На завтрак решила приготовить помидоры в кляре с сыром на сковороде. Мне нужно было две порции, поэтому количество ингредиентов уменьшила. Делала всё по рецепту. Особенно хочу отметить способ приготовления кляра. Вот вроде элементарно, а сама раньше не додумалась . Кляр не стекает с ломтиков помидор и лишняя влага не попадает в сам кляр. Завтрак получился супер!!! Замечательные сырные оладушки с сочной помидоркой внутри. Спасибо за рецепт!
Решила приготовить варенье из яблок дольками быстро. Яблоки промыла, дала им просохнуть, нарезала ломтиками (без сердцевины и косточек). Из сахара и воды сварила сироп, опустила в него яблочные дольки, довела до кипения, проварила под крышкой 5 минут и оставила до полного остывания. Затем вновь довела варенье до кипения, проварила 5 минут и также дала ему полностью остыть. Таким образом проваривала варенье ещё дважды. С учётом того, что варенью каждый раз нужно дать полностью остыть и повторно я кипятила его между делом, когда было удобно- доварилось оно на следующий день. Но активного времени ушло немного. Готовое варенье горячим разлила по банкам и герметично закупорила. Варенье прозрачное, ароматное. Спасибо автору за рецепт!
На завтрак приготовила сосиски в тесте без теста. Даже не ожидала, что получится достаточно быстро и совсем не сложно. Капусту натерла на крупной тёрке, сосиски предварительно немного обжарила в мультиварке. Ну и немного слукавила, после обжарки отправила готовые сосиски в тесте на 3- 4 минутки в микроволновку ( так как в этот раз готовила маленькую порцию, в духовке запекать не стала). Мне очень понравился такой вариант завтрака. Капустное "тесто" получается более сочным и нежным, чем обычное тесто. Спасибо за рецепт, katushafin!
Решила что нибудь испечь и приготовила пышное сдобное тесто на кефире для домашней выпечки. Кефир использовала жирностью 3,2 %. Готовила тесто по рецепту, только муки у меня ушло чуть больше. Тесто очень хорошо поднялось. Сформировала из него рогалики с корицей. Они получились пышные, мягкие, очень вкусные! Отличный рецепт, беру его в копилочку. Спасибо автору!
Очень рада, что рогалики удались! Спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своими наблюдениями — да, количество муки может немного варьироваться в зависимости от её влажности и качества. Здорово, что вам удаётся отлично адаптировать рецепт под особенности ингредиентов. Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Приготовила огурцы с морковью и луком в маринаде на зиму. При консервации очень важно придерживаться проверенных автором пропорций для маринада и технологии приготовления,поэтому готовила заготовку не отступая от рецепта . Баночки с огурцами за счёт добавления моркови и лука выглядят ярко и аппетитно, а в том, что будет и очень вкусно- даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт, НатаLия М!
Приготовила куриные окорочка с картошкой в мультиварке. У меня была целая курица, разрезала ее на порционные кусочки ( не использовала только спинку и крылышки), замариновала ( только лимон в маринад не добавляла, так как вино у меня сухое, достаточно кислое само по себе). В остальном готовила по рецепту автора. Получилось очень вкусно!Сочная курочка с нежными дольками картофеля и пикантным ароматом. Спасибо автору за рецепт!
Приготовила икру кабачковую с чесноком и томатной пастой и майонезом. Решила максимально упростить и ускорить процесс варки икры, использовав для её приготовления мультиварку -скороварку. Поделюсь своим опытом ( впервые так готовила). Лук и кабачки нарезала и измельчила с помощью блендера. Массу из кабачков минут на 10 положила в сито, чтобы сок от кабачков частично слился , так как при тушении в мультиварке жидкость практически не испаряется и икра получится слишком жидкая ( при длительной варке в казане или кастрюле вода испаряется и икра становится гуще, в этом случае предварительно откидывать массу на сито не потребуется). В чашу мультиварки положила сразу все ингредиенты и специи, указанные автором в рецепте. Готовила в режиме "тушение" под давлением в течение 15 минут. За это время помыла и простерилизовала банки. В процессе тушения было слышно, как "пыхает" в мультиварке икра, я переживала, что без перемешивания она может подгореть, но всё прекрасно получилось. Разложила икру по баночкам, герметично закупорила, перевернула вверх дном, накрыла одеялом и оставила до полного остывания. На вкус икра очень понравилась, по густоте тоже оказалась в самый раз. Эксперимент с приготовлением икры в мультиварке -скороварке удался! Сезон кабачков в самом разгаре, обязательно воспользуюсь этим рецептом ещё. Спасибо автору!
Приготовила салат с курицей фасолью и яйцами. Куриную грудку и яйца отварила заранее. Фасоль у меня была красная, консервированная. Всё ингредиенты нарезала и добавила к промытой фасоли. Заправила салат майонезом. Вкусный салат! Сытный, питательный. Спасибо за рецепт, katushafin!
Испекла шаньги с творогом шанежки творожные. Замесила тесто, муки у меня ушло значительно больше, два стакана. Ориентировалась на консистенцию теста, чтобы оно получилось мягким, податливым. После расстойки тесто хорошо увеличилось в объеме. Разделала шанежки, в углубление выложила творожную начинку, на противне они постояли в теплом месте 15 минут. Выпекались при температуре 180 градусов 15 минут, до зарумянивания. Очень вкусная выпечка! Спасибо автору за рецепт!
Решила приготовить хрустящие огурцы с луком на зиму без стерилизации с хреном. Засолка методом " двойной заливки" меня никогда не подводила, поэтому с удовольствием воспользовалась рецептом Наталии М. Спасибо автору!
На ужин приготовила минтай в сметане в духовке. У меня была целая рыбка, разделала ее на филе и нарезала на небольшие кусочки для удобства. Приготовила соус из сметаны, майонеза и горчицы. На дно формы для запекания выложила репчатый лук, нарезанный полукольцами, слегка его присолила, смазала соусом. На луковый слой выложила кусочки минтая, залила сверху соусом. Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, затем посыпала сверху натертым сыром и запекала дополнительно минут 15 до зарумянивания сырной корочки. Рыбка получилась очень вкусная, сочная, нежная! Можно подать с гарниром, но для более лёгкого варианта ужина подавала как самостоятельное блюдо. Спасибо автору за рецепт!
К чаю испекла датское печенье. Сливочное масло достала из холодильника заранее, всыпала сахарную пудру, соль, ванилин, хорошо перемешала до однородности силиконовой лопаткой, добавила яичный белок, ещё раз перемешала, а затем всыпала просеянную муку, ее у меня ушло чуть больше, чем в рецепте. Тесто получилось мягкое. Разделила его на небольшие лепешечки, выложила их на противень, застеленный пергаментом. Выпекались печенья при температуре 190 градусов 12 минут. Сильно зарумянивать их я не стала. Несмотря на то, что в тесто не добавляется разрыхлитель или сода, печенье получилось рассыпчатым. Быстрый, простой и вкусный рецепт. Спасибо автору!
Приготовила холодец из свиных ножек с желатином. Ножку взяла одну- уж очень крупной она оказалась. Рульку, ножку, мясо предварительно вымочила в прохладной воде. Варился холодец при слабом кипении до полной готовности, пока мясо отлично протушилось и стало с лёгкостью отделяться от костей. Удалила мясо из бульона, в бульон добавила распущенный желатин. Измельчила мясную составляющую , добавила к ней мелко нарезанный чеснок, черный перец, перемешала всё вместе. На дно формочек выложила нарезанную отварную морковь, зелень, затем мясной слой , сверху аккуратно , через ситечко наливала горячий бульон. Когда разлитый холодец остыл- формочки поставила в холодильник для застывания. Я не всегда добавляю в холодец желатин, но его добавление гарантирует хорошее желирование, не нужно беспокоиться, что холодец плохо застынет. Спасибо автору за рецепт.
Для лёгкого перекуса приготовила кабачки тушеные с овощами в мультиварке. Очень простое, быстрое, полезное и вкусное блюдо. Учитывая, что готовила его в мультиварке -скороварке смело сократила время тушения до 10 минут. Подавала тушёные кабачки как отдельное блюдо, но можно использовать и как гарнир. Спасибо за рецепт, katushafin!
Собрали в лесу грибы, решила приготовить жареные маслята на зиму в банках. Грибы почистила, промыла, нарезала, отварила в подсоленной воде, промыла. Затем обжарила их на растительном масле, переложила в стерилизованные баночки, закупорила. Отличная заготовка для супов, солянки, тушеной картошечки. Можно просто добавить обжаренный лук- и вкуснятина к столу готова! Спасибо автору за рецепт!
Приготовила вишневое варенье с желатином из вишни. Порцию увеличила втрое, в остальном от рецепта не отступала. Закупоренные баночки оставила на ночь при комнатной температуре, чтобы утром опустить их в погреб для зимних чаепитий, пару небольших баночек (250-300 мл) оставила на пробу, поэтому поставила их в холодильник. Утром сироп стал гуще, приобрел желеобразную консистенцию. Вкус и цвет- просто великолепны! Не слишком сладко, очень ароматно! Спасибо автору за рецепт!
Чтобы побыстрее приготовить беляши, воспользовалась рецептом теста для беляшей на кефире без дрожжей. Это совсем не сложно и достаточно быстро. От рецепта автора не отступала, но муки мне потребовалось немного больше, ориентировалась на консистенцию теста. Оно получилось мягким и немного липнущим к рукам. Пока тесто "отдыхало", приготовила фарш. При жарке тесто поднялось, беляши получились пышные, мягкие. Спасибо автору за рецепт, он выручит, когда нужно быстро приготовить выпечку ( беляши или пирожки с различными начинками)
Решила приготовить конфитюр из вишни на зиму без косточек. Собранную вишню промыла, удалила из нее косточки, засыпала сахаром, добавила лимонный сок и поставила варить на слабом огне, помешивая лопаткой. Чтобы конфитюр не получился переваренным, время варки сократила (с момента закипания варила массу минут 15). Затем измельчила с помощью погружного блендера в этой же кастрюле и проварила ещё минут 5. Перелила готовый конфитюр в стерилизованные банки, герметично закупорила их, перевернула крышками вниз и оставила до остывания. Это очень вкусный и ароматный вишневый конфитюр! Спасибо автору за рецепт!
Приготовила малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта. Малину измельчила с помощью блендера, полученную массу проварила минут 5-7, мне кажется так она лучше протирается через сито. После этого добавила сахар, лимонный сок и проварила пять минут с момента закипания. Пену снимала. После остывания поставила кастрюлю с малиновым пюре в холодильник на ночь. Утром на поверхности пюре образовалась желейная пленка, снимать её не нужно, при повторном нагревании она растворяется. После того, как конфитюр ещё раз проварился в течение 5 минут, разлила его в стерилизованные баночки ( стерилизовала в микроволновке), закупорила, перевернула крышечками вниз до остывания. Конфитюр получился очень вкусный, ароматный, красивый! Спасибо автору за рецепт!
Приготовила баклажаны жареные в крахмале хрустящие в кисло-сладком соусе. От рецепта автора не отступала и в результате получился очень насыщенный, вкусный салат. Несмотря на то, что он овощной- это довольно сытное блюдо. Спасибо автору за рецепт!
Решила приготовить вареники в мультиварке на пару. Мне нужно было сварить буквально две порции вареников, мультиварка в таком случае - оптимальный вариант. Отварила картофель, приготовила из него пюре. Замесила тесто по рецепту, получилось оно эластичным, приятным в работе. Налепила вареники, часть их заморозила, остальные выложила в смазанный растительным маслом поддон для варки. Готовила в режиме "варка на пару " 20 минут. За это время обжарила мелко нарезанный лук. Вареники получились замечательные, очень вкусные! И не надо переживать, что они переварятся и начинка вытечет. Спасибо за рецепт, katushafin!
Впервые приготовила таратор болгарский холодный суп - отличный вариант холодного освежающего блюда в летнюю жару. Болгарского йогурта у нас в продаже не бывает, вместо него использовала кефир жирностью 2,5%. Таратор мне очень понравился! Минимум ингредиентов, пикантное сочетание обжаренных грецких орехов, чеснока, зелени и свежего огурчика. С удовольствием буду готовить его в жаркие денёчки, тем более, что его приготовление проще и быстрее, чем приготовление традиционной окрошки да и калорий в нем поменьше ( для тех, кто выбирает более диетические блюда). Спасибо автору за рецепт!
К чаю испекла домашнее печенье Красный бархат с трещинками. Тесто замесила по рецепту, только кусочек масла у меня был чуть больше ,весом около 90 грамм, положила его полностью . Вместо белого шоколада добавила в тесто капли кондитерской белой глазури. При обваливании шариков теста в сахарной пудры, донышко не обваливала, чтобы не подгорало. Печенье получилось восхитительно вкусное! Сверху хрустящая корочка- из запечённой сахарной пудры, а внутри- печенье очень нежное, действительно "бархатное", в меру сладкое. На следующий день по просьбе внука пришлось испечь ещё одну порцию " на бис!" Спасибо за замечательный рецепт, Мария!
Приготовила горячий салат из баклажанов. Обжаренное мясо с овощами - это всегда беспроигрышный вариант! Сочно, сытно, очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Для лёгкого перекуса приготовила быстрый салат на день рождения. Вместо копчёной грудки использовала отварную ( более диетический вариант). Рецепт понравился: доступные ингредиенты, лёгкое, быстрое приготовление и отличный вкус. Такой салат может украсить праздничный стол и для повседневного меню очень хорош! Спасибо за рецепт, Мария! С удовольствием буду готовить ещё.
К чаю испекла кексы с начинкой в формочках Улыбка Лета. Абрикосы использовала свежие. Для начинки взяла готовую сладкую творожную массу, яйцо в нее добавлять не стала, добавила только немного крахмала. Тесто сделала по рецепту. Получились оригинальные, вкусные кексы. Спасибо автору за рецепт!
Приготовила овощное рагу с баклажанами в мультиварке. Режимы работы различных мультиварке отличаются, у меня мультиварка - скороварка, адаптировала рецепт под неё. Сначала готовила в режиме "жарка": обжарила на растительном масле морковь и лук, затем добавила баклажаны, нарезанные кубиками, затем кабачки, помидоры, чеснок и зелень. Добавила соль, специи, всё перемешала. Далее готовила в режиме "тушение" 20 минут. В следующий раз можно даже сократить время тушения до 10 минут. Под давлением овощи готовятся очень быстро. Рагу получилось вкусное , сочное и ароматное. При подаче дополнительно посыпала его сверху зеленью укропа. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш подробный отзыв и за то, что поделились своими адаптациями для скороварки, ведь технические особенности действительно разные. Приятного вам аппетита и вдохновения для новых кулинарных экспериментов!
К чаю испекла булочки шокобон. Замесила тесто строго по рецепту (пропорции ингредиентов идеальные), после того, как тесто поднялось, сформировала булочки. Выпекала их 20 минут, наслаждаясь волшебным ароматом шоколада и корицы. Очень вкусно!!! Маскарпоне у меня не было, готовые булочки посыпала сахарной пудрой. Спасибо за отличный рецепт, Мария!
На завтрак приготовила яичные конвертики с сыром и ветчиной. Вместо ветчины использовала сервелат. В остальном от рецепта автора не отступала. Получился очень вкусный и питательный завтрак. Осталось дополнить его зеленью и свежими овощами. Спасибо автору за рецепт!
Для лёгкого перекуса приготовила брускетту с творожным сыром. Нарезала тонкими ломтиками отрубной батон и обжарила его на сухой сковороде. Помидор у меня был обычный, кожицу с него удалила, нарезала кубиками. Измельчила зелень укропа и петрушки ( к сожалению не было базилика), нарезала оливки, дополнила их маслинами, добавила кусочки феты. Полученный "салат" заправила оливковым маслом и выложила на ломтики обжаренного батона. Получился великолепный перекус! Подавать лучше сразу, чтобы сохранить аппетитное сочетание хрустящего обжаренного батона и сочности ароматной начинки. Спасибо за рецепт, Мария! С удовольствием буду готовить брускетту ещё не раз, поэкспериментирую с добавлением чеснока и болгарского перца.
Елена, очень рада, что рецепт пришелся вам по вкусу и вдохновил на эксперименты! Брускетта - это всегда простор для фантазии. Приятного вам кулинарного творчества!
На завтрак решила приготовить помидоры в кляре с сыром на сковороде. Мне нужно было две порции, поэтому количество ингредиентов уменьшила. Делала всё по рецепту. Особенно хочу отметить способ приготовления кляра. Вот вроде элементарно, а сама раньше не додумалась
. Кляр не стекает с ломтиков помидор и лишняя влага не попадает в сам кляр. Завтрак получился супер!!! Замечательные сырные оладушки с сочной помидоркой внутри. Спасибо за рецепт!
Решила приготовить варенье из яблок дольками быстро. Яблоки промыла, дала им просохнуть, нарезала ломтиками (без сердцевины и косточек). Из сахара и воды сварила сироп, опустила в него яблочные дольки, довела до кипения, проварила под крышкой 5 минут и оставила до полного остывания. Затем вновь довела варенье до кипения, проварила 5 минут и также дала ему полностью остыть. Таким образом проваривала варенье ещё дважды. С учётом того, что варенью каждый раз нужно дать полностью остыть и повторно я кипятила его между делом, когда было удобно- доварилось оно на следующий день. Но активного времени ушло немного. Готовое варенье горячим разлила по банкам и герметично закупорила. Варенье прозрачное, ароматное. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за такой подробный и вдохновляющий отзыв 🤍
На завтрак приготовила сосиски в тесте без теста. Даже не ожидала, что получится достаточно быстро и совсем не сложно. Капусту натерла на крупной тёрке, сосиски предварительно немного обжарила в мультиварке. Ну и немного слукавила, после обжарки отправила готовые сосиски в тесте на 3- 4 минутки в микроволновку ( так как в этот раз готовила маленькую порцию, в духовке запекать не стала). Мне очень понравился такой вариант завтрака. Капустное "тесто" получается более сочным и нежным, чем обычное тесто. Спасибо за рецепт, katushafin!
Спасибо за смекалку и отличный отзыв. Готовьте с радостью!)
Решила что нибудь испечь и приготовила пышное сдобное тесто на кефире для домашней выпечки. Кефир использовала жирностью 3,2 %. Готовила тесто по рецепту, только муки у меня ушло чуть больше. Тесто очень хорошо поднялось. Сформировала из него рогалики с корицей. Они получились пышные, мягкие, очень вкусные! Отличный рецепт, беру его в копилочку. Спасибо автору!
Очень рада, что рогалики удались! Спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своими наблюдениями — да, количество муки может немного варьироваться в зависимости от её влажности и качества. Здорово, что вам удаётся отлично адаптировать рецепт под особенности ингредиентов. Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Приготовила огурцы с морковью и луком в маринаде на зиму. При консервации очень важно придерживаться проверенных автором пропорций для маринада и технологии приготовления,поэтому готовила заготовку не отступая от рецепта . Баночки с огурцами за счёт добавления моркови и лука выглядят ярко и аппетитно, а в том, что будет и очень вкусно- даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт, НатаLия М!
Большое спасибо за то, что поделились результатом! Пусть и дальше всё вкусное удаётся с лёгкостью
Приготовила куриные окорочка с картошкой в мультиварке. У меня была целая курица, разрезала ее на порционные кусочки ( не использовала только спинку и крылышки), замариновала ( только лимон в маринад не добавляла, так как вино у меня сухое, достаточно кислое само по себе). В остальном готовила по рецепту автора. Получилось очень вкусно!Сочная курочка с нежными дольками картофеля и пикантным ароматом. Спасибо автору за рецепт!
Я очень рада, благодарю
Приготовила икру кабачковую с чесноком и томатной пастой и майонезом. Решила максимально упростить и ускорить процесс варки икры, использовав для её приготовления мультиварку -скороварку. Поделюсь своим опытом ( впервые так готовила). Лук и кабачки нарезала и измельчила с помощью блендера. Массу из кабачков минут на 10 положила в сито, чтобы сок от кабачков частично слился , так как при тушении в мультиварке жидкость практически не испаряется и икра получится слишком жидкая ( при длительной варке в казане или кастрюле вода испаряется и икра становится гуще, в этом случае предварительно откидывать массу на сито не потребуется). В чашу мультиварки положила сразу все ингредиенты и специи, указанные автором в рецепте. Готовила в режиме "тушение" под давлением в течение 15 минут. За это время помыла и простерилизовала банки. В процессе тушения было слышно, как "пыхает" в мультиварке икра, я переживала, что без перемешивания она может подгореть, но всё прекрасно получилось. Разложила икру по баночкам, герметично закупорила, перевернула вверх дном, накрыла одеялом и оставила до полного остывания. На вкус икра очень понравилась, по густоте тоже оказалась в самый раз. Эксперимент с приготовлением икры в мультиварке -скороварке удался! Сезон кабачков в самом разгаре, обязательно воспользуюсь этим рецептом ещё. Спасибо автору!
Благодарю за ваш подробный отзыв! Такой ценный опыт обязательно пригодится многим хозяйкам, я тоже возьму его на заметку
Приготовила салат с курицей фасолью и яйцами. Куриную грудку и яйца отварила заранее. Фасоль у меня была красная, консервированная. Всё ингредиенты нарезала и добавила к промытой фасоли. Заправила салат майонезом. Вкусный салат! Сытный, питательный. Спасибо за рецепт, katushafin!
Спасибо, что поделились отзывом)
Приятного аппетита!
Испекла шаньги с творогом шанежки творожные. Замесила тесто, муки у меня ушло значительно больше, два стакана. Ориентировалась на консистенцию теста, чтобы оно получилось мягким, податливым. После расстойки тесто хорошо увеличилось в объеме. Разделала шанежки, в углубление выложила творожную начинку, на противне они постояли в теплом месте 15 минут. Выпекались при температуре 180 градусов 15 минут, до зарумянивания. Очень вкусная выпечка! Спасибо автору за рецепт!
Большое спасибо, что поделились тёплым отзывом
Решила приготовить хрустящие огурцы с луком на зиму без стерилизации с хреном. Засолка методом " двойной заливки" меня никогда не подводила, поэтому с удовольствием воспользовалась рецептом Наталии М. Спасибо автору!
Пусть ваши заготовки радуют всю семью долгой зимой
На ужин приготовила минтай в сметане в духовке. У меня была целая рыбка, разделала ее на филе и нарезала на небольшие кусочки для удобства. Приготовила соус из сметаны, майонеза и горчицы. На дно формы для запекания выложила репчатый лук, нарезанный полукольцами, слегка его присолила, смазала соусом. На луковый слой выложила кусочки минтая, залила сверху соусом. Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, затем посыпала сверху натертым сыром и запекала дополнительно минут 15 до зарумянивания сырной корочки. Рыбка получилась очень вкусная, сочная, нежная! Можно подать с гарниром, но для более лёгкого варианта ужина подавала как самостоятельное блюдо. Спасибо автору за рецепт!
Как вкусно вы приготовили блюдо
К чаю испекла датское печенье. Сливочное масло достала из холодильника заранее, всыпала сахарную пудру, соль, ванилин, хорошо перемешала до однородности силиконовой лопаткой, добавила яичный белок, ещё раз перемешала, а затем всыпала просеянную муку, ее у меня ушло чуть больше, чем в рецепте. Тесто получилось мягкое. Разделила его на небольшие лепешечки, выложила их на противень, застеленный пергаментом. Выпекались печенья при температуре 190 градусов 12 минут. Сильно зарумянивать их я не стала. Несмотря на то, что в тесто не добавляется разрыхлитель или сода, печенье получилось рассыпчатым. Быстрый, простой и вкусный рецепт. Спасибо автору!
Замечательное печенье у вас получилось, Елена) Спасибо, что поделились результатом. Желаю приятного чаепития!
Приготовила холодец из свиных ножек с желатином. Ножку взяла одну- уж очень крупной она оказалась. Рульку, ножку, мясо предварительно вымочила в прохладной воде. Варился холодец при слабом кипении до полной готовности, пока мясо отлично протушилось и стало с лёгкостью отделяться от костей. Удалила мясо из бульона, в бульон добавила распущенный желатин. Измельчила мясную составляющую , добавила к ней мелко нарезанный чеснок, черный перец, перемешала всё вместе. На дно формочек выложила нарезанную отварную морковь, зелень, затем мясной слой , сверху аккуратно , через ситечко наливала горячий бульон. Когда разлитый холодец остыл- формочки поставила в холодильник для застывания. Я не всегда добавляю в холодец желатин, но его добавление гарантирует хорошее желирование, не нужно беспокоиться, что холодец плохо застынет. Спасибо автору за рецепт.
Благодарю! Искренне рада, что блюдо удалось
Для лёгкого перекуса приготовила кабачки тушеные с овощами в мультиварке. Очень простое, быстрое, полезное и вкусное блюдо. Учитывая, что готовила его в мультиварке -скороварке смело сократила время тушения до 10 минут. Подавала тушёные кабачки как отдельное блюдо, но можно использовать и как гарнир. Спасибо за рецепт, katushafin!
Очень рада, что вам всё понравилось
Собрали в лесу грибы, решила приготовить жареные маслята на зиму в банках. Грибы почистила, промыла, нарезала, отварила в подсоленной воде, промыла. Затем обжарила их на растительном масле, переложила в стерилизованные баночки, закупорила. Отличная заготовка для супов, солянки, тушеной картошечки. Можно просто добавить обжаренный лук- и вкуснятина к столу готова! Спасибо автору за рецепт!
Верно, применение у таких грибочков и правда разнообразное, получаются очень ароматные блюда) Спасибо за отзыв!
Приготовила вишневое варенье с желатином из вишни. Порцию увеличила втрое, в остальном от рецепта не отступала. Закупоренные баночки оставила на ночь при комнатной температуре, чтобы утром опустить их в погреб для зимних чаепитий, пару небольших баночек (250-300 мл) оставила на пробу, поэтому поставила их в холодильник. Утром сироп стал гуще, приобрел желеобразную консистенцию. Вкус и цвет- просто великолепны! Не слишком сладко, очень ароматно! Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш отзыв
Очень рада, что варенье получилось таким вкусным!
Чтобы побыстрее приготовить беляши, воспользовалась рецептом теста для беляшей на кефире без дрожжей. Это совсем не сложно и достаточно быстро. От рецепта автора не отступала, но муки мне потребовалось немного больше, ориентировалась на консистенцию теста. Оно получилось мягким и немного липнущим к рукам. Пока тесто "отдыхало", приготовила фарш. При жарке тесто поднялось, беляши получились пышные, мягкие. Спасибо автору за рецепт, он выручит, когда нужно быстро приготовить выпечку ( беляши или пирожки с различными начинками)
Как красиво! Спасибо вам большое за то, что делитесь своими результатами, очень приятно
Решила приготовить конфитюр из вишни на зиму без косточек. Собранную вишню промыла, удалила из нее косточки, засыпала сахаром, добавила лимонный сок и поставила варить на слабом огне, помешивая лопаткой. Чтобы конфитюр не получился переваренным, время варки сократила (с момента закипания варила массу минут 15). Затем измельчила с помощью погружного блендера в этой же кастрюле и проварила ещё минут 5. Перелила готовый конфитюр в стерилизованные банки, герметично закупорила их, перевернула крышками вниз и оставила до остывания. Это очень вкусный и ароматный вишневый конфитюр! Спасибо автору за рецепт!
Бесподобно получилось, такой насыщенный вишнёвый цвет, загляденье
Приготовила малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта. Малину измельчила с помощью блендера, полученную массу проварила минут 5-7, мне кажется так она лучше протирается через сито. После этого добавила сахар, лимонный сок и проварила пять минут с момента закипания. Пену снимала. После остывания поставила кастрюлю с малиновым пюре в холодильник на ночь. Утром на поверхности пюре образовалась желейная пленка, снимать её не нужно, при повторном нагревании она растворяется. После того, как конфитюр ещё раз проварился в течение 5 минут, разлила его в стерилизованные баночки ( стерилизовала в микроволновке), закупорила, перевернула крышечками вниз до остывания. Конфитюр получился очень вкусный, ароматный, красивый! Спасибо автору за рецепт!
Спасибо вам большое, что поделились своим процессом приготовления! Это очень ценно и полезно
Приготовила баклажаны жареные в крахмале хрустящие в кисло-сладком соусе. От рецепта автора не отступала и в результате получился очень насыщенный, вкусный салат. Несмотря на то, что он овощной- это довольно сытное блюдо. Спасибо автору за рецепт!
Здорово, что вам понравилось! Желаю новых кулинарных открытий и приятного аппетита!
Решила приготовить вареники в мультиварке на пару. Мне нужно было сварить буквально две порции вареников, мультиварка в таком случае - оптимальный вариант. Отварила картофель, приготовила из него пюре. Замесила тесто по рецепту, получилось оно эластичным, приятным в работе. Налепила вареники, часть их заморозила, остальные выложила в смазанный растительным маслом поддон для варки. Готовила в режиме "варка на пару " 20 минут. За это время обжарила мелко нарезанный лук. Вареники получились замечательные, очень вкусные! И не надо переживать, что они переварятся и начинка вытечет. Спасибо за рецепт, katushafin!
Заморозка - отличная мысль, я тоже так делаю)
Спасибо, что доверились рецепту и приятного аппетита
Впервые приготовила таратор болгарский холодный суп - отличный вариант холодного освежающего блюда в летнюю жару. Болгарского йогурта у нас в продаже не бывает, вместо него использовала кефир жирностью 2,5%. Таратор мне очень понравился! Минимум ингредиентов, пикантное сочетание обжаренных грецких орехов, чеснока, зелени и свежего огурчика. С удовольствием буду готовить его в жаркие денёчки, тем более, что его приготовление проще и быстрее, чем приготовление традиционной окрошки да и калорий в нем поменьше ( для тех, кто выбирает более диетические блюда). Спасибо автору за рецепт!
Благодарю за отзыв, Елена! Очень рада, что таратор пришёлся вам по вкусу. Приятного аппетита!
К чаю испекла домашнее печенье Красный бархат с трещинками. Тесто замесила по рецепту, только кусочек масла у меня был чуть больше ,весом около 90 грамм, положила его полностью . Вместо белого шоколада добавила в тесто капли кондитерской белой глазури. При обваливании шариков теста в сахарной пудры, донышко не обваливала, чтобы не подгорало. Печенье получилось восхитительно вкусное! Сверху хрустящая корочка- из запечённой сахарной пудры, а внутри- печенье очень нежное, действительно "бархатное", в меру сладкое. На следующий день по просьбе внука пришлось испечь ещё одну порцию " на бис!" Спасибо за замечательный рецепт, Мария!
Спасибо, что поделились своими секретами и впечатлениями!
Красота получилась
Приготовила горячий салат из баклажанов. Обжаренное мясо с овощами - это всегда беспроигрышный вариант! Сочно, сытно, очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Большое спасибо и вам, что поделились своими впечатлениями
Для лёгкого перекуса приготовила быстрый салат на день рождения. Вместо копчёной грудки использовала отварную ( более диетический вариант). Рецепт понравился: доступные ингредиенты, лёгкое, быстрое приготовление и отличный вкус. Такой салат может украсить праздничный стол и для повседневного меню очень хорош! Спасибо за рецепт, Мария! С удовольствием буду готовить ещё.
Как же аппетитно получилось
К чаю испекла кексы с начинкой в формочках Улыбка Лета. Абрикосы использовала свежие. Для начинки взяла готовую сладкую творожную массу, яйцо в нее добавлять не стала, добавила только немного крахмала. Тесто сделала по рецепту. Получились оригинальные, вкусные кексы. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за отзыв! Рада, что кексы получились такими нежными и вкусными
Приготовила овощное рагу с баклажанами в мультиварке. Режимы работы различных мультиварке отличаются, у меня мультиварка - скороварка, адаптировала рецепт под неё. Сначала готовила в режиме "жарка": обжарила на растительном масле морковь и лук, затем добавила баклажаны, нарезанные кубиками, затем кабачки, помидоры, чеснок и зелень. Добавила соль, специи, всё перемешала. Далее готовила в режиме "тушение" 20 минут. В следующий раз можно даже сократить время тушения до 10 минут. Под давлением овощи готовятся очень быстро. Рагу получилось вкусное , сочное и ароматное. При подаче дополнительно посыпала его сверху зеленью укропа. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш подробный отзыв и за то, что поделились своими адаптациями для скороварки, ведь технические особенности действительно разные. Приятного вам аппетита и вдохновения для новых кулинарных экспериментов!
К чаю испекла булочки шокобон. Замесила тесто строго по рецепту (пропорции ингредиентов идеальные), после того, как тесто поднялось, сформировала булочки. Выпекала их 20 минут, наслаждаясь волшебным ароматом шоколада и корицы. Очень вкусно!!! Маскарпоне у меня не было, готовые булочки посыпала сахарной пудрой. Спасибо за отличный рецепт, Мария!
Булочки получились замечательные! Приятного чаепития!
На завтрак приготовила яичные конвертики с сыром и ветчиной. Вместо ветчины использовала сервелат. В остальном от рецепта автора не отступала. Получился очень вкусный и питательный завтрак. Осталось дополнить его зеленью и свежими овощами. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш отзыв, Елена! Приятного аппетита и удачного начала дня!
Для лёгкого перекуса приготовила брускетту с творожным сыром. Нарезала тонкими ломтиками отрубной батон и обжарила его на сухой сковороде. Помидор у меня был обычный, кожицу с него удалила, нарезала кубиками. Измельчила зелень укропа и петрушки ( к сожалению не было базилика), нарезала оливки, дополнила их маслинами, добавила кусочки феты. Полученный "салат" заправила оливковым маслом и выложила на ломтики обжаренного батона. Получился великолепный перекус! Подавать лучше сразу, чтобы сохранить аппетитное сочетание хрустящего обжаренного батона и сочности ароматной начинки. Спасибо за рецепт, Мария! С удовольствием буду готовить брускетту ещё не раз, поэкспериментирую с добавлением чеснока и болгарского перца.
Елена, очень рада, что рецепт пришелся вам по вкусу и вдохновил на эксперименты! Брускетта - это всегда простор для фантазии. Приятного вам кулинарного творчества!