Из остатков растительного молока приготовила рецепт постных блинов на овсяном молоке без яиц.
У меня овсяное молоко 3,2 процента жирности с ароматом ванили. Молоко достаточно тягучее, гуще обычного молока, поэтому ушло на 100 мл больше. Дала настояться, как указано в рецепте. Выпекала на среднем огне. Блинчики получились средней толщины, с аппетитными дырочками. Вышло 12 воздушных блинчиков. Не ожидала такого результата и консистенции без яиц. Отличный рецепт для поста. Спасибо за рецепт, никто из родных даже не заметил, что это не классические блины.
Мария, спасибо за ваш потрясающий отзыв! 😍✨ Очень рада, что постные блины на овсяном молоке по моему рецепту у вас получились такими вкусными и воздушными! 🥞💛 От классических они действительно почти не отличаются ни на вид, ни на вкус. И это здорово!
То, что вы адаптировали рецепт под жирность используемого овсяного молока, еще раз подтверждает ваш кулинарный талант и желание экспериментировать. Продолжайте открывать для себя варианты известных блюд, пробовать новое и создавать своё, неповторимое💖
Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких, и пусть каждый ваш блинчик будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Вместо хлеба захотелось сделать домашнюю не сладкую выпечку. Приготовила рецепт булочек на кислом молоке.
Делала все по рецепту, только настроила количество ингредиентов на 5 порций. Также для вкуса добавила столовую ложку сахара.
В миске соединила яйцо с сахаром и солью, добавила воду, дрожжи. Начала подмешивать муку. После образования густого кашеобразного состояния, начала добавлять молоко и растопленное в микроволновке сливочное масло.
Тесто получилось мягкое, к рукам не липнет. Оставила на расстойку. Перед выпеканием смазала булочки растительным маслом, а не яйцом, но они тоже неплохо подрумянились. Из части теста сделала обычные хлебные булочки, из другой части - сладкие булочки с корицей. Выпекались также 15 минут.
С такими мягкими булочками можно делать бутерброды на завтрак, с колбасой, маслом, вареньем.
Спасибо за простой и предприимчивый рецепт.
Мария, спасибо за ваш прекрасный отзыв! Здорово, что вы экспериментировали с рецептом и адаптировали его под свои предпочтения! Булочки выглядят очень аппетитно, особенно с учетом того, что вы добавили свои творческие штрихи. 😊 Уверена, ваш опыт точно пригодится другим кулинарам!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких ароматными и вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Давно заглядываюсь на магазинные чизкейки, но их вкус меня всегда не устраивал. Приготовила по рецепту лимонный чизкейк.
В основу ушло 5 гр цедры, так как лимон маленький. Основа не собиралась в комок, поэтому добавила столовую ложку молока по совету автора.
Чтобы не пачкать руки, я решила не разминать шар из песочного теста руками, а утрамбовала его в чаше блендера. После этого убрала в холодильник, так как в тесте содержится масло, оно легко отошло от формы. По форме тесто распределяла силиконовой лопаткой. Для основы сыра вышло 610 гр., лимон. сок 25 гр. Форму взяла 19 см.
В курд добавила 50 гр сахара. Рискнула приготовить его без термометра. Следовала совету автора в комментарии, нагревала до образования пара. Все получилось.
При выпекании чизкейка, высокой формы для воды не было, поэтому поставила в другое блюдо для выпечки. Воду налила и в блюдо и в противень. За время выпечки несколько раз доливала воду. У меня чизкейк немного треснул во время выпекания, скорее всего из-за того, что ингредиенты перемешивала миксером. Создала воздушные пузыри. Также, по рецепту медленно остудила.
Дала настояться ночь. От формы отделяла сухим ножом, который переодически нагревала горячей водой и вытирала. Курд выложила с помощью кондитерского мешка с насадкой.
Получился сливочный, плотный. Свежий аромат лимона и кислинка меня покорили. С чаем или черным кофе - идеально. Мне нравится, что чизкейк без бортика, в нем максимум начинки и наслаждения.
Спасибо автору за рецепт, все подробно и понятно. Неповторимый вкус! Такого нигде не пробовала.
На завтрак приготовила рецепт клаб сэндвича с курицей. Уж очень аппетитно их подают в кафе.
Куриную грудку приготовила с вечера. Взяла одну грудку, разрезала на 3 части, натерла специями для мяса. Обжарила на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до корочки, добавила столовую ложку воды и оставила в выключенной сковороде под крышкой. В таком состоянии, в остывающей сковороде за 30 минут она дошла до полной готовности, но осталась сочной. На ночь - в холодильник. В соус из майонеза и горчицы добавила еще немного соуса барбекю. Хлеб сушила в тостере. Из колбасы взяла ветчину. После сбора сендвича медленно и сильно нажала на него, чтобы спрессовался и не развалился. После разрезания, скрепила зубочисткой. Сэндвич получился сочным, хрустящим, ярким. Салат и томат дают хруст и сочность. Мясо - сытость, а соус объединяет весь тандем ингредиентов.
Благодарю за подробный рецепт! Все оценили.
Мария, здравствуйте! Какой восхитительно яркий отзыв у Вас получился! 😊 Очень приятно, что сэндвич получился сочным, хрустящим и ярким, а главное — что он понравился всем. Ваши советы по приготовлению курицы — обжарка до корочки и "дозревание" в сковороде — звучат просто идеально, особенно для сохранения сочности. Добавление соуса барбекю в заправку — это отличная идея, которая придаёт блюду ещё больше вкуса. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото.. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥪✨
У меня оставалось немного квашенной капусты, поэтому заинтересовал рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой. Также, узнала, что такие вареники называются по-кубански.
Количество ингредиентов брала на 6 порций, за исключением квашенной капусты. Ее взяла 180 гр, в промытом и отжатом виде 100 гр.
Это мой первый опыт приготовления вареников. Очищенный картофель отварила. В сковороде обжарила половину большой головки лука и нарезанную мелко квашеную капусту, добавила сахар. Тушила на среднем огне. Пока готовилась начинка приступила к приготовлению теста. К воде с яйцом постепенно подмешивала муку. Сначала тесто получалось комочками, но к моменту добавления всего количества муки структура теста стало однородной. Добавляла к воде по три столовые ложки муки, и, после каждого раза тщательно перемешивала вилкой. Когда тесто стало тяжело вымешивать вилкой, то присыпала стол мукой, переложила тесто, стало вымешивать руками. Через 20 минут отщипнула треть, как в рецепте. Тесто старалась раскатывать максимально тонко, постоянно присыпала мукой, чтобы оно не липло к скалке. Вырезала круги граненым стаканом, начинки клала одну чайную ложку с горкой. Защипывала края плоским способом, затем пыталась вылепить косичку. Из полученного количества ингредиентов у меня получилось 36 вареников. Перед варкой подморозила вареники около 30 минут. Жареный лук дает аппетитный аромат и характерный вкус.
Спасибо за подробный и понятный рецепт! Очень вкусно.
Спасибо вам за такой развернутый отзыв! Прямо прочувствовала процесс готовки вместе с вами! Первый опыт вареников – это всегда немного волнительно, но у вас, судя по всему, все получилось просто отлично!
Рада, что рецепт вам понравился! Готовьте с удовольствием и заходите за новыми кулинарными идеями!
Приготовила на ужин рецепт рыбы под майонезом в духовке. Из рыбы выбрала минтай весом 625 гр. Морковь взяла большую, даже слишком, как две средние. Сыра 40 гр, одну головку лука.
Смазала форму, сделала подушку из половины тертой моркови и половины луковицы, полила майонезом, выложила рыбку и снова решила укрыть овощами. Было интересно как приготовятся овощи на нижнем и верхнем слоях.
Рыбу не обмазывала в отдельном блюде майонезом, так как у меня брикеты. Боялась, что они развалятся. Наносила майонез сразу в блюде. Из специй использовала смесь для рыбы.
Из-за того, что у меня было много моркови блюдо готовилось дольше, в общей сложности 50 минут. Мой эксперимент с выкладыванием части моркови наверх показал, что через 30 минут морковь и лук на дне были уже готовы, а сверху хрустели. Поэтому советую делать как в рецепте, и, выкладывать овощи под рыбку, чтобы они хорошо приготовились в рыбном соке.
Отличный рецепт, вкусно и просто. Рыба получилась сочная, ароматная. Особенно вкусно полить гарнир ароматным бульоном.
Добрый день! Спасибо большое за такой подробный отзыв и за эксперимент с выкладыванием овощей! Очень ценно, что вы поделились своим опытом – это поможет другим выбрать лучший способ приготовления. Да, действительно, морковь и лук, когда они под рыбой, пропитываются соками и становятся мягкими и ароматными. Но здорово, что вы попробовали оба варианта и рассказали о разнице!
Очень приятно видеть, когда рецепты приживаются на кухнях и находят отклик. Пусть и дальше все блюда получаются вкусными и радуют вас и ваших близких!
Родные очень хотели беляшей, а мне не хотелось делать их очень жирными, поэтому выбрала рецепт беляшей с мясом в духовке.
Первым делом сделала тесто, все по рецепту. Тесто взяло немного больше муки, где-то на 50 гр. Тесто замесила с помощью миксера с насадкой крюк, затем домесила руками с добавлением муки, так как оно было еще липким. Чашу закрыла пленкой, затем полотенцем и поставила к батарее. За 1,5 ч тесто идеально поднялось, пузырчатое и воздушное.
Для начинки: одну луковицу натерла, вторую перемолола погружным миксером, потому что не хотелось плакать. Также прошлась немного погружным миксером по фаршу, чтобы сделать структуру нежнее, измельчить возможные жилки. Фарша взяла немного больше - 400 гр.
Тесто вышло эластичное и податливое. Я разделила на 10 частей по 60-65 гр. Можно раскатать сильно и сделать большой беляш-пирог, а можно маленькие. Тесто не рвется, очень понравилось. Начинки клала щедро, поэтому хватило на 9 частей теста, из 10-ой испекла пирожок с джемом. Для корочки, все изделия смазывала маслом.
Пекла в своей духовке 35 минут без обдува. Ждала зарумянивания. Первые 20 минут на поверхности, в лунках с мясом образовывалась вода, но к моменту приготовления она впиталась в фарш, поэтому не стоит этого бояться.
Беляши получились прекрасные! Ароматные, с хрустящей корочкой, пушистым мякишем и сочной начинкой! Спасибо за полезный и вкусный рецепт, всем понравилось.
На ужин приготовила рецепт из куриной грудки с грибами и сыром на сковороде.
Первым делом подготовила все ингредиенты по списку. Замешала соус из сливок, соли, перца и кари. На сильном огне обжарила шампиньоны. Убрала грибы в отдельную тарелку. На той же сковороде обжарила куриную грудку, подлила ещё масло. Курицу жарила на среднем огне, чтобы она успела приготовиться. Старалась добиться корочки. Добавила рубленный чеснок, через 3 минуты грибы, соус и немного воды (150 мл), так как хотелось больше соуса. Тушила 10 мин под крышкой. Благодаря муке соус стал гуще. Вмешала сыр, накрыла крышкой, выключила огонь и оставила доходить на остывающей плите.
Рецепт понравился мне тем, что все готовится на одной сковороде. Прекрасный ужин, сочетающий в себе сливочный соус, пряность карри, сытость курицы и грибов. Благодарю за рецепт, вроде бы просто, но вкус интересный, благодаря сочетанию ингредиентов.
Решила не заказывать доставку роллов, а приготовила домашние роллы с креветками.
Рис сварила как и в рецепте. Получился рассыпчатый. Вкусно не только в роллах.
Креветки в панцире из морозилки по весу 400 гр. Креветки разморозила по рекомендации - в горячей воде. После очистки, вес креветок составил - 150 гр. Шпажки вставила в часть креветок. Как указано, залила кипятком. Лайфхак со шпажками действительно рабочий. После снятия шпажек креветки остались в прямом состоянии. Те креветки, в которые зубочистки не вставляла, свернулись, но все равно остались вкусными и получилось их завернуть в ролл. У меня вышло 4 рулета. После холодильника, действительно лучше режется и меньше разваливаются. Часть роллов решила сделать с запеченной шапочкой. Смешала тертый сыр, спайси соус и майонез. Выложила на роллы и отправила в духовку на 5 минут 180 градусов. Оба варианта вкусные.
Спасибо за рецепт, нам с мужем очень понравилось, буду экспериментировать с начинками.
Мария, здравствуйте! Какой красивый результат и подробнейший отзыв! Благодарю за внимание к моему рецепту, это очень приятно! Здорово, что все лайфхаки и советы испробованы и пригодились .
Буду рада Вашим новым отзывам!
Нашла интересный и простой рецепт пастилы из яблок в сушилке. Это мой первый опыт изготовления пастилы, поэтому взяла продуктов на одну порцию: 150 гр яблок и 125 гр банана. От себя решила добавить 1 гр корицы и 1 ч л лимонного сока, так как боялась, что могут потемнеть бананы. У меня нет поддонов для пастилы, поэтому вырезала трафарет из пергаментной бумаги. Подготовила блендер, сушилку, доску, чтобы после измельчения фруктов сразу поставить их в сушилку и не дать им потемнеть.
Приступила к очистке фруктов и нарезке. Очищенные фрукты сразу помещала в чашу блендера. Затем добавила корицу и выжила сок из лимона. В следующий раз буду делать полную порцию или даже больше, так как я взяла малое количество фруктов и при измельчении в блендере они отскакивали к стенкам и оставались на них, приходилось все время выключать блендер и ложкой снимать кусочки фруктов со стенок и класть к лезвию ближе. Пюре все равно немного потемнело, так как долго перемалывала. Смазала пергамент маслом и выложила фруктовую массу. Половина порции поместилась на одном поддоне размером 27 на 21 см. Отправила как и в рецепте в дегидратор на 12 ч и 60 градусов. По истечении времени пастила хорошо подсушилась. У меня она была на пергаменте, отделалась сложно. Тогда я положила пергаментом на мокрое (не влажное, а очень мокрое) полотенце, и, через 5 минут пастила легко отходила от пергамента. Такой лайфхак работает и с выпечкой.
Пастила получилась крафтовая, с микро кусочками фруктов, пористая, ароматная и сладкая.
Спасибо за рецепт, мой первый опыт приготовления пастилы прошел успешно.
К праздничному столу приготовила вкуснейшую закуску по рецепту брускетты с авокадо и креветками.
Все делала по рецепту, с маленькими отклонениями. Ломтики багета подсушила на сковороде, так как духовка была занята. В той же сковороде жарила креветки.
Креветки достала с утра из морозилки, разморозила в холодильнике. В замороженном виде взяла 350 гр, в размороженном и очищенном осталось 150 гр. В блендер к авокадо и другим ингредиентам добавила еще стебли петрушки. Намазки - крема получилось достаточно много, еще останется на завтрак. 🍳
Крем из авокадо получается очень нежным, зубчик чеснока дает слабый ненавязчивый аромат, цедра и сок лимона придает невероятный свежий запах. В следующий раз буду пробовать делать крем из половины авокадо. 🥑
Замечательная идея, семья оценила, быстро разобрали со стола.
Изысканная закуска для праздничного стола, завтрака или перекуса. Спасибо за идею и интересный рецепт!
Приготовила рецепт торт цифра 5 пять, у меня целых две цифры 27.
Подробный рецепт, все делала по инструкции автора, пропорции взяла те же. Муки для теста ушло немного больше на грамм 100.
Мне надо было две цифры, но контейнер под торт небольшой, поэтому распечатала две цифры на одном листе а4. Брала небольшие кусочки от теста, и, пока катала тесто и вырезала, остальное тесто убирала в холодильник. Перед раскатыванием теста припыляла поверхность мукой. Также, когда вырезала цифры, пласт теста присыпала мукой(чтобы бумага сильно не прилипала). Прикалывала трафарет деревянными зубочистками, чтобы не съезжал. У меня небольшие цифры, поэтому получилось теста на 5 слоев. Еще осталось тесто и я сделала второй медовый торт, уже обычный - круглый. Каждый коржик выпекала по 6-7 минут, до золотистого цвета. Перед сборкой торта смазала дно контейнера кремом, чтобы торт зафиксировать, и, он не сдвинулся при перемещении.
Крем легкий по текстуре, нежный, очень вкусный! Главное не перевзбить сливки. Очень боялась, что за ночь воздушный крем растает, или вытечет, но все застыло как надо. Коржи впитали лишнюю влагу. Главное сделать по рецепту - закрыть коржи в коробку, или, как у меня контейнер для торта. Тогда коржи станут мягкими.
Первый раз делала креативный торт в виде цифры, все получилось, удивила близких, спасибо за интересную идею!)))
Добрый день! Спасибо за ваш отзыв! Я в восторге, что торт у вас получился таким красивым, а фото просто загляденье! Ваши советы по работе с тестом и трафаретом — полезные, особенно фиксация зубочистками. Хорошо, что адаптировали рецепт под свои условия и даже сделали дополнительный торт из остатков теста.
Спасибо, что поделились опытом. Если будут вопросы, обращайтесь — всегда рада помочь.
На ужин приготовила рецепт картошки в духовке целиком в фольге.
В этом рецепте прекрасно все: быстрота, легкость, вкус!
У меня была крупная и средняя картошка. Средняя приготовилась за 40 минут, крупная за 50. Вкус печеной картошки бесподобный. Фольгу ничем не смазывала, после запекания отлично легко снималась.
В соус, помимо майонеза, добавила немного сметаны и щепотку соли. Из зелени взяла лук и петрушку. Соуса хватило на 3 картофелины, потому что он очень вкусный, и, постоянно хотелось его брать еще и еще!
Спасибо за замечательный рецепт, обязательно повторю его еще не раз!)))
Спасибо за отзыв и красивые фото, Мария! В этом рецепте прекрасно все! Печеная картошка сама по себе вкусная, а в сочетании с соусом - вообще пальчики оближешь.
На вечер решила приготовить рецепт солянки с копчеными ребрышками. Настроила 6 порций, так как у меня в упаковке было всего 400 гр ребер. Вместо вареной колбасы взяла сосиски 2 шт. (250 гр), 1 шт. лука, томатной пасты взяла немного больше 70 гр, и 4 картофелины, вместо 2-х (для сытости). Помимо маслин, добавила еще оливки. В остальном, все согласно пропорциям, указанным на 6 порций.
Первым делом поставила варить ребра с лавровым листом, чтобы получился насыщенный бульон, а мясо таяло во рту. После этого, начала мыть и чистить овощи, отмерять остальные ингредиенты. Бульон я варила 2 часа, но ему хватило бы и 40 минут, так как копченые ребра уже готовы к употреблению. Вытащила мясо, нарезала крупными брусочками картофель и отправила варить на 20 минут.
Далее, на сковороде обжарила лук с морковью, добавила рубленые огурцы, пережарила. Добавила томатную пасту, половину чайной ложки сахара. Пока все тушилось, нарезала сосиски и колбасу, отправила в сковороду. Пережарила 3 минуты и влила бульон из кастрюли(150 мл), перемешала, закрыла крышкой и выключила огонь. В это время почистила от костей остывшие ребра, мясо мягкое и нежное, поэтому не требует нарезки. Реберное мясо, зажарку, кружок лимона, разрезанный на 4 части, маслины, оливки отправила в кастрюлю, проварила 5 минут, дала настояться около 10 минут. Маслины и оливки добавляла вместе с жидкостью, также 100 мл добавила огуречного рассола для пряности. Из специй использовала черный перец. Соли добавила одну щепотку, так как мясные составляющие достаточно соленые.
Подавала с лимоном, зеленым луком и сметаной.
Благодарю за рецепт, получился насыщенный, сытный и ароматный суп. Муж сказал, что это настоящая солянка, ему такую готовила бабушка.
Спасибо за ваш подробный отзыв! Мне очень приятно, что вы решили приготовить солянку по моему рецепту и, что самое главное, так увлеклись процессом, добавив свои замечательные изменения.
Вы отлично адаптировали рецепт под себя, и видно, что подошли к приготовлению с большим вниманием к деталям. Уверена, что солянка получилась по-настоящему насыщенной и ароматной!
Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.
Спасибо, Мария Т, за Ваш приятный отзыв! Вы так аппетитно описали процесс, что тоже захотелось приготовить это блюдо. Полностью поддерживаю Ваше впечатление о том, насколько вкусными получаются спагетти с беконом. Очень приятно, что рецепт удостоился такой положительной оценки. Готовьте с удовольствием!
Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо
У вас получилось отличное блюдо и красивые фотки. Спасибо за отзыв, Мария.
Посмотрите еще вот такой рецепт: Гуляш из говядины как в СССР. Там тоже мясо получается мягкое и соус вкусный.
И еще рецепт говядины с зелеными яблоками. Просто обалденный результат!
В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍
Прекрасный, подробный рецепт. Все быстро и легко получилось. Спасибо, что указали обратить внимание на состав соли в приправах, так как уже используем соленый соевый соус.
Вес используемых ребер 850 гр. Замариновала вечером и оставила на сутки в холодильнике. Соевого соуса использовала на 50 мл больше, что б маринад покрывал ребра. Запекала под фольгой первые 30 минут, во избежание пригорания. Затем, без фольги еще 30 минут.
Получились ароматные ребрышки. Сладко-соленый маринад отлично подходит для мяса. Мед 🍯 дал аппетитную корочку, чеснок пикантность.
Сейчас, в зимнюю пору хочется нажористого и сытного блюда. Салат с говядиной самый подходящий вариант!
У меня в морозилке был кусочек говядины, хотелось чего-то с соусом или майонезом. Глаз пал на этот рецепт. По своему усмотрению я решила добавить еще соленый огурчик, так как со мной любезно поделились домашними. Он дал приятную остро-кислую нотку и сочность.
Готовиться легко. Самое долгое - приготовить мясо.
С вечера поставила в маленький ковшик мясо. Довела до закипания и первой пены, все вылила, промыла мясо и ковш, снова поставила на огонь. После закипания, добавила соль, на минимальном огне с закрытой крышкой, томила 2 часа. Выключила и оставила на плите еще на час. Убрала в холодильник и на следующий день делала салат. Мясо получилось нежным и мягким.
По пропорциям. Мяса взяла чуть больше, в сыром виде 340 гр, в отварном вышло 250 гр. Два небольших огурца, 85 гр сыра, целую головку лука, также 2 яйца. Сразу скажу, что майонеза ушло гораздо больше, чем в рецепте. 2 столовые ложки ушло только на говядину, еще 2 на яица и 1-2 на промазывание лука. Опять таки, я любитель майонеза, поэтому отходить от рецептуры автора не советую, так и для фигуры полезнее.
Вышло замечательно!!! Лук после уксуса действительно шикарен.
Вышли нежные, воздушные сырники с корочкой. В меру творожные и легкие в приготовлении.
Спасибо за замечательный рецепт!
Все получилось легко и быстро. Творог тоже брала в брикете (9 процентов). С таким жирным творогом сырники получаются почти всегда. Обратила внимание на рецепт, потому что в составе указана и манка, и мука. Надеялась получить более мучные сырники, так и вышло. Словно творожные оладьи, но все-таки более плотные. Подошли по вкусу моему мужу, который всегда просит делать «мучные» сырники.
Муки ушло меньше, 70 гр. Понимаю, что зависит от влаги в сырниках, а это зависит от творога и яиц. Также, после добавления манки дала постоять минут 5, что б манка забрала жидкость из теста.
За счет соды, сырнички на сковороде увеличиваются в размере. Поэтому между сырниками стоит соблюдать интервал.
Классный лайфхак с водой и ложкой. Раньше ставила чашу с водой, мочила руки и формировала сырники, после чего на руках оставалась значительная часть теста. Мыла руки, переворачивала сырники и снова пачкала руки в процессе лепки следующей партии. А в этот раз, просто стряхивала руки от муки и переворачивала. Удобно, чисто, и без перевода продуктов!
Понравилось, что не надо запекать дополнительно, или накрывать крышкой. Все и так пропекается, но еще и с корочкой, что очень вкусно.
Из остатков растительного молока приготовила рецепт постных блинов на овсяном молоке без яиц.
У меня овсяное молоко 3,2 процента жирности с ароматом ванили. Молоко достаточно тягучее, гуще обычного молока, поэтому ушло на 100 мл больше. Дала настояться, как указано в рецепте. Выпекала на среднем огне. Блинчики получились средней толщины, с аппетитными дырочками. Вышло 12 воздушных блинчиков. Не ожидала такого результата и консистенции без яиц. Отличный рецепт для поста. Спасибо за рецепт, никто из родных даже не заметил, что это не классические блины.
Мария, спасибо за ваш потрясающий отзыв! 😍✨ Очень рада, что постные блины на овсяном молоке по моему рецепту у вас получились такими вкусными и воздушными! 🥞💛 От классических они действительно почти не отличаются ни на вид, ни на вкус. И это здорово!
То, что вы адаптировали рецепт под жирность используемого овсяного молока, еще раз подтверждает ваш кулинарный талант и желание экспериментировать. Продолжайте открывать для себя варианты известных блюд, пробовать новое и создавать своё, неповторимое💖
Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких, и пусть каждый ваш блинчик будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Вместо хлеба захотелось сделать домашнюю не сладкую выпечку. Приготовила рецепт булочек на кислом молоке.
Делала все по рецепту, только настроила количество ингредиентов на 5 порций. Также для вкуса добавила столовую ложку сахара.
В миске соединила яйцо с сахаром и солью, добавила воду, дрожжи. Начала подмешивать муку. После образования густого кашеобразного состояния, начала добавлять молоко и растопленное в микроволновке сливочное масло.
Тесто получилось мягкое, к рукам не липнет. Оставила на расстойку. Перед выпеканием смазала булочки растительным маслом, а не яйцом, но они тоже неплохо подрумянились. Из части теста сделала обычные хлебные булочки, из другой части - сладкие булочки с корицей. Выпекались также 15 минут.
С такими мягкими булочками можно делать бутерброды на завтрак, с колбасой, маслом, вареньем.
Спасибо за простой и предприимчивый рецепт.
еще фото:
Мария, спасибо за ваш прекрасный отзыв! Здорово, что вы экспериментировали с рецептом и адаптировали его под свои предпочтения! Булочки выглядят очень аппетитно, особенно с учетом того, что вы добавили свои творческие штрихи. 😊 Уверена, ваш опыт точно пригодится другим кулинарам!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких ароматными и вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Давно заглядываюсь на магазинные чизкейки, но их вкус меня всегда не устраивал. Приготовила по рецепту лимонный чизкейк.
В основу ушло 5 гр цедры, так как лимон маленький. Основа не собиралась в комок, поэтому добавила столовую ложку молока по совету автора.
Чтобы не пачкать руки, я решила не разминать шар из песочного теста руками, а утрамбовала его в чаше блендера. После этого убрала в холодильник, так как в тесте содержится масло, оно легко отошло от формы. По форме тесто распределяла силиконовой лопаткой. Для основы сыра вышло 610 гр., лимон. сок 25 гр. Форму взяла 19 см.
В курд добавила 50 гр сахара. Рискнула приготовить его без термометра. Следовала совету автора в комментарии, нагревала до образования пара. Все получилось.
При выпекании чизкейка, высокой формы для воды не было, поэтому поставила в другое блюдо для выпечки. Воду налила и в блюдо и в противень. За время выпечки несколько раз доливала воду. У меня чизкейк немного треснул во время выпекания, скорее всего из-за того, что ингредиенты перемешивала миксером. Создала воздушные пузыри. Также, по рецепту медленно остудила.
Дала настояться ночь. От формы отделяла сухим ножом, который переодически нагревала горячей водой и вытирала. Курд выложила с помощью кондитерского мешка с насадкой.
Получился сливочный, плотный. Свежий аромат лимона и кислинка меня покорили. С чаем или черным кофе - идеально. Мне нравится, что чизкейк без бортика, в нем максимум начинки и наслаждения.
Спасибо автору за рецепт, все подробно и понятно. Неповторимый вкус! Такого нигде не пробовала.
На завтрак приготовила рецепт клаб сэндвича с курицей. Уж очень аппетитно их подают в кафе.
Куриную грудку приготовила с вечера. Взяла одну грудку, разрезала на 3 части, натерла специями для мяса. Обжарила на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до корочки, добавила столовую ложку воды и оставила в выключенной сковороде под крышкой. В таком состоянии, в остывающей сковороде за 30 минут она дошла до полной готовности, но осталась сочной. На ночь - в холодильник. В соус из майонеза и горчицы добавила еще немного соуса барбекю. Хлеб сушила в тостере. Из колбасы взяла ветчину. После сбора сендвича медленно и сильно нажала на него, чтобы спрессовался и не развалился. После разрезания, скрепила зубочисткой. Сэндвич получился сочным, хрустящим, ярким. Салат и томат дают хруст и сочность. Мясо - сытость, а соус объединяет весь тандем ингредиентов.
Благодарю за подробный рецепт! Все оценили.
еще фото:
Мария, здравствуйте! Какой восхитительно яркий отзыв у Вас получился! 😊 Очень приятно, что сэндвич получился сочным, хрустящим и ярким, а главное — что он понравился всем. Ваши советы по приготовлению курицы — обжарка до корочки и "дозревание" в сковороде — звучат просто идеально, особенно для сохранения сочности. Добавление соуса барбекю в заправку — это отличная идея, которая придаёт блюду ещё больше вкуса. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото.. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥪✨
Спасибо!) по Вашему рецепту было приятно и легко готовить!) 😇☀️
У меня оставалось немного квашенной капусты, поэтому заинтересовал рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой. Также, узнала, что такие вареники называются по-кубански.
Количество ингредиентов брала на 6 порций, за исключением квашенной капусты. Ее взяла 180 гр, в промытом и отжатом виде 100 гр.
Это мой первый опыт приготовления вареников. Очищенный картофель отварила. В сковороде обжарила половину большой головки лука и нарезанную мелко квашеную капусту, добавила сахар. Тушила на среднем огне. Пока готовилась начинка приступила к приготовлению теста. К воде с яйцом постепенно подмешивала муку. Сначала тесто получалось комочками, но к моменту добавления всего количества муки структура теста стало однородной. Добавляла к воде по три столовые ложки муки, и, после каждого раза тщательно перемешивала вилкой. Когда тесто стало тяжело вымешивать вилкой, то присыпала стол мукой, переложила тесто, стало вымешивать руками. Через 20 минут отщипнула треть, как в рецепте. Тесто старалась раскатывать максимально тонко, постоянно присыпала мукой, чтобы оно не липло к скалке. Вырезала круги граненым стаканом, начинки клала одну чайную ложку с горкой. Защипывала края плоским способом, затем пыталась вылепить косичку. Из полученного количества ингредиентов у меня получилось 36 вареников. Перед варкой подморозила вареники около 30 минут. Жареный лук дает аппетитный аромат и характерный вкус.
Спасибо за подробный и понятный рецепт! Очень вкусно.
еще фото:
еще фото:
Спасибо вам за такой развернутый отзыв! Прямо прочувствовала процесс готовки вместе с вами! Первый опыт вареников – это всегда немного волнительно, но у вас, судя по всему, все получилось просто отлично!
Рада, что рецепт вам понравился! Готовьте с удовольствием и заходите за новыми кулинарными идеями!
Приготовила на ужин рецепт рыбы под майонезом в духовке. Из рыбы выбрала минтай весом 625 гр. Морковь взяла большую, даже слишком, как две средние. Сыра 40 гр, одну головку лука.
Смазала форму, сделала подушку из половины тертой моркови и половины луковицы, полила майонезом, выложила рыбку и снова решила укрыть овощами. Было интересно как приготовятся овощи на нижнем и верхнем слоях.
Рыбу не обмазывала в отдельном блюде майонезом, так как у меня брикеты. Боялась, что они развалятся. Наносила майонез сразу в блюде. Из специй использовала смесь для рыбы.
Из-за того, что у меня было много моркови блюдо готовилось дольше, в общей сложности 50 минут. Мой эксперимент с выкладыванием части моркови наверх показал, что через 30 минут морковь и лук на дне были уже готовы, а сверху хрустели. Поэтому советую делать как в рецепте, и, выкладывать овощи под рыбку, чтобы они хорошо приготовились в рыбном соке.
Отличный рецепт, вкусно и просто. Рыба получилась сочная, ароматная. Особенно вкусно полить гарнир ароматным бульоном.
еще фото:
Добрый день! Спасибо большое за такой подробный отзыв и за эксперимент с выкладыванием овощей! Очень ценно, что вы поделились своим опытом – это поможет другим выбрать лучший способ приготовления. Да, действительно, морковь и лук, когда они под рыбой, пропитываются соками и становятся мягкими и ароматными. Но здорово, что вы попробовали оба варианта и рассказали о разнице!
Очень приятно видеть, когда рецепты приживаются на кухнях и находят отклик. Пусть и дальше все блюда получаются вкусными и радуют вас и ваших близких!
Родные очень хотели беляшей, а мне не хотелось делать их очень жирными, поэтому выбрала рецепт беляшей с мясом в духовке.
Первым делом сделала тесто, все по рецепту. Тесто взяло немного больше муки, где-то на 50 гр. Тесто замесила с помощью миксера с насадкой крюк, затем домесила руками с добавлением муки, так как оно было еще липким. Чашу закрыла пленкой, затем полотенцем и поставила к батарее. За 1,5 ч тесто идеально поднялось, пузырчатое и воздушное.
Для начинки: одну луковицу натерла, вторую перемолола погружным миксером, потому что не хотелось плакать. Также прошлась немного погружным миксером по фаршу, чтобы сделать структуру нежнее, измельчить возможные жилки. Фарша взяла немного больше - 400 гр.
Тесто вышло эластичное и податливое. Я разделила на 10 частей по 60-65 гр. Можно раскатать сильно и сделать большой беляш-пирог, а можно маленькие. Тесто не рвется, очень понравилось. Начинки клала щедро, поэтому хватило на 9 частей теста, из 10-ой испекла пирожок с джемом. Для корочки, все изделия смазывала маслом.
Пекла в своей духовке 35 минут без обдува. Ждала зарумянивания. Первые 20 минут на поверхности, в лунках с мясом образовывалась вода, но к моменту приготовления она впиталась в фарш, поэтому не стоит этого бояться.
Беляши получились прекрасные! Ароматные, с хрустящей корочкой, пушистым мякишем и сочной начинкой! Спасибо за полезный и вкусный рецепт, всем понравилось.
процесс:
На ужин приготовила рецепт из куриной грудки с грибами и сыром на сковороде.
Первым делом подготовила все ингредиенты по списку. Замешала соус из сливок, соли, перца и кари. На сильном огне обжарила шампиньоны. Убрала грибы в отдельную тарелку. На той же сковороде обжарила куриную грудку, подлила ещё масло. Курицу жарила на среднем огне, чтобы она успела приготовиться. Старалась добиться корочки. Добавила рубленный чеснок, через 3 минуты грибы, соус и немного воды (150 мл), так как хотелось больше соуса. Тушила 10 мин под крышкой. Благодаря муке соус стал гуще. Вмешала сыр, накрыла крышкой, выключила огонь и оставила доходить на остывающей плите.
Рецепт понравился мне тем, что все готовится на одной сковороде. Прекрасный ужин, сочетающий в себе сливочный соус, пряность карри, сытость курицы и грибов. Благодарю за рецепт, вроде бы просто, но вкус интересный, благодаря сочетанию ингредиентов.
еще фото:
Решила не заказывать доставку роллов, а приготовила домашние роллы с креветками.
Рис сварила как и в рецепте. Получился рассыпчатый. Вкусно не только в роллах.
Креветки в панцире из морозилки по весу 400 гр. Креветки разморозила по рекомендации - в горячей воде. После очистки, вес креветок составил - 150 гр. Шпажки вставила в часть креветок. Как указано, залила кипятком. Лайфхак со шпажками действительно рабочий. После снятия шпажек креветки остались в прямом состоянии. Те креветки, в которые зубочистки не вставляла, свернулись, но все равно остались вкусными и получилось их завернуть в ролл. У меня вышло 4 рулета. После холодильника, действительно лучше режется и меньше разваливаются. Часть роллов решила сделать с запеченной шапочкой. Смешала тертый сыр, спайси соус и майонез. Выложила на роллы и отправила в духовку на 5 минут 180 градусов. Оба варианта вкусные.
Спасибо за рецепт, нам с мужем очень понравилось, буду экспериментировать с начинками.
еще фото:
Мария, здравствуйте! Какой красивый результат и подробнейший отзыв! Благодарю за внимание к моему рецепту, это очень приятно! Здорово, что все лайфхаки и советы испробованы и пригодились
.
Буду рада Вашим новым отзывам!
Нашла интересный и простой рецепт пастилы из яблок в сушилке. Это мой первый опыт изготовления пастилы, поэтому взяла продуктов на одну порцию: 150 гр яблок и 125 гр банана. От себя решила добавить 1 гр корицы и 1 ч л лимонного сока, так как боялась, что могут потемнеть бананы. У меня нет поддонов для пастилы, поэтому вырезала трафарет из пергаментной бумаги. Подготовила блендер, сушилку, доску, чтобы после измельчения фруктов сразу поставить их в сушилку и не дать им потемнеть.
Приступила к очистке фруктов и нарезке. Очищенные фрукты сразу помещала в чашу блендера. Затем добавила корицу и выжила сок из лимона. В следующий раз буду делать полную порцию или даже больше, так как я взяла малое количество фруктов и при измельчении в блендере они отскакивали к стенкам и оставались на них, приходилось все время выключать блендер и ложкой снимать кусочки фруктов со стенок и класть к лезвию ближе. Пюре все равно немного потемнело, так как долго перемалывала. Смазала пергамент маслом и выложила фруктовую массу. Половина порции поместилась на одном поддоне размером 27 на 21 см. Отправила как и в рецепте в дегидратор на 12 ч и 60 градусов. По истечении времени пастила хорошо подсушилась. У меня она была на пергаменте, отделалась сложно. Тогда я положила пергаментом на мокрое (не влажное, а очень мокрое) полотенце, и, через 5 минут пастила легко отходила от пергамента. Такой лайфхак работает и с выпечкой.
Пастила получилась крафтовая, с микро кусочками фруктов, пористая, ароматная и сладкая.
Спасибо за рецепт, мой первый опыт приготовления пастилы прошел успешно.
еще фото:
К праздничному столу приготовила вкуснейшую закуску по рецепту брускетты с авокадо и креветками.
Все делала по рецепту, с маленькими отклонениями. Ломтики багета подсушила на сковороде, так как духовка была занята. В той же сковороде жарила креветки.
Креветки достала с утра из морозилки, разморозила в холодильнике. В замороженном виде взяла 350 гр, в размороженном и очищенном осталось 150 гр. В блендер к авокадо и другим ингредиентам добавила еще стебли петрушки. Намазки - крема получилось достаточно много, еще останется на завтрак. 🍳
Крем из авокадо получается очень нежным, зубчик чеснока дает слабый ненавязчивый аромат, цедра и сок лимона придает невероятный свежий запах. В следующий раз буду пробовать делать крем из половины авокадо. 🥑
Замечательная идея, семья оценила, быстро разобрали со стола.
Изысканная закуска для праздничного стола, завтрака или перекуса. Спасибо за идею и интересный рецепт!
У вас замечательная закуска получилась, Мария! Спасибо за отзыв.
От себя посоветую еще такие закуски с авокадо. Они у меня любимые: Авокадо с яйцом в духовке и Тост с авокадо и яйцом.
Спасибо за идеи! Обязательно попробую приготовить такую вкуснотищу!)
Приготовила рецепт торт цифра 5 пять, у меня целых две цифры 27.
Подробный рецепт, все делала по инструкции автора, пропорции взяла те же. Муки для теста ушло немного больше на грамм 100.
Мне надо было две цифры, но контейнер под торт небольшой, поэтому распечатала две цифры на одном листе а4. Брала небольшие кусочки от теста, и, пока катала тесто и вырезала, остальное тесто убирала в холодильник. Перед раскатыванием теста припыляла поверхность мукой. Также, когда вырезала цифры, пласт теста присыпала мукой(чтобы бумага сильно не прилипала). Прикалывала трафарет деревянными зубочистками, чтобы не съезжал. У меня небольшие цифры, поэтому получилось теста на 5 слоев. Еще осталось тесто и я сделала второй медовый торт, уже обычный - круглый. Каждый коржик выпекала по 6-7 минут, до золотистого цвета. Перед сборкой торта смазала дно контейнера кремом, чтобы торт зафиксировать, и, он не сдвинулся при перемещении.
Крем легкий по текстуре, нежный, очень вкусный! Главное не перевзбить сливки. Очень боялась, что за ночь воздушный крем растает, или вытечет, но все застыло как надо. Коржи впитали лишнюю влагу. Главное сделать по рецепту - закрыть коржи в коробку, или, как у меня контейнер для торта. Тогда коржи станут мягкими.
Первый раз делала креативный торт в виде цифры, все получилось, удивила близких, спасибо за интересную идею!)))
еще фото:
Добрый день! Спасибо за ваш отзыв! Я в восторге, что торт у вас получился таким красивым, а фото просто загляденье! Ваши советы по работе с тестом и трафаретом — полезные, особенно фиксация зубочистками. Хорошо, что адаптировали рецепт под свои условия и даже сделали дополнительный торт из остатков теста.
Спасибо, что поделились опытом. Если будут вопросы, обращайтесь — всегда рада помочь.
Благодарю за ответ!)))
приятна Ваша похвала 😊👍
На ужин приготовила рецепт картошки в духовке целиком в фольге.
В этом рецепте прекрасно все: быстрота, легкость, вкус!
У меня была крупная и средняя картошка. Средняя приготовилась за 40 минут, крупная за 50. Вкус печеной картошки бесподобный. Фольгу ничем не смазывала, после запекания отлично легко снималась.
В соус, помимо майонеза, добавила немного сметаны и щепотку соли. Из зелени взяла лук и петрушку. Соуса хватило на 3 картофелины, потому что он очень вкусный, и, постоянно хотелось его брать еще и еще!
Спасибо за замечательный рецепт, обязательно повторю его еще не раз!)))
Спасибо за отзыв и красивые фото, Мария! В этом рецепте прекрасно все! Печеная картошка сама по себе вкусная, а в сочетании с соусом - вообще пальчики оближешь.
Согласна!)
На вечер решила приготовить рецепт солянки с копчеными ребрышками. Настроила 6 порций, так как у меня в упаковке было всего 400 гр ребер. Вместо вареной колбасы взяла сосиски 2 шт. (250 гр), 1 шт. лука, томатной пасты взяла немного больше 70 гр, и 4 картофелины, вместо 2-х (для сытости). Помимо маслин, добавила еще оливки. В остальном, все согласно пропорциям, указанным на 6 порций.
Первым делом поставила варить ребра с лавровым листом, чтобы получился насыщенный бульон, а мясо таяло во рту. После этого, начала мыть и чистить овощи, отмерять остальные ингредиенты. Бульон я варила 2 часа, но ему хватило бы и 40 минут, так как копченые ребра уже готовы к употреблению. Вытащила мясо, нарезала крупными брусочками картофель и отправила варить на 20 минут.
Далее, на сковороде обжарила лук с морковью, добавила рубленые огурцы, пережарила. Добавила томатную пасту, половину чайной ложки сахара. Пока все тушилось, нарезала сосиски и колбасу, отправила в сковороду. Пережарила 3 минуты и влила бульон из кастрюли(150 мл), перемешала, закрыла крышкой и выключила огонь. В это время почистила от костей остывшие ребра, мясо мягкое и нежное, поэтому не требует нарезки. Реберное мясо, зажарку, кружок лимона, разрезанный на 4 части, маслины, оливки отправила в кастрюлю, проварила 5 минут, дала настояться около 10 минут. Маслины и оливки добавляла вместе с жидкостью, также 100 мл добавила огуречного рассола для пряности. Из специй использовала черный перец. Соли добавила одну щепотку, так как мясные составляющие достаточно соленые.
Подавала с лимоном, зеленым луком и сметаной.
Благодарю за рецепт, получился насыщенный, сытный и ароматный суп. Муж сказал, что это настоящая солянка, ему такую готовила бабушка.
Еще фото:
Спасибо за ваш подробный отзыв! Мне очень приятно, что вы решили приготовить солянку по моему рецепту и, что самое главное, так увлеклись процессом, добавив свои замечательные изменения.
Вы отлично адаптировали рецепт под себя, и видно, что подошли к приготовлению с большим вниманием к деталям. Уверена, что солянка получилась по-настоящему насыщенной и ароматной!
Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.
Спасибо, Мария Т, за Ваш приятный отзыв! Вы так аппетитно описали процесс, что тоже захотелось приготовить это блюдо. Полностью поддерживаю Ваше впечатление о том, насколько вкусными получаются спагетти с беконом. Очень приятно, что рецепт удостоился такой положительной оценки. Готовьте с удовольствием!
Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо
процесс:
У вас получилось отличное блюдо и красивые фотки. Спасибо за отзыв, Мария.
Посмотрите еще вот такой рецепт: Гуляш из говядины как в СССР. Там тоже мясо получается мягкое и соус вкусный.
И еще рецепт говядины с зелеными яблоками. Просто обалденный результат!
Спасибо!) Гуляш обязательно сделаю по вашему рецепту, часто его готовлю, но из свинины, из говядины боялась. Отличные идеи!
В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍
Сырная корочка и правда очень аппетитная у вас получилась! То, что вкусно, не сомневаюсь))
Прекрасный, подробный рецепт. Все быстро и легко получилось. Спасибо, что указали обратить внимание на состав соли в приправах, так как уже используем соленый соевый соус.
Вес используемых ребер 850 гр. Замариновала вечером и оставила на сутки в холодильнике. Соевого соуса использовала на 50 мл больше, что б маринад покрывал ребра. Запекала под фольгой первые 30 минут, во избежание пригорания. Затем, без фольги еще 30 минут.
Получились ароматные ребрышки. Сладко-соленый маринад отлично подходит для мяса. Мед 🍯 дал аппетитную корочку, чеснок пикантность.
Сейчас, в зимнюю пору хочется нажористого и сытного блюда. Салат с говядиной самый подходящий вариант!
У меня в морозилке был кусочек говядины, хотелось чего-то с соусом или майонезом. Глаз пал на этот рецепт. По своему усмотрению я решила добавить еще соленый огурчик, так как со мной любезно поделились домашними. Он дал приятную остро-кислую нотку и сочность.
Готовиться легко. Самое долгое - приготовить мясо.
С вечера поставила в маленький ковшик мясо. Довела до закипания и первой пены, все вылила, промыла мясо и ковш, снова поставила на огонь. После закипания, добавила соль, на минимальном огне с закрытой крышкой, томила 2 часа. Выключила и оставила на плите еще на час. Убрала в холодильник и на следующий день делала салат. Мясо получилось нежным и мягким.
По пропорциям. Мяса взяла чуть больше, в сыром виде 340 гр, в отварном вышло 250 гр. Два небольших огурца, 85 гр сыра, целую головку лука, также 2 яйца. Сразу скажу, что майонеза ушло гораздо больше, чем в рецепте. 2 столовые ложки ушло только на говядину, еще 2 на яица и 1-2 на промазывание лука. Опять таки, я любитель майонеза, поэтому отходить от рецептуры автора не советую, так и для фигуры полезнее.
Вышло замечательно!!! Лук после уксуса действительно шикарен.
Вышли нежные, воздушные сырники с корочкой. В меру творожные и легкие в приготовлении.
Спасибо за замечательный рецепт!
Все получилось легко и быстро. Творог тоже брала в брикете (9 процентов). С таким жирным творогом сырники получаются почти всегда. Обратила внимание на рецепт, потому что в составе указана и манка, и мука. Надеялась получить более мучные сырники, так и вышло. Словно творожные оладьи, но все-таки более плотные. Подошли по вкусу моему мужу, который всегда просит делать «мучные» сырники.
Муки ушло меньше, 70 гр. Понимаю, что зависит от влаги в сырниках, а это зависит от творога и яиц. Также, после добавления манки дала постоять минут 5, что б манка забрала жидкость из теста.
За счет соды, сырнички на сковороде увеличиваются в размере. Поэтому между сырниками стоит соблюдать интервал.
Классный лайфхак с водой и ложкой. Раньше ставила чашу с водой, мочила руки и формировала сырники, после чего на руках оставалась значительная часть теста. Мыла руки, переворачивала сырники и снова пачкала руки в процессе лепки следующей партии. А в этот раз, просто стряхивала руки от муки и переворачивала. Удобно, чисто, и без перевода продуктов!
Понравилось, что не надо запекать дополнительно, или накрывать крышкой. Все и так пропекается, но еще и с корочкой, что очень вкусно.