Фотоотчёты

Испекла к чаю толстые вафли в электровафельнице. Рецепт простой, все действия понятны. Сначала взбила яйца с сахаром при помощи миксера, добавила щепотку соли для баланса вкуса, немного ванилина и размягченное масло. Затем постепенно вмешала муку, но не всю, ушло немного меньше, чем у автора. Тесто получилось как густая сметана. Удивило, что в рецепте нет разрыхлителя или соды. Потом поняла, что воздушность тесту придают взбитые яйца. Вафли специально делала меньшего размера, чем это возможно, чтобы больше по количеству вышло. Тесто отлично пропекается и подрумянивается с обеих сторон. Когда вафли тёплые, они мягкие, а в остывшем виде становятся хрустящими, рассыпчатыми. Вафли всем в нашей семье очень понравились. Приятное лакомство для семейного чаепития! 👍Добавила себе в закладки.

На Рождество приготовила торт печенье без выпечки сметана творог. Делается он очень быстро, сам процесс сборки легок и понятен. В качестве фруктов консервированные ананасы. Творог у меня 3% пастообразный, но я всё равно взбила его блендером для создания однородной текстуры. Форму для торта выбрала круглую, возможно поэтому на последний слой немного не хватило печенья. Но торт это не испортило. Печенье я взяла обычное "к чаю" . Несмотря на простоту, торт получился очень вкусный и выглядит достойно. Он полностью пропитался примерно за 6 часов, так что лучше его делать вечером, а на ночь ставить в холодильник. Вес готового торта у меня 1,5 кг. 🎂
По текстуре он средней плотности, режется и держит форму хорошо. По вкусу напоминает творожный сырок в шоколаде с мягким печеньем. Думаю, если в крем добавить ванилин, будет похож на пломбир. Глазурь мне понравилось - сахар полностью растворился в сметане, густая, насыщенно-шоколадная. Творог в сочетании с шоколадом - изумительно вкусно! От такого торта моя семья была в восторге! Он просто потрясающий! Возьму себе в закладки, буду готовить его на другие праздники.

Пирог на кислом молоке в духовке сразу заинтересовал меня, как только увидела его на этом сайте. Готовить его - одно эстетическое удовольствие. Оригинальная начинка из яблок потрясще сочетается с дрожжевым тестом! Особенно он хорош, когда остынет. Мы съели его в один миг, настолько он понравился. Форма у меня 24 см, розочек вышло всего 10 штук, на всю форму не хватило, поэтому они немного расползлись в процессе выпекания. Двум булочкам не досталось яблок, но они у меня изначально были небольшие, поэтому, надо брать яблоки побольше. Пирог у меня сильно зарумянился, но мы так любим, поэтому специально в духовке подольше подержала. Яблоки в пироге очень нежные получились. Вкус у них великолепный, карамель, корица и яблоки - это гармония. Красивый, изящный, ароматный пирог получился - любовь с первого взгляда. Спасибо, Юлия!

Для праздничного торжества сделала канапе с сыром и ветчиной на шпажках. Это удобная и аппетитная закуска, на один зубок. Ветчина и сыр отлично гармонируют друг с другом, а помидор черри придает нотку кислинки. Серый хлеб и хрустящий салатик в сочетании с остальными ингредиентами - это очень вкусно. В роли шпажек у меня выступили зубачистки. Маленьких детей на празднике не было, поэтому я не боялась, что кто-то уколится. В качестве формочки для вырезания я взяла маленькую крышку от баночки диаметром 2,5 см. Ветчину я порезала полукольцами. Тонко, конечно, у меня не вышло. Канапе получились не такими красивыми, как у Юлии, но зато всем понравились и быстро съелись. Делаются они легко, а получаются оригинальными и вкусными - то, что нужно для праздника! Большое спасибо за рецепт!

Нужно было приготовить что-нибудь на скорую руку. Нашла на сайте рецепт - Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде. Пирог готовится быстро. Дольше всего жарилась капуста. Пока начинка остывала, замесила тесто. Муку использовала цельнозерновую для большей пользы. Её ушло чуть больше, чем в рецепте - 8 столовых ложек. Сковорода у меня большая, 26 см, поэтому пирог получился не высокий, но он быстро пропекся, корочка с обеих сторон зарумянилась буквально за 12 минут. Пирог простой, но невероятно вкусный! Пальчики оближешь. Спасибо автору за рецепт.

Часто готовлю разнообразную выпечку из творога. Это не только вкусно, но и полезно. Дети творог едят только в качестве новоиспечённой вкусняшки. Творожная запеканка на кефире детям очень понравилась, ели с добавкой, ещё и не хватило, а это показатель отличного рецепта. Запеканка получилась мягкая, нежная, со сливочно-ванильной ноткой, напоминает вкус пломбира. Потрясающе! Удивило, что в рецепте нет масла, но запеканка совсем не сухая, а в меру влажная. Рецепт себе сохранила в закладках. Буду готовить ещё ни раз. Советую приготовить тем, кто не пробовал. Большое спасибо автору за рецепт.

Люблю вишню и всё, что с ней приготовлено. Сдобный рулет с вишней - это приятное угощение к чаю. По вкусу похож он на сладкий батон с изюмом, только вместо изюма вишня. Мне немного не хватило сладости из-за кислинки вишни, но этот недочёт легко решаем. Надо было более обильно вишню сахаром посыпать, тогда было бы нормально. Муки у меня ушло 2, 5 стакана, не считая на подсыпку. Рулет сворачивала при помощи пергамента. Готовится такой рулет не так сложно, как может показаться на первый взгляд. А результат - мягкая, воздушная дрожжевая выпечка. Просто и вкусно. Спасибо за рецепт.

Испекла к чаю пирог Крошка с вареньем. Половину порции сливочного масла заменила на сметану по своему предпочтению, чтобы было поменьше жира. Получилось тоже вкусно. Тесто было мягким, эластичным, работать с ним - одно удовольствие. Нижний пласт я достаточно тонко раскатала, но пирог хорошо поднялся и не выглядел слишком низким. Варенье у меня абрикосовое. Сахара в рецепте как раз в меру, не чересчур приторно. Удивительно хрустящий, красивый и необыкновенно вкусный получился пирог. Готового пирога вышло так много, что осталось прилично на следующий день. Спасибо автору за рецепт.

Подлива из печени говяжьей готовится легко и быстро. Она получается на удивление мягкой и очень вкусной. Раньше говяжью печень я просто обжаривала кусочками с двух сторон, и она у меня выходила тугая. Я даже не представляла, что можно так быстро и при этом вкусно приготовить мягкую печень. Подлива отлично подошла к гарниру из гречки. Думаю, с макаронами или картофельным пюре тоже будет чудесное сочетание. Теперь печёнку буду готовить только так. Замечательный рецепт! Добавила в кулинарную книгу. Спасибо.

Кексы из овсяной муки - это, можно сказать, диетическая выпечка, ведь в них нет ни грамма масла! Я ещё вместо сахара добавила сахарозаменитель. У меня получились настоящие ПП кексы. И кто бы мог подумать, что они будут изумительно вкусными! Овсяные хлопья номер 1 совсем не чувствуются в готовых кексах, а привкус овсянки ощущается лишь слегка. Я готовила в половину меньше, воспользовавшись калькулятором на сайте. Вышло 6 штук. Для большего вкуса положила в каждый кекс разделенный пополам чернослив, спрятав его в тесте. Хотя кексы и без чернослива очень вкусные. Они понравились даже тем членам моей семьи, которые не любят овсянку. Обязательно буду готовить ещё. Сохранила рецепт в закладках. Автору большая благодарность!

Если не сказать, насколько мне понравились чеченские лепешки, это ничего не сказать. Они безумно вкусные! Вначале я хотела съесть их все и ни с кем не поделиться, то ли я была голодная, то ли лепешки слишком вкусные, скорее всего, второе. Но съев две штуки, я всё же наелась, лепёшки оказались сытными.
Тесто получилось мягкое и нежное, хорошо раскатывалось на присыпанном мукой столе. Творог у меня был обезжиренный, пастообразный, начинка вышла немного жидкая, но после обжаривании лепёшек стала нормальной. Я решила поэкспериментировать и добавила в творог болгарский зелёный перец вместо зелени и сушёный чеснок. Сочетание солёного творога и чеснока - это просто песня! Перчик также приятно ощущался. С зеленью тоже получается очень вкусно, знаю, потому что пробовала. Тесто после обжаривания похоже на вкусный лаваш. Чеченские лепешки особенно хороши в тёплом виде. Надо присмотреться к блюдам чеченской кухни, не знала что у них готовят потрясающе вкусные лепёшки.

Существует большое количество рецептов манников. Манник с вишней на кефире приготовила впервые. Получился великолепный вишнёвый пирог. Сливочный вкус и немного кислинки вишни никого в нашей семье не оставили равнодушными. Некоторые ели с добавкой. Манник получился умеренно влажный, но пропечённый, с небольшой корочкой. Необыкновенный аромат выпечки стоял на всю квартиру. Теста вышло много, хватило на форму 24 см. После остывания манник с вишней становится ещё вкуснее. Отличный рецепт для семейного чаепития!

Пышки на рассоле в духовке - это выпечка из моего детства. Так готовили в советском союзе. Довольно простое в приготовлении, бюджетное блюдо, бюджетней не придумаешь. Тесто у меня было не совсем густое, немного раползалось на столе, я не стала его делать слишком тугим, иначе пышки были бы жёсткими. Пышек вышло много - 2 противня. То, что не съели, убрала в целлофановый пакет, в итоге, хватило на 3 дня. Пышки похожи на печенье, они хрустящие снаружи и мягкие внутри, они сладкие, с небольшой кислинкой. Просто и вкусно. Если есть в наличии рассол, советую приготовить. Спасибо автору за рецепт.

Испекла к чаю шоколадный пирог на кефире в духовке. У меня получился настоящий брауни, только без добавления шоколада. Сначала меня удивило, что в рецепте целых 60 г какао-порошка, это больше половины пачки, но решила всё делать по рецепту и посмотреть, что получится. Пирог вышел тёмно-шоколадного цвета и запекался дольше обычного кекса, должно быть, из-за большого количества какао-порошка. Вкусно, конечно, но я больше люблю, когда пирог умеренно - шоколадный. Так что, если вы хотите брауни - добавьте 60 г какао, а если просто шоколадный - хватит 2 столовые ложки. Рецепт понравился. Спасибо.

Салат Берлинский с ветчиной приготовила на праздничный ужин. Понравилось, что в составе нет лука - дети его не любят. Сделала салат очень просто и быстро - все игридиенты порезала на кубики, кроме сыра, сыр натёрла на тёрке. В заправке вместо сметаны использовала майонез, добавила немного соли и чёрного перца, сок половины чайной ложки лимона и столько же горчицы, всё перемешала. Действительно получился пикантные вкус. Ветчина и сыр - гармонируют и дополняют друг друга, горчица придаёт небольшую остроту, лимон добавляет кислинки. Необычно, но очень вкусно. Спасибо автору за рецепт.

Приготовила на ужин филе хека запеченное в духовке. У меня было 4 небольшие рыбы, разделывать их на филе оказалось совсем не сложно, рыба хорошо отставала от костей. Из специй я добавила только чёрный молотый перец. Филе хека запеклось в духовке достаточно быстро - 15 минут под фольгой и 5 минут для зарумянивания корочки. Хек получился нежный, мягкий, сметана придала сливочный вкус, помидор добавил кислинки, да ещё с приятной сырной корочкой - очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Заливной пп пирог - это очень полезное, можно сказать, диетическое блюдо. Получается он вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Сочная рыбная начинка и тесто, мягкое внутри и немного хрустящее снаружи - всё, как я люблю. Мужу тоже понравился пирог. Все шаги выполняла строго по рецепту, муки ушло чуть меньше. Форму я застелила пергаментом, чтобы не использовать лишнее масло. Оливкового масла у меня не было, я заменила его на обычное, подсолнечное рафинированное. Цельнозерновая мука придаёт пирогу вкус и аромат деревенского хлеба. Рыба у меня - филе минтая. С минтаем пирог пришёлся мне по вкусу. Вот только форму для выпечки я взяла большую и пирог получился низковат. Рецепт замечательный. Теперь он у меня в закладках. Всем ценителям ПП советую попробовать. Юлия, большое спасибо!

Приготовила на День рождения мужа чизкейк из печенья и творога без выпечки. Выбрала этот рецепт, потому что готовить его не сложно, чизкейк не нужно выпекать и здесь нет желатина, хотелось именно без желатина. Крекер я взяла такой, как у автора, с кунжутом - так вкуснее. Творог у меня из пачек пастообразный, он отлично взбился с 33 % сливками. Для украшения использовала тёртый шоколад. Чизкейк получился потрясающе нежный и воздушный, вкусный, как тающее во рту мороженое. Я готовила чизкейк за 2,5 часа до подачи на стол, но по-настоящему он настоялся ровно через сутки. Так что, лучше будет его приготовить накануне праздника. Рецепт очень понравился, добавила в закладки. Однозначно, рекомендую!

Когда нет времени на готовку и нужно приготовить блюдо на скорую руку, выручит рецепт - вермишель по флотски. Готовится быстро, получается всегда вкусно и сытно.
Фарш у меня свино-говяжий, 600 г, можно взять поменьше, потому как мясной начинки выходит много - половина макарон и половина мяса. Я думаю, 300 г фарша будет самое то. 👍Томатную пасту я размешала с кетчупом, получилось вкусно. Из специй взяла кориандр и чёрный перец. Вермишель по флотски понравилась всем в нашей семье. Хороший рецепт. Спасибо!

Сын часто просит купить в магазине пончик, так называемый, донат. Решила попробовать сделать пончики сама, в домашних условиях. Пончики на сковороде без дрожжей на кефире - достаточно простой рецепт, готовятся пончики из продуктов, которые всегда есть в наличии. Тесто получается мягкое, пластичное.
Пончики при обжаривании увеличиваются в объёме и становятся воздушными внутри. Мне немного не хватило соли для вкусового баланса. Всё-таки щепотка - это мало. Надо было положить 0.5 чайной ложки. Сделала два варианта пончиков - покрытые сахарной пудрой и шоколадом. Для шоколадной глазури растопила на водяной бане тёмный шоколад, добавила немного пастеризованного молока, размешала. В шоколадную смесь окунала остывшие пончики. Пончики понравились и мне, и сыну, особенно шоколадные - объеденье!

Вкус и аромат дрожжевой выпечки мало кого оставит равнодушным. Сдобные рогалики с повидлом - отличный вариант для семейного чаепития выходного дня. Рогаликов получается много, всем с излишком достанется, даже можно кого-нибудь угостить. Делала всё по рецепту. Тесто получилось воздушное и мягкое, очень пластичное. Муки ушло немного больше, буквально на 2 столовые ложки, не считая подсыпки. Рогалики получаются очень маленькие, вышло 2 больших противеня. Повидло нужно густое, иначе будет вытекать, как у меня. В следующий раз разделю тесто на 5 шаров, а не на 10 - мне нравятся рогалики побольше, да и у повидла будет больше шансов остаться внутри.
Дрожжевое сдобное тесто очень вкусное, его можно использовать для любой сладкой выпечки. Мне рецепт понравился. Сын сказал, что это маленькие круассаны. 😀

Картофельный рулет с фаршем в духовке - это поистине праздничное блюдо, которое удивит всех гостей потрясающим вкусом. Думала, что его будет сложно готовить. А оказалось - совсем не сложно. Если делать всё по шагам, как у автора в рецепте, то картофельный рулет отлично получается, картошка и фарш хорошо пропекаются, а снаружи появляется аппетитная румяная корочка. Сочетание запеченной картошки, мяса и сыра в совокупности с зеленью и болгарский перцем - это взрыв вкуса!
Этот рулет хорош горячим, а когда остынет, кажется ещё вкуснее.
Зелень у меня - петрушка и укроп, взяла её побольше, добавила не только в картофельную смесь, но и в фарш. Фарш - свинина и курица. У меня не было паприки, к сожалению. И я поняла, почему её обязательно надо было добавить в фарш. На моём фото видно, что в рулете картофель практически сливается с мясом по цветовой гамме. А если бы я добавила паприку, фарш выделялся бы тогда более насыщенным цветом. Это мой минус, в следующий раз учту.
Такой вкусный рулет оценили все домочадцы. Рецепт добавила в закладки. Буду готовить ещё ни один раз, в том числе и на праздники . Юлия, большое спасибо!

Соус гуакамоле классический с помидорами - блюдо мексиканский кухни. Захотелось чего-то экзотического, вот и решила приготовить. У меня был один авокадо в наличии, поэтому порции уменьшила до двух с помощью калькулятора на сайте. Вместо лайма был лимон, вместо оливкового масла - обычное, подсолнечное, без запаха. Жгучий перец я не добавляла - не люблю острое, а вот авокадо я обожаю в любом виде. Кожицу с помидора я не стала снимать, просто мелко его порезала - так тоже получилось неплохо, есть чем похрустеть.
Разминать авокадо вилкой, оказывается, тот ещё квест. 😂 Сначала не особо получалось, уже думала воспользоваться блендером, но через пару минут активного разминания - о, чудо! - авокадо поддался и превратился в пасту.
Соус гуакамоле получился необычно вкусным, ярким, как мексиканские лето. С варёной картошкой - объеденье!

Приготовила себе в разгрузочный день смузи из замороженных ягод. Клубники у меня было немного - 120 г, зато банан большой и очень спелый. Вместо коровьего молока я использовала кокосовое, у него приятный вкус и густая консистенция. Ягоды не размораживала по совету автора, а просто немного промыла холодной водой. Смузи получился насыщенный, густой и вкусный. Сладость банана, кислинка клубники и приятный ягодный аромат - всё в одном стакане, а точнее, в двух - вышло 2 порции смузи. Очень полезный и вкусный напиток. Особенно хорош для тех, кто на диете или является сторонником правильного питания, ведь он без сахара, с минимум калорий,но при этом достаточно насыщяет. Готовится такой смузи за пару минут в блендере. Спасибо автору - просто и вкусно.

На мой взгляд, идеальный рецепт для рыбы - Рыба с морковью и луком в духовке запеченнная. Получается мягкой, сочной, каждый съеденный кусочек тает во рту, с пассированными овощами отлично сочетается. А сметана в рыбе совсем не чувствуется, словно её там нет, но при этом сама рыба мягкая и нежная. Пальчики оближешь.
У меня была целая горбуша, филе я отделяла сама от костей при помощи столовой ложки, рыба при этом была лишь слегка размороженной (так легче отделять). Филе порезала на 4 части, смазала солью и сухим имбирём с двух сторон. Имбирь и рыба - тоже хорошее сочетание вкуса. Дальше всё делала по рецепту. Рыба запеклась очень быстро, буквально за 15 минут. Выпекала её на пергаменте. Хорошо, что автор в рецепте указала, что надо пергамент смазать, иначе рыба бы просто прилипла, а так - отлично получилось. Классный рецепт. Беру себе в копилку. Автору спасибо!

Вишневый пирог в духовке простой - это сногсшибательно вкусная выпечка! От чаепития с таким пирогом желающие отказаться отсутствуют. Это вкус лета, солнца и тепла. Сочная вишня пропитывает нежное песочное тесто, хрустящая корочка снаружи, яркий кисло-сладкий вкус и необыкновенный аромат спелой вишни, - вот что ждёт любого ценителя этого пирога. Готовить такой пирог совсем не сложно. Тесто хорошо и быстро пропекается. А какой он красивый! Праздник вкуса.
Вишня у меня замороженная. Так как форма для выпечки небольшая, я взяла 400 г вишни, этого вполне хватало. Количество порций для начинки уменьшила с помощью калькулятора сайта. А тесто делала согласно рецепту.
Моей ошибкой было то, что я достала пирог из формы ещё горячим - в итоге он немного лопнул. И я поняла, почему - вишнёвая начинка ещё не успела пропитать пирог. Так что, вынимать его лучше холодным. Рецепт очень понравился. Сахара как раз в меру, тесто вкусное. Ингредиенты в идеальных пропорциях. Спасибо, Мария!

Захотелось чего-то лёгкого на гарнир. Потушила капусту по этому рецепту. Не думала, что такое простое блюдо может получится столь оригинальным и изысканным. Тушеная капуста с черносливом - это очень вкусно! Всё делала по рецепту, только количество порций уменьшила с помощью калькулятора на сайте до двух, потому что качан капусты был маленький. Чернослив у меня небольшой, но я все равно порезала его на половинки, небольшие кусочки мне больше нравятся.
Капуста потушилась минут за 15, только воды ушло больше, всё время подливала - видимо, плита у меня такая. Вкус у капусты, словно она слегка в заквашенном виде тушилась, кисловато-сладкий, чувствуются нотки перца и кориандра. Чернослив вышел очень мягкий, с капустой он великолепно сочетается. Всё здесь к месту, игридиенты идеально подобраны. Такую тушеную капусту готовлю впервые, но это блюдо будет частым гостем нашего стола. Сайт в который раз удивляет разнообразием потрясающе вкусных рецептов! Марии спасибо. Как всегда, всё на высшем уровне.

Мой сын не ест обычный творог, а вот творожную выпечку он любит. Приходится постоянно что-то выдумывать, чтобы насытить организм ребёнка кальцием. Рецепт Творожные пончики во фритюре как раз подходит для этих целей. Ведь пончики получаются очень вкусные, и они из творога. Мой сынок съел больше половины готовых пончиков.
Я делала маленькие пончики, они меньше расходуют масла и мне такие больше нравятся. Из пачки творога вышло 58 штук пончиков-малышей.
При выпечке пончики значительно увеличиваются в размере, это надо учитывать, и класть их в разогретое масло на небольшом расстоянии друг от друга. Запекаются они в масле очень быстро, только успевай переворачивать.😀 Муки у меня ушло в половину меньше, тесто было мягкое и хорошо принимало форму при скатывании шариков. За минимум времени вкусное сладкое лакомство готово. Мягкие и воздушные внутри, хрустящие снаружи. Отличный рецепт! Спасибо.

Купила 2 большие селёдки, одну мы съели, а со второй надо было что-то делать. Нашла на сайте рецепт - Рыба под шубой классический салат. У меня раньше "шуба" получалась не особо вкусная, потому что всё делала не по рецепту. А вот от расположения слоёв в салате и от точности выполнения шагов, оказывается, многое зависит. Овощи я варила, а не запекала, моя духовка с такой задачей не справится. Картофель, морковь, свёклу натёрла на крупной тёрке - мне так больше нравится, чем резать кубиками. Селёдку, лук - порезала ножом на мелкие кусочки. Немного каждый слой присаливала и перчила (кроме селёдки с луком) , смазывала майонезом.
Салат селёдка под шубой получился впечатляюще вкусный! Вот, что значит - готовить по рецепту. Воздушный, нежный салат с селёдочкой оценили все любители рыбы в нашей семье. Пропитывается он быстро, а сьедается ещё быстрее.
Оставила рецепт в закладках, скоро Новый год, а такой салат удостоен быть на каждом празднике.

Ко Дню матери решила приготовить необычное, но простое в приготовлении блюдо. Лаваш с фаршем и сыром в духовке - как раз то, что я искала. У меня было 2 тонких армянских лаваша. Поделила их на небольшие прямоугольники, получилось 8 штук. Начинки как раз хватило. Фарш я брала свинина + курица. Получилось потрясающе вкусно и необычно. Зелени добавила побольше, у меня это петрушка и укроп. Сыр был гауда твёрдый. Конвертики из лаваша с сочной мясной начинкой и хрустящей корочкой оценила вся семья. Не оторваться! А готовятся легко и быстро. Спасибо автору за вкусный рецепт.