Кексы из овсяной муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать овсяные кексы? Подготовьте ингредиенты. Размер овсяных хлопьев значения не имеет, потому что мы их будем смалывать все равно. Предпочтительнее взять крупные, потому что их легче перебрать, удалив мусор. А можно этого не делать. Яйца вымойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Половину овсяных хлопьев размолите в кофемолке в муку. Пересыпьте муку в подходящих размеров миску.

3. Шаг 3:

   

   Залейте получившуюся овсяную муку кефиром.

4. Шаг 4:

   

   Тщательно перемешайте овсяно-кефирную массу до однородности.

5. Шаг 5:

   

   Воду вскипятите, добавьте в нее сахар и перемешайте до его полного растворения.

7. Шаг 6:

   

   Оставшиеся овсяные хлопья пересыпьте в миску и залейте сладким кипятком. Перемешайте и оставьте остывать.

8. Шаг 7:

   

   Соедините обе овсяные массы, вбейте куриные яйца, добавьте разрыхлитель и соль.

9. Шаг 8:

   

   Все тщательно перемешайте. Должно получиться полувязкое тесто.

10. Шаг 9:

    

    Распределите тесто по смазанным растительным маслом формочкам для кексов. У меня это металлические. Если берете силиконовые, можете их ничем не смазывать. Выпекайте овсяные кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.

11. Шаг 10:

    

    Готовые кексы слегка охладите, выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.