Кексы из овсяной муки

Самые простые и вкусные, диетические, на кефире! Кексы из овсяной муки готовятся без грамма пшеничной! Они подойдут всем тем, кто придерживается определенной диеты, предпочитает выпечку без глютена. Готовить их быстро и просто!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 13% 6 г
Углеводы 75% 36 г
204 ккал
ГИ: 3 / 53 / 44

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать овсяные кексы? Подготовьте ингредиенты. Размер овсяных хлопьев значения не имеет, потому что мы их будем смалывать все равно. Предпочтительнее взять крупные, потому что их легче перебрать, удалив мусор. А можно этого не делать. Яйца вымойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Половину овсяных хлопьев размолите в кофемолке в муку. Пересыпьте муку в подходящих размеров миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте получившуюся овсяную муку кефиром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тщательно перемешайте овсяно-кефирную массу до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Воду вскипятите, добавьте в нее сахар и перемешайте до его полного растворения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшиеся овсяные хлопья пересыпьте в миску и залейте сладким кипятком. Перемешайте и оставьте остывать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соедините обе овсяные массы, вбейте куриные яйца, добавьте разрыхлитель и соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все тщательно перемешайте. Должно получиться полувязкое тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Распределите тесто по смазанным растительным маслом формочкам для кексов. У меня это металлические. Если берете силиконовые, можете их ничем не смазывать. Выпекайте овсяные кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые кексы слегка охладите, выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.

Для почитателей блюд из овса эти кексы, скорее всего, не будут открытием.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Надо будет испечь такие кексики, спасибо. Еще из овсяных хлопьев пеку овсяное печенье, очень вкусно с яблоками.

Моя оценка рецепта:

Заменила кефир на сметану (что было в наличии) , а остальное все четко по рецепту ))) дочке 9 лет- ооочень понравился кекс из овсяной муки))) а я то как довольна )) без особого вреда фигуре ))) благодарю за рецепт

Спасибо за рецепт!!!! Кексы получились очень вкусные.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Кефир, Вода, Сахар, Яйца, Растительное масло, Разрыхлитель, Соль