Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
В миске или другой емкости сделать опару. Для этого развести теплую воду (от 30 до 37 градусов Цельсия) и сухие дрожжи. Положить сахар и все хорошо перемешать. Оставить на некоторое время до тех пор, пока не появится пенка на поверхности воды.
В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Как только опара подошла, влить ее в миску с мукой, добавить немного растительного масла (подсолнечного или оливкового) и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто присыпать мукой, накрыть чистым кухонным полотенцем, чтобы не подсыхало, и поставить в теплое место примерно на 40-50 минут.
За это время тесто за счет действия дрожжей должно увеличиться вдвое. Примять и подмесить его, снова добавив немного муки. После этого разделить на 3 равные части и скатать из них шарики.
Присыпать поверхность стола мукой и при помощи скалки раскатать шарик теста в круг диаметром, примерно равным размеру сковороды, на которой будут выпекаться лепешки.
Сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра (20-22 см) нагреть на сильном огне. Положить в сковороду раскатанную лепешку, не добавляя при этом масла или какого-либо жира. Поджарить лепешку на среднем или сильном огне с одной стороны в течение 3-4 минут. Как только на ней появятся золотисто-коричневые пятнышки, осторожном поддеть и перевернуть ее на другую сторону. Поджарить лепешку с другой стороны до румяного цвета и выложить ее на тарелку.
Обжарить все лепешки, каждую по очереди, и переложить на тарелку, выкладывая их одну на другую. Как только все лепешки будут готовы, необходимо накрыть их чистым полотенцем и дать постоять им примерно 5 минут. Так, они станут еще более мягкими.
Хранить такие лепешки следует при комнатной температуре в закрытом пакете, чтобы они не подсыхали.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г