На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 143 пользователей

Каталог рецептов

Окрошка со свеклой на кефире

Освежающий, летний суп. Настоящее спасение в жаркий день! В жаркий летний день, я думаю, каждый не против полакомиться холодным супом - окрошкой. Кулинырных рецептов этой еды существует великое множество. Многие из них я уже успела попробовать приготовить. Но наиболее экзотическим и интересным, на мой взгляд, является окрошка со свеклой, относящаяся к латышской кухне. Поделюсь с вами рецептом её приготовления.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кефир

1

Огурцы

1

Свекла

1

Картошка

1

Яйца

4

Укроп

1

Вода

500

Горчица

0.5

Соль

по вкусу

Сметана

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
59 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 34 / 33
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анечка, kisyxa666

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, берём лук и укроп, нарезаем их и толчём вместе с солью. Добавляем порезаные кубиками 1х1 см. колбасу, огурцы, картошку и тёртую свeклу, яйцо. Добавляем во всю нашу массу кефир. Солим и перчим. Добавляем кипяченую и охлажденную воду. Густоту делаем по вашему желанию. Как видите рецепт несложен, ведь всё гениальное - просто! Уверена, что вам понравится эта окрошка!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Arishka
Arishka 21.02.2013 21:13:01

замечательная окрошка со свеклой! обязательно приготовлю! Слюнки текут

0
Анечка
Анечка 22.02.2013 02:55:39

приятного аппетита! Букетик рада стараться для вас. могу даже такую вариацию посоветовать:

0
znlena
znlena 02.05.2013 00:31:59

никогда не готовила окрошку с горчицей... любопытно)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Анечка
Анечка 02.05.2013 05:44:07

попробуйте! Подмигивание

0
znlena
znlena 30.05.2013 21:47:38

Окрошка вкусная, но вот горчицу я особо не поняла в ней)) Но, не смотря на то, что вкуса горчицы я не почувствовала, не забываю о том, что горчица отлично разгоняет обмен веществ) Так что кушаем такую окрошку и худеем)

окрошка со свеклой...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Солнышко777
Солнышко777 06.09.2013 08:41:39

ММммм, оригинально) Какую я только не готовила окрошку этим летом - и с квасом и с кефиром и с бульоном.. Ингредиенты не меняла. Но надо бы попробовать) Свекла вместо редиски это интересно. Жаль только, что уже холодно для окрошки...но хочется немного продлить лето) Так что на выходных будут такую готовить - со свеклой!!! спасибо за оригинальную идею) всем приятного аппетита!

0
Анна
Анна 30.04.2014 05:40:32

Замечательная окрошка, с горчицей наверно очень вкусно получается!!! Нямка

0
Шура
Шура 30.04.2014 07:43:54

Очень красиво смотрится, прямо, как свекольник, только вместо кваса кефир, орегинально однако! Мне такое сочетание нравится, колбасу только заменю на мясо отварное, а горчица должно быть даст остроту, что не помешает! Обязательно приготовлю на кефире, так как люблю его))) Восторг

0
Анна
Анна 30.04.2014 10:49:06

Шурочка, у нас тоже такую окрошку свекольником называют!!!

0
Анечка
Анечка 30.04.2014 14:17:56

с горчичкой ваще шикарный вкус! Супер-пупер!

0
Ggallinna
Ggallinna 30.06.2015 08:47:27

Спасибо, очень вкусная окрошка.

0
viktoria
viktoria 02.08.2015 20:40:12

А где горчицв? Когда ее добавлять? Ведь в индгидиентах она присутствует?

0
Анечка
Анечка 05.08.2015 12:42:49

горчицу вместе с солью как специю, по вкусу. можете вобще не добавлять

0
Кристи
Кристи 02.04.2018 20:34:56

У нас это называется "Холодный борщ"))))

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сохранить красный цвет борщаКак сохранить красный цвет борща

Сохранить красный цвет борща поможет следующая хитрость. Свеклу потри на средней терке и обжарь в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут, заправь томатной пастой. Отправляй смесь …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Огурцы, Свекла, Картошка, Яйца, Вареная колбаса, Укроп, Зелёный лук, Вода, Горчица, Соль, Сметана, Перец черный молотый