На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Торт Молочная девочка с кремом маскарпоне

Вкусный, нежный тортик. Очень подходит к Новому году. Самый легкий и вкусный торт. Крем со вкусом пломбира! Попробуй обязательно. Подойдет чай или кофе. Поздравляю всех с наступившмим Новым годом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Сгущенное молоко

380

Яйца

2

Мука

1

Разрыхлитель

15

Крем:

Сгущенное молоко

0.5

Сливки

400

Ванильный сахар

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
317 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 13 / 29 / 58
Н6 / С3 / В91

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Esenija

Просмотров: 237 371

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт Молочная девочка? Сгущенку выбирайте густую, вкусную, от проверенного производителя. На тесто у меня ушла стандартная банка, но учтите, что и вес, и количество сахара, и консистенция может отличаться у разных фирм и от партии к партии (возможно, вам придется протестировать сгущенку от нескольких производителей на маленьких порциях, чтобы понять, подходит ли она для подобного рецепта; не бойтесь экспериментировать и у вас всё получится).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем слегка яйца. Добавим сгущенку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем хорошо. Просеиваем муку и разрыхлитель.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем лист для выпечки, рисуем круг. У меня 24см. И выкладываем 2-3 ложки теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекаем 4 минуты при 200гр. Достаем и сразу переворачиваем на другой лист и сразу снимаем бумагу. Бумага должна быть хорошего качества , иначе коржи будут липнуть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Проделываем все тоже самое с остальным тестом. У меня получилось 6 коржей. Можно тесто поделить на 6 равных частей . Тогда коржики будут ровные. Теперь когда остынут, берем кольцо меньшего размера и обрезаем края.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для крема нам понадобится сгущенка, сливки 30%,ванильный сахар и маскарпоне. Это самый легкий рецепт крема Пломбир. Но зато очень вкусного.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все просто смешаем. Сначала маскарпоне размешаем венчиком потом включаем миксер и взбиваем. Взбиваем до загустения. (Но если вы не уверены в ваших сливках, то вы должны их сначала взбить, может, даже с закрепителем, затем смешать с маскарпоне и сгущенкой)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кладем корж на подложку и промазываем кремом и так далее.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Верх торта обмазываем тоже этим кремом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Украшаем по желанию. У меня клюква, черника, физалис.

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Esenija
Esenija

Понравился рецепт? Отлично, думаю Вас заинтересуют другие рецепты торта МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА.
Переходите по ссылке

Frida
Frida

Замечательный рецепт! Вкуснотища! Для меня главное, что очень просто и быстро. Спасибо!

Esenija
Esenija

здорово! я рада что все получилось и понравилось

Юлия Ро
Юлия Ро
Моя оценка рецепта:

Спасибо, всё получилось. Но я сама заменила сгущенку в креме на большее коллэичество маскарпоне. Тортик делался в детскиц сад, так что хотелось меньше сахара.всем деткам понравилось, просили добавку))

Мария
Мария

Это очень плохой рецепт крема, потому что не густеет!!!
Или сливок надо меньше или маскарпоне больше. В итоге испорченный крем, торт не удался.

Esenija
Esenija

повидимому у вас сливки не очень хорошие..надо тогда их взбивать отдельно с закрепителем а затем добавить в маскарпоне. Просто я делаю только этот крем с другими тортами...жалко что не получилось...или вы мало времени взбивали..я даже незнаю почему не получилось

Annelly
Annelly

Мария:
Это очень плохой рецепт крема, потому что не густеет!!!
Или сливок надо меньше или маскарпоне больше. В итоге испорченный крем, торт не удался.
Рецепт тут не прочем, опыта у тебя мало.

Мария
Мария

Опыт или его отсутствие может быть совсем ни при чем.
Мария, а какой производитель у вас сливок? Если "33 коровы" - то они не взбиваются от слова совсем, даже с закрепителем для сливок. Вот такие дряные сливки. Деньги на ветер. Я беру либо Пармалат, либо Дивный город (белгородские). Вот они взбиваются.

Anya M
Anya M

Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Делала мини торт на пробу, вместо обычных сливок использовала кокосовые и прослойку из персика консервированного,очень вкусно получилось.

Esenija
Esenija

здорово, хорошая идея с кокосом и персиком

Учителка
Учителка
Моя оценка рецепта:

Хороший рецептик! Торт делала для небольшого семейного торжества. В крем для украшения добавила пищевые красители, сверху разложила ягоды малины, "бусины" и листики мяты.

Получился торт "Молочная девочка" в летнем исполнении Завидуй . По-моему красиво и свежо, да и все присутствующие были в восторге! А уж как вкусно!!!

arsikа
arsikа
Моя оценка рецепта:

Вот мой вариант этого торта. Выпекала и делала крем, как написано в рецепте, украшала на свой вкус. Торт отличный, теперь будет моим любимым Красота!

Liza
Liza

Здравствуйте. Скажите пожалуйста какой высотой получается торт? Спасибо

0
Alisa
Alisa

Я готовила по этому рецепту, но никогда не замеряла с линейкой Ну надо же ориентировочно сантиметров 5-7))

0

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Яйца, Мука, Разрыхлитель, Сливки, Маскарпоне, Ванильный сахар