляю!
Ждём вас в новых конкурсах!

0
Ира
Ира

Какая красота!!! Красота!
Тортик

Юлия 1
Юлия 1

Спасибо!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Конфеты - 397 ккал/100г
  • Конфитюр - 295 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Мука, Мёд, Соль, Сода пищевая, Сливки жирные, Творожный сыр, Сахарная пудра, Ягоды, Конфеты, Шоколад, Конфитюр