На главную

На сайте 29 944 рецептов
у 230 623 пользователей

Каталог рецептов

Соленая карамель с морской солью или карамельный соус

Красиво и изысканно - карамель делает вкус многогранным! Идеальный рецепт быстрого приготовления солёно-сладкой карамели, которая прекрасно подходит как дополнение к мороженому, различным десертам и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

60

Сахар

200

Сливки жирные

250

Сливочное масло

40

Морская соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
350 ккал
Белков:1 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 2 / 36 / 62
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 300
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления солено-сладкого карамельного соуса к различным десертам.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в сотейник шестьдесят граммов воды и ставим его на включенную плиту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в сотейник двести граммов сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Доводим сахарный сироп до кипения, включив плиту на огонь чуть больше среднего.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров 33% сливок, затем доводим их на плите до горячего состояния, но не до кипения. Количество сливок в рецепте регулируем в зависимости от того для какой цели готовим карамельный сладко-соленый сироп, если для пропитки торта, то нужно двести пятьдесят миллилитров, как в нашем рецепте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как только сахарный сироп в сотейнике приобрел золотистый оттенок снимаем его с плиты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в сотейник с сиропом тоненькой струйкой сливки, в процессе добавления хорошо перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим сотейник на плиту и хорошо перемешиваем венчиком между собой все ингредиенты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в сотейник сорок граммов сливочного масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Высыпаем в сотейник половину чайной ложки морской соли.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты в сотейнике.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовим карамель ещё около двух минут не забывая в процессе перемешивать, после чего снимаем сотейник с плиты.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Карамельный сироп, как дополнение для пропитки торта готов! Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Карамель в домашних условиях! Уникальный соус по самому простому рецепту! Быстрая, вкусная и нежная – соленая карамель со сливками! Красиво и изысканно! Она делает вкус богатым и многогранным! Эту соленую карамель рекомендую использовать для самых разных десертов – от блинчиков до тортов. Она исключает появление приторной сладости и подчеркивает все индивидуальные нюансы любого вида выпечки. Приготовьте эту бесподобную «приправу» и вы поймете, что такого превосходного соуса вы никогда еще не пробовали!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сахар, Сливки жирные, Сливочное масло, Морская соль