Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать диетический белковый омлет на пару? Подготовьте необходимые продукты. Если использование жиров запрещено, тогда уместно взять обезжиренное молоко. Для приготовления диетического белкового омлета на пару важно использовать свежие продукты.Шаг 2:
Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Обязательно мойте яйца перед использованием, желательно с мылом, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.Шаг 3:
В чистой, сухой посуде с помощью венчика взбейте белки с солью до полной однородности и образования легкой, воздушной пены. Не забывайте, что блюдо диетическое, поэтому соль используйте в минимальном количестве.Шаг 4:
Добавьте к белкам молоко, еще раз слегка взбейте.Шаг 5:
Если используется электрическая пароварка, то налейте омлетную смесь в специальную чашу. Если пароварка другого типа, то в подходящую жаропрочную форму.Шаг 6:
У меня кастрюля - пароварка. Налейте в кастрюлю воду, на решетку пароварки поместите форму с омлетом. В электрической пароварке выберите соответствующий режим. Установите время с учетом мощности прибора.Шаг 7:
Закройте пароварку крышкой. При умеренном кипении воды готовьте омлет на пару 15-20 минут. Омлетная масса должна загустеть. После приготовления крышку пароварки открывайте аккуратно, чтобы капельки конденсата не попали в готовое блюдо.Шаг 8:
Готовый омлет из белков немного остудите и подайте на завтрак со свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!
Белковый паровой омлет входит в меню диетического стола № 5, который назначается при гастритах, желчнокаменной болезни, позволяет улучшить отделение желчи и стимулирует работу печени. Так как омлет готовится на пару, он имеет низкую калорийность, что способствует облегчению работы пищеварительной системы, легкому перевариванию и усвоению. Яичный белок содержит минимальное количество жиров и углеводов, в нем отсутствует холестерин. Поэтому он прекрасно подойдет для диеты, целью которой является нормализация веса.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Омлет
ПП рецепты
Без мяса
Вторые блюда
Диеты рецепты для похудения
На завтрак
Диетические рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Белковый омлет на пару диетический — идеальный выбор для тех, кто придерживается диеты. Однако, поскольку у меня нет строгих ограничений, я решила попробовать внести свои изменения и приготовить его в духовке. У меня как раз осталось четыре белка после предыдущего рецепта. Я взбила их миксером до пышной массы и добавила куркуму для придания приятного оттенка. Омлет выпекался при температуре 170 градусов примерно 20 минут. Это быстрый и легкий завтрак, питательный и может быть привлекательным прекрасно сочетая с зеленью и овощным салатом.
Любовь, вы приготовили прекрасный завтрак! А какой аппетитный получился омлет с таким красивым оформлением и подачей с сочной зеленью!
Вы внесли в рецепт изменения, которые преобразили вкус и вид блюда. Взбивание белков миксером сделает массу воздушной и пышной.
Добавление куркумы - очень интересная идея. Специя придаст приятный естественный желтый цвет и своеобразный вкус. И не скажешь, что омлет белковый 
.
Запекание в духовке, как вариант приготовления, также очень удобен и подойдет для этого блюда.
Спасибо, что поделились своими дополнениями. Думаю, многие хозяйки возьмут их на заметку.
Ваш теплый отзыв и замечательные фото очень радуют. Готовьте и балуйте своих близких вкусными блюдами, оставляйте впечатления о новых кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!
А если пароварки нет?
Если нет пароварки, можно попробовать сделать омлет на водяной бане. В подходящей по размеру кастрюле нагрейте воду до слабого кипения. Омлетную массу налейте в жаростойкую форму, чашку и поставьте в воду. Вода должна покрывать форму на 2/3 ее высоты. Кастрюлю накройте крышкой и готовьте омлет при слабом кипении до готовности. Если нет строгих противопоказаний по гастроэнтерологии, этот рецепт вполне можно адаптировать и для духовки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г