Avatar
Fox_rocks

Люблю готовить, особенно печь☺️

Фотоотчёт к рецепту:
Халва подсолнечная
Халва подсолнечная
Моя оценка рецепта:

Даже не подозревала, что халву на столько просто приготовить в домашних условиях собственными руками. Уменьшила количество порций до 3х. Семечек у меня было 150 грамм, а по рецепту нужно было 170. Поэтому добавила ещё 20 грамм кунжута. В остальном полностью придерживалась рецепта. Всё получилось! Халва вкусная, держит форму. При нарезании немного крошится, но, по-моему, так и должно быть. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с ананасами и творогом
Пирог с ананасами и творогом
Моя оценка рецепта:

Испекла такой пирог только не с ананасами, а с замороженной смородиной. У меня не было формы подходящего размера поэтому пекла на противне, застеленном пергаментной бумагой. На выпечку ушло 50 минут + 10 минут пирог постоял в выключенной духовке с открытой дверцей. Благодарю автора за подробные рекомендации, за подсказки и советы и за то, что в рецепте предложены разные варианты для замены одних продуктов другими. Мне очень понравилось готовить этот пирог. Получилось что-то невероятное: вкусно, красиво и очень ароматно! Можно смело готовить пирог с ананасами и творогом на праздник вместо торта. PS: Куплю ананасы и испеку пирог с ними ко дню рождения. Цветочек

Фотоотчёт к рецепту:
Салат с капустой и сухариками
Салат с капустой и сухариками
Моя оценка рецепта:

Салат с капустой и сухариками относится к категории быстро, просто и вкусно. Сочный, хрустящий салатик без мяса отлично подходит для лёгкого завтрака. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Грудка курицы сама по себе суховата, поэтому я искала такой рецепт, чтобы она получилась сочной и вкусной. В итоге на ужин приготовила к рису куриную подливку на сметане из грудки. Всё делала согласно рецепту и получила результат, который хотела. Нежно, ароматно, аппетитно! Спасибо за рецепт Красота!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины на закваске
Блины на закваске
Моя оценка рецепта:

Обычно не использованные остатки закваски я сушу, чтобы потом в нужный момент восстановить, но в этот раз у меня накопилось 200 грамм закваски и было решено из этого количества пожарить блины. Тем более, что раньше блины на закваске я ни разу не готовила. Завела тесто, дала ему постоять пару часов, затем начала жарить. Когда жаришь обычные блины, то от них идёт запах молока, а от этих идёт запах как от свежеиспечённых куличей! Блинчики получаются ажурные с дырочками, а какие вкусные! Рецепт удачный! Спасибо большое за то, что делитесь своим опытом и даёте ценные советы!

Фотоотчёт к рецепту:
Ржаные сухари к пиву
Ржаные сухари к пиву
Моя оценка рецепта:

Ржаные сухари к пиву не делала, делала их для салата с сухариками. Получились хрустящие, ароматные сухарики. И в салат можно добавить, и так похрустеть! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Недавно начала печь хлебушек на закваске и поэтому хлеб, купленный ранее в магазине никто не съел. Решила сделать из него сухарики со специями в духовке. Очень понравился способ, которым автор предлагает покрыть сухарики ароматным маслом со специями. Это удобно и посуда не марается. Сухарики получились румяные и не жирные, а ещё очень и очень вкусные! Благодарю за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Продолжаю печь хлеб на закваске. В форме печь, конечно же легче... Всё делала по рецепту. Пшеничный хлеб на пшеничной закваске в духовке получился очень вкусным! Спасибо за рецепт! PS: готовый хлеб лучше хранить в пакете, чтобы он дольше сохранял свою эластичность, мягкость и свежесть.

Разрез у вас идеальный у хлеба!

Спасибо Любовь Теперь этот рецепт у меня в копилке. Все, кто его попробовал тоже захотели испечь Супер

Фотоотчёт к рецепту:
Бездрожжевой хлеб на закваске
Бездрожжевой хлеб на закваске
Моя оценка рецепта:

Первый раз пеку ржано-пшеничный бездрожжевой хлеб на закваске. До этого пекла хлеб на закваске, но только из пшеничной муки. Количество ингредиентов увеличила, чтобы теста хватило на две булки. Активировала закваску. Через два часа добавила 1 ст. л. опары в воду, чтобы проверить готова ли она. Если опара держится на плаву, то на ней можно замешивать тесто для хлеба. Моя держалась, поэтому я продолжила замес теста, придерживаясь рецепта. В каждую форму положила 695 гр. теста. Буханки пеклись в течение часа до сухой зубочистки. В готовом виде хлебная корочка у меня немного потрескалась по кругу, так как я слишком сильно сбрызнула её и в уголках формы скопилась вода. Но несмотря на это хлебушек получился просто волшебным на вкус! Корочка хрустящая, внутри пористый, ароматный...  Теперь часто буду печь такой. Спасибо большое за рецепт! Нямка PS: Вес одной булки вышел 608 гр.

Замечательный хлеб получился! Спасибо за отзыв и фото.

Моя оценка рецепта:

Приготовила плов с куриным филе на сковороде на ужин. Процесс приготовления простой, продукты доступные, пропорции все верные. Спасибо автору за рецепт! Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

В морозилке остались замороженные ягоды с прошлогоднего урожая. Со смородиной можно испечь пирог, сделать пастилу или например сварить компот. Выбрала третий вариант, так как это быстро, вкусно и полезно.
Спасибо за рецепт компота из замороженной смородины!

Моя оценка рецепта:

Искала на сайте что бы приготовить на ужин и рецепт курицы с овощами в рукаве в духовке пришелся мне по душе. Курицу замариновала, порезала овощи (капусту взяла белокочанную) и отправила форму с рукавом в духовку на час. Через час всё было готово. Получилось вкусно и полезно. Спасибо за такой практически диетический рецепт!

Моя оценка рецепта:

Мне нравится собирать салаты в кольце - это и удобно, и получается аккуратно. Салат генерал со свеклой и копченой курицей как раз нужно делать слоями в круглой форме. Сварила овощи на пару, чтобы сохранить максимум пользы. Всё делала по рецепту, только курицы положила меньше, чем требовалось и не на самое дно, а в центре после слоя с сыром. Салат пропитывался в холодильнике в течение 4х часов. Он получился вкусным, все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Единственное в другой раз положу меньше сыра и натру его на мелкой тёрке. Спасибо большое автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Мне нужен был рецепт салата с минимумом ингредиентов, который можно быстро приготовить, но при этом, чтобы он выглядел эффектно. Салат красная шапочка с помидорами подошел лучше всего. Всё быстро порезала кубиками, вместо курицы добавила остатки отварной говядины и украсила салатик свежей зеленью. Очень вкусно и главное быстро! Благодарю за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Как ни странно, но до сих пор я ни разу не делала пиццу "Маргарита", хотя это классический вариант приготовления пиццы. Поэтому, только увидев невероятно аппетитное фото пиццы как в пиццерии в домашних условиях, я сразу захотела попробовать испечь такую. Сказано-сделано. Для начала испекла только одну пиццу и сразу пожалела, что не две. Минимум ингредиентов, а такой невероятно красивый вид и ничем не уступающий виду вкус! В другой раз можно добавить немного ветчины или руляды в эту пиццу, по-моему, от этого она только выиграет. PS: края у пиццы в самом конце выпечки я смазала яичным белком, так как серединка уже была практически готова, а края оставались бледноватыми.
В итоге края тоже успели подрумяниться и стали очень хрустящими. Спасибо большое за рецепт и подробные рекомендации по приготовлению!

Фотоотчёт к рецепту:
Соус томатный классический
Соус томатный классический
Моя оценка рецепта:

Соус томатный классический по этому рецепту готовить очень просто. Я уменьшила количество ингредиентов в два раза и использовала соус как подливку к фрикаделькам. Всё получилось и вышло очень вкусно. Спасибо большое автору!

Да, этот соус универсальный, к любому блюду можно приспособить.

Моя оценка рецепта:

Баклажаны лодочки фаршированные с фаршем запеченные в духовке хороший вариант для легкого ужина. Количество ингредиентов поделила на два. Половинки баклажана замачивала в кастрюле для варки на пару. Чтобы они не всплывали, сверху придавила их вставкой-пароваркой - очень удобно. Пропорции в рецепте удачные. Начинки как раз хватило, чтобы наполнить лодочки до краев. Баклажаны с начинкой присыпала сыром сверху сразу. Через полчаса после начала запекания сыр начал румяниться, но лодочки были ещё не готовы, поэтому форму прикрыла фольгой и запекала ещё 15 минут. Сытные, ароматные и сочные баклажаны можно приготовить и на праздничный стол. Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Майонез без блендера
Майонез без блендера
Моя оценка рецепта:

Мне нужно было немного майонеза для блюда, которое по рецепту следовало запечь, поэтому выбрала соус на сыром желтке. Хотя рецепт называется майонез без блендера, я для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, всё-таки использовала блендер, правда с насадкой венчик. У меня в блендере 11 скоростей. Сначала на 7й скорости взбила желток с 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. рисового уксуса, солью и перцем. Потом добавила 15 мл масла и снова взбила на той же скорости. Следом снова добавила 15 мл масла и опять взбила. Всего по этой же схеме я добавила 60 мл масла, чтобы получить майонез нужной консистенции. В конце недолго взбила соус на максимальной скорости. Получилось 80 грамм очень вкусного соуса. Спасибо огромное за рецепт!

Интересно, как повел майонез при запекании. Поделитесь, пожалуйста.

Добрый день, Katushafin! Майонез хорошо запекся, стал немного прозрачнее, не растекся и пропитал баклажаны. Я смазывала им кусочки баклажанов.

Моя оценка рецепта:

Искала закуску "тещин язык", а нашла рецепт баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками. Решила приготовить закуску в духовке, так как этот вариант мне показался более полезным, ведь баклажаны не нужно жарить, а сразу можно запечь. Баклажаны получились вкуснейшие! Всё так здорово сочетается между собой. Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Нужно было быстро приготовить какой-нибудь десерт на обед. Нашла рецепт необычных диетических сырников в духовке без муки и сахара. Тесто для сырников сделала с помощью блендера и распределила по одноразовым формочкам. Чтобы сэкономить время поставила их в духовку вместе с формой, в которой собиралась запечь картофель для гарнира. Сухофрукты внутрь класть не стала. Просто тем, кто не на диете полила сырники сгущенкой. Получилось очень вкусно и без добавок. Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Думала что же приготовить на гарнир к рыбе. Картофель, запеченный с луком в духовке подошел лучше всего. Спасибо за рецепт, получилось вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Смузи с киви и бананом
Смузи с киви и бананом
Моя оценка рецепта:

Сегодня сделала смузи с киви и бананом при помощи блендера. Получился легкий, быстрый и очень вкусный завтрак за считанные минуты. Придерживалась рецепта во всем, только не стала добавлять мёд, так как для меня сладости банана достаточно, да и киви был очень спелым, совсем не кислым. Благодарю за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Рис в фольге в духовке
Рис в фольге в духовке
Моя оценка рецепта:

У меня редко получается приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым и при этом не очень жирным. Поэтому рецепт рис в фольге в духовке меня очень заинтересовал. Делала всё точно по рецепту. Рис у меня был готов уже через 30 минут. Он получился рисинка к рисинке, хотя сорт у него круглозерный акмаржан. Еще мне очень понравилось, что вода не пенилась и не выкипала во время готовки. Очень удобно и просто! Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Я не любительница рассыпчатого риса, поэтому рисовая каша на воде классический рецепт для меня актуален. Пропорции здесь идеальные! У меня действительно получилась в меру густая вкусная каша. Спасибо большое автору за точность и правильные советы!

Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить узбекскую катламу с луком лепешки из слоеного теста. Нашла на любимом сайте подходящий рецепт и результат превзошел все мои ожидания. Тесто в работе удобное. После раскатывания лепешки спрятала в морозилку на 20 минут. Часть лепешек я пекла на сковороде, а часть в духовке. На сковороде у меня ушло где-то по 8 минут на жарку лепешки с одной, а потом с другой стороны. Жарила катламу под крышкой, на сухой сковороде слегка смазанной маслом, на небольшом огне. Лук прожарился полностью, хотя в начале я боялась как бы он не остался сырым. Вторую часть лепешек я запекла. Запечённые лепешки получились более твердые, даже смазанные маслом они хрустели. Лепешки со сковороды мягкие. Но в любом случае лепешки катлама получились невероятными - нежными, с сливочными нотками, ароматом лука и такие слоистые.. Обязательно буду готовить по этому рецепту ещё!

Фотоотчёт к рецепту:
Грудка индейки отварная
Грудка индейки отварная
Моя оценка рецепта:

Грудка индейки отварная получилась интересной как самостоятельное блюдо, так как варилась вместе с луком, морковью и специями. Очень просто и тем не менее вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из красной рыбы
Котлеты из красной рыбы
Моя оценка рецепта:

После разделывания рыбы остались хребты. Срезала с них остатки филе сёмги (как раз получились мелкие кусочки). Привлекло интересное название котлеты из красной рыбы. Думаю надо приготовить. Понравилось и то, что можно приготовить массу для жарки котлет заранее и оставить в холодильнике, чтобы готовить позже. Так и поступила. Вечером сделала "тесто", а с утра пожарила котлетки. За ночь всё хорошенько промариновалось и котлеты-оладушки получились очень вкусными! Спасибо за оригинальный и простой рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат Ачучук
Салат Ачучук
Моя оценка рецепта:

Салат ачучук приготовила как гарнир к запеченной курочке. Отличное дополнение к мясу, так как хочется чего-нибудь полегче. Перец добавила сушеный, а укроп свежий. Салатик вкусный, сочный и хрустящий! Обязательно буду готовить ещё.

Моя оценка рецепта:

Люблю запекать еду в духовке. Можно поставить в неё готовиться что-то, параллельно заниматься другими делами и в итоге получить вкусное и полезное блюдо. Куриные ножки натерла солью, перцем, добавила чеснок и сметану, оставила мариноваться на ночь. С утра запекла и вуаля ароматная курочка готова. Вышло очень вкусно. Куриные ножки в рукаве в духовке один из таких рецептов, когда при минимуме продуктов и времени получается отличный результат. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

На ужин у нас сегодня куриное филе в сметанном соусе на сковороде. Лук нарезала кубиками, так как родные любят, когда он нарезан помельче. После обжарки лук переложила на тарелку, чтобы не подгорел. Затем на масле, оставшемся после жарки лука, обжарила кусочки филе. После того как курочка подрумянилась, вернула в сковороду лук и обжарила всё вместе ещё немного. Затем добавила сметанный соус и потушила куриное филе ещё 5 минут. Получилось вкусно, спасибо за рецепт!