Котлеты из красной рыбы по-приморски

Нежные золотистые рыбные оладушки! Чудесный ужин! Готовятся быстро, не надо пачкать мясорубку и отмывать потом руки... А результат-замечательный!
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 14 г
Жиры 38% 14 г
Углеводы 24% 9 г
207 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Филе красной рыбы нарезаем мелкими кубиками. Можно взять любую рыбу, даже самую бюджетную горбушу-все равно будет вкусно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Смешиваем с нарезанной рыбой, 2 ст. л. размягченного масла, солим, перчим и убираем в холодильник на час.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем к рыбе соду, яйца и сметану. Перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем муку, чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такая масса должна получиться-не слишком густая, но и не жидкая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогреваем масло и жарим тонкие рыбные биточки на среднем огне, выкладывая по одной столовой ложке массы. Сверху надо немного прихлопнуть лопаточкой, придавая плоскую форму.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на умеренном огне.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей. Очень вкусные, нежные и сочные! Можно массу приготовить заранее, а вечером быстренько нажарить. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рыбные котлеты можно приготовить вот по такому рецепту из горбуши. Неплохой вариант.

Моя оценка рецепта:

К этому рецепту рыбных котлет я присматривалась давно, но меня немного смущал набор ингредиентов. И вот наконец решилась приготовить эти котлеты из красной рыбы по-приморски, исключив из состава только чеснок и сливочное масло. Готовила по рецепту, муку добавляла на глаз, чтобы получилась густая масса. Выкладывала её на сковороду ложкой. Была приятно удивлена результатом. У меня получились пышные оладьи с кусочками красной рыбки, воздушные, в то же время сочные и сытные. Очень понравились мне на вкус эти котлеты-оладьи! При подаче я слегка присыпала их тертым сыром, но на самом деле сыра в этом случае жалеть не стоит, он отлично дополняет блюдо. Спасибо за рецепт!

IrenDV, очень люблю сёмгу, этот рецептик как раз пригодится для разнообразия блюд с этой рыбкой.
Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Куриные яйца, Сметана, Сливочное масло, Зелёный лук, Чеснок, Сода пищевая, Соль, Укроп, Петрушка, Пшеничная мука