На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 295 пользователей

Каталог рецептов

Тельное из рыбы

Вкусные рыбные котлетки с начинкой - приготовь исконно русское блюдо! Готовить тельное можно с разными начинками, но я предлагаю сегодня грибную - грибы для нее можно взять любые. Рыба для самого тельного также подойдет любая, но лучше брать такую, в которой меньше костей. Вкуснейшее блюдо, которое очень любимо в нашей семье.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Рыба

300

Куриные яйца

1

Мука

1

Грибы

80

Растительное масло

120

Лук репчатый

50

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
371 ккал
Белков:6 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 11 / 56 / 33
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: alena•♫

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Филе моем, в нем не должно быть косточек.
2. Грибы нужно предварительно отварить, порезать небольшими кусочками.
3. Лук чистим, мелко режем.
4. В сковороде разогреваем пару ложек растительного масла. Выкладываем в него грибы и лук, добавляем соль и перец, обжариваем до готовности лука, время от времени помешивая.
5. Рыбное филе пропускаем через мясорубку, добавляем к нему яйцо, солим и немного перчим. Перемешиваем до однородности.
6. Рыбный фарш выкладываем на панировочные сухари, в центр лепешки кладем грибную начинку. Рыбную лепешку складываем пополам, немного прижимая. Всего сформируйте 2 котлетки.
7. Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло, обжариваем котлеты с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Тельное готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 10.12.2016 19:48:22

alena•♫, ой какая прелесть рыбная с грибной начинкой!!! НямкаВкуснятинка!!! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
elene
elene 16.12.2016 16:06:51

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Куриные яйца, Мука, Грибы, Растительное масло, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари