Классический шоколадный бисквит

Воздушный шоколадный бисквит, хорошая основа для торта! Классический шоколадный бисквит готовится из минимума ингредиентов. Какао рекомендуется смешивать с мукой. Сухие ингредиенты вводятся в тесто в последнюю очередь и размешиваются лопаткой движениями снизу вверх. Бисквит по классическому рецепту получается сухой, поэтому его нужно пропитывать. Из такого коржа можно сделать торт, либо подать к чаю шоколадный бисквит со сладким соусом.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 14% 9 г
Углеводы 73% 46 г
302 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

К яйцам добавить щепотку соли, растереть их миксером на минимальной скорости до появления пенки. Затем добавить сахар, взбить еще 2-3 минуты. Муку смешать с какао-порошком и просеять. В тесто насыпать муку с какао, размешать до однородного состояния. Металлическую форму смазать маслом, выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку, выпекать ориентировочно 30 минут. Готовность проверить сухой спичкой. Из шоколадного бисквита можно приготовить торт или просто подать его к чаю, как пирог. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

И от себя хочу предложить рецепт замечательного шоколадного бисквита на кипятке. Танцуют все

Моя оценка рецепта:

Рецепт классического шоколадного бисквита я применила для приготовления коржей для шоколадного торта. Сахара взяла 100 г (по своему вкусу). Яйца взбивала сразу с сахаром, причем дольше, чем в рецепте, около 7-8 минут (до густой пены). Форму маслом не смазывала, застелила пергаментом, поэтому растительное масло не пригодилось вообще. Готовый бисквит остужала прямо в форме в перевернутом виде. В итоге получился пышный пористый бисквит диаметром 18 см (высоту самого бисквита не замеряла, но высота готового торта была 6,5 см), который легко было разрезать на три коржа. Рецепт понравился, буду пользоваться им ещё!

Нинель, огромное спасибо за рецепт! Очень нежный и просто воздушный тортик получился из Вашего бисквита. Ооочень вкусно!
Крем сделала масляный с заварными белками. Очень хочется попробовать такой торт с кофейным кремом, немогли бы Вы подсказать подходящий рецепт?
Мой фотоотчёт:

Milana Букетик Прекрасный тортик приготовила. Тортик Я и забыла про такой чудесный заварной крем на белках! Смущен Хотя очень люблю полакомиться им, просто взбивая белки с сахаром. Нямка Обязательно попробую заварной вариант. Кушаем тортикСпасибо большое за няшное фото!!! Цветочек

Спасибо, очень приятно. Улыбка Я не большой любитель кофе, поэтому проверенного рецепта кофейного крема у меня нет.

Очень вкусно
Всем понравился

Спасибо большое!

Замечательный бисквит! Не ожиданно просто и быстро! Огромная благодарность) Мне понравился простота, скорость, а всей семье замечательный вкус!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Какао-порошок, Сахар, Растительное масло, Соль