С большой любовью к щавелю приготовила рецепт пирога со щавелем в духовке. Рецепт простой и понятный. Тесто получилось очень сдобное. Края пирога хрустящие а в середине мягкое и нежное тесто. Работать с ним легко, при раскатке не прилипает к столу, даже без дополнительного припыленния мукой.
Творог использовала мягкий, картофельный крахмал заменила на кукурузный и использовала всего 1 чайную ложку, так как щавель не дал много сока. В моей духовке пирог выпекался 40 минут при 190-200 градусах. Отличная идея посыпать перед выпечкой пирог сахаром, получилась приятная хрустящая текстура. Спасибо за рецепт!
Ко дню рождения приготовила рецепт торта карамельная девочка.
У меня была банка сгущенки объемом 360 г., поэтому муки добавила меньше – 165 г. Соответственно, из-за количества сгущенки добавила меньше разрыхлителя. Взяла форму диаметром 16 см, толщину коржей делала более-менее толстой, около 8 – 9 мм. Получилось 7 коржей. Выпекала с конвекцией около 5 минут при 180 градусах. Выпекала на трёх разных покрытиях: на тефлоновым коврике, силиконовым коврике и на пергаментной бумаги. Самый лучший вариант - тефлоновый и силиконовый коврики, на пергаменте оставался небольшой слой коржиков, а один даже потерял свой маленький край. Торт готовила первый раз и допустила небольшую ошибку: при выкладывании теста в круг, распределяла его неравномерно, в середине теста было больше и коржики получились посередине более выпуклыми. Поэтому, при сборке тортик получался по центру более высоким, то есть не совсем ровным. В следующий раз учту эту особенность и буду стараться ровнее выкладывать тесто для коржей.
Единственное, что карамель взяла готовую для торта и сверху покрыла торт нежным кремом на белом шоколаде.
Тортик получился очень нежный, взбитые сливки почти впитались в коржи. Коржики влажные и мягкие с карамельным оттенком. Самое прекрасное, что торт не вышел приторным. Спасибо за прекрасный рецепт.
Готовлю американское печенье с шоколадом по вашему рецепту регулярно, поэтому рецепт американского печенья кукис сразу привлек внимание.
Шоколадно-ореховую пасту замораживала на прорезиненном коврике, все легко отошло. Шоколадную массу из банки выкладывала с помощью чайной ложки. Главное, чтобы масса была комнатной температуры, тогда будет легко наноситься на коврик. Тростникового сахара не было, поэтому заменила на обычный.
Тесто готовится легко. Самое сложное в рецепте это лепка печенья. Надо успеть слепить горячими руками холодное тесто, чтобы оно сильно не растаяло. Тесто эластичное и податливое, как мягкий пластилин.
В моей духовке печенье выпекалось 20 минут. По совету автора, пекла до легкого румянца. Из духовки достала еще мягким, чтобы не пересушить. Спустя некоторое время оно стало твердым снаружи, но мягким и нежным внутри. Спасибо за удивительный рецепт!
Мария, спасибо, что поделились своим опытом приготовления печенья. Очень аппетитное! Замечательно, что результат вам понравился и приятно удивил. Это самое главное!
В летний теплый день решила приготовить рецепт мороженого из молока из сливок.
Ингредиентов взяла на две порции. Для вкуса использовала экстракт ванили, который добавила к сливкам, так как слышала, что экстракт при высокой температуре теряет свои ароматы.
На загущение заварной основы ушло около 20 минут, так как держала очень медленный огонь, боялась что яйца свернуться, поэтому перестраховалась. Ушло больше времени, но зато все точно получилось. Возможно, заварная часть получилась даже слишком густой, поэтому тяжело вмешивалась в сливки. В следующий раз попробую держать как в рецепте 10 минут.
Дополнительно использовала чернику, к которой добавила сахар, мяту и лимонную цедру. Перемолола с помощью блендера.
Часть мороженого заморозила в специальных формочках, туда же добавила перетертые ягоды черники. Получился прекрасный освежающий десерт со сливочным наполнителем и освежающим ягодным вкусом.
Само мороженое получилось нежным, напоминает крем пломбир. После морозилки быстро тает, так как натуральный состав, но от этого еще вкуснее. Дополнительно мороженое в процессе заморозки не перемешивала, ничего не расслоилось. Спасибо за интересный рецепт.
Из молодого щавеля приготовила рецепт пирожков со щавелем. Ингредиентов взяла на четыре порции. Для теста все ингредиенты по списку смешала в чаше миксера. Сначала вымешивала вилкой, затем замешала тесто с помощью насадки крюк, в конце добавила еще немного муки и домешала все руками. Муки ушло немного больше, за счет нежирной жидкой сметаны. Тесто получилось эластичное и нежное.
Благодаря тепловой обработке, щавель уменьшается в размере и в пирожки помещается очень много начинки. Во время тушения от щавеля выделилось много влаги, но не хотелось сливать этот кисло-сладкий сок, поэтому добавила немного крахмала и мешала до загущения.
Спасибо за рецепт, тесто воздушное и нежное, начинки много.
Приготовила интересный рецепт салата биг мак. Листья салата айсберг заменила на обычные листья салата. Соус использовала для бургеров с ароматом дымка.
Рецепт очень быстрый, на всю готовку ушло 15 минут. Вкус действительно похож на бургер 🍔, но гораздо сочнее из-за отсутствия хлеба. Салат хрустящий и пряный. Отличный рецепт на скорую руку, который удивит своей узнаваемостью. Спасибо за рецепт, всем понравилось!
Приготовила рецепт азиатской кухни - говядина в кисло сладком соусе.
Счётчик порций настроила на три. Готовила все по рецепту. Дополнительно, только положила морковь к овощам.
Говядина по этому рецепту вышла нежной и мягкой. Мука запечатала все соки говядины, а тушение довело до идеального состояния.
Спасибо за простой и вкусный рецепт!
К ужину приготовила интересное блюдо по рецепту птитим с креветками в сливочном соусе.
Ингредиентов использовала на две порции. Креветки решила предварительно замариновать на 30 минут в чесноке с оливковым маслом. Креветки обжарила на сковороде, так как у меня они были сырые. Далее готовила все по рецепту.
Отличный рецепт с интересным видом пасты. Сливочный соус и чеснок прекрасно сочетаются в этом блюде. Паста получилась сливочная, ароматная и нежная. Спасибо за рецепт!
Приготовила по рецепту пирожки с щавелем жареные на сковороде.
Ингредиентов взяла на шесть порций. Жирность моего кефира 3,2 процента. Щавель молодой. Вместо толкушки использовала край деревянной скалки.
Муки ушло - 560 гр, а именно 4,5 ст., как и в рецепте. В моем стакане помещается 125 гр муки.
Сахар решила добавить сразу к щавелю и перемешала. Сахара добавила немного больше, где-то на 20 г, так как хотелось начинку послаще. Я старалась делать тесто тоньше, а начинки класть больше, поэтому из указанного количества ингредиентов вышло шесть крупных пирожков с щавелем, и осталось не ного теста. Из остальной части теста я сделала пять пирожков с яблочным повидлом. Тесто нейтральное по вкусу подойдёт как под сладкую, так и солёную начинку.
Спасибо за рецепт!
К чаю приготовила шаники по простому рецепту.
Муку с творогом перетерла в блендере, масло немного растопила в микроволновке. Готовила на 7 порций. Муки ушло немного больше, из-за творога, или из-за того, что топила масло. В сахар добавила корицу для аромата.
Получилось два противня хрустящего печенья. С молоком вечером и с кофе утром очень вкусно.
Отличный рецепт, спасибо!)
Мне нравится сгущенка и творог, поэтому рецепт творожной пасхи со сгущенкой мне пришелся по душе.
Готовила на четыре порции, так как у меня форма 900 мл. Все ингредиенты пропорционально увеличила. Также решила добавить немного ванили, изюма для вкуса и щепотку лимонный цедры. Перед выкладыванием в форму, марлю мочу, чтобы лучше про печатался узор.
Получилось быстро и просто. Особенно понравилась быстрота приготовления, без траты времени на тепловую обработку.
К пасхе сделала рецепт куличей пасхальных на воде без молока и глазури.
Пропорции все соблюдала как в рецепте. Опара быстро увеличивалась в размере, тесто вышло ароматное и пышное. Единственное, что вместо сухих дрожжей использовала сырые. Получилось 3 больших кулича. после выкладывания теста в форму, изюм и цукаты углубила в тесто, чтобы не пригорели.
В моей духовке ушло 45 минут на выпечку и 10 минут стояли еще в закрытой духовке. Во время выпекания один из куличей поднялся очень высоко и начал румянится сильнее остальных (причина в том, что я положила неравномерное количество теста в формы). Я просто накрыла высокий кулич фольгой и продолжала выпекать.Через 20 минут укрыла другие два кулича.
Куличи вышли с гладкой корочкой, без трещин, мягкие и воздушные. Мне очень понравилось количество наполнителей: изюма и цукатов. Лимонная цедра дает свежий аромат и аппетитный цвет.
Украсила глазурью из белка и сахарной пудры, с щепоткой смеси вишневой глазури (для цвета).
Спасибо за интересный и сдобный рецепт. Куличики получились замечательные.
Сделала интересный салат по рецепту хрустящих баклажан с помидорами в кисло-сладком соусе. Готовила все по рецепту, количество ингредиентов соблюдала такое же. Единственное, что крахмала ушло немного больше, так как плохо вытерла баклажаны от воды, после промывания от соли.
Получилось очень интересно. Хрустящие горячие баклажаны 🍆 и прохладный сочный томат 🍅 под Чили 🌶️ соусом. Простое, но интересное сочетание. Кислота и сладость соуса отлично сочетаются с этим салатом.
Спасибо за великолепный рецепт популярного салата с хрустящими баклажанами.
Спасибо за ваш отзыв! Мне тоже нравится контраст горячих баклажанов и прохладных помидоров. Мне кажется, что это действительно изюминка рецепта. Рада, что вам понравилось!
После приготовления супа том ям, у меня оставалось кокосовое молоко. Поэтому решила приготовить рецепт панакоты на кокосовом молоке с апельсиновым соусом.
Готовила на 2 порции. Молока взяла 150 гр. желатина взяла 6 г, так как часть десерта сделала в креманках. У меня кокосовое молоко находилась в холодильнике, поэтому оно расслоилось на сливки и кокосовую воду, вручную перемешать не удалось. Поэтому желатин замочила в кокосовой воде от молока, а кокосовые сливки (твёрдые) прогрела на огне, чтобы они стали жидкими. Затем, к растворённым кокосовым сливкам влила разбухший желатин с кокосовой водой.
За 2 часа все хорошо застыло. Одну Пана коту полила соусом, как в рецепте. Другую полила карамельным топингом, третью сгущенкой. Вышло вкусно и нежно. Спасибо за простой и необычный рецепт. С красными апельсинами выглядит безумно красиво, но с обычными получилось тоже неплохо.
Также, хочу отметить, что удобно готовить по видео.
Приготовила деликатесный салат по рецепту салата оливье с говяжим языком.
Языка взяла немного больше - 700 гр, яиц немного меньше - 3 шт, из зелени - кинзу. При варке вместо сельдерея добавила - веточку розмарина. Понимаю, что вкус разный, но получилось пряно и ароматно. Бульон получился наваристый и ароматный.
Получилось сытно, мясисто и аппетитно. Обязательно приготовлю такой салат еще раз на праздничный стол. Спасибо за рецепт!)
Здорово, что эксперимент удался! 😊 Язык вместо колбасы — и правда отличная идея, согласитесь? Это делает простой салат по-настоящему деликатесным. А если языка целых 700 г - еще и очень щедрым.
Розмарин вместо сельдерея — интересный ход. Да, вкус другой, но главное, что получилось вкусно и ароматно.
Благодарю, что оставили свой отзыв и отличные фотографии! Приятного вам аппетита!
К картофельным драникам приготовила соус тар тар со сметаной и огурцами по рецепту.
Взяла майонеза 40 гр, сметаны 160 гр (20 процентов), огурцы - соленые, кинзы было всего 15 гр, поэтому добавила еще петрушки и пару перьев зеленого лука. Огурец решила натереть на крупной терке, так как мелко кубиком могло не получится.
Спасибо за пикантный рецепт соуса тар тар. Особенно интересно, что автор предлагает спектр вариаций по наполнению соуса. От этого готовить проще и интереснее!)
Спасибо, что поделились своим опытом! Вы, как всегда, творчески подошли к рецепту. ✨ Драники с таким соусом — это уже не просто ужин, а гастрономический перфоманс! Желаю вам много кулинарных успехов и вкусных открытий!
Приготовила полезный рецепт - фруктовую пастилу без сахара из яблок домашнюю.
Готовила пастилы на 2 порции: взяла 500 гр яблок, у меня это 3 средних яблока и воды 125 мл. Сорт яблок - гренни Смит. Яблоки превратились в пюре за 1,5 ч. Яблоки от кожуры не чистила. Перемолола в блендере всю массу, разложила на подносы для сушилки(у меня вышло 2 небольших поддона). Один поддон смазала маслом, второй не стала. В дегидраторе пастила приготовилась за 16 ч при 55 градусах. Поддон где смазала каплей масла- пастила отошла сразу, со второго поддона отходила с трудом, при помощи кончика ножа удалось снять весь пласт и не порвать его.
Пастила вышла сладкая, ароматная, тонкая с легкой кислинкой и немного хрустящая. Спасибо за полезный рецепт, а также за вариации приготовления. Это очень удобно.
Добрый день, Мария! Рада, что пастила получилась именно такой, как Вы хотели — с кислинкой и лёгким хрустом. Это же прекрасно, когда десерт одновременно и вкусный, и полезный!
Спасибо, что доверились моему рецепту. Ваш опыт обязательно пригодится другим читателям!
Приготовила по рецепту салат курица ананас яблоко сельдерей.
Несмотря на сладкие составляющие, салат получился превосходным и свежим. Также делала такой салат с добавлением сухариков, получилось тоже вкусно.
В таком сочетании, сельдерей играет особенно интересно. Ананас дает изысканную сладость, а яблоко хруст и кислинку. Спасибо за легкий, необычный и вкусный десерт!
Добрый день! Как приятно читать такие отзывы! Вы точно подметили всю прелесть этого салата – он и свежий, и необычный, и с удивительным балансом вкусов. Сельдерей в нем действительно играет особую партию – то самое легкое пряное послевкусие, которое связывает сладость ананаса и кислинку яблока. А идея с сухариками – просто находка! Это добавляет текстуру и делает салат еще интереснее. Пусть каждый новый эксперимент приносит только вкусные открытия!
На обед приготовила замечательный рецепт супа харчо из говядины с рисом.
Использовала продуктов на 3 порции, перец Чили заменила красным молотым. Бульон варила на второй воде, поэтому он без процеживания вышел прозрачным.
Спасибо за прекрасный рецепт наваристого, ароматного супа.
Добрый день! Как здорово, что суп харчо пришелся вам по вкусу! Сочетание говядины с рисом действительно делает его таким сытным и ароматным. Спасибо за ваш отзыв, приятно слышать, что рецепт стал частью вашего обеда! Буду рада, если в следующий раз вы добавите еще каких-то специй или ингредиентов — это всегда вдохновляет!
Часто готовлю не немецкий пирог со штрейзелем и вишней, поэтому обратила внимание на рецепт немецкого пирога со штрейзелем и джемом.
Отличный рецепт получилось прекрасное воздушное тесто, также понравился хрустящий штрейзель. Штрейзель придает особую изюминку - хруст сливочный крошки. Готовила все по рецепту, за исключением количества джема, его у меня ушло в три раза больше, где-то 150 г. Мне хотелось сделать послаще и добавить туда больше фруктового вкуса. Джем брала ягодный и вишнёвый.
Добрый день! Полностью согласна, что штрейзель – это настоящая магия. Этот хрустящий, рассыпчатый слой делает пирог особенным, добавляя ту самую сливочную нежность и контраст текстур. А в сочетании с сочной ягодной начинкой – это уже настоящий гастрономический восторг!
Мне очень нравится ваш подход к рецептам – адаптировать их под свои вкусовые предпочтения, а не просто следовать инструкциям. Так рождаются самые вкусные версии блюд! Спасибо, что поделились своим опытом и не побоялись добавить побольше джема – теперь я точно попробую повторить ваш вариант!
Звезда фуд кортов и быстрого приема пищи вне дома. Решила повторить рецепт классического вьетнамского супа фо бо.
Дополнительно взяла суповой кубик для супа фо бо( в его составе уже идет имбирь, бадьян, корица, ну и конечно глутамат. Вместо лайма использовала лимон, имбирь взяла молотый. Также, воздержалась от добавления сырой говядины в готовое блюдо, так как люблю вкус отварного мяса. Знаю, что в северном Вьетнаме едят именно с сырым мясом.
Для подачи, в отдельный контейнер сделала чеснок, Чили, раствор уксуса и воды.
Мне понравилась идея с окунанием палочек лука на несколько секунд в кипящую воду, так они обрели сочный зелёные цвет.
Интересная задумка приготовить в домашних условиях популярное блюдо. Аутентично и колоритно. Можно, поедая данный суп, перенестись душой в паназиатские страны.
Ко дню рождения мужчины решила приготовить рецепт торта идеал мужской. Подготовила все ингредиенты, в бисквит использовала грецкий орех, как в рецепте, а в крем добавила как грецкий, так и орех кешью. Во время приготовления бисквита я поленилась вмешать муку с помощью лопатки, а сделала это с помощью блендера. В результате моих действий, бисквит превратился из пышного в тягуче плотное тесто. Но я всё равно решила его запечь и посмотреть какой будет результат. Бисквит пропекся за 50 минут, внутри пористый, ароматный. Вышел немного бугорком. После прочтения статьи о бисквитах, поняла свою ошибку. Не стоило мне смазывать форму маслом, так как бисквит стекал по ней и не мог подняться и зацепиться. Бисквит убрала в пакет, остудила при комнатной температуре и спрятала в холодильник. Несмотря на мои допущенные ошибки, бисквит вышел вкусным, но немного плотным. Бисквиты пропитала сладким зеленым чаем, собирала торт в кольце, чтобы положить побольше крема и он пропитался за ночь.
Торт идеально подходит для мужчины. Сытные хрустящие орехи 🌰 и аромат коньяка придают тортику брутальности. Мне лично, очень понравился верхний слой из легкого сливочного крема с шоколадными подтеками.
Спасибо за интересный десерт!) вкусный и ароматный тортик.
К праздничному столу приготовила рецепт рулета из лаваша с курицей и сыром. Из зелени взяла петрушку и лук. Готовила все по рецепту. Рецепт понятный и действительно очень лёгкий. Куриное филе в сыром виде взяла 200 г, после отваривания осталось 180 г курицы. Брала куриную грудку. Лаваш дополнительно промазала майонезом, чтобы было сочнее. Спасибо автору за совет. После того, как рулет полежал в холодильнике, очень легко резался, ничего не крошилось. На вкус нежный и пряный. Лук дал остроту, курица - сытость, сыр - нежность и глубину вкуса, а орехи - изысканность. Отличный вариант закуски для праздничного стола или ежедневного приготовления.
Мария, спасибо, что поделились своими впечатлениями и тонкостями приготовления рулета из лаваша! Видно, что у вас он получился очень вкусным, нежным и красивым. 😊
Ваш кулинарный опыт— вдохновение для других! 😊 Продолжайте открывать для себя новые блюда, экспериментировать, творить! Приятного аппетита!
Сделала аппетитный гарнир по рецепту макарон спагетти с чесноком. Перец чили взяла зелёный, семена достала частично, чтобы оставить остроту. Из специй к соусу добавила сушеный базилик. Гарнир действительно готовится очень быстро и легко. Пучок петрушки придает блюду колоссальную пользу и свежесть. Перчик с чесноком дают пикантность и аромат.
Спасибо за легкий и вкусный рецепт!
Мария, спагетти с чесноком в вашем исполнении получились невероятно аппетитными! 😊 Вы мастерски подчеркнули баланс остроты, аромата и свежести — именно это делает блюдо идеальным гарниром.
Спасибо за ваш подробный отзыв и потрясающие фото! Готовьте с удовольствием!
Решила приготовить рецепт чесночного соуса для шаурмы. Соуса готовила на две порции. Следовательно, калькулятор порций настроила на две. Взяла всё по счетчику ингредиентов, кроме чеснока. Чеснока оставила три зубчика, так как хотелось сделать шаурму поострее. Из зелени выбрала зелёный лук.
Соус получился пряный, ароматный. Вкусно было есть его в прикуску с шаурмой, для остроты и сочности.
В шаурму добавляла два соуса: данный с чесноком и второй из майонеза и кетчупа. Получилось сочно и пикантно. Лимонная кислота и уксус дают новые ноты для вкусовых рецепторов, что делает соус более глубоким по вкусу.
Отличный рецепт! Простой, быстрый, ароматный.
Ваш чесночный соус для шаурмы - это настоящий взрыв вкуса! 😊 Видно, что вы подошли к приготовлению с большой любовью и вниманием к деталям, потому и результат получился потрясающим.
То, что вы добавили три зубчика чеснока для остроты, — это отличная идея! А сочетание двух соусов делает шаурму еще более сочной и пикантной.
Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! Приятного аппетита!
Уменя давно лежит маш, из которого не знала что приготовить, поэтому выбрала рецепт суп из маша по узбекски.
Подготовила все ингредиенты, мясо промыла, вес моей говядины 350 гр, без костей, брала мякоть. Чеснока взяла больше, так как у меня очень маленькие зубчики. В то время, когда обжаривалась мясо на умеренно сильном огне, я поставила кастрюлю с водой на огонь. Пока обжаривалось мясо и кипятилась вода, нарезала овощи. Положила мясо в кастрюлю - вариться. Сделала зажарку из овощей и специй. Немного сняла с воды пленку от мяса с помощью сита, чтобы бульон был чище. Сразу в кастрюлю к мясу добавила картофель, зажарку и маш для экономии времени. Через 30 минут добавила рис и также засекла 10 минут.
Прекрасный рецепт национальной кухни. Подойдет для тех, кому надоели привычные супы и хочется разнообразить рацион. Боялась, что чайной ложки кориандра будет много, но оказалось в самый раз.
Суп вышел наваристый, густой и насыщенный красочный. В нем разнообразные текстуры продуктов и размер. Выглядит ярко и аппетитно. Вкус насыщенный, богатый, с глубоким вкусом томатного мясного бульона. Количество мяса, картофеля, овощей, крупы заменяет второе блюдо. Отлично сочетать со свежими овощными салатами и свежими лепешками хлеба.
Как же приятно читать такой подробный и живой отзыв! Вы не просто приготовили суп, а буквально прочувствовали весь процесс – от выбора мяса до подачи с лепешками!
Отдельное спасибо за замечание про кориандр – он действительно может пугать своим количеством, но в этом супе раскрывается очень гармонично, добавляя теплые пряные нотки. А еще рада, что вы не побоялись добавить больше чеснока – он здесь только на пользу, особенно если зубчики были маленькими.
И да, маш – это настоящая находка, особенно если он давно ждал своего часа. Теперь, надеюсь, он пропишется у вас на кухне, ведь с ним можно творить настоящие кулинарные шедевры! Спасибо, что попробовали мой рецепт и поделились таким вдохновляющим отзывом!
Интересное блюдо о котором услышала впервые. Меня заинтересовал рецепт тартифлет французский. Картофельная запеканка, так еще с сыром с белой плесенью и вином.
Вино брала белое сухое. Использовала количество продуктов на три порции. Настроила счетчик в калькуляторе. Сыр использовала Бри с белой корочкой. Также помимо сыра с плесенью использовала обычный сыр. В нашей семье сыр с плесенью нравится только мне, поэтому в половине блюда использовала обычный. По рецепту было легко и просто готовить. Как в рецепте, форму маслом не смазывала. Действительно, ничего не прилипло. Масло от бекона стекло на дно.
Интересное блюдо, раньше о нем не слышала. Получилось интересно и вкусно. За счет картофеля и бекона - сытно. На вкус напоминает карбонару, но без пасты.
Здравствуйте, Мария! Как здорово, что вы решили попробовать французский тартифлет – действительно, это не совсем обычное для нас блюдо, но оно стоит того, чтобы открыть его для себя! Картофель, бекон и ароматный сыр с плесенью — сочетание, которое просто не может не понравиться.
Интересно, что вы использовали два вида сыра — это отличный ход! Иногда баланс между мягким, сливочным сыром с плесенью и более нейтральным сыром, помогает найти идеальный вкус для всей семьи. А белое сухое вино добавляет блюду легкости, не перегружая его.
Спасибо за такой интересный отзыв и за то, что нашли время поделиться! Надеюсь, вы будете готовить тартифлет еще не раз и каждый раз будете находить новые тонкости, чтобы сделать его еще вкуснее!
На ужин приготовила рецепт пасты карбонары с курицей и сливками классической.
Грудки взяла 300 гр, так как в морозилке была только крупная. Вместо спагетти использовала пасту другой формы. У меня оставалось всего 200 гр.
Готовила все по рецепту. После обжаривания бекона с курицей, добавила измельченный ножом чеснок. От макарон немного оставила воды в отдельной емкости. Из специй также использовала свежемолотый черный перец.
На следующий день разогревала пасту повторно, с добавлением припасенной воды. Добавление жидкости при повторном разогревании разжижает застывший соус и делает его гладким. Каждый раз использую жидкость при разогревании пасты (вода, сливки, молоко).
Отличный рецепт. Соус получился сливочный и сытный. Грудка дает пользу и насыщение, а небольшое количество бекона - пикантность.
Сочетание в соусе сливок и яиц делает пасту более сытной, сливочной и увеличивает количество соуса. Много соуса в пасте - всегда вкусно. Прекрасный рецепт, благодарю!)
Как приятно слышать, что паста карбонара с курицей и сливками получилась такой вкусной! 😊 Вы мастерски подошли к приготовлению блюда, адаптировав рецепт под свои предпочтения и ингредиенты. Результат восхитительный! Паста получилась невероятно красивой, аппетитной и, я уверена, очень вкусной.
Спасибо за идею с добавлением воды при повторном разогревании. Думаю, она точно понравится другим хозяйкам.
К празднику приготовила десерт по рецепту тирамису без печенья савоярди.
Начала с бисквита, так как ему еще надо отлежаться. Яйца брала с0. Чтобы не разбить в белки случайно желток, сначала в маленькой мисочке отделяла белок от желтка. Если все получалось, то добавляла чистый белок в чашу для взбивания. Делала все по инструкции, тесто получилось воздушное и пышное. В духовке во время запекания тесто поднималось шапкой, затем во время остывания шапка опустилась. После остывания завернула в плёнку и убрала в холодильник на ночь.
Для крема вместо яиц взяла сливки 300 г, жирностью 35 процентов. Отдельно взбила сливки с сахаром, в другой миске немного перебила сыр маскарпоне. Лопаточкой аккуратно смешала две массы миксером на низких оборотах около минуты, домешала все лопаткой. Перед приготовлением крема заварила кофе и добавила туда одну чайную ложку коньяка. Пока готовила крем, кофе остывал.
Мне повезло с сыром маскарпоне, он оказался очень густым и плотным по консистенции, поэтому крем вышел очень плотный и хорошо держал форму.
Получилось много крема, поэтому бока тоже смазала кремом. Тем более хотела прикрыть свой неидеальный бисквит. Несмотря на форму, бисквит получился прекрасный на вкус и по консистенции. Пышный, внутри пористый, влажный, легкий и воздушный.
Кофе использовала не весь. Верхний бисквит побоялась сильно пропитывать, думала поплывет, а очень зря. Надо было для верхнего бисквита использовать весь кофе, для более глубокого вкуса.
Прелесть десерта в том, что не надо искать или заказывать печенье савоярди. Из доступных продуктов можно сделать бисквитную начинку самостоятельно. Экономия денег и времени на поиски.
За час десерт хорошо пропитался, получился нежный, воздушный. Вышел настоящий праздничный тортик.
Вкус тирамису неповторим: серьезный кофе и сливочный маскарпоне идеально дополняют друг друга. Всем очень понравился такой кофейный десерт! После первого кусочка, просили сразу второй, поэтому обязательно повторю этот рецепт.
Обожаю улитки с маком, но они часто из-за начинки снизу пригорают, поэтому решила приготовить по рецепту рулетики с маком из дрожжевого теста. Здесь начинка не соприкасается с противнем и шанс подгорания снижается.
Тесто по рецепту получается прекрасным, воздушным, легким, тянущимся. У меня возникла проблема с дрожжами, после замеса теста оно не поднялось. Видимо были старые дрожжи. Я развела новые дрожжи в 50 мл воды, добавила 1 ч.л. сахара и вмешала в тесто, пришлось добавить еще немного муки. Тесто легко и быстро поднялось.
Начинка получилась густая. После добавления масла и сахара стала жиже. В нашей семье любят сладкую выпечку, поэтому сахара добавила немного больше. В моей духовке на выпечку ушло 25 минут.
Булочки идеально пропеклись, начинки более чем достаточно, тесто тонкое и воздушное, вышло много красивых слоев с начинкой. За вечер съели все булочки. Мне очень понравился рецепт, прост в приготовлении, отличное соотношение маковой начинки и нежного теста.
Какие аппетитные булочки, Мария! Спасибо за вдохновляющий отзыв. Очень рада, что сдоба всем понравилась. Если пачка с дрожжами была открыта давно, то активность дрожжей снизится. Поэтому и тесто будет плохо подниматься. Но Вы быстро решили проблему, и результат просто замечательный.
Кстати, если вдруг дрожжи снова не дадут нужной реакции, можно проверить их заранее: просто растворить в теплой воде с сахаром и подождать 10 минут. Если появится пышная пенка – значит, дрожжи живые и можно смело замешивать тесто. А если вы хотите узнать побольше о дрожжах, то у нас на сайте есть замечательная статья на эту тему.
Видно, что рулетики получились нежные и воздушные. Желаю всегда удачной выпечки и новых кулинарных свершений!
С большой любовью к щавелю приготовила рецепт пирога со щавелем в духовке. Рецепт простой и понятный. Тесто получилось очень сдобное. Края пирога хрустящие а в середине мягкое и нежное тесто. Работать с ним легко, при раскатке не прилипает к столу, даже без дополнительного припыленния мукой.
Творог использовала мягкий, картофельный крахмал заменила на кукурузный и использовала всего 1 чайную ложку, так как щавель не дал много сока. В моей духовке пирог выпекался 40 минут при 190-200 градусах. Отличная идея посыпать перед выпечкой пирог сахаром, получилась приятная хрустящая текстура. Спасибо за рецепт!
процесс:
Ко дню рождения приготовила рецепт торта карамельная девочка.
У меня была банка сгущенки объемом 360 г., поэтому муки добавила меньше – 165 г. Соответственно, из-за количества сгущенки добавила меньше разрыхлителя. Взяла форму диаметром 16 см, толщину коржей делала более-менее толстой, около 8 – 9 мм. Получилось 7 коржей. Выпекала с конвекцией около 5 минут при 180 градусах. Выпекала на трёх разных покрытиях: на тефлоновым коврике, силиконовым коврике и на пергаментной бумаги. Самый лучший вариант - тефлоновый и силиконовый коврики, на пергаменте оставался небольшой слой коржиков, а один даже потерял свой маленький край. Торт готовила первый раз и допустила небольшую ошибку: при выкладывании теста в круг, распределяла его неравномерно, в середине теста было больше и коржики получились посередине более выпуклыми. Поэтому, при сборке тортик получался по центру более высоким, то есть не совсем ровным. В следующий раз учту эту особенность и буду стараться ровнее выкладывать тесто для коржей.
Единственное, что карамель взяла готовую для торта и сверху покрыла торт нежным кремом на белом шоколаде.
Тортик получился очень нежный, взбитые сливки почти впитались в коржи. Коржики влажные и мягкие с карамельным оттенком. Самое прекрасное, что торт не вышел приторным. Спасибо за прекрасный рецепт.
процесс:
Готовлю американское печенье с шоколадом по вашему рецепту регулярно, поэтому рецепт американского печенья кукис сразу привлек внимание.
Шоколадно-ореховую пасту замораживала на прорезиненном коврике, все легко отошло. Шоколадную массу из банки выкладывала с помощью чайной ложки. Главное, чтобы масса была комнатной температуры, тогда будет легко наноситься на коврик. Тростникового сахара не было, поэтому заменила на обычный.
Тесто готовится легко. Самое сложное в рецепте это лепка печенья. Надо успеть слепить горячими руками холодное тесто, чтобы оно сильно не растаяло. Тесто эластичное и податливое, как мягкий пластилин.
В моей духовке печенье выпекалось 20 минут. По совету автора, пекла до легкого румянца. Из духовки достала еще мягким, чтобы не пересушить. Спустя некоторое время оно стало твердым снаружи, но мягким и нежным внутри. Спасибо за удивительный рецепт!
Мария, спасибо, что поделились своим опытом приготовления печенья. Очень аппетитное! Замечательно, что результат вам понравился и приятно удивил. Это самое главное!
В летний теплый день решила приготовить рецепт мороженого из молока из сливок.
Ингредиентов взяла на две порции. Для вкуса использовала экстракт ванили, который добавила к сливкам, так как слышала, что экстракт при высокой температуре теряет свои ароматы.
На загущение заварной основы ушло около 20 минут, так как держала очень медленный огонь, боялась что яйца свернуться, поэтому перестраховалась. Ушло больше времени, но зато все точно получилось. Возможно, заварная часть получилась даже слишком густой, поэтому тяжело вмешивалась в сливки. В следующий раз попробую держать как в рецепте 10 минут.
Дополнительно использовала чернику, к которой добавила сахар, мяту и лимонную цедру. Перемолола с помощью блендера.
Часть мороженого заморозила в специальных формочках, туда же добавила перетертые ягоды черники. Получился прекрасный освежающий десерт со сливочным наполнителем и освежающим ягодным вкусом.
Само мороженое получилось нежным, напоминает крем пломбир. После морозилки быстро тает, так как натуральный состав, но от этого еще вкуснее. Дополнительно мороженое в процессе заморозки не перемешивала, ничего не расслоилось. Спасибо за интересный рецепт.
Еще фото:
- готовое мороженое до заморозки;
- расфасовка по формам, чередование с ягодной начинкой.
Из молодого щавеля приготовила рецепт пирожков со щавелем. Ингредиентов взяла на четыре порции. Для теста все ингредиенты по списку смешала в чаше миксера. Сначала вымешивала вилкой, затем замешала тесто с помощью насадки крюк, в конце добавила еще немного муки и домешала все руками. Муки ушло немного больше, за счет нежирной жидкой сметаны. Тесто получилось эластичное и нежное.
Благодаря тепловой обработке, щавель уменьшается в размере и в пирожки помещается очень много начинки. Во время тушения от щавеля выделилось много влаги, но не хотелось сливать этот кисло-сладкий сок, поэтому добавила немного крахмала и мешала до загущения.
Спасибо за рецепт, тесто воздушное и нежное, начинки много.
еще фото:
- уваренная начинка, до добавления крахмала
- процесс лепки
- пирожки перед выпеканием
Приготовила интересный рецепт салата биг мак. Листья салата айсберг заменила на обычные листья салата. Соус использовала для бургеров с ароматом дымка.
Рецепт очень быстрый, на всю готовку ушло 15 минут. Вкус действительно похож на бургер 🍔, но гораздо сочнее из-за отсутствия хлеба. Салат хрустящий и пряный. Отличный рецепт на скорую руку, который удивит своей узнаваемостью. Спасибо за рецепт, всем понравилось!
Спасибо за такой яркий отзыв! Пусть и дальше ваши кулинарные эксперименты радуют близких. Приятного аппетита! 🍔✨
Приготовила рецепт азиатской кухни - говядина в кисло сладком соусе.
Счётчик порций настроила на три. Готовила все по рецепту. Дополнительно, только положила морковь к овощам.
Говядина по этому рецепту вышла нежной и мягкой. Мука запечатала все соки говядины, а тушение довело до идеального состояния.
Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Готовите с душой — это видно! Пусть и дальше всё получается так же вкусно ✨
К ужину приготовила интересное блюдо по рецепту птитим с креветками в сливочном соусе.
Ингредиентов использовала на две порции. Креветки решила предварительно замариновать на 30 минут в чесноке с оливковым маслом. Креветки обжарила на сковороде, так как у меня они были сырые. Далее готовила все по рецепту.
Отличный рецепт с интересным видом пасты. Сливочный соус и чеснок прекрасно сочетаются в этом блюде. Паста получилась сливочная, ароматная и нежная. Спасибо за рецепт!
Так приятно, что вам понравилось это блюдо 🙂 Мария, спасибо за доверие к рецепту!
Приготовила по рецепту пирожки с щавелем жареные на сковороде.
Ингредиентов взяла на шесть порций. Жирность моего кефира 3,2 процента. Щавель молодой. Вместо толкушки использовала край деревянной скалки.
Муки ушло - 560 гр, а именно 4,5 ст., как и в рецепте. В моем стакане помещается 125 гр муки.
Сахар решила добавить сразу к щавелю и перемешала. Сахара добавила немного больше, где-то на 20 г, так как хотелось начинку послаще. Я старалась делать тесто тоньше, а начинки класть больше, поэтому из указанного количества ингредиентов вышло шесть крупных пирожков с щавелем, и осталось не ного теста. Из остальной части теста я сделала пять пирожков с яблочным повидлом. Тесто нейтральное по вкусу подойдёт как под сладкую, так и солёную начинку.
Спасибо за рецепт!
процесс:
К чаю приготовила шаники по простому рецепту.
Муку с творогом перетерла в блендере, масло немного растопила в микроволновке. Готовила на 7 порций. Муки ушло немного больше, из-за творога, или из-за того, что топила масло. В сахар добавила корицу для аромата.
Получилось два противня хрустящего печенья. С молоком вечером и с кофе утром очень вкусно.
Отличный рецепт, спасибо!)
Мария, с ароматом корицы шаники особенно хороши, это точно) Уютных вам вечеров)
Мне нравится сгущенка и творог, поэтому рецепт творожной пасхи со сгущенкой мне пришелся по душе.
Готовила на четыре порции, так как у меня форма 900 мл. Все ингредиенты пропорционально увеличила. Также решила добавить немного ванили, изюма для вкуса и щепотку лимонный цедры. Перед выкладыванием в форму, марлю мочу, чтобы лучше про печатался узор.
Получилось быстро и просто. Особенно понравилась быстрота приготовления, без траты времени на тепловую обработку.
Мария, спасибо за тёплый отзыв
Рада, что рецепт вам понравился и вы добавили свои любимые ингредиенты.
Приятного праздника!
К пасхе сделала рецепт куличей пасхальных на воде без молока и глазури.
Пропорции все соблюдала как в рецепте. Опара быстро увеличивалась в размере, тесто вышло ароматное и пышное. Единственное, что вместо сухих дрожжей использовала сырые. Получилось 3 больших кулича. после выкладывания теста в форму, изюм и цукаты углубила в тесто, чтобы не пригорели.
В моей духовке ушло 45 минут на выпечку и 10 минут стояли еще в закрытой духовке. Во время выпекания один из куличей поднялся очень высоко и начал румянится сильнее остальных (причина в том, что я положила неравномерное количество теста в формы). Я просто накрыла высокий кулич фольгой и продолжала выпекать.Через 20 минут укрыла другие два кулича.
Куличи вышли с гладкой корочкой, без трещин, мягкие и воздушные. Мне очень понравилось количество наполнителей: изюма и цукатов. Лимонная цедра дает свежий аромат и аппетитный цвет.
Украсила глазурью из белка и сахарной пудры, с щепоткой смеси вишневой глазури (для цвета).
Спасибо за интересный и сдобный рецепт. Куличики получились замечательные.
Еще фото:
- спустя 10 -15 мин выпекания;
- вид кулича;
- опара;
Сделала интересный салат по рецепту хрустящих баклажан с помидорами в кисло-сладком соусе. Готовила все по рецепту, количество ингредиентов соблюдала такое же. Единственное, что крахмала ушло немного больше, так как плохо вытерла баклажаны от воды, после промывания от соли.
Получилось очень интересно. Хрустящие горячие баклажаны 🍆 и прохладный сочный томат 🍅 под Чили 🌶️ соусом. Простое, но интересное сочетание. Кислота и сладость соуса отлично сочетаются с этим салатом.
Спасибо за великолепный рецепт популярного салата с хрустящими баклажанами.
Спасибо за ваш отзыв! Мне тоже нравится контраст горячих баклажанов и прохладных помидоров. Мне кажется, что это действительно изюминка рецепта. Рада, что вам понравилось!
После приготовления супа том ям, у меня оставалось кокосовое молоко. Поэтому решила приготовить рецепт панакоты на кокосовом молоке с апельсиновым соусом.
Готовила на 2 порции. Молока взяла 150 гр. желатина взяла 6 г, так как часть десерта сделала в креманках. У меня кокосовое молоко находилась в холодильнике, поэтому оно расслоилось на сливки и кокосовую воду, вручную перемешать не удалось. Поэтому желатин замочила в кокосовой воде от молока, а кокосовые сливки (твёрдые) прогрела на огне, чтобы они стали жидкими. Затем, к растворённым кокосовым сливкам влила разбухший желатин с кокосовой водой.
За 2 часа все хорошо застыло. Одну Пана коту полила соусом, как в рецепте. Другую полила карамельным топингом, третью сгущенкой. Вышло вкусно и нежно. Спасибо за простой и необычный рецепт. С красными апельсинами выглядит безумно красиво, но с обычными получилось тоже неплохо.
Также, хочу отметить, что удобно готовить по видео.
желатин с молоком:
Приготовила деликатесный салат по рецепту салата оливье с говяжим языком.
Языка взяла немного больше - 700 гр, яиц немного меньше - 3 шт, из зелени - кинзу. При варке вместо сельдерея добавила - веточку розмарина. Понимаю, что вкус разный, но получилось пряно и ароматно. Бульон получился наваристый и ароматный.
Получилось сытно, мясисто и аппетитно. Обязательно приготовлю такой салат еще раз на праздничный стол. Спасибо за рецепт!)
Здорово, что эксперимент удался! 😊 Язык вместо колбасы — и правда отличная идея, согласитесь? Это делает простой салат по-настоящему деликатесным. А если языка целых 700 г - еще и очень щедрым.
Розмарин вместо сельдерея — интересный ход. Да, вкус другой, но главное, что получилось вкусно и ароматно.
Благодарю, что оставили свой отзыв и отличные фотографии! Приятного вам аппетита!
К картофельным драникам приготовила соус тар тар со сметаной и огурцами по рецепту.
Взяла майонеза 40 гр, сметаны 160 гр (20 процентов), огурцы - соленые, кинзы было всего 15 гр, поэтому добавила еще петрушки и пару перьев зеленого лука. Огурец решила натереть на крупной терке, так как мелко кубиком могло не получится.
Спасибо за пикантный рецепт соуса тар тар. Особенно интересно, что автор предлагает спектр вариаций по наполнению соуса. От этого готовить проще и интереснее!)
Спасибо, что поделились своим опытом! Вы, как всегда, творчески подошли к рецепту. ✨ Драники с таким соусом — это уже не просто ужин, а гастрономический перфоманс! Желаю вам много кулинарных успехов и вкусных открытий!
Приготовила полезный рецепт - фруктовую пастилу без сахара из яблок домашнюю.
Готовила пастилы на 2 порции: взяла 500 гр яблок, у меня это 3 средних яблока и воды 125 мл. Сорт яблок - гренни Смит. Яблоки превратились в пюре за 1,5 ч. Яблоки от кожуры не чистила. Перемолола в блендере всю массу, разложила на подносы для сушилки(у меня вышло 2 небольших поддона). Один поддон смазала маслом, второй не стала. В дегидраторе пастила приготовилась за 16 ч при 55 градусах. Поддон где смазала каплей масла- пастила отошла сразу, со второго поддона отходила с трудом, при помощи кончика ножа удалось снять весь пласт и не порвать его.
Пастила вышла сладкая, ароматная, тонкая с легкой кислинкой и немного хрустящая. Спасибо за полезный рецепт, а также за вариации приготовления. Это очень удобно.
Добрый день, Мария! Рада, что пастила получилась именно такой, как Вы хотели — с кислинкой и лёгким хрустом. Это же прекрасно, когда десерт одновременно и вкусный, и полезный!
Спасибо, что доверились моему рецепту. Ваш опыт обязательно пригодится другим читателям!
Приготовила по рецепту салат курица ананас яблоко сельдерей.
Несмотря на сладкие составляющие, салат получился превосходным и свежим. Также делала такой салат с добавлением сухариков, получилось тоже вкусно.
В таком сочетании, сельдерей играет особенно интересно. Ананас дает изысканную сладость, а яблоко хруст и кислинку. Спасибо за легкий, необычный и вкусный десерт!
Добрый день! Как приятно читать такие отзывы! Вы точно подметили всю прелесть этого салата – он и свежий, и необычный, и с удивительным балансом вкусов. Сельдерей в нем действительно играет особую партию – то самое легкое пряное послевкусие, которое связывает сладость ананаса и кислинку яблока. А идея с сухариками – просто находка! Это добавляет текстуру и делает салат еще интереснее. Пусть каждый новый эксперимент приносит только вкусные открытия!
На обед приготовила замечательный рецепт супа харчо из говядины с рисом.
Использовала продуктов на 3 порции, перец Чили заменила красным молотым. Бульон варила на второй воде, поэтому он без процеживания вышел прозрачным.
Спасибо за прекрасный рецепт наваристого, ароматного супа.
Добрый день! Как здорово, что суп харчо пришелся вам по вкусу! Сочетание говядины с рисом действительно делает его таким сытным и ароматным. Спасибо за ваш отзыв, приятно слышать, что рецепт стал частью вашего обеда! Буду рада, если в следующий раз вы добавите еще каких-то специй или ингредиентов — это всегда вдохновляет!
Часто готовлю не немецкий пирог со штрейзелем и вишней, поэтому обратила внимание на рецепт немецкого пирога со штрейзелем и джемом.
Отличный рецепт получилось прекрасное воздушное тесто, также понравился хрустящий штрейзель. Штрейзель придает особую изюминку - хруст сливочный крошки. Готовила все по рецепту, за исключением количества джема, его у меня ушло в три раза больше, где-то 150 г. Мне хотелось сделать послаще и добавить туда больше фруктового вкуса. Джем брала ягодный и вишнёвый.
Добрый день! Полностью согласна, что штрейзель – это настоящая магия. Этот хрустящий, рассыпчатый слой делает пирог особенным, добавляя ту самую сливочную нежность и контраст текстур. А в сочетании с сочной ягодной начинкой – это уже настоящий гастрономический восторг!
Мне очень нравится ваш подход к рецептам – адаптировать их под свои вкусовые предпочтения, а не просто следовать инструкциям. Так рождаются самые вкусные версии блюд! Спасибо, что поделились своим опытом и не побоялись добавить побольше джема – теперь я точно попробую повторить ваш вариант!
Звезда фуд кортов и быстрого приема пищи вне дома. Решила повторить рецепт классического вьетнамского супа фо бо.
Дополнительно взяла суповой кубик для супа фо бо( в его составе уже идет имбирь, бадьян, корица, ну и конечно глутамат. Вместо лайма использовала лимон, имбирь взяла молотый. Также, воздержалась от добавления сырой говядины в готовое блюдо, так как люблю вкус отварного мяса. Знаю, что в северном Вьетнаме едят именно с сырым мясом.
Для подачи, в отдельный контейнер сделала чеснок, Чили, раствор уксуса и воды.
Мне понравилась идея с окунанием палочек лука на несколько секунд в кипящую воду, так они обрели сочный зелёные цвет.
Интересная задумка приготовить в домашних условиях популярное блюдо. Аутентично и колоритно. Можно, поедая данный суп, перенестись душой в паназиатские страны.
еще фото:
Ко дню рождения мужчины решила приготовить рецепт торта идеал мужской. Подготовила все ингредиенты, в бисквит использовала грецкий орех, как в рецепте, а в крем добавила как грецкий, так и орех кешью. Во время приготовления бисквита я поленилась вмешать муку с помощью лопатки, а сделала это с помощью блендера. В результате моих действий, бисквит превратился из пышного в тягуче плотное тесто. Но я всё равно решила его запечь и посмотреть какой будет результат. Бисквит пропекся за 50 минут, внутри пористый, ароматный. Вышел немного бугорком. После прочтения статьи о бисквитах, поняла свою ошибку. Не стоило мне смазывать форму маслом, так как бисквит стекал по ней и не мог подняться и зацепиться. Бисквит убрала в пакет, остудила при комнатной температуре и спрятала в холодильник. Несмотря на мои допущенные ошибки, бисквит вышел вкусным, но немного плотным. Бисквиты пропитала сладким зеленым чаем, собирала торт в кольце, чтобы положить побольше крема и он пропитался за ночь.
Торт идеально подходит для мужчины. Сытные хрустящие орехи 🌰 и аромат коньяка придают тортику брутальности. Мне лично, очень понравился верхний слой из легкого сливочного крема с шоколадными подтеками.
Спасибо за интересный десерт!) вкусный и ароматный тортик.
еще фото:
К праздничному столу приготовила рецепт рулета из лаваша с курицей и сыром. Из зелени взяла петрушку и лук. Готовила все по рецепту. Рецепт понятный и действительно очень лёгкий. Куриное филе в сыром виде взяла 200 г, после отваривания осталось 180 г курицы. Брала куриную грудку. Лаваш дополнительно промазала майонезом, чтобы было сочнее. Спасибо автору за совет. После того, как рулет полежал в холодильнике, очень легко резался, ничего не крошилось. На вкус нежный и пряный. Лук дал остроту, курица - сытость, сыр - нежность и глубину вкуса, а орехи - изысканность. Отличный вариант закуски для праздничного стола или ежедневного приготовления.
Мария, спасибо, что поделились своими впечатлениями и тонкостями приготовления рулета из лаваша! Видно, что у вас он получился очень вкусным, нежным и красивым. 😊
Ваш кулинарный опыт— вдохновение для других! 😊 Продолжайте открывать для себя новые блюда, экспериментировать, творить! Приятного аппетита!
Сделала аппетитный гарнир по рецепту макарон спагетти с чесноком. Перец чили взяла зелёный, семена достала частично, чтобы оставить остроту. Из специй к соусу добавила сушеный базилик. Гарнир действительно готовится очень быстро и легко. Пучок петрушки придает блюду колоссальную пользу и свежесть. Перчик с чесноком дают пикантность и аромат.
Спасибо за легкий и вкусный рецепт!
Мария, спагетти с чесноком в вашем исполнении получились невероятно аппетитными! 😊 Вы мастерски подчеркнули баланс остроты, аромата и свежести — именно это делает блюдо идеальным гарниром.
Спасибо за ваш подробный отзыв и потрясающие фото! Готовьте с удовольствием!
Решила приготовить рецепт чесночного соуса для шаурмы. Соуса готовила на две порции. Следовательно, калькулятор порций настроила на две. Взяла всё по счетчику ингредиентов, кроме чеснока. Чеснока оставила три зубчика, так как хотелось сделать шаурму поострее. Из зелени выбрала зелёный лук.
Соус получился пряный, ароматный. Вкусно было есть его в прикуску с шаурмой, для остроты и сочности.
В шаурму добавляла два соуса: данный с чесноком и второй из майонеза и кетчупа. Получилось сочно и пикантно. Лимонная кислота и уксус дают новые ноты для вкусовых рецепторов, что делает соус более глубоким по вкусу.
Отличный рецепт! Простой, быстрый, ароматный.
Ваш чесночный соус для шаурмы - это настоящий взрыв вкуса! 😊 Видно, что вы подошли к приготовлению с большой любовью и вниманием к деталям, потому и результат получился потрясающим.
То, что вы добавили три зубчика чеснока для остроты, — это отличная идея! А сочетание двух соусов делает шаурму еще более сочной и пикантной.
Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! Приятного аппетита!
Уменя давно лежит маш, из которого не знала что приготовить, поэтому выбрала рецепт суп из маша по узбекски.
Подготовила все ингредиенты, мясо промыла, вес моей говядины 350 гр, без костей, брала мякоть. Чеснока взяла больше, так как у меня очень маленькие зубчики. В то время, когда обжаривалась мясо на умеренно сильном огне, я поставила кастрюлю с водой на огонь. Пока обжаривалось мясо и кипятилась вода, нарезала овощи. Положила мясо в кастрюлю - вариться. Сделала зажарку из овощей и специй. Немного сняла с воды пленку от мяса с помощью сита, чтобы бульон был чище. Сразу в кастрюлю к мясу добавила картофель, зажарку и маш для экономии времени. Через 30 минут добавила рис и также засекла 10 минут.
Прекрасный рецепт национальной кухни. Подойдет для тех, кому надоели привычные супы и хочется разнообразить рацион. Боялась, что чайной ложки кориандра будет много, но оказалось в самый раз.
Суп вышел наваристый, густой и насыщенный красочный. В нем разнообразные текстуры продуктов и размер. Выглядит ярко и аппетитно. Вкус насыщенный, богатый, с глубоким вкусом томатного мясного бульона. Количество мяса, картофеля, овощей, крупы заменяет второе блюдо. Отлично сочетать со свежими овощными салатами и свежими лепешками хлеба.
Как же приятно читать такой подробный и живой отзыв! Вы не просто приготовили суп, а буквально прочувствовали весь процесс – от выбора мяса до подачи с лепешками!
Отдельное спасибо за замечание про кориандр – он действительно может пугать своим количеством, но в этом супе раскрывается очень гармонично, добавляя теплые пряные нотки. А еще рада, что вы не побоялись добавить больше чеснока – он здесь только на пользу, особенно если зубчики были маленькими.
И да, маш – это настоящая находка, особенно если он давно ждал своего часа. Теперь, надеюсь, он пропишется у вас на кухне, ведь с ним можно творить настоящие кулинарные шедевры! Спасибо, что попробовали мой рецепт и поделились таким вдохновляющим отзывом!
Интересное блюдо о котором услышала впервые. Меня заинтересовал рецепт тартифлет французский. Картофельная запеканка, так еще с сыром с белой плесенью и вином.
Вино брала белое сухое. Использовала количество продуктов на три порции. Настроила счетчик в калькуляторе. Сыр использовала Бри с белой корочкой. Также помимо сыра с плесенью использовала обычный сыр. В нашей семье сыр с плесенью нравится только мне, поэтому в половине блюда использовала обычный. По рецепту было легко и просто готовить. Как в рецепте, форму маслом не смазывала. Действительно, ничего не прилипло. Масло от бекона стекло на дно.
Интересное блюдо, раньше о нем не слышала. Получилось интересно и вкусно. За счет картофеля и бекона - сытно. На вкус напоминает карбонару, но без пасты.
Здравствуйте, Мария! Как здорово, что вы решили попробовать французский тартифлет – действительно, это не совсем обычное для нас блюдо, но оно стоит того, чтобы открыть его для себя! Картофель, бекон и ароматный сыр с плесенью — сочетание, которое просто не может не понравиться.
Интересно, что вы использовали два вида сыра — это отличный ход! Иногда баланс между мягким, сливочным сыром с плесенью и более нейтральным сыром, помогает найти идеальный вкус для всей семьи. А белое сухое вино добавляет блюду легкости, не перегружая его.
Спасибо за такой интересный отзыв и за то, что нашли время поделиться! Надеюсь, вы будете готовить тартифлет еще не раз и каждый раз будете находить новые тонкости, чтобы сделать его еще вкуснее!
На ужин приготовила рецепт пасты карбонары с курицей и сливками классической.
Грудки взяла 300 гр, так как в морозилке была только крупная. Вместо спагетти использовала пасту другой формы. У меня оставалось всего 200 гр.
Готовила все по рецепту. После обжаривания бекона с курицей, добавила измельченный ножом чеснок. От макарон немного оставила воды в отдельной емкости. Из специй также использовала свежемолотый черный перец.
На следующий день разогревала пасту повторно, с добавлением припасенной воды. Добавление жидкости при повторном разогревании разжижает застывший соус и делает его гладким. Каждый раз использую жидкость при разогревании пасты (вода, сливки, молоко).
Отличный рецепт. Соус получился сливочный и сытный. Грудка дает пользу и насыщение, а небольшое количество бекона - пикантность.
Сочетание в соусе сливок и яиц делает пасту более сытной, сливочной и увеличивает количество соуса. Много соуса в пасте - всегда вкусно. Прекрасный рецепт, благодарю!)
Как приятно слышать, что паста карбонара с курицей и сливками получилась такой вкусной! 😊 Вы мастерски подошли к приготовлению блюда, адаптировав рецепт под свои предпочтения и ингредиенты. Результат восхитительный! Паста получилась невероятно красивой, аппетитной и, я уверена, очень вкусной.
Спасибо за идею с добавлением воды при повторном разогревании. Думаю, она точно понравится другим хозяйкам.
Готовьте с удовольствием! 🍝✨ Приятного аппетита!
К празднику приготовила десерт по рецепту тирамису без печенья савоярди.
Начала с бисквита, так как ему еще надо отлежаться. Яйца брала с0. Чтобы не разбить в белки случайно желток, сначала в маленькой мисочке отделяла белок от желтка. Если все получалось, то добавляла чистый белок в чашу для взбивания. Делала все по инструкции, тесто получилось воздушное и пышное. В духовке во время запекания тесто поднималось шапкой, затем во время остывания шапка опустилась. После остывания завернула в плёнку и убрала в холодильник на ночь.
Для крема вместо яиц взяла сливки 300 г, жирностью 35 процентов. Отдельно взбила сливки с сахаром, в другой миске немного перебила сыр маскарпоне. Лопаточкой аккуратно смешала две массы миксером на низких оборотах около минуты, домешала все лопаткой. Перед приготовлением крема заварила кофе и добавила туда одну чайную ложку коньяка. Пока готовила крем, кофе остывал.
Мне повезло с сыром маскарпоне, он оказался очень густым и плотным по консистенции, поэтому крем вышел очень плотный и хорошо держал форму.
Получилось много крема, поэтому бока тоже смазала кремом. Тем более хотела прикрыть свой неидеальный бисквит. Несмотря на форму, бисквит получился прекрасный на вкус и по консистенции. Пышный, внутри пористый, влажный, легкий и воздушный.
Кофе использовала не весь. Верхний бисквит побоялась сильно пропитывать, думала поплывет, а очень зря. Надо было для верхнего бисквита использовать весь кофе, для более глубокого вкуса.
Прелесть десерта в том, что не надо искать или заказывать печенье савоярди. Из доступных продуктов можно сделать бисквитную начинку самостоятельно. Экономия денег и времени на поиски.
За час десерт хорошо пропитался, получился нежный, воздушный. Вышел настоящий праздничный тортик.
Вкус тирамису неповторим: серьезный кофе и сливочный маскарпоне идеально дополняют друг друга. Всем очень понравился такой кофейный десерт! После первого кусочка, просили сразу второй, поэтому обязательно повторю этот рецепт.
еще фото:
Обожаю улитки с маком, но они часто из-за начинки снизу пригорают, поэтому решила приготовить по рецепту рулетики с маком из дрожжевого теста. Здесь начинка не соприкасается с противнем и шанс подгорания снижается.
Тесто по рецепту получается прекрасным, воздушным, легким, тянущимся. У меня возникла проблема с дрожжами, после замеса теста оно не поднялось. Видимо были старые дрожжи. Я развела новые дрожжи в 50 мл воды, добавила 1 ч.л. сахара и вмешала в тесто, пришлось добавить еще немного муки. Тесто легко и быстро поднялось.
Начинка получилась густая. После добавления масла и сахара стала жиже. В нашей семье любят сладкую выпечку, поэтому сахара добавила немного больше. В моей духовке на выпечку ушло 25 минут.
Булочки идеально пропеклись, начинки более чем достаточно, тесто тонкое и воздушное, вышло много красивых слоев с начинкой. За вечер съели все булочки. Мне очень понравился рецепт, прост в приготовлении, отличное соотношение маковой начинки и нежного теста.
Какие аппетитные булочки, Мария! Спасибо за вдохновляющий отзыв. Очень рада, что сдоба всем понравилась. Если пачка с дрожжами была открыта давно, то активность дрожжей снизится. Поэтому и тесто будет плохо подниматься. Но Вы быстро решили проблему, и результат просто замечательный.
Кстати, если вдруг дрожжи снова не дадут нужной реакции, можно проверить их заранее: просто растворить в теплой воде с сахаром и подождать 10 минут. Если появится пышная пенка – значит, дрожжи живые и можно смело замешивать тесто. А если вы хотите узнать побольше о дрожжах, то у нас на сайте есть замечательная статья на эту тему.
Видно, что рулетики получились нежные и воздушные. Желаю всегда удачной выпечки и новых кулинарных свершений!