Способ приготовления
К яйцам добавить щепотку соли, растереть их миксером на минимальной скорости до появления пенки. Затем добавить сахар, взбить еще 2-3 минуты. Муку смешать с какао-порошком и просеять. В тесто насыпать муку с какао, размешать до однородного состояния. Металлическую форму смазать маслом, выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку, выпекать ориентировочно 30 минут. Готовность проверить сухой спичкой. Из шоколадного бисквита можно приготовить торт или просто подать его к чаю, как пирог. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
И от себя хочу предложить рецепт замечательного шоколадного бисквита на кипятке. 
Шоколадный бисквит на кипятке
Рецепт классического шоколадного бисквита я применила для приготовления коржей для шоколадного торта. Сахара взяла 100 г (по своему вкусу). Яйца взбивала сразу с сахаром, причем дольше, чем в рецепте, около 7-8 минут (до густой пены). Форму маслом не смазывала, застелила пергаментом, поэтому растительное масло не пригодилось вообще. Готовый бисквит остужала прямо в форме в перевернутом виде. В итоге получился пышный пористый бисквит диаметром 18 см (высоту самого бисквита не замеряла, но высота готового торта была 6,5 см), который легко было разрезать на три коржа. Рецепт понравился, буду пользоваться им ещё!
Сделала классический шоколадный бисквит по этому рецепту. Результат меня очень порадовал. Бисквит получился нежным, воздушным, рыхлым, мягким и очень вкусным. Сначала я взбила яйца до пенки по описанию в рецепте. Затем добавила сахар и взбивала миксером до полного растворения крупинок сахара. Отдельно смешала муку с какао и разрыхлителем, просеяла. Соединила яичную массу с сухими ингредиентами и размешала лопаткой, чтоб тесто не потеряло воздушности. Перелила в смазанную маслом форму с пергаментом и выпекала бисквит 35 минут. Очень простой и не сложный рецепт. Мне очень понравился и результат, и вкус шоколадного бисквита и процесс приготовления. Большое спасибо автору 😊
Нинель, огромное спасибо за рецепт! Очень нежный и просто воздушный тортик получился из Вашего бисквита. Ооочень вкусно!
Крем сделала масляный с заварными белками. Очень хочется попробовать такой торт с кофейным кремом, немогли бы Вы подсказать подходящий рецепт?
Мой фотоотчёт:
Milana 
Прекрасный тортик приготовила. 
Я и забыла про такой чудесный заварной крем на белках! 
Хотя очень люблю полакомиться им, просто взбивая белки с сахаром. 
Обязательно попробую заварной вариант. 
Спасибо большое за няшное фото!!! 
Спасибо, очень приятно. 
Я не большой любитель кофе, поэтому проверенного рецепта кофейного крема у меня нет.
Очень вкусно
Всем понравился
Спасибо большое!
Замечательный бисквит! Не ожиданно просто и быстро! Огромная благодарность) Мне понравился простота, скорость, а всей семье замечательный вкус!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г