Торт Золотая Рыбка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Замесить тесто на коржи. Часть теста раскатать в широкий, для основания, блин высотою 1,5 см. Обрезать по трафарету, наколоть вилкой.

2. Шаг 2:

   
   Таким образом накатать и нарезать коржей из теста по принципу пирамидки - от большого к маленькому - и выпекать каждый корж 5-6 минут при 180 градусах.

3. Шаг 3:

   
   Пока коржи остывают, приготовить молочный заварной крем. И начать, как остынут коржи, сборку торта.

4. Шаг 4:

   
   Промазывать коржи кремом и укладывать слой за слоем.

5. Шаг 5:

   
   Таким образом выложить пирамидку. Отправить торт в холодильник пропитываться.

6. Шаг 6:

   
   Придать торту форму тела будущей рыбы.

7. Шаг 7:

   
   Обмазать слоем белково-масляного крема, поставить в холодильник немного застыть.

8. Шаг 8:

   
   Обмазать вторым слоем крема и разгладить неровности под мастику.

9. Шаг 9:

   
   Раскатать мастику в блин и покрыть им торт.

10. Шаг 10:

    
    Разровнять складки и неровности.

11. Шаг 11:

    
    Обрезать ту часть мастики, на которую не попал крем и частички бисквита. Ее можно использовать для приготовления плавников.

12. Шаг 12:

    
    Хорошо разгладить комочком мастики весь торт.

13. Шаг 13:

    
    Оставшийся край мастики обрезать впритык к основанию торта.

14. Шаг 14:

    
    Насечь на теле рыбы чешую.

15. Шаг 15:

    
    Вылепить и приклеить рыбе губы.

16. Шаг 16:

    
    Сложить пополам раскатанную мастику и вырезать два одинаковых глаза.

18. Шаг 17:

    
    Подровнять если нужно края глаз.

19. Шаг 18:

    
    Приклеить глаза на лицо рыбы.

20. Шаг 19:

    
    Вырезать из мастики разных цветов зрачки.

21. Шаг 20:

    
    Приклеить зрачки на свои места.

22. Шаг 21:

    
    Вырезать боковые плавники и хвост, нанести на них структуру. Хвост можно составить из нескольких частей.

23. Шаг 22:

    
    Приклеить плавники и хвост.

24. Шаг 23:

    
    Вырезать верхний плавник и нанести на нем структуру с обеих сторон.

25. Шаг 24:

    
    Приклеить верхний плавник на спинку рыбы.

26. Шаг 25:

    
    Взять немного сухого золотистого пищевого красителя.

27. Шаг 26:

    
    Припудрить с помощью кисточки рыбу красителем.

28. Шаг 27:

    
    Вырезать из мастики корону и нанести узор.

29. Шаг 28:

    
    Обернуть корону вокруг стакана, склеить и дать застыть. Кстати? корону нужно приготовить за сутки до декорирования торта.

30. Шаг 29:

    
    Украсить рыбу короной.

31. Шаг 30:

    
    Поместить возле рыбы фигурку рыбака, так же сделанную заранее.

32. Шаг 31:

    
    Кондитерским маркером нанести рыбе макияж.

33. Шаг 32:

    
    Рыбка готова и ждет своего рыбака на праздничном столе!