Ингредиенты и как готовить
700
2
60
1
по вкусу
по вкусу
2
150
1
1
по вкусу
2
по вкусу
4
0.5
300
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Из указанных продуктов приготовить фарш, вымесить его. Если вместо яйца долить воды, фарш получится более нежным.
Приготовить начинку: натереть на мелкой терке сыр, вареные яйца. Зелень мелко нарезать. Все смешать, добавить мягкое сливочное масло и смесь приправ по вкусу.
Для кляра смешать все продукты. В итоге должно получиться тесто как на оладушки.
Теперь берем фарш мокрыми руками, лепим лепешку, в центр кладем начинку, заворачиваем. Котлету макаем в кляр и обжариваем в прогретой сковороде с растительным маслом до готовности.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Обалденные сочные и нежные котлетки с начинкой! Думала на праздник сделать, но не вытерпела и побаловала своих домочадцев) 
Нашла похожий видео-рецепт
Уверена, что котлетки вкусные, особую пикантность им придает начинка Думаю, должны получится нежными и сочными. Кстати, я тоже никогда в котлетный фарш яйцо не добавляю. Спасибо за рецепт 
!
Индейку и только индейку я бы использовало для таких замечательных котлеток. В качестве начинки для подобных блюд я люблю использовать жаренные с луком грибочки и сыр. Сливочное масло, если ложить то лучше не мягкое, а в каждую котлету на начинку по кусочку масла из холодильника, в процессе жарки оно растает и будет вкуснотища.
Масло придаст сочность начинке. А когда это маслице вытекает на гарнир из картофельного пюре - мммм... 
Покупала такие в магазине, но сделанное своими руками конечно-же вкуснее
zamancivo,poprobuju,spasibo za recept
тительные, обязательно приготовлю по данному рецепту!
Какой замечательный рецепт!!! Увидела фото и сразу захотелось попробовать. Выглядят превосходно, да и начинка очень вкусная. Мы в последнее время все чаще стали делать дома именно куриные котлеты. И мне, по правде говоря, они нравятся намного больше, чем свино-говяжьи, т.к. получаются более нежные и ароматные. Думаю действительно, как писала выше Марищка, этот рецепт подойдет и для любителей индюшки. В любом случае, обязательно попробую приготовить эти котлетки моим мужчинкам, думаю они оценят. Спасибо автору за идею.
Советы к рецепту
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Булочка - 242 ккал/100г
- Булочка диетическая - 242 ккал/100г
- Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г