Ингредиенты и как готовить
300
0.5
1
100
100
100
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем коржи. Это уже на ваше усмотрение и вкус, у меня медовик-наполеон, рецепт есть в моей кулинарной книге. У меня с одной порции получается 10-12 коржей.
Шаг 2:
если кто-то все таки не покупает а делает, то вот вариант как можно сделать квадратные коржи. Просто приложить таретку и провести прямые линии, получится квадрат.
Шаг 3:
Крем я брала стандартный сметана+сахар(кому сладко,можно и меньше сахара)+ масло. Взбить миксером сметану и сахар, добавить мягкое масло, взбить-перемешать, но не долго,только для однородности. Можно ненадолго оставить для растворения сахара, но не обязательно. Перемазать наши коржи, поставить в холодильник минимум на часик для пропитки.
Шаг 4:
Далее фото уже вечерние, так получилось. Коржи пропитались, стали мягкими. Вырезаем нашу подушечку и кусочки ложим на верх.
Шаг 5:
выравниваем ножом по всей поверхности, чтобы было похоже на подушку.
Шаг 6:
вот такая выпуклая у меня она получилась.
Шаг 7:
Так как крем у нас сметанный, чего мастика очень не любит, то нужно сделать крем под мастику и покрыть им наш тортик. Существует много вариантов, у меня такой. Брала шоколад, топила на водяной бане, добавляла сгущенку и масло, покрывала тортик. Для того чтобы тортик получился максимально ровным, нужно поставить его в холодильник, через 10-15 мин. достать и подровнять ножом и так можно делать несколько раз.
Шаг 8:
берем мастику, раскатываем и покрываем тортик, разглаживаем, обрезаем лишнее, краешки подворачиваем вовнутрь.
Шаг 9:
чтобы подушечка была реалистичнее, вам понадобится такой инструмент.
Шаг 10:
проходим по верху, рисуя линии, вот что получилось у меня. У меня домашняя мастика из маршмэллоу, поэтому она пружинит и линии не всегда получаются четкими.
Шаг 11:
далее подушечку можно украсить на любой вкус. У меня есть такой молд, хотела его опробовать.
Шаг 12:
можно было сделать другим цветом, но у меня уже не было времени на эксперименты, родители были "на пороге")), пришлось заканчивать побыстрее. В наличии оставался еще кусочек покупной мастики(с нее шикарно получаются фигурки) и молд малыша. Не совсем то что хотела, но это так, домашний тортик, надеюсь у вас получится лучше развить тему))
Интересный и не сложный способ оформления праздничного тортика. Подойдет как на детский праздник девочке - мальчику, так и взрослому человеку, если поменять немного в оформлении.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
- Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
- Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Коржи - 318 ккал/100г
- Коржи песочные - 318 ккал/100г
- Мастика - 393 ккал/100г