Отличный рецепт калиток! Моя карельская душа довольна. Пробовала эти северные закуски в поездке, очень хотела повторить, но все руки не доходили. Наткнулась на Ваш рецепт, удивилась, что все оказывается так просто. Отличное соотношение, только мука и кефир, и получается отличное тесто, с которым очень приятно работать. Все Ваши советы с тестом действительно помогли (делала двойную порцию, пока формировала первую партию, остальное тесто успело немного заветриться). С начинкой экспериментировала - у меня пшено и сладкие с яблоком и брусникой, а форму повторила классическую за автором. Все наглядно описано, в духовке стояло ровно как в рецепте, и также сказала маслом для румяности. Спасибо за описание такого калоритного блюда!
Ржаная выпечка иногда пугает новичков, а вы показали: всё реально, если идти по шагам и не бояться. Если кому-то интересно углубиться в работу с ржаной мукой, в Академии есть разбор.
Отличный и удобный рецепт, сырная закуска на скорую руку. Не люблю возиться с тестом, поэтому использование лаваша для меня - находка! Использовала сыр халумис, отлично подошёл для духовки и добавил сливочности. Количество и состав ингредиентов как раз для упаковки подсохшего лаваша (остаётся после праздников, всегда теряюсь, как пустить его в ход, а в духовке самое то). В конце включила режим конвекции, чтобы выступающие края лаваша зарумянились, получилось отличное сочетание хрустящей лаваша и сливочное начинки. Семья съела все в один присест, в следующий раз обязательно попробуем сделать сладкий вариант. Благодарю за рецепт!
Халуми — отличный выбор для этой закуски: плавится, но не течёт, и даёт приятную текстуру. Идея с конвекцией в конце тоже хорошая - хрустящие края действительно добавляют контраста.
Мы с семьёй благодарим автора за подробный рецепт! Давно искала универсальный рецепт овсяное печенья, и это именно он. Подробно описан каждый шаг, необходимые ингредиенты всегда есть под рукой, а бонусом можно добавить любимые сухофрукты или орехи, ну сказка. Особенно понравились советы с лепкой теста. Ну не получаются у меня красивые формы, а тут после охлаждения тесто приобретает очень удобную консистенцию, с которой очень цдобно работать, и, смочив руки и ложку, не возникает никаких проблем с формированием шариков. Также понравился совет с добавлением корицы (домашние не очень любят аромат овсянки, а корица сглаживает эту особенность). В следующий раз буду пробовать добавить курагу или изюм, хотя и в классическом варианте получается очень вкусно, всем советую поработать с этим тестом, спасибо автору!
Здорово, что печенье понравилось всей семье! Вы верно подметили: после охлаждения тесто становится послушным. Курага или изюм — прекрасное дополнение, буду ждать ваших впечатлений!
Замечательный рецепт. Каждый год в огромных количествах заготавливали варенье из своего урожая, и стабильно каждый год про него забываем. Наконец нашла отличный способ порадовать родных и использовать заготовки. Очень удобно, лишний раз в магазин бегать не нужно, все есть под рукой, а главное делается просто и выглядит эффектно, и к неожиданному приходу гостей можно приготовить достойный десерт. Пробовала подобное печенье в магазине, все не то, и варенье какое-то разбавленной и корж не хрустящие, а этот рецепт - что надо. Я использовала абрикосовое варенье, которое передали родственники из солнечного Волгограда - отлично подошло по консистенции, не растеклось и красивый янтарный цвет. Обязательно буду пробовать ещё, хочу испечь с малиновым или добавить яблочный джем, так как он тоже более плотный. Корж раскатала по тоньше, чтобы он подсушился и хрусталя. Спасибо автору за подробное описание и интересную находку с сочетанием разного варенья, одновременно и просто и эффектно!
Отлично порадовали близких! Вы верно подметили про корж, именно так он лучше пропекается, главное следить за духовкой, чтобы он только подрумянился и не пересушился, тогда получится именно так, как вы любите.
Автор, целую Ваши руки (я и моя семейка гурманов)! Действительно королевский рецепт. Ватрушка получается безумно вкусной, а все этапы приготовления подробно описаны, спасибо. Для приготовления использовала фермерский творог, чтобы сохранить зрассыпчатую структуру, но при этом придать нежности. Сахар в начинку не добавляю, достаточно сладости крошки из теста. Папа пробовал ещё горячую, пока начинка немного жидкая, удивился, что из простого творога можно получить такой шедевр. Сестра перед употребленим кладёт в холодильник, говорит, так похоже на чизкейк. В общем, универсальный десерт, который полюбится даже самым искушенных дегустаторам. Однозначно, будем повторять!!!
Приветик, Хозяюшкам! Наткнулась на этот рецепт и сразу вспомнились теплые семейные застолья. Ни один праздник в детстве не обходился без этого яркого блюда, которое стало маминой "короночкой", вот и я уже созрела на приготовление самой настоящей мимозы. Это тот самый классический рецепт, без лишнего пафоса, с домашней любовью. Понятный и простой в исполнении рецепт, спасибо автору за подробное описание каждого этапа. Удобно, что все начинается на терке и выкладывается слоями (как говорится, все гениальное просто). Для усиления ностальгического эффекта выложила салат в хрустальное блюдо. Заодно узнала у мамы секрет, придающий особую нежность салату - она добавляет немного натертого на мелкой терпеть сливочного масла из морозилки поверх майонеза, но это дело вкуса. Данный рецепт подарил мне и гастрономические и эстетическое удовольствие, восторг!
Рада, что рецепт подарил вам столько приятных эмоций и напомнил о тёплых семейных застольях! И спасибо за мамин секрет с замороженным сливочным маслом. Действительно, оно должно давать ту самую нежную, чуть тающую текстуру. Обязательно попробую этот вариант.
Девочки, это восторг! Никогда бы не подумала, что такой простой в исполнении рецепт, вызовет восторг у моих искушенных домашних дигустаторов.
Ингредиенты все доступные, этапы приготовления понятные, не требуется какой-то специализированной техники (кроме духовки) - на мой взгляд, одни плюсы
А самое приятное - насколько хорошо и полноценно раскрывается банановый вкус в готовом хлебе. Готовила уже не один раз, и всегда получался стабильно мягкий и вкусный корж. Тесто не опускается, пропекается равномерно, а, если нарезать банан и выложить сверху, можно каждый раз создавать новый узор (подойдет даже для праздничного стола). Первый раз делала все четко по рецепту, сейчас перестала добавлять сахар, так как выбираю спелые бананы, сладости которых вполне хватает, что так же не может не радовать.
Рекомендую данный рецепт, спасибо автору, это палочка-выручалочка на случай, если нужно быстро и без заморочек приготовить выигрышное блюдо.
Отличный рецепт калиток! Моя карельская душа довольна. Пробовала эти северные закуски в поездке, очень хотела повторить, но все руки не доходили. Наткнулась на Ваш рецепт, удивилась, что все оказывается так просто. Отличное соотношение, только мука и кефир, и получается отличное тесто, с которым очень приятно работать. Все Ваши советы с тестом действительно помогли (делала двойную порцию, пока формировала первую партию, остальное тесто успело немного заветриться). С начинкой экспериментировала - у меня пшено и сладкие с яблоком и брусникой, а форму повторила классическую за автором. Все наглядно описано, в духовке стояло ровно как в рецепте, и также сказала маслом для румяности. Спасибо за описание такого калоритного блюда!
Ржаная выпечка иногда пугает новичков, а вы показали: всё реально, если идти по шагам и не бояться. Если кому-то интересно углубиться в работу с ржаной мукой, в Академии есть разбор.
Отличный и удобный рецепт, сырная закуска на скорую руку. Не люблю возиться с тестом, поэтому использование лаваша для меня - находка! Использовала сыр халумис, отлично подошёл для духовки и добавил сливочности. Количество и состав ингредиентов как раз для упаковки подсохшего лаваша (остаётся после праздников, всегда теряюсь, как пустить его в ход, а в духовке самое то). В конце включила режим конвекции, чтобы выступающие края лаваша зарумянились, получилось отличное сочетание хрустящей лаваша и сливочное начинки. Семья съела все в один присест, в следующий раз обязательно попробуем сделать сладкий вариант. Благодарю за рецепт!
Халуми — отличный выбор для этой закуски: плавится, но не течёт, и даёт приятную текстуру. Идея с конвекцией в конце тоже хорошая - хрустящие края действительно добавляют контраста.
Мы с семьёй благодарим автора за подробный рецепт! Давно искала универсальный рецепт овсяное печенья, и это именно он. Подробно описан каждый шаг, необходимые ингредиенты всегда есть под рукой, а бонусом можно добавить любимые сухофрукты или орехи, ну сказка. Особенно понравились советы с лепкой теста. Ну не получаются у меня красивые формы, а тут после охлаждения тесто приобретает очень удобную консистенцию, с которой очень цдобно работать, и, смочив руки и ложку, не возникает никаких проблем с формированием шариков. Также понравился совет с добавлением корицы (домашние не очень любят аромат овсянки, а корица сглаживает эту особенность). В следующий раз буду пробовать добавить курагу или изюм, хотя и в классическом варианте получается очень вкусно, всем советую поработать с этим тестом, спасибо автору!
Здорово, что печенье понравилось всей семье! Вы верно подметили: после охлаждения тесто становится послушным. Курага или изюм — прекрасное дополнение, буду ждать ваших впечатлений!
Замечательный рецепт. Каждый год в огромных количествах заготавливали варенье из своего урожая, и стабильно каждый год про него забываем. Наконец нашла отличный способ порадовать родных и использовать заготовки. Очень удобно, лишний раз в магазин бегать не нужно, все есть под рукой, а главное делается просто и выглядит эффектно, и к неожиданному приходу гостей можно приготовить достойный десерт. Пробовала подобное печенье в магазине, все не то, и варенье какое-то разбавленной и корж не хрустящие, а этот рецепт - что надо. Я использовала абрикосовое варенье, которое передали родственники из солнечного Волгограда - отлично подошло по консистенции, не растеклось и красивый янтарный цвет. Обязательно буду пробовать ещё, хочу испечь с малиновым или добавить яблочный джем, так как он тоже более плотный. Корж раскатала по тоньше, чтобы он подсушился и хрусталя. Спасибо автору за подробное описание и интересную находку с сочетанием разного варенья, одновременно и просто и эффектно!
Отлично порадовали близких!
Вы верно подметили про корж, именно так он лучше пропекается, главное следить за духовкой, чтобы он только подрумянился и не пересушился, тогда получится именно так, как вы любите.
Автор, целую Ваши руки (я и моя семейка гурманов)! Действительно королевский рецепт. Ватрушка получается безумно вкусной, а все этапы приготовления подробно описаны, спасибо. Для приготовления использовала фермерский творог, чтобы сохранить зрассыпчатую структуру, но при этом придать нежности. Сахар в начинку не добавляю, достаточно сладости крошки из теста. Папа пробовал ещё горячую, пока начинка немного жидкая, удивился, что из простого творога можно получить такой шедевр. Сестра перед употребленим кладёт в холодильник, говорит, так похоже на чизкейк. В общем, универсальный десерт, который полюбится даже самым искушенных дегустаторам. Однозначно, будем повторять!!!
Это прям магия домашней выпечки
Приветик, Хозяюшкам! Наткнулась на этот рецепт и сразу вспомнились теплые семейные застолья. Ни один праздник в детстве не обходился без этого яркого блюда, которое стало маминой "короночкой", вот и я уже созрела на приготовление самой настоящей мимозы. Это тот самый классический рецепт, без лишнего пафоса, с домашней любовью. Понятный и простой в исполнении рецепт, спасибо автору за подробное описание каждого этапа. Удобно, что все начинается на терке и выкладывается слоями (как говорится, все гениальное просто). Для усиления ностальгического эффекта выложила салат в хрустальное блюдо. Заодно узнала у мамы секрет, придающий особую нежность салату - она добавляет немного натертого на мелкой терпеть сливочного масла из морозилки поверх майонеза, но это дело вкуса. Данный рецепт подарил мне и гастрономические и эстетическое удовольствие, восторг!
Рада, что рецепт подарил вам столько приятных эмоций и напомнил о тёплых семейных застольях! И спасибо за мамин секрет с замороженным сливочным маслом. Действительно, оно должно давать ту самую нежную, чуть тающую текстуру. Обязательно попробую этот вариант.
Девочки, это восторг! Никогда бы не подумала, что такой простой в исполнении рецепт, вызовет восторг у моих искушенных домашних дигустаторов.
Ингредиенты все доступные, этапы приготовления понятные, не требуется какой-то специализированной техники (кроме духовки) - на мой взгляд, одни плюсы
А самое приятное - насколько хорошо и полноценно раскрывается банановый вкус в готовом хлебе. Готовила уже не один раз, и всегда получался стабильно мягкий и вкусный корж. Тесто не опускается, пропекается равномерно, а, если нарезать банан и выложить сверху, можно каждый раз создавать новый узор (подойдет даже для праздничного стола). Первый раз делала все четко по рецепту, сейчас перестала добавлять сахар, так как выбираю спелые бананы, сладости которых вполне хватает, что так же не может не радовать.
Рекомендую данный рецепт, спасибо автору, это палочка-выручалочка на случай, если нужно быстро и без заморочек приготовить выигрышное блюдо.
Спасибо, что написали, это очень приятно и полезно для других