Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Филе красной рыбы нарезаем мелкими кубиками. Можно взять любую рыбу, даже самую бюджетную горбушу-все равно будет вкусно.
Шаг 2:
Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Смешиваем с нарезанной рыбой, 2 ст. л. размягченного масла, солим, перчим и убираем в холодильник на час.
Шаг 3:
Добавляем к рыбе соду, яйца и сметану. Перемешиваем.
Шаг 4:
Добавляем муку, чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.
Шаг 5:
Вот такая масса должна получиться-не слишком густая, но и не жидкая.
Шаг 6:
В сковороде разогреваем масло и жарим тонкие рыбные биточки на среднем огне, выкладывая по одной столовой ложке массы. Сверху надо немного прихлопнуть лопаточкой, придавая плоскую форму.
Шаг 7:
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на умеренном огне.
Шаг 8:
Подаем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей. Очень вкусные, нежные и сочные! Можно массу приготовить заранее, а вечером быстренько нажарить. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рыбные котлеты можно приготовить вот по такому рецепту из горбуши. Неплохой вариант.
КАК ПОЖАРИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ? Нежные рыбные котлеты / Сочные котлеты из горбуши
К этому рецепту рыбных котлет я присматривалась давно, но меня немного смущал набор ингредиентов. И вот наконец решилась приготовить эти котлеты из красной рыбы по-приморски, исключив из состава только чеснок и сливочное масло. Готовила по рецепту, муку добавляла на глаз, чтобы получилась густая масса. Выкладывала её на сковороду ложкой. Была приятно удивлена результатом. У меня получились пышные оладьи с кусочками красной рыбки, воздушные, в то же время сочные и сытные. Очень понравились мне на вкус эти котлеты-оладьи! При подаче я слегка присыпала их тертым сыром, но на самом деле сыра в этом случае жалеть не стоит, он отлично дополняет блюдо. Спасибо за рецепт!
IrenDV, очень люблю сёмгу, этот рецептик как раз пригодится для разнообразия блюд с этой рыбкой.
Спасибо за рецепт!<br />
Семга, конечно, вкусная рыба...но думаю, для этих котлеток дороговата! 
Гулять, так гулять! 
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
Вкусные котлеты из красной рыбы
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Красная рыба - 191 ккал / 100 г