Полевая каша на костре в казане Кулеш по семейному рецепту

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Вот и все необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Разводим костер и мелко нарезаем сало

3. Шаг 3:

   
   Теперь ставим казан на огонь и выкладываем в него сало

4. Шаг 4:

   
   И пока сало вытапливается, нарезаем мелко лук

5. Шаг 5:

   
   Пока мы нарезали лук сало уже превратилось в шкварки. Теперь выкладываем в казан нарезанный лук и оставляем обжариваться

6. Шаг 6:

   
   Морковь трем на крупной терке и добавляем в казан к обжаренному луку, еще немного обжариваем

7. Шаг 7:

   
   Теперь в казан вливаем воду и доводим до кипения. Для ускорения процесса можно подкинуть еще дровишек

9. Шаг 8:

   
   Пока вода закипает мелко нарубим чесночок

10. Шаг 9:

    
    В кипящую воду всыпаем крупу и хорошо перемешиваем, поднимая ее со дна

11. Шаг 10:

    
    Добавляем тушенку

12. Шаг 11:

    
    Солим, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на костре минут на 15-20, изредка перемешиваем и проверяем готовность крупы. Через 10 минут добавляем нарезанный чесночок и по желанию стопку водки. В конце также можно затушить горящую веточку прямо в каше - это придаст аромат дымка

13. Шаг 12:

    
    Перед подачей мелко рубим зелень для украшения, но это по желанию - в принципе на природе это делать не обязательно)

14. Шаг 13:

    
    Готовую кашу снимаем с костра, даем настояться еще 10-15 минут, а затем можно накладывать по тарелкам и утолить аппетит, который наверняка к этому времени уже разгулялся! Приятного отдыха!
15. Смотреть видео приготовления