Лепешки дрожжи мука вода

Очень просто, доступно и совсем недорого! Лепешки дрожжи мука вода - постный хлеб, что называется, на скорую руку. Такой домашней выпечкой, приготовленной своими руками, можно заменить вкусный грузинский лаваш или пресные булочки. Это бесхитростное блюдо всегда выручит, если в доме внезапно закончился хлеб или захотелось свежей выпечки к чаю.
AnastasiaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 9% 5 г
Углеводы 78% 45 г
259 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

В миске или другой емкости сделать опару. Для этого развести теплую воду (от 30 до 37 градусов Цельсия) и сухие дрожжи. Положить сахар и все хорошо перемешать. Оставить на некоторое время до тех пор, пока не появится пенка на поверхности воды.

В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Как только опара подошла, влить ее в миску с мукой, добавить немного растительного масла (подсолнечного или оливкового) и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто присыпать мукой, накрыть чистым кухонным полотенцем, чтобы не подсыхало, и поставить в теплое место примерно на 40-50 минут.

За это время тесто за счет действия дрожжей должно увеличиться вдвое. Примять и подмесить его, снова добавив немного муки. После этого разделить на 3 равные части и скатать из них шарики.

Присыпать поверхность стола мукой и при помощи скалки раскатать шарик теста в круг диаметром, примерно равным размеру сковороды, на которой будут выпекаться лепешки.

Сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра (20-22 см) нагреть на сильном огне. Положить в сковороду раскатанную лепешку, не добавляя при этом масла или какого-либо жира. Поджарить лепешку на среднем или сильном огне с одной стороны в течение 3-4 минут. Как только на ней появятся золотисто-коричневые пятнышки, осторожном поддеть и перевернуть ее на другую сторону. Поджарить лепешку с другой стороны до румяного цвета и выложить ее на тарелку.

Обжарить все лепешки, каждую по очереди, и переложить на тарелку, выкладывая их одну на другую. Как только все лепешки будут готовы, необходимо накрыть их чистым полотенцем и дать постоять им примерно 5 минут. Так, они станут еще более мягкими.

Хранить такие лепешки следует при комнатной температуре в закрытом пакете, чтобы они не подсыхали.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Вода, Сахар, Соль, Растительное масло