На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Кекс с начинкой внутри

Не просто кексы, а с вкусным сюрпризом внутри! Попробуй! Кекс с начинкой внутри - лакомство, от которого невозможно отказаться. Получаются они очень вкусными, ароматными, шоколадными и бесконечно уютными. Идеальный вариант для вечернего чаепития в кругу родных или друзей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

180

Сливочное масло

120

Сахар

150

Какао-порошок

50

Кефир

300

Яйца

1

Ванильный сахар

10

Разрыхлитель

0.5

Сода пищевая

0.5

Соль

0.25

Начинка:

Яйца

1

Творог

150

Коричневый сахар

40

Кокосовая стружка

80

Картофельный крахмал

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
287 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 13 / 28 / 59
Н19 / С3 / В78

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Марго

Просмотров: 9 564

способ приготовления

1. Выкладываем творог в миску, добавляем к нему яйцо, крахмал, сахар и кокосовую стружку. Все вместе растираем. Это будет начинка.

2. Из подготовленной начинки формируем небольшие шарики (не больше 3 см диаметром), выкладываем на застеленный пергаментом небольшой противень и убираем в морозилку на полчаса.

3. Теперь займемся тестом. Смешиваем в подходящей емкости все сыпучие ингредиенты кроме сахара.

4. Масло комнатной температуры растираем с обычным и ванильным сахаром. Разбиваем в смесь яйцо и все вместе хорошо взбиваем.

5. Небольшими частями вводим в масляную смесь мучную смесь и вливаем кефир. Размешиваем все до однородности.

6. В формочки выкладываем по столовой ложке теста, сверху укладываем замороженные шарики начинки, вдавливая их, сверху еще столовую ложку теста.

7. Ставим кексы выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Все готово!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталия
Наталия

Спасибо огромное за рецепт! Вкуснейшие кексики получились Улыбка

Енотик Вася
Енотик Вася

А без начинки ведь можно их сделать?Я просто никак не могу найти хороший рецепт простого шоколадного кекса,как Ваш,только без начинки.

0
Мария
Мария

Конечно. Просто уберите из рецепта начинку и оставьте только тесто.
Посмотрите вот эти рецепты, вдруг понравится:
1. https://1000.menu/cooking/28103-shokoladnyi-keks-s-chereshnei - вишню можно и не добавлять, кекс сам по себе получится вкусный.
2. https://1000.menu/cooking/26848-postnyi-shokoladno-apelsinovyi-keks-na-mindalnom-moloke - вот тут очень рекомендую апельсиновый сок все же добавить. Сочетание апельсина с шоколадом тут очень удачное, хоть и не сильно заметное.

0
Инна
Инна

Спасибо за рецептик! Очень вкусные кексики получились. Дети смели. Единственное изменение, я не добавляла кокосовую стружку- дети не любят. И начинку выкладывала чайной ложкой. А вот тесто получилось суперское.

0
N
N

Спасибо. Вкусные. И не оч сладкие. Только у меня металлические формочки. Нав они поменьше. И получается 20 шт.

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Кефир, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сода пищевая, Соль, Коричневый сахар, Кокосовая стружка, Картофельный крахмал