На главную

На сайте 29 434 рецептов
у 203 775 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты фаршированные

Вкусное блюдо из фарша на все случаи жизни. Котлеты - одно из моих самых любимых блюд. Готовятся быстро, всегда получаются, а съедаются просто мгновенно. Рецептов приготовления котлет великое множество, но я предлагаю приготовить фаршированные котлеты с начинкой из зеленого лука и яйца. Котлеты получаются вкусными, красивыми и сочными.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

3

Картошка

1

Мука

3

Соль

0.7

Перец черный молотый

0.5

Подсолнечное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
239 ккал
Белков:8 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 23 / 51 / 26
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Алинка

Просмотров: 3 470

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты для приготовления фаршированных котлет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отвариваем в крутую два яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелко нарезаем очищенную луковицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натираем на мелкой терке сырую очищенную картошку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из фарша, одного сырого яйца, нарезанного лука, картофеля, соли и черного молотого перца замешиваем фарш для котлет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывшие вареные яйца нарезаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко нарезаем зеленый лук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединяем вместе нарезанные яйца и зеленый лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приступим к формированию фаршированных котлет. Для этого из фарша формируем гнездо и кладем внутрь немного начинки из яиц и лука. Теперь аккуратно защипываем края котлеты, придавая ей округлую форму.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду кладем обваленные в муке котлеты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Жарим котлеты на среднем огне до готовности.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые фаршированные котлеты подаем к столу с гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Интересный рецептик, беру на заметку))))) Букетик

0
Алинка
Алинка

Приятной готовки)

0
liliyaa
liliyaa

Должно быть вкусно!!! Попробуем! Спасибо Спасибо!!! Можно и так готовить.

0
Вероника
Вероника

Супер идея. Буду сегодня готовить. Спасибо за рецепт.

0
Tatyana
Tatyana

Очень вкусно получилось, правда думала что лук будет в начинке сильно чувствоваться, но нет ! Беру на заметку, буду ещё делать. Спасибо за рецепт.

0
Цветочек
Цветочек

сегодня на ужин с картофельным пюрем подам

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Яйца, Картошка, Зелёный лук, Мука, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло