Главная
Печенье домашнее
Французское сырное печенье

Французское сырное печенье с сыром

Необычное сырное печенье от лучших поваров Франции! Этот рецепт вас порадует легкостью приготовления и быстротой выпекания, а блюдо порадует приятным вкусом и восхитительным ароматом. Печенье готовится из доступных продуктов и имеет необычную форму, напоминающую сыр, что соответствует его названию.

LesKra

Автор рецепта

+229

23852 810

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Для теста:

Мука

100

Твёрдый сыр

100

Сливочное масло

100

Яичные желтки

Соль

0.5

Для обсыпки:

Паприка

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 17% 12 г

Жиры 53% 37 г

Углеводы 30% 21 г

461 ккал

ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями. Масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
Шаг 2:
Размягченное масло соединяем с просеянной мукой и перетираем. Можно это делать вручную ложкой, а можно при помощи блендера - я предпочла второй вариант.
Шаг 3:
Добавляем сыр, всыпаем соль и все тщательно перемешиваем.
Шаг 4:
Добавляем желток.
Шаг 5:
Замешиваем тесто ложкой, помещаем его в целлофановый пакет и отправляем его в холодильник на 1 час.
Шаг 6:
Разделяем охлажденное тесто на 2 части. Каждую раскатываем скалкой в круг толщиной 0,8 см (я раскатывала между двумя листами пищевого целлофана - очень удобно). Нарезаем образованный круг на сегменты треугольной формы.
Шаг 7:
С помощью маленькой выемки (например чистого колпачка от ручки) делаем в сегментах круглые отверстия, имитируя сыр с дырочками. Сверху присыпаем их паприкой. Выкладываем заготовки на противень.
Шаг 8:
Напоследок нам остается только разобраться с тем, как испечь французское сырное печенье. Для этого мы отправляем противень в духовку и выпекаем наши изделия при 180*С 10 минут до золотистого цвета и полной готовности. Приятного аппетита!

В первый раз я попробовала такое сырное печенье в гостях, оно мне очень понравилось. По вкусу напоминает крекеры - оно солоноватое и хрустящее. Идеальный вариант для быстрого перекуса. Я испытываю особенную слабость к любой выпечке - как сладкой, так и соленой, как в этом случае. А еще я просто обожаю сыр в любом виде, а от сырного теста вообще прихожу в полный восторг. Это печенье можно готовить для дружеских посиделок с пивом или для семейного времяпровождения, когда все домочадцы собираются перед телевизором и хочется чем-то похрустеть. Часто я беру его на пикник, где детки с удовольствием наслаждаются им, забыв про вредные чипсы. Также его можно брать на работу или школу в качестве перекуса.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вероника

11.01.2022 16:27:42

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 января

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень понравился рецепт французского сырного печенья! Для приготовления взяла твёрдый сыр и сливочное масло хорошего качества. Все делала вручную, без использования техники. По пропорциям от рецепта не отступала. Этого количества ингредиентов мне хватило на два противня печенья.
Было немного свободного времени, поэтому проэкспериментировала))) Сделала печенье более тонкое и толстенькое, часть посыпала кунжутом, а часть - паприкой. Мой выбор - толстенькое, посыпанное кунжутом. Печенье очень ароматное, нежное, хрустящее, чувствуется вкус сыра. Очень интересный рецепт! Автору огромное спасибо за него, а также за идею раскатывания теста между двумя слоями пищевой плёнки. Очень удобно, быстро, и всё остаётся чистенькое))) Рецепт рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))