Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать яйца с черносливом и грецким орехом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Начинку можете изменять или дополнять по своему вкусу. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.Шаг 2:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте яйца вдоль на две половинки. Желтки отложите для начинки. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Подробнее о том, как выбирать свежие яйца, читайте в статье по ссылке под шагами.Шаг 3:
Желтки натрите на мелкой терке или подавите вилкой.Шаг 4:
Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Если в черносливе есть косточки, удалите их. Если чернослив очень жесткий, залейте его кипятком и оставьте на 15 минут. Затем обсушите и нарежьте.Шаг 5:
Грецкие орехи порубите.Шаг 6:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. О различных видах сыра читайте в статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 7:
В мисочке смешайте сыр, желтки, чернослив и грецкие орехи. Заправьте массу майонезом и перемешайте. Если масса суховата, добавьте больше майонеза.Шаг 8:
Заполните яичные белки получившейся начинкой.Шаг 9:
Яйца с черносливом выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Закуски
Без мяса
Праздничный стол
Закуски холодные
Чернослив с орехами
Закуски к пиву
Орехи с сыром
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила закусочки яйца с черносливом. Готовится быстро, а вкус очень необычный. Предварительно нужно только отварить яйца. Все предпочтения по количеству ингредиентов можно регулировать самому, но по рецепту пропорции хороши.
Следовала согласно шагам в рецепте. Первым шагом отделила белки от желтков. Желтки натёрла на средней тёрке. Измельчила чернослив и грецкие орехи. Твёрдый сыр натёрла на крупной тёрке. Перемешала в миске измельчённые чернослив, орехи, сыр и желтки и заправила смесью сметаны и майонеза. Далее выложила массу на белки. Закуска выглядит очень необычно и даёт новые вкусовые ощущения.
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и позитивный отзыв! Очень приятно, что закуска из яиц с черносливом вам понравилась и получилась такой вкусной. Здорово, что вы следовали рецепту и при этом отметили, что пропорции ингредиентов хорошо сбалансированы. Ваше описание процесса приготовления и результат вдохновляют! Спасибо, что поделились своими впечатлениями — это очень ценно для меня как автора. Буду рада увидеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г