Печенье на рассоле от помидоров

Как приготовить печенье на рассоле от помидоров? В миске смешайте по 8 столовых ложек растительного масла и рассола, добавьте 80 гр. сахара, треть чайной ложки соды, и , просеянную через сито, пшеничную муку. Тесто должно получиться густое (чтоб ложка стояла).

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто чайной ложкой на слегка смазанный растительным маслом пергамент (я выпекала на силиконовом коврике, его смазывать не нужно). Заготовки выкладываем на расстоянии друг, так как печенье в процессе выпекания сильно увеличивается и расплывается. Сверху заготовки посыпаем сахаром. Выпекаем 8-12 минут до зарумянивания. Из этой порции теста у меня получилось 18 вкусных печенек.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Как правильно хранить домашнее печенье, чтобы оно долго оставалось хрустящим, свежим и вкусным, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"