Торт Молочная девочка с кремом маскарпоне

Вкусный, нежный тортик. Очень подходит к Новому году. Самый легкий и вкусный торт. Крем со вкусом пломбира! Попробуй обязательно. Подойдет чай или кофе. Поздравляю всех с наступившмим Новым годом!
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 31% 16 г
Углеводы 58% 30 г
317 ккал
ГИ: 7 / 3 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт Молочная девочка? Сгущенку выбирайте густую, вкусную, от проверенного производителя. На тесто у меня ушла стандартная банка, но учтите, что и вес, и количество сахара, и консистенция может отличаться у разных фирм и от партии к партии (возможно, вам придется протестировать сгущенку от нескольких производителей на маленьких порциях, чтобы понять, подходит ли она для подобного рецепта; не бойтесь экспериментировать и у вас всё получится).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем слегка яйца. Добавим сгущенку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем хорошо. Просеиваем муку и разрыхлитель.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем лист для выпечки, рисуем круг. У меня 24см. И выкладываем 2-3 ложки теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекаем 4 минуты при 200гр. Достаем и сразу переворачиваем на другой лист и сразу снимаем бумагу. Бумага должна быть хорошего качества , иначе коржи будут липнуть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Проделываем все тоже самое с остальным тестом. У меня получилось 6 коржей. Можно тесто поделить на 6 равных частей . Тогда коржики будут ровные. Теперь когда остынут, берем кольцо меньшего размера и обрезаем края.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для крема нам понадобится сгущенка, сливки 30%,ванильный сахар и маскарпоне. Это самый легкий рецепт крема Пломбир. Но зато очень вкусного.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все просто смешаем. Сначала маскарпоне размешаем венчиком потом включаем миксер и взбиваем. Взбиваем до загустения. (Но если вы не уверены в ваших сливках, то вы должны их сначала взбить, может, даже с закрепителем, затем смешать с маскарпоне и сгущенкой)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кладем корж на подложку и промазываем кремом и так далее.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Верх торта обмазываем тоже этим кремом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Украшаем по желанию. У меня клюква, черника, физалис.

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Понравился рецепт? Отлично, думаю Вас заинтересуют другие рецепты торта МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА.
Переходите по ссылке

Замечательный рецепт! Вкуснотища! Для меня главное, что очень просто и быстро. Спасибо!

здорово! я рада что все получилось и понравилось

Моя оценка рецепта:

Спасибо, всё получилось. Но я сама заменила сгущенку в креме на большее коллэичество маскарпоне. Тортик делался в детскиц сад, так что хотелось меньше сахара.всем деткам понравилось, просили добавку))

Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Делала мини торт на пробу, вместо обычных сливок использовала кокосовые и прослойку из персика консервированного,очень вкусно получилось.

здорово, хорошая идея с кокосом и персиком

Моя оценка рецепта:

Хороший рецептик! Торт делала для небольшого семейного торжества. В крем для украшения добавила пищевые красители, сверху разложила ягоды малины, "бусины" и листики мяты.

Получился торт "Молочная девочка" в летнем исполнении Завидуй . По-моему красиво и свежо, да и все присутствующие были в восторге! А уж как вкусно!!!

Моя оценка рецепта:

Вот мой вариант этого торта. Выпекала и делала крем, как написано в рецепте, украшала на свой вкус. Торт отличный, теперь будет моим любимым Красота!

Здравствуйте. Скажите пожалуйста какой высотой получается торт? Спасибо

Я готовила по этому рецепту, но никогда не замеряла с линейкой Ну надо же ориентировочно сантиметров 5-7))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сливки, Маскарпоне, Ванильный сахар