Окрошка со свеклой на кефире

Приготовила окрошку со свеклой на кефире. Свеклу, картофель и яйца лучше отварить накануне. Свеклу натерла на средней тёрке, остальные ингредиенты нарезала кубиком. Зелёный лук и укроп посыпала солью и немного помяла толкушкой для картофеля, так зелень лучше отдает свой аромат. Добавление готовой горчицы придает окрошке остроту и пикантность, а свекла - красивый розовый цвет. Вкусно, сытно и полезно. Спасибо автору за рецепт!

Попробовала твой рецепт окрошки со свеклой на кефире — вышло необычно и вкусно! Свёкла дает приятную сладость, а горчица добавляет остроты. Все делала как написано: огурцы, картошку и колбасу резала кубиками, свеклу натерла. Зеленый лук с укропом толкла с солью — так ароматнее. Кефир брала жирный, разбавила холодной водой. Добавила ложку сметаны и чуть горчицы для остроты. Получилось сытно, но не тяжело. В следующий раз попробую заменить колбасу на отварную говядину — думаю, будет полезнее. А еще хочу добавить редиску для свежести. Спасибо за идею! Хороший вариант летнего супа, когда надоела обычная окрошка.

Спасибо, очень вкусная окрошка.

Замечательная окрошка, с горчицей очень вкусно получается!!!

Окрошка вкусная, но вот горчицу я особо не поняла в ней)) Но, не смотря на то, что вкуса горчицы я не почувствовала, не забываю о том, что горчица отлично разгоняет обмен веществ) Так что кушаем такую окрошку и худеем)

ММммм, оригинально) Какую я только не готовила окрошку этим летом - и с квасом и с кефиром и с бульоном.. Ингредиенты не меняла. Но надо бы попробовать) Свекла вместо редиски это интересно. Жаль только, что уже холодно для окрошки...но хочется немного продлить лето) Так что на выходных будут такую готовить - со свеклой!!! спасибо за оригинальную идею) всем приятного аппетита!

Сделала окрошку по этому рецепту — и вся семья в восторге! Свёкла придала блюду приятный розовый оттенок и нежный вкус, а кефирная основа освежила в летний зной. Добавила побольше зелени и немного горчицы для пикантности. Оказалось, это отличный способ использовать отварную свёклу! Теперь готовлю такую окрошку регулярно — быстро, полезно и идеально для жарких дней!

Попробовала окрошку со свёклой на кефире — получилось необычно и очень вкусно! Свёкла придала блюду красивый цвет и лёгкую сладость, а кефир со сметаной сделали суп нежным и освежающим. Все ингредиенты (картошка, яйца, огурцы, колбаса) идеально сочетаются. Зелёный лук и укроп добавили летней свежести. Особенно понравилось, что можно регулировать густоту, разбавляя водой. Теперь это мой любимый вариант холодного супа в жару!