Лучший фото отзыв 1-15 февраля

Увидел рецепт на сайте и решил попробывать. Правда сделал процесс приготовления немного дольше. Просто не люблю готовить одновременно на десяти комфорках и при этом резать все подряд))) Из копченостей взял куриные окорочка две штуки. Это примерно 500гр в сыром виде. Воды залил 2.5 литра довёл до кипения и закинул туда окорочка. Как советовал автор проварил 20 минут и вытащил из бульона. В то время пока варится бульон на резал лук четверть кольцами, морковку- соломкой ( не люблю в суп морковку тереть), картофель средними кубиками. Сырки взял обычные плавленые типа Дружбы две штуки и зарание положил в морозилку. Натер их на терке.На сковороду закинул чеснок три зубчика обжарил буквально секунд 20 и следом пошел лук. Минуты через три - морковка. Обжарил 5 минут, добавил три ложки бульона и поставил тушить под крышкой минут на пять. Достал окорочка и закинул картофель в бульон. Окорочка освободил от кожи и костей, нарезал одинаковыми кусочками. Картофель проварил 15 минут и закинул поджарку, сыр и мясо. Продолжил варить до расплава сыра- минут 10. Закинул нарезаную зелень, перемешал и оставил настаивать под крышкой.
Суп получился наваристым и по густоте самое то))) Благодарен автору за рецепт. Всем советую попробывать.

На ужин приготовила рецепт из куриной грудки с грибами и сыром на сковороде.
Первым делом подготовила все ингредиенты по списку. Замешала соус из сливок, соли, перца и кари. На сильном огне обжарила шампиньоны. Убрала грибы в отдельную тарелку. На той же сковороде обжарила куриную грудку, подлила ещё масло. Курицу жарила на среднем огне, чтобы она успела приготовиться. Старалась добиться корочки. Добавила рубленный чеснок, через 3 минуты грибы, соус и немного воды (150 мл), так как хотелось больше соуса. Тушила 10 мин под крышкой. Благодаря муке соус стал гуще. Вмешала сыр, накрыла крышкой, выключила огонь и оставила доходить на остывающей плите.
Рецепт понравился мне тем, что все готовится на одной сковороде. Прекрасный ужин, сочетающий в себе сливочный соус, пряность карри, сытость курицы и грибов. Благодарю за рецепт, вроде бы просто, но вкус интересный, благодаря сочетанию ингредиентов.

Приготовила ленивые пирожки с капустой на сковороде. Сначала приготовила начинку, обжарив на растительном масле мелко нарезанный лук, натёртую морковь и тонко нашинкованную капусту. Из специй я добавила соль, черный перец и паприку. Вынесла начинку в прохладное место остывать. Для теста вместо кефира я использовала ряженку, насыпала к ней соду, перемешала, чтобы сода хорошо загасилась, потом добавила яйцо и муку. Замесила тесто, по консистенции как на оладьи. В тесто положила обжаренную с овощами капусту, перемешала. Выпекала на разогретом растительном масле в сковороде до зарумянивания. Получились очень мягкие, сочные, вкусные ленивые пирожки. Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Приготовила свою самую любимую кашу - тыквенная каша в духовке. Получился очень вкусный и питательный завтрак
Запекла тыкву в духовке, отварила рис (риса я взяла чуть больше, чем в рецепте). После приготовления тыквы, взбила ее со сливками 35% жирности и объединила эту массу с рисом. Переложила будущую вкуснятинку в форму для запекания и отправила в духовку. У меня не было тыквенных семечек, но зато было тыквенное масло, которое прекрасно дополняет тыквенную кашу Необходимо отметить, что со сливками каша получается намного вкуснее, чем с молоком:))
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!

Тоже решили с детьми сделать такую сладость. В детстве мне мама тоже такие делала. Правда не колбасками, а конфетками. Мы тоже решили взять коробку от конфет и сделать еастоящие конфеты. Спасибо за рецепт. Вспомнила вкус детства. Единственное, мы не добавляли орехи, так как дети их не едят.
Вот что у нас получилось.

Советский салат Оливье на моём столе уже давно не только новогодний/праздничный салат. Готовлю довольно часто. Предварительно отварить нужно только морковь с картошкой и яйца. Картофель, морковь, лук, яйца, солёные огурцы и варёную колбасу нарезаю мелким кубиком. Смешиваю все ингредиенты в одной миске, плюс добавляю консервированный горошек. Перемешиваем и можно раскладывать по тарелкам. У нас каждый сам в своей тарелке заправляет свой салат. Преимущественно майонезом.

Решила не заказывать доставку роллов, а приготовила домашние роллы с креветками.
Рис сварила как и в рецепте. Получился рассыпчатый. Вкусно не только в роллах.
Креветки в панцире из морозилки по весу 400 гр. Креветки разморозила по рекомендации - в горячей воде. После очистки, вес креветок составил - 150 гр. Шпажки вставила в часть креветок. Как указано, залила кипятком. Лайфхак со шпажками действительно рабочий. После снятия шпажек креветки остались в прямом состоянии. Те креветки, в которые зубочистки не вставляла, свернулись, но все равно остались вкусными и получилось их завернуть в ролл. У меня вышло 4 рулета. После холодильника, действительно лучше режется и меньше разваливаются. Часть роллов решила сделать с запеченной шапочкой. Смешала тертый сыр, спайси соус и майонез. Выложила на роллы и отправила в духовку на 5 минут 180 градусов. Оба варианта вкусные.
Спасибо за рецепт, нам с мужем очень понравилось, буду экспериментировать с начинками.

Нашла интересный и простой рецепт пастилы из яблок в сушилке. Это мой первый опыт изготовления пастилы, поэтому взяла продуктов на одну порцию: 150 гр яблок и 125 гр банана. От себя решила добавить 1 гр корицы и 1 ч л лимонного сока, так как боялась, что могут потемнеть бананы. У меня нет поддонов для пастилы, поэтому вырезала трафарет из пергаментной бумаги. Подготовила блендер, сушилку, доску, чтобы после измельчения фруктов сразу поставить их в сушилку и не дать им потемнеть.
Приступила к очистке фруктов и нарезке. Очищенные фрукты сразу помещала в чашу блендера. Затем добавила корицу и выжила сок из лимона. В следующий раз буду делать полную порцию или даже больше, так как я взяла малое количество фруктов и при измельчении в блендере они отскакивали к стенкам и оставались на них, приходилось все время выключать блендер и ложкой снимать кусочки фруктов со стенок и класть к лезвию ближе. Пюре все равно немного потемнело, так как долго перемалывала. Смазала пергамент маслом и выложила фруктовую массу. Половина порции поместилась на одном поддоне размером 27 на 21 см. Отправила как и в рецепте в дегидратор на 12 ч и 60 градусов. По истечении времени пастила хорошо подсушилась. У меня она была на пергаменте, отделалась сложно. Тогда я положила пергаментом на мокрое (не влажное, а очень мокрое) полотенце, и, через 5 минут пастила легко отходила от пергамента. Такой лайфхак работает и с выпечкой.
Пастила получилась крафтовая, с микро кусочками фруктов, пористая, ароматная и сладкая.
Спасибо за рецепт, мой первый опыт приготовления пастилы прошел успешно.

Я очень люблю классическую "Мимозу". В этот раз захотелось чего-то похожего, но более оригинального. Решила приготовить простой недорогой салат на день рождения.
Ингредиенты в нём доступные: картофель, морковь, яйца, маринованные огурчики, зелёный лук, майонез и печень трески. Её, к сожалению, в моих запасах не оказалось, поэтому я заменила продукт консервированной горбушей.
Пока варятся яйца, занялась картошкой и морковью. Овощи обычно отвариваю в микроволновке, положив их в полиэтиленовый мешочек с маленьким отверстием для выхода лишнего пара. Предварительно овощи не очищаю, а только хорошо мою. Кожицу легко можно снять и после варки. Для приготовления картошки и моркови в моей микроволновой печи при мощности 800 Вт потребовалось всего 8 минут. Это гораздо быстрее, чем варить в кастрюле, а вкус и полезные свойства продуктов остаются на высоте. Этим способом я готовлю даже свёклу.
Когда овощи и яйца остыли, приступила к сборке салата. Натёрла картофель, морковь, яйца, рыбу размяла вилкой, а огурцы и лук порезала не сильно мелко, чтобы вышло не так много воды. Майонеза положила немого меньше, чем в рецепте, смазав им всего два слоя. Мне это нравится, ведь некоторые ингредиенты в салате сочные сами по себе.
Получилось очень вкусно, нежно, а маринованные огурчики добавили блюду пикантности. Благодарю хозяйку за интересный рецепт!

Хлеб очень нежный. До этого неудачные рецепты попадались. Очень дрожжами отдавало, а это рецепт- как хлеб у моей бабули☺️очень нежно, как в детстве. У меня мультиварка от Polaris, часа выпекания хватило с лихвой. Корочка хрустящая и внутри все пропеклось. Рецепт самый удачный, кто собирается готовить, рекомендую☺️ Разрез был в горячем виде

Мне очень нравится гречка как сама по себе, так и в составе различных блюд. Однажды купила попробовать гречневую манку. Каша из нее никому дома не понравилась, так что решила использовать ее вместо гречневой муки. Через сито она просеивается 100%, но крупинки крупнее, чем мука (как манка). Решила приготовить по этому рецепту со своей "недомукой", тут она смешивается с привычной пшеничной в равных количествах, так что клейковины хватает, кекс пропекается и не рассыпается. Очень понравился изюм, замоченный в свежевыжатом соке. До этого я  замачивала изюм просто водой. С соком, конечно, ароматнее получается.   Я выпекала в силиконовой форме размером 8х20х6.5 (см), но она отказалась держать свою форму, пришлось подпирать бока формы другой формой, получилась небольшая вмятина сбоку, но лучше так, чем пузатая буханка.
В итоге получился бесподобный ароматный кекс. Вкус больше апельсиновый, как будто новогодний, благодаря пряностям. Гречка прекрасно дополняет его.  А эта трещинка сверху придает ещё и аппетитный вид. Благодаря моркови кекс получился влажным, не жирным. В моем случае показался похож на манник по консистенции, видны черные вкрапления крупинок гречки на разрезе.  В следующий раз попробую измельчить гречневую манку в кофемолке либо готовую гречневую муку использовать. Спасибо за рецепт!

Сегодня решила побаловать свою семью римской пиццей. Просеянную муку смешала с дрожжами, а дальше добавила сразу все ингредиенты для теста. Мука у меня была обычная, поэтому пришлось добавить больше, чем в рецепте. Примерную густоту готового теста показала на фото.
После расстойки теста, переложила его на противень и придала ему желаемую форму. Хороший прием показала автор - поставить основу теста на 5 минут в духовку, так верх теста темного запекается и в дальнейшем готовая пицца не будет как будто сырой, как это случается, если сразу на тесто выложить всю начинку, так как именно начинка не дает верху теста схватиться.
Пицца вкусная в горячем состоянии сразу после приготовления. Но и в разогретом виде тоже аппетитная
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!

Впервые решила приготовить фаршированные большие макароны с фаршем в духовке. Блюдо получилось очень вкусное и красивое
Обжарила овощи с фаршем, отварила макароны. И кстати, фарш я крутила сама, так как в магазине совсем не известно что. Раньше покупала уже готовый фарш и после формования котлет, у меня руки всегда были с толстым слоем жира, в собственноручно перекрученном фарше такого нет.
Далее начинила большие макарошки начинкой, только у меня почему-то узкая часть макаронин рвалась в момент когда я их начиняла, возможно это из-за того, что я их немного переварила, поэтому следите за своими макаронами, чтобы вынуть их в состоянии "альденте". Затем полила соусом, посыпала сыром и отправила в духовку.
Благодарю автора за необычный рецепт и всем приятного аппетита!

На первое решила сделать борщ из индейки. Правда в качестве мяса я взяла говядину для бульона, но это никак не испортило вкус борща
Мясо я варила на втором бульоне примерно 2 часа, и автор хорошо отметила, что после варки мяса, бульон нужно процедить, таким образом мы избавляемся от возможных мелких косточек. Также я люблю сложное делать простым, поэтому вместе с мясом я отваривала и свёклу, а чтобы она оставалась такой же яркой - варила ее с кожурой, предварительно хорошо промыв от земли. По моему мнению, борщ это один из супов, в котором можно овощи не пассеровать, так как бульон получается очень наваристым и в нем абсолютно не заметно, пассерованные в нем овощи или нет. Поэтому после готовности мяса и свёклы, в бульон я добавила все остальные сырые ингредиенты. А еще для густоты супчика добавила баночку консервированной фасоли вместе с аквафабой. Затем почистила свёклу от кожуры (она очень легко отделяется), натерла на крупной терке и переложила сразу в кастрюлю. Также не забыла и про томатную пасту. И все довела до кипения, это необходимо сделать, чтобы суп не закис, я люблю готовить блюда дней на 5, поэтому для меня процесс кипения очень важен. И как видите по фото, борщ получился насыщенно красного цвета, а еще вкусный
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!

К праздничному столу приготовила вкуснейшую закуску по рецепту брускетты с авокадо и креветками.
Все делала по рецепту, с маленькими отклонениями. Ломтики багета подсушила на сковороде, так как духовка была занята. В той же сковороде жарила креветки.
Креветки достала с утра из морозилки, разморозила в холодильнике. В замороженном виде взяла 350 гр, в размороженном и очищенном осталось 150 гр. В блендер к авокадо и другим ингредиентам добавила еще стебли петрушки. Намазки - крема получилось достаточно много, еще останется на завтрак. 🍳
Крем из авокадо получается очень нежным, зубчик чеснока дает слабый ненавязчивый аромат, цедра и сок лимона придает невероятный свежий запах. В следующий раз буду пробовать делать крем из половины авокадо. 🥑
Замечательная идея, семья оценила, быстро разобрали со стола.
Изысканная закуска для праздничного стола, завтрака или перекуса. Спасибо за идею и интересный рецепт!

Здравствуйте! Искал рецепт хачапури. Нашёл его на сайте 1000.menu. Рецепт понравился, решил приготовить. Только вместо куриных яиц положил перепелиные. Хачапури получились вкусные. Тесто было пышное, воздушное. Буду готовить по этому рецепту.

Решила попробовать новый рецепт манных блинов. Готовила строго по рецепту. Блины получились тонкими, невероятно мягкими и слегка хрустящими по краям. Манка придала им приятную текстуру и необычный вкус. Очень понравилось, что они не рвались при переворачивании, благодаря чему процесс приготовления был лёгким и приятным. Отличный вариант для завтрака или десерта!

Отличная начинка для блинов из курицы! Куриное филе получается сочное и нежное, а сочетание сушеного базилика и свежей зелени (я использовала укроп и петрушку) добавили блюду особую пикантность и свежесть. Блины с такой начинкой получились очень сытными и вкусными. Готовить было легко, все ингредиенты доступны, а результат превзошел все ожидания. Обязательно буду готовить еще!

Безумно вкусный и нежный десерт, даже язык не поворачивается назвать его просто сырником. Шоколадная крошка в сочетании с тающей во рту, как суфле, творожной начинкой никого не сможет оставить равнодушным. Я брала печенье с корицей, отчего вкус стал ещё более необычным и запоминающимся. Также в саму творожную массу не стала добавлять шоколад, а для небольшой кислинки добавила цедру лимона. Получилось просто бесподобно! Настоятельно рекомендую всем опробовать этот рецепт - он тут же станет вашим любимым!!

У меня долгие годы блины вообще не получались, но вот к 30 годам я с горем пополам освоила блины на скисшем молоке.
А тут очень захотелось блинчиков со сгущенкой (считаю ее лучшим сопровождением для блинов), купила свежего молока-и получилось даже проще, чем на скисшем!
То ли я навык уже достаточно прокачала, то ли этот рецепт действительно проще.
Добавила 3 ст ложки сахара, так как люблю послаще.
Пока не понимаю, почему некоторые блинчики плотного карамельного цвета выходят, некоторые пятнистые, но получились всякие)

Печень в нашей семье любят. Готовлю её почти каждый месяц. Поэтому и решила на ужин решила приготовить печень говяжью в сметанном соусе. Этот рецепт привлёк тем, что тут используется мука и молоко. Обычно я тушу печень в сметана+вода. Решила попробовать новое и получилось вкусно! Количество ингредиентов, которое необходимо использовать для блюда можно посчитать с помощью калькулятора на сайте. Печень я нарезала помельче. Лук нарезала мелкими кубиками. Как и советует автор рецепта, обваляла печень в муке в пакете. Поджарив слегка лук, я добавила печень в сковороду, убавила огонь и жарила до появления корочки. Для приготовления сметанного соуса я смешала сметану, молоко и муку в миске. Как только на печени появилась корочка, добавила сметанный соус и тушила до готовности печени. На гарнир у меня был рис Басмати. Спасибо за рецепт!

Приготовила рецепт торт цифра 5 пять, у меня целых две цифры 27.
Подробный рецепт, все делала по инструкции автора, пропорции взяла те же. Муки для теста ушло немного больше на грамм 100.
Мне надо было две цифры, но контейнер под торт небольшой, поэтому распечатала две цифры на одном листе а4. Брала небольшие кусочки от теста, и, пока катала тесто и вырезала, остальное тесто убирала в холодильник. Перед раскатыванием теста припыляла поверхность мукой. Также, когда вырезала цифры, пласт теста присыпала мукой(чтобы бумага сильно не прилипала). Прикалывала трафарет деревянными зубочистками, чтобы не съезжал. У меня небольшие цифры, поэтому получилось теста на 5 слоев. Еще осталось тесто и я сделала второй медовый торт, уже обычный - круглый. Каждый коржик выпекала по 6-7 минут, до золотистого цвета. Перед сборкой торта смазала дно контейнера кремом, чтобы торт зафиксировать, и, он не сдвинулся при перемещении.
Крем легкий по текстуре, нежный, очень вкусный! Главное не перевзбить сливки. Очень боялась, что за ночь воздушный крем растает, или вытечет, но все застыло как надо. Коржи впитали лишнюю влагу. Главное сделать по рецепту - закрыть коржи в коробку, или, как у меня контейнер для торта. Тогда коржи станут мягкими.
Первый раз делала креативный торт в виде цифры, все получилось, удивила близких, спасибо за интересную идею!)))

Захотелось на обед солянки с лимоном. У меня был сервелат, а для бульона я частенько беру именно филе говядины, чтобы было мясо в супе. Готовлю всегда по этому рецепту, но с небольшими нюансами. Я предварительно ещё обжариваю колбасу минуты 3-4 на сковороде, а также в зажарку с солёными огурцами кладу порезанные на "четвертинки" маслины. Пока варился бульон, порезала сервелат, картофель, огурчики кубиками, маслины "четвертинками". Как писала выше поджарила немного сервелат, а также сделала зажарку из солёных огурцов с маслинами и томатной пастой (немного добавила рассола). И последний шаг это всё добавить в бульон, когда куски говядины уже будут почти готовы. Сначала кладу картошку, а минут через 5 все зажарки. Подавать можно с лимоном и без. И желательно с хлебом и сметаной/майонезом.

Красную рыбу любим разную и в любом исполнении. В этот раз приготовила на ужин горбушу в рукаве в духовке. Только немного изменила: по рецепту автор запекала рыбу целиком,а я предварительно порезала на стейки.
Выложила стейки в глубокую чашку, полила соком лимона. Оставила минут на 25.
Затем рыбу положила в рукав для запекания, добавила соль, перец, лавровый лист.
Запекала в духовом шкафу при 180° 20 минут. Затем открыла рукав и ещё минут 15 запекала.
Результат потрясающий: нежная,сочная рыбка с лёгким ароматом специй!
Отличный рецепт приготовления рыбы в пакете, рекомендую.

Шипучка из соды и уксуса - это простой и быстрый способ сделать газированный напиток прямо у себя дома. Когда смешиваются все ингредиенты, происходит химическая реакция, благодаря чему жидкость начинает пузыриться. Отличный эксперимент который понравиться и детям и взрослым!

Я попробовала приготовить соус Винегрет классический для заправки салата. Строго следовала всем пунктам. Соус очень простой в приготовлении и невероятно вкусный! Он прекрасно сочетается как со свежими овощными салатами, так и с вареной свеклой и картофелем. Спасибо автору за рецепт!

На праздник решила сделать заварные пирожные с заварным кремом. Такие пирожные одни из моих любимых
По этому рецепту пирожные вышли на ура))
Крем сделала согласно рецепту, правда у меня долго не получалось избавиться от мучных комочков, поэтому в следующий раз сначала соединю яйца с мукой, а уже потом буду вливать молоко.
Далее заварила тесто для эклеров, немного взбила вилкой яйца и стала их понемногу вливать к основе. Тесто замешивала лопаткой, так я могла ощущать его консистенцию, благодаря чему, минимизируется вероятность добавления в тесто слишком много яиц. Ведь исправить жидкое заварное тесто можно только таким же заварным тестом (без яиц), а проделывать лишнюю работу не хочется))
Готовое заварное тесто должно медленно стекать с лопатки и образовывать язычок (на фото показала какой).
Затем воспользовалась насадкой "закрытая звезда" и отсадила пирожные на противень, выпекала профитроли все время с одной температурой. Также важно дать пирожным подсохнуть в духовке, поэтому как только увидите легкий румянец - не спешите вынимать их из духовки, им нужно хорошо подсохнуть, зазолотиться. Так как если вынуть раньше - они могут опасть.
Благодарю автора за вкусный рецепт и всем приятного чаепития!

На десерт решила сделать заварное тесто для профитролей. Профитроли получились замечательные, с глянцевой корочкой! Раньше я готовила профитроли на воде, а на молоке, по моему мнению, профитроли получились вот с этой аппетитной глянцевой корочкой
Тесто заварила согласно рецепту, а яйца немного взбила вилкой, мне так было удобнее их добавлять к основе. Также хочу отметить, что новичкам лучше соединять тесто с яйцами силиконовой лопаткой, таким образом можно ощущать консистенцию теста и не переборщить с яйцами, так как если яиц будет добавлено слишком много - тесто будет жидким, а будущие профитроли растекутся по противню. Жидкое заварное тесто можно исправить только таким же заварным тестом (без яиц), а это лишняя работа.
Готовое заварное тесто для профитроль должно плавно стекать с лопатки и образовывать на ней язычок (на фото показала какой). Далее я воспользовалась кондитерской насадкой "закрытая звезда", и отсадила на противень профитрольки))
После выпекала их в духовке до хорошего золотистого цвета. Хорошо, что автор рецепта указала на то, что профитроли должны подсохнуть в духовке, так как если вынуть их раньше - они опадут.
В своей духовке я выпекала профитроли все время в одной температуре, а после приготовления сразу вынула их из духовки, все получилось
Благодарю автора за рецепт и всем приятного чаепития!

С блинами у меня отношения крайне сложные, выпечкой увлекаюсь с подросткового возраста, но блины не получались до 30 лет. Пирожки, торты, кексы, панкейки, печенье-все умела, а блины нет.
Стала часто брать молоко для какао, но невсегда успевала выпить до того, как испортится. И решила еще раз, попробовать приготовить блины на скисшем молоке. И чудо-получились! Первые, конечно, комом, но остальные-красота и вкусные. Пробовала больше сахара добавлять-люблю сладкие блинчики, но тогда тяжелее от сковороды отходят.

На ужин приготовила рецепт картошки в духовке целиком в фольге.
В этом рецепте прекрасно все: быстрота, легкость, вкус!
У меня была крупная и средняя картошка. Средняя приготовилась за 40 минут, крупная за 50. Вкус печеной картошки бесподобный. Фольгу ничем не смазывала, после запекания отлично легко снималась.
В соус, помимо майонеза, добавила немного сметаны и щепотку соли. Из зелени взяла лук и петрушку. Соуса хватило на 3 картофелины, потому что он очень вкусный, и, постоянно хотелось его брать еще и еще!
Спасибо за замечательный рецепт, обязательно повторю его еще не раз!)))