Ванильные песочные сочники

Домашние сочники намного вкуснее магазинных! Ванильные песочные сочники хороши с любыми горячими напитками: чаем, кофе. Можете подавать их с молоком или кефиром. Очень вкусно!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 10 г
Жиры 27% 16 г
Углеводы 57% 34 г
317 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог растереть с сахаром, сметаной и желтком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить просеянную муку, ваниль по вкусу и перемешать до однородности. Ваниль можете заменить ванилином на кончике острого тонкого ножа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В мягкое сливочное масло добавить яйцо, сахарную пудру и соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбить миксером до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку просеять с разрыхлителем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Частями подмешать к маслу. Замесить тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разделить тесто на 6 равных частей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Стол присыпать мукой и раскатать каждую часть теста в овал.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На половину каждого овала положить начинку. Накрыть второй половинкой теста, но не до конца. Начинка должна выглядывать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смазывание. Половину желтка соединить с теплой водой и перемешать. Выложить сочники на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Смазать их желтком с водой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выпекать в разогретой до 190°С духовке около 20 минут.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аппетитно выглядят. Хочу спросить, а разрыхлителя не маловато? Или тесто должно быть плотное?

Разрыхлителя нужно немного, 1/4 чайной ложки. Тесто должно быть достаточно плотным, его нужно хорошо вымесить. В готовом виде тесто получается достаточно мягким, практически не крошится.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Разрыхлитель, Соль, Ваниль, Творог, Сахар, Сметана, Яичные желтки, Вода