Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно взять уже готовый, но лучше приготовить его самостоятельно, так вы будете уверены в его качестве.

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны помойте, обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Нарежьте грибы маленькими кубиками или тонкими пластинками.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде. Нарежьте маленькими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Твердый сыр натрите на крупную терку.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Я взяла оливковое масло, но вы можете взять рафинированное растительное. Отправьте на разогретую сковороду нарезанный лук и жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности, помешивая, еще около 5 минут. Снимите с огня. Грибную начинку переложите в емкость.

6. Шаг 6:

   

   Смешайте обжаренные грибы с луком с с тертым сыром. Я также добавила измельченный свежий укроп, но это по желанию. Хорошо перемешайте начинку.

7. Шаг 7:

   

   Фарш приправьте солью и перцем по вкусу. Ложкой хорошо перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки холодной водой. Возьмите кусочек фарша и положите на ладонь в виде блинчика. В центр уложите начинку, примерно 1 столовую ложку.

10. Шаг 9:

    

    Залепите края и сформируйте котлеты продолговатой формы.

11. Шаг 10:

    

    Обваляйте заготовки со всех сторон в панировочных сухарях.

12. Шаг 11:

    

    На сковороду влейте растительное масло, разогрейте. Выложите котлеты и обжаривайте на небольшом огне с одной стороны до румяности примерно по 7-10 минут.

13. Шаг 12:

    

    Переверните котлеты на другую сторону и обжарьте еще 7-10 минут.

14. Шаг 13:

    

    Готовые котлеты подавайте сразу, пока не остыли с любым гарниром, свежими или маринованными овощами.