Картофельные блины рецепт с фото пошагово

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Картошка

3

Лук

1

Молоко

400

Чеснок

1

Пшеничная мука

200

Яйца

2

Растительное масло

3

Твёрдый сыр

50

Зелень

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 5 г

Жиры 23% 7 г

Углеводы 60% 18 г

160 ккал

ГИ: 44 / 0 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Перед тем, как начинать готовить подготовьте овощи. Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте в проточной воде. Лук очистите острым ножом от шелухи и ополосните холодной водой, чтобы не слезились глаза. Очищенные лук и картофель нарежьте на кусочки.
Шаг 2:
Сложите лук, очищенный зубчик чеснока и картофель в блендер. Добавьте немного молока из общего количества, чтобы было лучше измельчать. Все хорошенько взбейте до однородности.
Шаг 3:
Из блендера перелейте всю получившуюся массу в чашу, в которой будете готовить тесто для блинов. Добавьте к картофельной массе яйца.
Шаг 4:
Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Затем всыпьте муку, которую предварительно необходимо просеять. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 5:
Твердый сыр натрите на средней терке прямо в тесто и добавьте немного измельченной зелени.
Шаг 6:
Вмешайте сыр и зелень в тесто. Тесто должно быть жидковатой консистенции. Если есть необходимость добавьте еще немного молока или воды.
Шаг 7:
На горячую блинную сковороду налейте немного теста и готовьте в течении минуты на среднем огне. Затем блин переверните с помощью лопатки и готовьте с другой стороны так же до золотистого цвета. Готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте крышкой. Они пропарятся друг с другом и будут очень мягкие. Готовые картофельные блины подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Если хотите попробовать что-то новое в блинной кулинарии, то рекомендую попробовать картофельные блины.
Такие блины готовятся очень просто и быстро, а съедаются еще быстрее, чем готовятся.
Приготовить их можно не только из сырого картофеля. Если у вас остался вареный картофель, то можно использовать в блины и его.
В процессе готовки попробуйте тесто на вкус и если есть необходимость добавьте в него немного соли. Вкус теста будет зависеть от добавляемого сыра. Если сыр будет достаточно соленый, то соль может не понадобиться.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вероника

25.12.2020 22:03:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 21-27 декабря

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На днях приготовила картофельные блины по этому рецепту. Недавно мне случайно попалось видео с такими блинами, автор предлагал ещё начинку для них приготовить с красной рыбой. Я себе представила, что это должно быть очень вкусно, ведь блины в нашей семье любят))) Не всегда доверяю непроверенным рецептам, которых в интернете сейчас очень много. Решила поискать у нас на сайте рецепт картофельных блинов. Нашла отличный рецепт у автора, по рецептам которого я неоднократно готовила))) Делала всё по рецепту. Когда начала жарить, то поняла, что надо долить молока, так как блины были больше похожи на деруны. Потом мне опять пришлось добавить немного муки. В итоге, нашла я нужную консистенцию теста. Блины получились такие вкусные!!! Очень нежные, ароматные, с ярким выраженным вкусом картофеля. А какой аромат был на кухне, когда я готовила их))) Однозначно буду делать ещё. Возможно, в следующий раз и начинку какую-то придумаю Автору спасибо за рецепт. Всем рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))