На обед сварила яичный суп. Рецепт очень простой, готовится суп очень быстро, овощи обжариваются прямо в кастрюле, что очень удобно.
Варила суп на воде (3,5 л). Взяла две крупных морковки и две крупных луковицы. Помидоров у меня не было, заменила их на кетчуп (добавляла на глаз). Яиц добавила девять штук. Из зелени использовала петрушку и укроп.
Суп получился сытный, с насыщенным вкусом (несмотря на то, что варила его на воде), немного сладковатый от моркови. Отличный вариант быстрого и вкусного обеда для всей семьи.
Решила приготовить к чаю вафли. Выбрала рецепт вафель в советской вафельнице.
Замешивала тесто из расчета на 2 яйца (С1). Масло заменила маргарином (72 процента). Муку использовала высшего сорта (14 гр белка). Тесто получилось средней густоты, текучее, гладкое.
Готовила вафли в специальной форме на плите на огне чуть ниже среднего примерно по 30-40 секунда с каждой стороны. Вафельки получились тоненькие, как лист бумаги. Не прилипали к форме. Горячие вафли сразу скручивала трубочкой.
Вафли получились очень вкусные, хрустящие. Они достаточно сладкие, но с чаем, на мой взгляд, то, что надо.
Сварила на обед суп пюре картофельный с гренками. Выбрала этот рецепт за простоту и быстроту приготовления.
Лук взяла красный, дополнила его четырьмя зубчиками чеснока. Картофель использовала белый, взяла почти 1400 гр (в неочищенном виде). Воды налила 2 л. Из специй добавила соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха (около 1/4 ч.л.)
Суп получился очень нежный, с мягким вкусом. В моем случае суп получился средней густоты. Вместо гренок добавила покупные ржаные сухарики. Получилось очень вкусно.
Приготовила на ужин грибной гуляш из грибов. Блюдо очень простое и времени на него уходит немного.
Шампиньонов у меня было 400 гр. Лук использовала красный. Томатную пасту заменила на кетчуп. Воды добавила немного больше (примерно на 100 мл), хотелось, чтобы подливы получилось побольше. Тушились грибы у меня около 10 минут.
Грибы получились мягкие, но при этом немного хрустящие. Подлива очень приятная, с ярким и насыщенным вкусом. Подавала грибной гуляш с гречкой.
Отличный вариант быстрого и сытного ужина, спасибо большое за рецепт!
Очень люблю блюда, которые готовятся максимально быстро и просто. Как этот суп с тушенкой и картошкой.
Варила суп на 2 л воды. Тушенку использовала говяжью (338 гр). Вместо риса добавила в суп две горсти вермишели (30 гр). Вермишель добавляла вместе с зажаркой.
Суп получился очень вкусный, ароматный, сытный. Отличный вариант супер быстрого обеда.
К чаю испекла булочки по ГОСТу. Времени на приготовление, конечно, уходит немало, но по сути активного участия особо не требуется, и вообще оно того стоит.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Свежие дрожжи заменила на сухие (одна чайная ложка с горкой для опары и столько же для теста – примерно по 5 гр). Яиц по рецепту нужно 98 гр, по расчетам калькулятора это 1,6 штука. Я отмерять на весах не стала, добавила просто два яйца С1. Опара стояла у меня около 3,5 часов. Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк». Муки для теста добавила 520 гр. Сначала мне показалось, что муки многовато, поскольку она вся не вмешалась в тесто. Но после добавления маргарина (у меня жирностью 72 процента) всё стало нормально. Тесто получилось мягким, нежным, немного липким. После подъема, через 2 часа оно совсем перестало быть липким. Тесто разделила на 16 частей. Заготовки булочек оставила на расстойку на час. Выпекались булочки у меня 25 минут – 15 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.
Булочки получились мягкие, пышные, сладкие, очень ароматные. Отличный вариант выпечки к чаю.
Творожные запеканки на завтрак я готовлю регулярно, а вот творожную запеканку с бананом в духовке сделала впервые.
Творог использовала жирностью 2-процентный. Яйца категории С1. Готовое тесто получилось достаточно густое. Запеканку делала в разъемной круглой форме диаметром 17 см. Готовилась запеканка при 180 градусах 40 минут.
Запеканка получилась ароматная, очень вкусная, в меру сладкая. Есть приятная кислинка запеченного банана. Особенно такая запеканка понравилась дочке.
Купила филе трески (450 гр). Сначала хотела приготовить из него котлеты, а потом мне попался рецепт филе трески, запеченного в духовке в фольге. Решила приготовить рыбу таким образом, ведь так быстрее и проще.
Из зелени добавила петрушку и укроп. Запекала филе при 180 градусах 30 минут.
Филе получилось очень ароматное, сочное, с приятным сливочным вкусом. Зелень придает свежести всему блюду, а лук легкую сладость. Отличный вариант простого и очень вкусного ужина на скорую руку.
Блины я готовлю чаще всего на завтрак, поэтому на дрожжах замешиваю тесто крайне редко, чтобы с утра сделать всё побыстрее. Но в этот раз заинтересовал рецепт постных блинов на дрожжах. Решила пожарить такие к чаю.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Готовое тесто поставила в чуть подогретую и выключенную духовку. Подошедшее тесто получилось вязкое, нежное, немного густоватое. После приготовления первого блина решила всё-таки немного разбавить тесто водой (влила около 50-60 мл).
Жарила блины на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Блины не прилипали к сковороде и не рвались при переворачивании.
Блинчики ароматные, мягкие, в меру сладкие. Они достаточно пышные, но при этом отлично складываются и пополам, и вчетверо. У меня получилось 11 блинов. Можно смело сразу готовить на 1 л воды, блины такие вкусные, что съедаются мгновенно.
Приготовила на ужин бефстроганов из курицы со сметаной и грибами. Куриного филе у меня было 450 гр. Я его купила уже нарезанным на средние кусочки, нарезать каждый кусочек мельче не стала. Шампиньонов было 250 гр. Сметану использавала 25-процентной жирности. Томатную пасту заменила на кетчуп (добавляла на глаз).
Готовила бефстроганов на чугунной сковороде. Лук обжаривала примерно 3 минут,ы с шампиньонами ещё около 10 минут. Курицу обжаривала с луком и грибами около 5 минут. Тушила всё вместе в сметане и кетчупе примерно 10 минут.
Бефстроганов получился очень вкусный и ароматный. Курица сочная и нежная, грибы мягкие, но при этом слегка хрустящие. Отличный вариант вкусного и сытного ужина на скорую руку.
Решила приготовить к чаю вафли на маргарине хрустящие в вафельнице. Маргарин использовала жирностью 72 процента. Муку взяла первого сорта (11 гр белка). Яйца категории С1. Тесто замешивала в в миксере на низких оборотах. Тесто получилось однородное, гладкое, густое, но текучее.
Делала вафли в форме для тонких вафель на плите. Первую вафлю готовила около 40 секунд с каждой стороны на среднем огне (поскольку у меня форма, то её необходимо переворачивать, чтобы вафля приготовилась с двух сторон). Следующие вафли готовила примерно по 30 секунд, но уже на маленьком огне. Сразу горячими сворачивала вафли в трубочки.
Вафельные трубочки получились хрустящие, с приятным сливочным вкусом. Ничем наполнять вафли не стала, они и так очень вкусные.
Спасибо большое за рецепт! Готовятся вафли просто, а получаются просто замечательные.
Приготовила на ужин куриную печень на сковороде с майонезом. Печени у меня было 550 гр. Готовила на чугунной сковороде. Майонез специально не отмеряла, добавила на глаз. По времени готовила печень примерно столько же, сколько указано в рецепте.
Печень получилась мягкая, сочная, нежная. И очень вкусная. Просто идеальный вариант сытного ужина на скорую руку.
Сделала к чаю торт с джемом. Готовится он очень просто из самых простых продуктов.
Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка). Сначала добавила 240 гр, потом при замесе теста всыпала еще три горсти, чтобы отрегулировать консистенцию. Яйца у меня были только категории С1, поэтому добавила одну штуку. Маргарина у меня было 200 гр, отмерять 180 гр не стала, добавила весь. Тесто получилось мягким и нежным.
Выпекала коржи при 180 градусах по 13-14 минут. Вместо джема использовала яблочное пюре. Торт для пропитки оставила на ночь.
Торт получился очень вкусный. При нарезании не крошится. Коржи остались хрустящими, но при этом они не жесткие.
Приготовила к чаю шоколадный пирог. Решила украсить его глазурью. Выбрала рецепт сахарной глазури для кексов.
Поскольку пирог у меня был шоколадный, то и глазурь хотелось такую же. Поэтому часть сахарной пудры заменила какао. Пудру сделала сама в кофемолке. Вместе с какао взяла её примерно полстакана (на 6 порций). Сок взяла от половины лимона (вышло примерно 25-30 мл). Глазурь показалась мне жидковатой, поэтому добавила еще около 2 столовых ложек сахарной пудры. Так глазурь получилась густой, но при этом ею совсем не трудно было покрывать пирог. Ложится она ровно. Минут через 10 глазурь полностью застыла. При нарезании не крошится.
Глазурь очень вкусная, в её вкусе отлично сочетаются кислинка лимона и сладость сахарной пудры. Глазури мне хватило на покрытие пирога диаметром 17 см.
Оставалось у меня немного рисовой муки, не знала, куда её применить. Нашла на сайте рецепт пирога без глютена и яиц. Решила испечь его.
Воду, как и советуется в рецепте, заранее охладила (в морозилке в течение 5 минут). Тесто замешивается быстро и просто. Получается оно достаточно густое, но текучее. Форму взяла разъемную диаметром 17 см. Бортики смазывать не стала, но дно всё-таки застелила силиконизированным пергаментом. Выпекался у меня пирог 30 минут при 180 градусах. После духовку выключила и оставила пирог в ней остывать.
Пирог сильно не поднялся, но я и не ожидала особой пышности от безглютеновой выпечки. Пирог получился плотный, но при этом мягкий. При нарезании не крошится. У него яркий шоколадный вкус и аромат. Готовый пирог покрыла глазурью.
Иногда хочется внести разнообразия в меню и приготовить что-то привычное и обыденное как-то по-новому. Решила поэкспериментировать с картофелем. Для этого выбрала рецепт картошки в духовке без мяса. Картофель взяла белый. Из специй и пряностей добавила соль, черный молотый перец, пару щепоток карри, а также посыпала нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Запекался картофель у меня при 180 градусах 20 минут. Получилось очень вкусно и ароматно. Картошка мягкая, но при этом не разваливается при накалывании. Такую можно подавать, на мой взгляд, не только, как гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
На ужин приготовила куриные желудки на сковороде. Желудков у меня 550 гр. Отваривала их примерно час. Морковь и лук взяла крупные. Сковороду использовала чугунную. Желудочки вместе с овощами тушила примерно 30 минут.
Получилось очень вкусно. Желудки мягкие, но при этом немного хрустящие. Морковка придает общему вкусу блюда приятную сладость. Отличный вариант простого и сытного ужина. Спасибо за рецепт!
Приготовила к чаю постное печенье из овсяных хлопьев. Хлопья у меня были быстрого приготовления. Корицы у меня не было, ничем заменять её не стала. Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка). Ушло муки у меня 100 гр. Тесто получилось очень нежное, мягкое, податливое.
Выпекала печенье при 180 градусах около 25 минут. Печеньки увеличились в размере, сверху хрустящие, а внутри достаточно мягкие. Очень понравился вкус, печенье получилось не сладкое, но при этом не пресное. Отличный вариант быстрой, простой и бюджетной выпечки.
Решила приготовить к чаю булочки. За основу взяла рецепт теста для булочек на сухих дрожжах. Вместо сливочного масла использовала маргарин. Муку взяла высшего сорта. У меня ушло столько же, сколько и в рецепте (700 гр). Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк».
Подходило у меня тесто при комнатной температуре 3 часа. Подошедшее тесто отправила в холодильник ещё на 4 часа. Отстоявшееся тесто получилось мягким, податливым, абсолютно не липким. Даже рабочую поверхность при формировании булочек не пришлось присыпать мукой.
Из получившегося теста сделала булочки-сердечки с сахаром. Выпекала их при 180 градусах около 35 минут. Булочки получились пышные, воздушные, мягкие как пух.
Испекла к чаю постный пирог с вареньем в духовке на скорую руку. Готовится он быстро и очень просто. Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка), у меня ушло 310 гр. Тесто само по себе вкусное. У меня вышло нежное тесто и раскатанное в пласт у меня не получилось перенести его в форму (в нескольких местах порвалось). Забивать тесто мукой тоже не хотелось, поэтому просто распределила его руками по форме (использовала разъемную диаметром 17 см). В качестве начинки взяла яблочное пюре.
Выпекала пирог при 180 градусах 40 минут. Получился он очень вкусный. Тесто песочное, мягкое и в то же время хрустящее, в меру сладкое. При нарезании пирог не крошится. К стенкам формы не прилип.
katushafin, спасибо большое за рецепт! Буду еще готовить такой пирог с другими начинками.
Захотелось приготовить на обед какой-нибудь не мясной суп. Выбрала рецепт простого постного борща со свеклой и капустой.
Готовила на овощном бульоне (около 3 л). Болгарского перца у меня не было, ничем заменять его не стала. Вместо томатной пасты добавила кетчуп.
Борщ получился вкусный, с насыщенным и ярким вкусом. Все члены семьи остались довольны. Подавала борщ со сметаной. katushafin, спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин запеченную скумбрию с картошкой в духовке. У меня было четыре рыбки общим весом почти килограмм (непотрошеные). Картофель использовала белый. Лук взяла обычный репчатый и красный (по половинке каждого). Из специй добавила только соль и перец.
Запекалась скумбрия с картофелем 40 минут. За это время картофель пропекся и получился мягким, но при этом не разваливался. Скумбрия сочная, нежная, очень вкусная.
Очень понравился этот рецепт, готовится блюдо просто и быстро, а получается очень вкусно. Мария, спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин котлеты из куриной грудки с сыром. Котлеты из куриного мяса делаю не первый раз, а вот с сыром ещё никогда не готовила.
Фарш использовала покупной, 700 гр. Расчет ингредиентов сделала на 6 порций (как на 800 гр мяса). Яйца добавляла категории С1. Сыр использовала обычный твердый. Из специй добавила только перец, сыр был достаточно соленый и плюс ещё майонез. Фарш получился густой, но текучий, не как на обычные котлеты.
Жарила котлеты на огне чуть ниже среднего на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Котлеты к сковороде не прилипали, хорошо переворачивались и не разваливались.
Котлеты получились сочные, вкусные, нежные. Сыр особо не чувствуется, но всё равно какой-то интересный вкусовой оттенок придает.
Захотелось приготовить какой-нибудь простой и в то же время необычный гарнир. Выбрала рецепт макарон с овощами на сковороде. Из овощей взяла болгарский перец и морковь. Морковь нарезала фигурным ножом. Обжаривала овощи около 10 минут на чугунной сковороде до мягкости моркови. Из специй и пряностей добавила соль, перец и смеь кавказских трав. Макароны использовала перья. Варила макароны, помешивая, примерно 4 минут до состояния al dente.
Очень понравился этот рецепт своей простотой и в то же время оригинальностью. И, конечно, тем, что посуды после надо мыть по минимуму))) Получилось очень вкусно. Морковь придала приятную сладость макаронам. В следующий раз попробую с другими овощами.
Приготовила на завтрак оладьи на воде с яйцами. Делала сразу из расчета на 4 яйца (8 порций). Муку использовала первого сорта (11 гр белка). Мне понадобилось примерно 300 гр. Яйца категории С1. Тесто получилось достаточно густое, но при этом текучее.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Оладушки не прилипали и отлично переворачивались. Получились они мягкие, пышные, румяные, очень вкусные. Вкус соды не чувствуется. Подавала оладьи с медом, сметаной и сгущенкой.
Заинтересовал рецепт с интересным названием пивчики баварские колбаски в домашних условиях. У меня было как раз около 500 гр свиного фарша. Из специй добавила хмели-сунели и соль. Кондитерского мешка у меня нет, поэтому выложила фарш в полиэтиленовый пакет. Формировала колбаски с помощью решетки, как советует автор. Пергамент использовала силиконизированный.
Самая маленькая температура в моей духовке 100 градусов (конвекции нет), поэтому запекала пивчики немного меньше, 4,5 часа. Соуса чили у меня не было, смазала колбаски кетчупом, немного разбавленным водой, после чего запекала их еще 1 час.
Получились пивчики очень вкусные! Они плотные, но не жесткие. Кетчуп придал приятной сладости колбаскам. А вот остроты, на мой взгляд, не хватило. Так что в следующий раз буду использовать именно острый соус.
Пивчики – отличная закуска. Понравились такие колбаски всем членам семьи, и взрослым, и детям. Ника, спасибо большое за рецепт!
У меня был пласт сала со шкурой. Решила приготовить его по этому рецепту рулета из тонкого сала со шкурой в духовке.
Свинину решила не резать кусками, а прокрутить через мясорубку в фарш. Из специй добавила хмели-сунели. Рулет оставила мариноваться на ночь. Запекала рулет при 170 градусах 2,5 часа.
Рулет получился очень ароматный, мягкий и вкусный, он отлично нарезается, не разваливается. Особенно такой рулет оценила мужская половина семьи.
Приготовила на ужин мясо на луковой подушке. Рецепт меня заинтересовал в первую очередь своей простотой.
У меня был кусок свинины весом почти 1,3 кг. Вместо томатной пасты использовала кетчуп. Горчицу взяла обычную русскую. Из специй добавила хмели-сунели. Мясо мариновалось около 1 часа. Для подушки нарезала перьями три крупных луковицы.
Запекала мясо по времени столько же, сколько указано в рецепте. Мясо получилось сочное, ароматное, очень вкусное. Отличный вариант простого, но очень аппетитного ужина.
Заинтересовал рецепт компота из мандаринов простого. Варила компот на 4 л воды. Мандаринов взяла 16 шт каждый весом в среднем 90-100 гр. Мандарины были достаточно сладкие, поэтому уменьшила количество сахара вдвое (200 гр).
Компот получился очень вкусный: в меру сладкий, с приятной кислинкой и насыщенным мандариновым вкусом. Отличный напиток, утоляющий жажду!
На обед сварила яичный суп. Рецепт очень простой, готовится суп очень быстро, овощи обжариваются прямо в кастрюле, что очень удобно.
Варила суп на воде (3,5 л). Взяла две крупных морковки и две крупных луковицы. Помидоров у меня не было, заменила их на кетчуп (добавляла на глаз). Яиц добавила девять штук. Из зелени использовала петрушку и укроп.
Суп получился сытный, с насыщенным вкусом (несмотря на то, что варила его на воде), немного сладковатый от моркови. Отличный вариант быстрого и вкусного обеда для всей семьи.
Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт!
Мне суп тоже очень понравился, особенно за минимальные затраты времени. Спасибо за отзыв, Ксения!
Решила приготовить к чаю вафли. Выбрала рецепт вафель в советской вафельнице.
Замешивала тесто из расчета на 2 яйца (С1). Масло заменила маргарином (72 процента). Муку использовала высшего сорта (14 гр белка). Тесто получилось средней густоты, текучее, гладкое.
Готовила вафли в специальной форме на плите на огне чуть ниже среднего примерно по 30-40 секунда с каждой стороны. Вафельки получились тоненькие, как лист бумаги. Не прилипали к форме. Горячие вафли сразу скручивала трубочкой.
Вафли получились очень вкусные, хрустящие. Они достаточно сладкие, но с чаем, на мой взгляд, то, что надо.
Юлия, спасибо большое за отличный рецепт!
Я считаю, количество сахара в рецепте смело можно уменьшить. Разве что сладкоежкам в самый раз). Спасибо за отзыв!
Сварила на обед суп пюре картофельный с гренками. Выбрала этот рецепт за простоту и быстроту приготовления.
Лук взяла красный, дополнила его четырьмя зубчиками чеснока. Картофель использовала белый, взяла почти 1400 гр (в неочищенном виде). Воды налила 2 л. Из специй добавила соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха (около 1/4 ч.л.)
Суп получился очень нежный, с мягким вкусом. В моем случае суп получился средней густоты. Вместо гренок добавила покупные ржаные сухарики. Получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин грибной гуляш из грибов. Блюдо очень простое и времени на него уходит немного.
Шампиньонов у меня было 400 гр. Лук использовала красный. Томатную пасту заменила на кетчуп. Воды добавила немного больше (примерно на 100 мл), хотелось, чтобы подливы получилось побольше. Тушились грибы у меня около 10 минут.
Грибы получились мягкие, но при этом немного хрустящие. Подлива очень приятная, с ярким и насыщенным вкусом. Подавала грибной гуляш с гречкой.
Отличный вариант быстрого и сытного ужина, спасибо большое за рецепт!
Очень люблю блюда, которые готовятся максимально быстро и просто. Как этот суп с тушенкой и картошкой.
Варила суп на 2 л воды. Тушенку использовала говяжью (338 гр). Вместо риса добавила в суп две горсти вермишели (30 гр). Вермишель добавляла вместе с зажаркой.
Суп получился очень вкусный, ароматный, сытный. Отличный вариант супер быстрого обеда.
Спасибо большое за отличный рецепт!
К чаю испекла булочки по ГОСТу. Времени на приготовление, конечно, уходит немало, но по сути активного участия особо не требуется, и вообще оно того стоит.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Свежие дрожжи заменила на сухие (одна чайная ложка с горкой для опары и столько же для теста – примерно по 5 гр). Яиц по рецепту нужно 98 гр, по расчетам калькулятора это 1,6 штука. Я отмерять на весах не стала, добавила просто два яйца С1. Опара стояла у меня около 3,5 часов. Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк». Муки для теста добавила 520 гр. Сначала мне показалось, что муки многовато, поскольку она вся не вмешалась в тесто. Но после добавления маргарина (у меня жирностью 72 процента) всё стало нормально. Тесто получилось мягким, нежным, немного липким. После подъема, через 2 часа оно совсем перестало быть липким. Тесто разделила на 16 частей. Заготовки булочек оставила на расстойку на час. Выпекались булочки у меня 25 минут – 15 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.
Булочки получились мягкие, пышные, сладкие, очень ароматные. Отличный вариант выпечки к чаю.
Спасибо большое за рецепт!
Творожные запеканки на завтрак я готовлю регулярно, а вот творожную запеканку с бананом в духовке сделала впервые.
Творог использовала жирностью 2-процентный. Яйца категории С1. Готовое тесто получилось достаточно густое. Запеканку делала в разъемной круглой форме диаметром 17 см. Готовилась запеканка при 180 градусах 40 минут.
Запеканка получилась ароматная, очень вкусная, в меру сладкая. Есть приятная кислинка запеченного банана. Особенно такая запеканка понравилась дочке.
Спасибо большое за рецепт!
Купила филе трески (450 гр). Сначала хотела приготовить из него котлеты, а потом мне попался рецепт филе трески, запеченного в духовке в фольге. Решила приготовить рыбу таким образом, ведь так быстрее и проще.
Из зелени добавила петрушку и укроп. Запекала филе при 180 градусах 30 минут.
Филе получилось очень ароматное, сочное, с приятным сливочным вкусом. Зелень придает свежести всему блюду, а лук легкую сладость. Отличный вариант простого и очень вкусного ужина на скорую руку.
Спасибо большое за рецепт!
Блины я готовлю чаще всего на завтрак, поэтому на дрожжах замешиваю тесто крайне редко, чтобы с утра сделать всё побыстрее. Но в этот раз заинтересовал рецепт постных блинов на дрожжах. Решила пожарить такие к чаю.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Готовое тесто поставила в чуть подогретую и выключенную духовку. Подошедшее тесто получилось вязкое, нежное, немного густоватое. После приготовления первого блина решила всё-таки немного разбавить тесто водой (влила около 50-60 мл).
Жарила блины на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Блины не прилипали к сковороде и не рвались при переворачивании.
Блинчики ароматные, мягкие, в меру сладкие. Они достаточно пышные, но при этом отлично складываются и пополам, и вчетверо. У меня получилось 11 блинов. Можно смело сразу готовить на 1 л воды, блины такие вкусные, что съедаются мгновенно.
Мария, спасибо большое за рецепт!
И вам спасибо за отзыв, Ксения!
Приготовила на ужин бефстроганов из курицы со сметаной и грибами. Куриного филе у меня было 450 гр. Я его купила уже нарезанным на средние кусочки, нарезать каждый кусочек мельче не стала. Шампиньонов было 250 гр. Сметану использавала 25-процентной жирности. Томатную пасту заменила на кетчуп (добавляла на глаз).
Готовила бефстроганов на чугунной сковороде. Лук обжаривала примерно 3 минут,ы с шампиньонами ещё около 10 минут. Курицу обжаривала с луком и грибами около 5 минут. Тушила всё вместе в сметане и кетчупе примерно 10 минут.
Бефстроганов получился очень вкусный и ароматный. Курица сочная и нежная, грибы мягкие, но при этом слегка хрустящие. Отличный вариант вкусного и сытного ужина на скорую руку.
Спасибо большое за рецепт!
Решила приготовить к чаю вафли на маргарине хрустящие в вафельнице. Маргарин использовала жирностью 72 процента. Муку взяла первого сорта (11 гр белка). Яйца категории С1. Тесто замешивала в в миксере на низких оборотах. Тесто получилось однородное, гладкое, густое, но текучее.
Делала вафли в форме для тонких вафель на плите. Первую вафлю готовила около 40 секунд с каждой стороны на среднем огне (поскольку у меня форма, то её необходимо переворачивать, чтобы вафля приготовилась с двух сторон). Следующие вафли готовила примерно по 30 секунд, но уже на маленьком огне. Сразу горячими сворачивала вафли в трубочки.
Вафельные трубочки получились хрустящие, с приятным сливочным вкусом. Ничем наполнять вафли не стала, они и так очень вкусные.
Спасибо большое за рецепт! Готовятся вафли просто, а получаются просто замечательные.
Обожаю такие вафли, нужно тоже приготовить.
Приготовила на ужин куриную печень на сковороде с майонезом. Печени у меня было 550 гр. Готовила на чугунной сковороде. Майонез специально не отмеряла, добавила на глаз. По времени готовила печень примерно столько же, сколько указано в рецепте.
Печень получилась мягкая, сочная, нежная. И очень вкусная. Просто идеальный вариант сытного ужина на скорую руку.
Спасибо большое за рецепт!
Сделала к чаю торт с джемом. Готовится он очень просто из самых простых продуктов.
Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка). Сначала добавила 240 гр, потом при замесе теста всыпала еще три горсти, чтобы отрегулировать консистенцию. Яйца у меня были только категории С1, поэтому добавила одну штуку. Маргарина у меня было 200 гр, отмерять 180 гр не стала, добавила весь. Тесто получилось мягким и нежным.
Выпекала коржи при 180 градусах по 13-14 минут. Вместо джема использовала яблочное пюре. Торт для пропитки оставила на ночь.
Торт получился очень вкусный. При нарезании не крошится. Коржи остались хрустящими, но при этом они не жесткие.
Спасибо большое за рецепт!
Приготовила к чаю шоколадный пирог. Решила украсить его глазурью. Выбрала рецепт сахарной глазури для кексов.
Поскольку пирог у меня был шоколадный, то и глазурь хотелось такую же. Поэтому часть сахарной пудры заменила какао. Пудру сделала сама в кофемолке. Вместе с какао взяла её примерно полстакана (на 6 порций). Сок взяла от половины лимона (вышло примерно 25-30 мл). Глазурь показалась мне жидковатой, поэтому добавила еще около 2 столовых ложек сахарной пудры. Так глазурь получилась густой, но при этом ею совсем не трудно было покрывать пирог. Ложится она ровно. Минут через 10 глазурь полностью застыла. При нарезании не крошится.
Глазурь очень вкусная, в её вкусе отлично сочетаются кислинка лимона и сладость сахарной пудры. Глазури мне хватило на покрытие пирога диаметром 17 см.
Спасибо большое за рецепт!
Оставалось у меня немного рисовой муки, не знала, куда её применить. Нашла на сайте рецепт пирога без глютена и яиц. Решила испечь его.
Воду, как и советуется в рецепте, заранее охладила (в морозилке в течение 5 минут). Тесто замешивается быстро и просто. Получается оно достаточно густое, но текучее. Форму взяла разъемную диаметром 17 см. Бортики смазывать не стала, но дно всё-таки застелила силиконизированным пергаментом. Выпекался у меня пирог 30 минут при 180 градусах. После духовку выключила и оставила пирог в ней остывать.
Пирог сильно не поднялся, но я и не ожидала особой пышности от безглютеновой выпечки. Пирог получился плотный, но при этом мягкий. При нарезании не крошится. У него яркий шоколадный вкус и аромат. Готовый пирог покрыла глазурью.
Спасибо большое за рецепт!
Иногда хочется внести разнообразия в меню и приготовить что-то привычное и обыденное как-то по-новому. Решила поэкспериментировать с картофелем. Для этого выбрала рецепт картошки в духовке без мяса. Картофель взяла белый. Из специй и пряностей добавила соль, черный молотый перец, пару щепоток карри, а также посыпала нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Запекался картофель у меня при 180 градусах 20 минут. Получилось очень вкусно и ароматно. Картошка мягкая, но при этом не разваливается при накалывании. Такую можно подавать, на мой взгляд, не только, как гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
На ужин приготовила куриные желудки на сковороде. Желудков у меня 550 гр. Отваривала их примерно час. Морковь и лук взяла крупные. Сковороду использовала чугунную. Желудочки вместе с овощами тушила примерно 30 минут.
Получилось очень вкусно. Желудки мягкие, но при этом немного хрустящие. Морковка придает общему вкусу блюда приятную сладость. Отличный вариант простого и сытного ужина. Спасибо за рецепт!
Приготовила к чаю постное печенье из овсяных хлопьев. Хлопья у меня были быстрого приготовления. Корицы у меня не было, ничем заменять её не стала. Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка). Ушло муки у меня 100 гр. Тесто получилось очень нежное, мягкое, податливое.
Выпекала печенье при 180 градусах около 25 минут. Печеньки увеличились в размере, сверху хрустящие, а внутри достаточно мягкие. Очень понравился вкус, печенье получилось не сладкое, но при этом не пресное. Отличный вариант быстрой, простой и бюджетной выпечки.
katushafin, спасибо большое за чудесный рецепт!
Пожалуйста! Оказывается, сколько есть вкуснейших постных рецептов!
Решила приготовить к чаю булочки. За основу взяла рецепт теста для булочек на сухих дрожжах. Вместо сливочного масла использовала маргарин. Муку взяла высшего сорта. У меня ушло столько же, сколько и в рецепте (700 гр). Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк».
Подходило у меня тесто при комнатной температуре 3 часа. Подошедшее тесто отправила в холодильник ещё на 4 часа. Отстоявшееся тесто получилось мягким, податливым, абсолютно не липким. Даже рабочую поверхность при формировании булочек не пришлось присыпать мукой.
Из получившегося теста сделала булочки-сердечки с сахаром. Выпекала их при 180 градусах около 35 минут. Булочки получились пышные, воздушные, мягкие как пух.
Спасибо большое за рецепт!
Испекла к чаю постный пирог с вареньем в духовке на скорую руку. Готовится он быстро и очень просто. Муку использовала высшего сорта (10,3 гр белка), у меня ушло 310 гр. Тесто само по себе вкусное. У меня вышло нежное тесто и раскатанное в пласт у меня не получилось перенести его в форму (в нескольких местах порвалось). Забивать тесто мукой тоже не хотелось, поэтому просто распределила его руками по форме (использовала разъемную диаметром 17 см). В качестве начинки взяла яблочное пюре.
Выпекала пирог при 180 градусах 40 минут. Получился он очень вкусный. Тесто песочное, мягкое и в то же время хрустящее, в меру сладкое. При нарезании пирог не крошится. К стенкам формы не прилип.
katushafin, спасибо большое за рецепт! Буду еще готовить такой пирог с другими начинками.
Тесто, кстати, можно сразу и в форму распределять, это не критично. Пирог и правда приятно удивил — простой, а такой вкусный.
Захотелось приготовить на обед какой-нибудь не мясной суп. Выбрала рецепт простого постного борща со свеклой и капустой.
Готовила на овощном бульоне (около 3 л). Болгарского перца у меня не было, ничем заменять его не стала. Вместо томатной пасты добавила кетчуп.
Борщ получился вкусный, с насыщенным и ярким вкусом. Все члены семьи остались довольны. Подавала борщ со сметаной. katushafin, спасибо большое за рецепт!
Даже без мяса он хорош, согласна!
Приготовила на ужин запеченную скумбрию с картошкой в духовке. У меня было четыре рыбки общим весом почти килограмм (непотрошеные). Картофель использовала белый. Лук взяла обычный репчатый и красный (по половинке каждого). Из специй добавила только соль и перец.
Запекалась скумбрия с картофелем 40 минут. За это время картофель пропекся и получился мягким, но при этом не разваливался. Скумбрия сочная, нежная, очень вкусная.
Очень понравился этот рецепт, готовится блюдо просто и быстро, а получается очень вкусно. Мария, спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин котлеты из куриной грудки с сыром. Котлеты из куриного мяса делаю не первый раз, а вот с сыром ещё никогда не готовила.
Фарш использовала покупной, 700 гр. Расчет ингредиентов сделала на 6 порций (как на 800 гр мяса). Яйца добавляла категории С1. Сыр использовала обычный твердый. Из специй добавила только перец, сыр был достаточно соленый и плюс ещё майонез. Фарш получился густой, но текучий, не как на обычные котлеты.
Жарила котлеты на огне чуть ниже среднего на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Котлеты к сковороде не прилипали, хорошо переворачивались и не разваливались.
Котлеты получились сочные, вкусные, нежные. Сыр особо не чувствуется, но всё равно какой-то интересный вкусовой оттенок придает.
Спасибо большое за рецепт!
Захотелось приготовить какой-нибудь простой и в то же время необычный гарнир. Выбрала рецепт макарон с овощами на сковороде. Из овощей взяла болгарский перец и морковь. Морковь нарезала фигурным ножом. Обжаривала овощи около 10 минут на чугунной сковороде до мягкости моркови. Из специй и пряностей добавила соль, перец и смеь кавказских трав. Макароны использовала перья. Варила макароны, помешивая, примерно 4 минут до состояния al dente.
Очень понравился этот рецепт своей простотой и в то же время оригинальностью. И, конечно, тем, что посуды после надо мыть по минимуму))) Получилось очень вкусно. Морковь придала приятную сладость макаронам. В следующий раз попробую с другими овощами.
Юлия, спасибо большое за отличный рецепт!
С овощами можно экспериментировать и вносить разнообразие. Рада, что блюдо пришлось по вкусу. Спасибо большое за отзыв, Ксения!
Приготовила на завтрак оладьи на воде с яйцами. Делала сразу из расчета на 4 яйца (8 порций). Муку использовала первого сорта (11 гр белка). Мне понадобилось примерно 300 гр. Яйца категории С1. Тесто получилось достаточно густое, но при этом текучее.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Оладушки не прилипали и отлично переворачивались. Получились они мягкие, пышные, румяные, очень вкусные. Вкус соды не чувствуется. Подавала оладьи с медом, сметаной и сгущенкой.
Спасибо большое за рецепт, katushafin!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Заинтересовал рецепт с интересным названием пивчики баварские колбаски в домашних условиях. У меня было как раз около 500 гр свиного фарша. Из специй добавила хмели-сунели и соль. Кондитерского мешка у меня нет, поэтому выложила фарш в полиэтиленовый пакет. Формировала колбаски с помощью решетки, как советует автор. Пергамент использовала силиконизированный.
Самая маленькая температура в моей духовке 100 градусов (конвекции нет), поэтому запекала пивчики немного меньше, 4,5 часа. Соуса чили у меня не было, смазала колбаски кетчупом, немного разбавленным водой, после чего запекала их еще 1 час.
Получились пивчики очень вкусные! Они плотные, но не жесткие. Кетчуп придал приятной сладости колбаскам. А вот остроты, на мой взгляд, не хватило. Так что в следующий раз буду использовать именно острый соус.
Пивчики – отличная закуска. Понравились такие колбаски всем членам семьи, и взрослым, и детям. Ника, спасибо большое за рецепт!
У меня был пласт сала со шкурой. Решила приготовить его по этому рецепту рулета из тонкого сала со шкурой в духовке.
Свинину решила не резать кусками, а прокрутить через мясорубку в фарш. Из специй добавила хмели-сунели. Рулет оставила мариноваться на ночь. Запекала рулет при 170 градусах 2,5 часа.
Рулет получился очень ароматный, мягкий и вкусный, он отлично нарезается, не разваливается. Особенно такой рулет оценила мужская половина семьи.
Спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин мясо на луковой подушке. Рецепт меня заинтересовал в первую очередь своей простотой.
У меня был кусок свинины весом почти 1,3 кг. Вместо томатной пасты использовала кетчуп. Горчицу взяла обычную русскую. Из специй добавила хмели-сунели. Мясо мариновалось около 1 часа. Для подушки нарезала перьями три крупных луковицы.
Запекала мясо по времени столько же, сколько указано в рецепте. Мясо получилось сочное, ароматное, очень вкусное. Отличный вариант простого, но очень аппетитного ужина.
katushafin, спасибо большое за рецепт!
Мне показалось, что мясо даже на шашлык немного похоже. Очень вкусное!
Заинтересовал рецепт компота из мандаринов простого. Варила компот на 4 л воды. Мандаринов взяла 16 шт каждый весом в среднем 90-100 гр. Мандарины были достаточно сладкие, поэтому уменьшила количество сахара вдвое (200 гр).
Компот получился очень вкусный: в меру сладкий, с приятной кислинкой и насыщенным мандариновым вкусом. Отличный напиток, утоляющий жажду!
Спасибо большое за рецепт!
На ужин приготовила куриную печень с подливкой на сковороде с луком. Готовится блюдо очень быстро и совсем несложно.
Печени у меня как раз было 500 гр. Кетчуп развела в 300 мл воды. Подливка получилась средней густоты, не слишком жидкая, но и не очень густая.
Печень мягкая, сочная, немного сладковатая от моркови. Подавала с гречкой. Отличный вариант вкусного и сытного ужина на скорую руку.
Спасибо за рецепт!