Способ приготовления
Приготовьте продукты по списку.
1. В мисочку разбейте яйца, хорошо их взбивайте вилкой до полной однородности.
2. Влейте молоко, посолите и снова взбивайте. У французов считается, что омлетную массу нужно взбивать не менее 7 минут - только тогда вы получите полноценный пышный омлет.
3. Формочки смажьте сливочным маслом. Вылейте в них яичную смесь.
4. В пароварку налейте воду и вскипятите. Поместите формочки в чашу пароварки и готовьте минут 8-10 при несильном кипении.
5. Когда омлет станет пышным - он готов! Правда, когда откроете крышку пароварки, он слегка осядет - это нормально. Сразу подавайте!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пышный омлет также можно запечь в духовке. Неплохой способ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ? Вкусный, простой и пышный омлет на завтрак как в детском саду
Приготовила омлет в пароварке по этому рецепту. Понравился мне рецепт своей простотой и порционной подачей. Для приготовления омлета я использовала мультиварку с функцией пароварки. Делала омлет в кокотнице. Взбила яйца, добавила молоко и соль. В смазанную маслом кокотницу вылила яично-молочную массу и поставила в ёмкость для приготовления на пару в мультиварке. Готовила 10 минут в режиме "на пару".
Не ожидала я такого эффекта. Омлет невероятно пышный, воздушный и очень вкусный. Красивый и полезный вышел завтрак. Это очень вкусно! А главное быстро и просто. Блюдо отлично подходит и деткам, и взрослым. Большое спасибо автору!
К завтраку приготовила омлет в пароварке. Яйца с молоком взбила венчиком, присолила по вкусу. Омлетную массу разлила в смазанные маслом пиалушечки. Сначала хотела приготовить омлет в мультиварке на пару, но так как она у меня в этом режиме работает под давлением и потребуется дополнительное время для его сброса , решила упростить задачу: в кастрюле вскипятила воду, чашечки с омлетной массой поставила прям в воду ( уровень воды - на 1/3 высоты пиалок), накрыла кастрюлю крышкой и готовила омлет при умеренном кипении 10 минут. Омлет хорошо поднялся, но потом немного осел, но внутри остался пористым, сочным. Замечательный, полезный завтрак! Спасибо автору за идею!
Елена, импровизация - ваш конёк! Вы классно придумали приготовить омлет в кастрюле по принципу водяной бани.
Спасибо, что поделились такими аппетитными фотографиями и ценными советами! 😊 Пусть каждый ваш завтрак будет вкусным!
Самый нежный, полезный и питательный омлет на завтрак — это омлет в пароварке. Если у вас, как и у меня, нет пароварки, можно воспользоваться простым способом как это сделала я. Наполнила кастрюлю водой и довела её до кипения, сверху установила металлический дуршлаг и накрыла подходящей крышкой. Взбила яйца с молоком и солью, добавила немного сухого базилика для аромата и вкуса. Перелила смесь в форму и поместила её на дуршлаг под крышку. Готовила омлет около 30 минут и переложила на тарелку. Омлет получается удивительно нежным и вкусным. Особенное внимание обратила на количество соли — я добавила чуть больше обычного, и это придало блюду приятный солоноватый оттенок, который мне очень понравился. Подавайте омлет с свежими овощами и зеленью. Для дополнительного вкуса можно добавить сверху маленький кусочек сливочного масла, которое быстро растает на горячей поверхности омлета, придавая ему аппетитный вид и насыщенный вкус.
Любовь, спасибо за такой подробный отзыв. По фото вижу, насколько аппетитен ваш омлет!
Совет с дуршлагом и правда ценен, если нет специальной техники. Уверена, он пригодится многим, кто решит повторить мой рецепт.
А вы точно подметили про соль — иногда чуть больше, и блюдо получается вкуснее)
С удовольствием снова почитаю ваши отзывы)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г