Пицца на лепешке тортилья - это быстрый и вкусный завтрак или перекус на скорую руку. И конечно же начинка может быть абсолютно разной, можно использовать все что есть под рукой или завалялось в холодильнике. Удобно, не правда ли?!
Все ингредиенты из списка я подготовила: все что нужно порезала, шампиньоны обжарила, болгарский перец нашинковала овощечисткой. И от себя еще добавила зелень, которую очень люблю.
Выглядело все потрясающе! Но... как обычно у нас говорят? Первый блин - комом?.. Я подумала, что успею подготовить вторую лепешку, но замешкалась и первая пицца выпекалась на пару минут дольше указанного в рецепте времени, из-за чего кетчуп по краям тортильи слегка прижарился. Она получилась вкусной и особо не подгорела, но намазка "кетчунеза" запеклась. Так что дальше я уже не отвлекалась, а следила за пиццей.
Мне даже показалось, что в моей духовке на пиццу вполне хватило 5 минут, но тут все индивидуально. На противень я положила пергамент, и к нему ничего не прилипло.
В итоге получилось все очень вкусно, и все было съедено очень быстро, и ничего не осталось на вечер...
Спасибо за отзыв и ваши впечатления! Очень приятно, что пицца получилась вкусной, несмотря на небольшие сложности. Конечно, время выпекания всегда стоит регулировать в зависимости от особенностей вашей духовки, ведь у всех они разные.
Здорово, что опытным путём вы нашли идеальный режим работы вашей техники и скорректировали процесс. Пусть и дальше всё получается вкусно!
Амарантовая каша и правда очень полезна, и в ней много минералов, аминокислот и витаминов, особенно группы "В". И я хотела начать вводить ее в свой рацион. Купила ее в интернет-магазине, однако ее качество отличается от той, что на картинке в данном рецепте. На моем фото это видно, крупа более воздушная, сильно обработанная что ли. На упаковке ничего об этом не написано. На картинке у автора видно, что крупа более плотная, цельная. Моя же как кусочки пенопласта липнет ко всему: тарелке, пакету, рукам.
Молоко не добавляла - взяла 200 грамм воды, и 100 грамм крупы. На моем фото видно, что эти 100 грамм в большой тарелке и занимают много места, а все потому что она очень легкая. Когда я ее промыла, она стала весить 300 грамм! Вот это она напилась.
При приготовлении каши я ориентировалась не только на данный рецепт, но и рекомендации по варке на упаковке. А у меня на упаковке было указано, что процент соотношения крупы и воды 1/6. 200 грамм воды она уже впитала, я добавила еще 200. Но в итоге мне пришлось еще добавить воды 100-150 грамм.
Варить мою легкую крупу оказалось не просто, пришлось следить за ней, как за манной кашей. Сама крупа стала больше походить на разваренную киноа.
И хоть каша по итогу получилась не такая как в рецепте (но тут и понятно, сама же крупа другого качества), но все равно очень вкусная. Амарантовая каша имеет хлебный вкус, с легким налетом орехов, семечек. Мою кашу даже жевать не надо было, идеальный вариант если есть проблемы с зубами.
Кашу я приправила маслом кхи и посолила.
Если в кашу добавить орехов и семечек, то ореховый привкус станет более выраженным. А если добавить меда и ягод (у меня были замороженные), то будет замечательный медово-ягодный вкус и аромат.
Так что при покупке амарантовой крупы нужно быть внимательным к ее виду и качеству. Я сначала не обратила внимание на это, теперь буду умнее. Если хотите кашу более рассыпчатую, текстурную, то лучше покупать как у автора рецепта, плотную. А если хотите кашу разваристую, пюреобразную, то покупайте крупу воздушную, как у меня. Я же еще попробую амарантовую кашу из плотной крупы.
Спасибо за рецепт!
Если вы хотите чебуреков, но не хотите возиться с тестом, то чимичанги идеальный вариант. Просто, быстро и вкусно!
Из необходимых ингредиентов у меня было всё и даже больше. Фарш я взяла двух видов: свиной и куриный, примерно в равных пропорциях. Кроме лука я добавила еще зелень (укроп и петрушка) и пару листиков пекинской капусты (использовала только мягкую, тонкую часть). Так в начинке будет больше овощей и она не сильно "закомкуется" при приготовлении.
Овощи и зелень мелко порубила и смешала с фаршем, приправила его готовыми для фарша специями и дала немного постоять.
У моих лепешек края были немного суховатыми, поэтому я когда смачивала лепешку водой, особое внимание уделяла именно краям, и даже давала немного времени, чтобы края стали мягче. Так их было проще скрепить между собой. Очень важно проследить чтобы край был хорошо скреплен, потому что когда фарш внутри начнет готовиться, он даст сок и если края плохо скреплены, то он начнет вытекать и подгорать. У меня на одной лепешке был порванный краешек и конечно именно оттуда потек сок. Это не страшно, просто следите за этим и все будет хорошо!
У моих лепешек был диаметр в среднем от 22 до 27 см, фарша вместе с овощами - 540 грамм. Хватило как раз на 4 лепешки (столько было в упаковке). И я была щедра на начинку.
В итоге получились очень вкусные тортильонные чебуреки - чимичанги!
Спасибо за рецепт!
Очень прост в приготовлении салат с курицей фасолью и кукурузой, а еще он очень питательный и вкусный!
В салате я заменила консервированную фасоль, которой у меня не оказалось, на обычную, красную сухую. Залила ее водой, пока резала и мариновала курицу, а потом набухшую фасоль отварила.
Так как курица у меня мариновалась в специях довольно долго, то я использовала в качестве заправки только оливковое масло и лимонный сок. Побоялась переборщить со привкусом специй.
Обжарила курицу, нарезала овощи и зелень, и, когда курица и фасоль остыли, смешала все ингредиенты и немного приправила оливковым маслом и лимонным соком. Немного подсолила по своему вкусу.
В итоге салат получился насыщенным и по цвету и по вкусу!
Спасибо за рецепт!
Очень рада, что салат получился ярким, сытным и вам понравился! Спасибо, что поделились своими хитростями — думаю, ваш опыт точно вдохновит других хозяек. Приятного аппетита!
Намазка закуска из печени трески - один из полезных перекусов.
Сделать ее легко и просто.
Я отварила яйца и натерла их на терке.
Лук порезала и обдала кипятком, чтобы убрать немного горечи.
Размяла печень трески и натерла сыр.
Все тщательно перемешала, добавив горчицу, и дала настояться.
Отлично сочетается и с простым хлебом, и с солеными крекерами.
Спасибо за рецепт!
Мне нравятся потрошки куриные, и готовлю я их часто и с удовольствием. В них много полезного, например много витамина А, В, железа и цинка.
Промыла и очистила потроха, порезала их на кусочки, и отправила на сковороду (у меня сковорода вок).
Свежая морковь дома закончилась, поэтому я использовала готовую заморозку (натертую морковь на крупной терке и замороженную, как раз для случаев, когда забываешь купить свежую).
Готовила потроха по рецепту, время указанное для приготовления мне подошло. Прожарив потроха минут 5, добавила к ним порезанный лук и тертую морковь (она уже оттаяла, пока я готовила ингредиенты и обжаривала потроха).
Еще нюанс по поводу моркови. Лично мой совет - прежде чем ее добавлять в блюдо, попробуйте ее, насколько она сладкая. Бывает прям сахарная и от этого все блюдо приобретет весьма сладкий привкус. Если сладкая, то лучше, на мой взгляд, уменьшить ее количество в блюде.
По поводу бульона - я просто взяла сухой куриный бульон, обычный, примерно 0,5 ч.л. и размешала его в 100 мл горячей воды, затем добавила к потрохам. Туда же я добавила смесь сухих трав (укроп, петрушка, зеленый лук и кинза).
Потушив полчаса, добавила к ним греческого йогурта, вместо сметаны. И так как в йогурте почти нет никакого жира, то конечно же соус у меня получился не густой, а немного жидковатый. Но от этого его вкус совсем не пострадал.
Получилось очень вкусное, полезное блюдо! Я его съела без гарнира, просто с хлебом.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, что поделились своим опытом! Потрошки куриные тоже люблю, а приготовленные по этому рецепту - особенно) Рада, что и вам блюдо понравилось. Приятного аппетита!
Салат печень трески с огурцами и яйцом очень прост в приготовлении и очень полезен.
Не всегда у меня дома в наличии есть перепелиные яйца, поэтому я вместо них отварила обычные куриные яйца и порезала их на четыре дольки. Огурчики также покрошила на четвертинки.
Подготовленные ингредиенты смешала и заправила маслом. Добавила к ним яйца и печень.
Получилось очень свежо и вкусно.
Спасибо за рецепт!
Курица с ананасами и сыром в духовке запеченная мне понравилась своим интересным сочетанием вкусов. Нежная курица со сладостью от ананаса и соленостью от сыра не оставила никого в моей семье равнодушным. Всем моим понравилось.
Из курицы у меня было филе бедра, и я немного его отбила, посолила, поперчила (черным перцем) и добавила чуть-чуть красного острого.
Емкость для запекания - стеклянная тара, и я не стала ни смазывать, ни использовать пергамент, и не пришлось накрывать крышкой. Блюдо дало сок, филе хорошо и быстро проварилось, и ничего не пригорело.
Репчатый лук я обжаривать не стала. Положила его свежим. Мне нравится когда он в блюде немного тверденький, может даже чуток похрустывать. На мой взгляд это придает блюду больше свежести. Однако, это на любителя. Кто-то даже хруст лука не может переносить. В этом случае, на мой взгляд, можно использовать мелко рубленную пекинскую капусту. У нее нет ярко выраженного вкуса.
Майонезную сеточку я сделала с помощью кулинарного мешочка, но и обычный фасовочный пакетик подойдет. А еще бывает майонезный соус в пакетике.
Я разложила куриное филе и ананас так, чтобы они были порционными. В этом случае их удобно вынимать из формы и не нужно резать ножом чтобы поделить на порции.
У меня часто в холодильнике есть несколько видов сыров и мне нравится их смешивать в блюдах, вот я и тут взяла кроме твердого сыра еще пару мягких сыров. Они не очень хорошо плавились, но все равно добавили свой вкус к блюду. Как говорится: мало сыра не бывает.
Запекала я примерно такое же время как указано в рецепте, может быть минут на 5 поменьше, потому что филе бедра само по себе быстрее готовится чем грудка. Самый лучший вариант - это проверка готовности на месте.
В итоге у меня получилась нежная курочка с потрясающим сырным ароматом и ананасной сладостью!
Спасибо за рецепт!
Рада, что вы оценили рецепт! Куриное филе с ананасом – и правда удачное сочетание, и сырная корочка выглядит очень аппетитно. Готовьте с удовольствием и дальше!
Кесадия с курицей - это хороший вариант перекуса или завтрака, к тому же она делается достаточно легко и быстро.
Когда начала готовить это блюдо, то хотела сделать как в рецепте - две штуки, но потом решила сделать четыре, и потому ингредиенты увеличила вдвое. Я очень люблю перекусы .
Чем мельче рубленое мясо тем быстрее оно приготовится. У меня это заняло минут семь, при этом я на большом огне выпаривала выделившийся из мяса сок. В этот момент я подумала, что раз жидкость из мяса все равно выделяется, а она обычно выделяется просто в разных объемах, то можно было и обычную соль заменить на соевый соус, который мне очень нравится. Или даже замариновать минут на десять в каком-нибудь вкусном соусе с различными специями и/или приправами.
Сняла с огня как только мясо начало подрумяниваться. Как видно из фотографий, я жарила курицу вместе с острым перцем, использовала сковороду вок.
К зеленому луку я добавила еще свежей петрушки, укропа и кинзы. Острого перца свежего у меня не было, но были кусочки резанного, замороженного. Все овощи мелко накрошила.
Тортилью не грела, она у меня была свежей и очень мягкой. Сыр использовала трех видов: российский, фермерский и пармезан. Посыпала тертый сыр под начинку и сверху начинки, чтобы он расплавился с двух сторон.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Любимых рецептов с морепродуктами у меня в коллекции не очень много, и салат из кальмаров постный хорошо его дополнил.
Приготовила и нарезала все как по рецепту, за исключением сладкого перца, его я нашинковала с помощью овощечистки. Получились очень тонкие слайсы сладкого красного перца.
Как и указано в рецепте, в пекинской капусте я тоже срезала жесткую часть. Завернула ее с бумажное полотенце и убрала обратно в холодильник. Ее я обычно добавляю в другие блюда - суп или рагу, чтобы не пропало.
Посыпала зеленью и полила заправкой.
Получился невероятно легкий, вкусный и полезный салат!
Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт вам понравился и пополнил вашу коллекцию! Такой салат и правда получается удивительно лёгким, но при этом сытным. Готовьте с удовольствием и радуйте себя новыми вкусами!
Салат соевый с помидорами очень питательный и легкий. Растительный белок сои хорошо усваивается и содержит полезные минералы, такие как натрий, марганец, селен и еще несколько других так же нужных организму. Поэтому, я, конечно же, не могла пройти мимо.
Готовила все по рецепту. Накалила сковороду, 5 минут обжарила тофу на среднем огне, помешивая, затем добавила лук репку и снова перемешала. Через 1-2 минуты, добавила помидоры и еще прожарила минут 5.
Тут надо учесть какие у вас помидоры. У меня были очень упругие и они не успели развариться. Если у вас мягкие помидоры, то лучше держать их на огне поменьше времени, чтобы они не стали кашицей. А еще при желании можно убрать кожицу с помидоров, если она очень жесткая. При жарке она в принципе все равно отслоится.
Кроме щепотки сушеного базилика и зеленого лука взяла еще веточку свежей петрушки и веточку черемши для придания чесночного аромата и привкуса.
У меня не было соевого майонеза, а заменять его обычным мне не хотелось, поэтому я добавила пару столовых ложек соевого соуса и прогрела все вместе на сильном огне 1 минуту. Получилось тоже очень вкусно! Его и правда можно кушать и горячим и холодным.
Спасибо за рецепт!
Отличный салат с кальмаром, а колбасный сыр придал легкую нотку копчености.
Только лимонный сок у меня был концентрированный, поэтому я добавила всего пару капель в заправку (зависит от количества полученного в итоге блюда - я готовила на одного человека). И тут надо быть осторожнее, потому что в концентрированном виде легко переборщить.
Хочу в следующий раз попробовать этот салат уже не с пекинской капустой, а с салатом айсберг. Думаю, будет также потрясающе вкусно!
Для маринада у меня не было корня петрушки, поэтому я взяла пару стеблей петрушки и укропа, и порезала их вместе со стеблем. Так же я не стала добавлять корицу.
Готовый маринад добавила в кастрюлю, долила туда воды, чтобы скрылись яйца и попробовала маринад на вкус (насколько он разбавился водой и надо ли добавить специи). Мне ничего не пришлось добавлять, но и яиц в кастрюле у меня было 5, а не 6 как в рецепте. Так что лучше попробовать маринад перед варкой и подкорректировать при необходимости. Еще нюанс - маринад должен иметь насыщенный вкус, т.е. чуть-чуть больше соли и специй чем вы обычно кушаете, потому что пропитается им только часть белка, а все остальное будет обычным.
Сделала проколы зубочисткой с четырех сторон, и сверху-снизу, примерно на 1,5 см вглубь (тут зависит от размера яиц, у меня были куриные, достаточно крупные). Главное не проткнуть насквозь
Все остальное готовила по рецепту.
Получились ароматные и вкусные яйца. Отличный вариант закусок.
А с маринадом можно поэкспериментировать, добавляя или заменяя специи по своему вкусу. К примеру, можно добавить бадьян для более ароматного запаха или гвоздику чтобы придать более пряный вкус. Так же можно добавить чеснок или острый перец в маринад, будет тоже превосходно.
Тунец - рыба не жирная. И у меня она всегда получается суховатой, но за счет того что она низкокалорийная и полезная я снова и снова к ней возвращаюсь.
И тут я тоже снова решила ее приготовить и выбрала этот рецепт. На удивление получилось все очень вкусно и не сухо, вероятно за счет маринада в котором присутствовало масло. Пока рыба в нем мариновалась она немного пропиталась "жирностью".
Сам маринад я немного изменила, потому что у меня не было лука-шалот - я добавила немного простого зеленого лука. Еще вместо соли добавила соевый соус, из-за него кусочки рыбы стали темнее обычного.
Стейки у меня были замороженные и довольно толстые кусочки, поэтому я ориентировалась на цвет рыбы при прожаривании на гриле.
Получилось очень вкусно и очень сытно. Хорошо что я ела с овощами. Будь гарнир потяжелее - объелась бы.
У меня на упаковке от спаржи написано, что нужно замочить на 2-3 часа, поэтому я замочила ее с утра пока занималась другими приготовлениями. В итоге, постояла она у меня часа 4 и на вкус была вполне себе мягкая.
Салат такой я давно хотела сама сделать, а не покупать похожий в магазине. И обрадовалась найдя его здесь.
Сделала все по рецепту, только немного варьировала приправы на свой вкус.
Получилось очень вкусно! Намного лучше, чем я покупала в магазине. Подобные закуски хорошо подойдут к любым блюдам и застольям.
Как же приятно, когда эксперимент удаётся на все 100%! 😊 Вы молодец – и спаржу правильно подготовили, и с приправами не побоялись импровизировать. Вот оно – настоящее волшебство домашней кухни: когда «по рецепту, но с душой» получается вкуснее магазинного варианта!
Спасибо, что поделились своим отзывом! Пробуйте новое, экспериментируйте! Пусть у вас и дальше всё вкусное получается легко и с радостью! 🌿✨
Нравится рубец за его кбжу (калории-белки-жиры-углеводы). Мало калорий и жиров, зато белки в достатке, а мне всегда их не хватает в рационе. Так что я конечно же выбрала этот рецепт.
Сварила рубец по рецепту, и пока он остывал подготовила овощи.
Однако, решила не поливать все раскаленным маслом и настаивать его потом еще несколько часов. Он готовится и так довольно долго.
Поэтому я навела соус из 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. аджики (можно бобовую пасту кочуджан, но она для меня очень острая, даже та что слабая ), давленный чеснок 2 зубчика, мелко рубленный имбирь (размером не больше 2х2х0,5 см), и пока смесь настаивалась нарезала на полосочки рубец. Смешала его с приготовленным соусом и дала постоять минут 5.
Затем в сковороде вок разогрела 1 ст.л. растительного масла. Можно использовать кунжутное, тогда будет слегка ореховый привкус, но нужно не перекалить. Также можно вместо масла налить немного воды (50-100 мл - зависит от размеров вашей сковороды и объем ингредиентов) и протушить все в воде если вдруг вы следите за калориями или по каким-либо причинам ограничили потребление жиров.
Добавила в вок рубец, прогрела его пару минут, затем добавила овощи и протомила на среднем огне под крышкой 3-5 минут, чтобы овощи стали мягкими. По готовности посыпала зеленью ( люблю зелень). Можно было бы добавить еще семена кунжута, но я про него забыла.
Можно кушать как самостоятельное блюдо, так и подать к нему гарнир, например рис или лапшу, как в моем примере.
Благодарю за аппетитный рассказ о приготовлении блюда! 😊 Здорово, что вы с легкостью адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили великолепный результат!
Спасибо, что поделились кулинарными секретами. Уверена, другие хозяйки точно найдут, что взять для себя на заметку. Желаю новых кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Я очень люблю ростки в разных блюдах, потому не могла пройти мимо этого рецепта. Ростки сои/фасоли покупаю в консервированном виде, поэтому этап с приготовлением ростков пропустила.
Отдельно смешала соевый соус, пару чайных ложек растительного масла, выдавленный чеснок и специи, и, пока занималась остальным, смесь немного настоялась.
Еще не стала обжаривать лук, а просто заварила его кипятком на пару минут и слила воду. Так салат стал менее калорийным и более легким.
Перец у меня был только желтого цвета, и я нарезала его не кубиками, а соломкой, так палочками брать удобнее. Ростки желтые, перец желтый... Решила для красоты и легкой остринки добавить перья зеленого лука.
Получился очень симпатичный, вкусный и освежающий салат. Остатки соуса я замокала кусочком черного хлеба.
Спасибо за рецепт!
Добрый день! Ваш подход к рецепту просто вдохновляет – столько продуманных деталей, адаптация под себя и даже эстетический баланс цветов в блюде. Ростки, жёлтый перец, а сверху изумрудные перья лука – звучит, как картина, созданная не только для вкуса, но и для настроения.
Идея заменить обжарку лука на заваривание кипятком – отличный лайфхак для тех, кто хочет сделать блюдо легче, но при этом сохранить его насыщенный вкус. А готовый соус, который немного настоялся перед смешиванием с салатом, наверняка только усилил аромат специй.
Пусть и дальше вас окружают вкусные и красивые блюда!
Пицца на лепешке тортилья - это быстрый и вкусный завтрак или перекус на скорую руку. И конечно же начинка может быть абсолютно разной, можно использовать все что есть под рукой или завалялось в холодильнике. Удобно, не правда ли?!
Она получилась вкусной и особо не подгорела, но намазка "кетчунеза" запеклась. Так что дальше я уже не отвлекалась, а следила за пиццей. 
Все ингредиенты из списка я подготовила: все что нужно порезала, шампиньоны обжарила, болгарский перец нашинковала овощечисткой. И от себя еще добавила зелень, которую очень люблю.
Выглядело все потрясающе! Но... как обычно у нас говорят? Первый блин - комом?.. Я подумала, что успею подготовить вторую лепешку, но замешкалась и первая пицца выпекалась на пару минут дольше указанного в рецепте времени, из-за чего кетчуп по краям тортильи слегка прижарился.
Мне даже показалось, что в моей духовке на пиццу вполне хватило 5 минут, но тут все индивидуально. На противень я положила пергамент, и к нему ничего не прилипло.
В итоге получилось все очень вкусно, и все было съедено очень быстро, и ничего не осталось на вечер...
Спасибо за рецепт!
Промежуточные фотографии приготовления блюда. На последней фотографии тот самый первый "блин" комом
Спасибо за отзыв и ваши впечатления! Очень приятно, что пицца получилась вкусной, несмотря на небольшие сложности. Конечно, время выпекания всегда стоит регулировать в зависимости от особенностей вашей духовки, ведь у всех они разные.
Здорово, что опытным путём вы нашли идеальный режим работы вашей техники и скорректировали процесс. Пусть и дальше всё получается вкусно!
Амарантовая каша и правда очень полезна, и в ней много минералов, аминокислот и витаминов, особенно группы "В". И я хотела начать вводить ее в свой рацион. Купила ее в интернет-магазине, однако ее качество отличается от той, что на картинке в данном рецепте. На моем фото это видно, крупа более воздушная, сильно обработанная что ли. На упаковке ничего об этом не написано. На картинке у автора видно, что крупа более плотная, цельная. Моя же как кусочки пенопласта липнет ко всему: тарелке, пакету, рукам.
Вот это она напилась. 
Амарантовая каша имеет хлебный вкус, с легким налетом орехов, семечек. Мою кашу даже жевать не надо было, идеальный вариант если есть проблемы с зубами. 
Молоко не добавляла - взяла 200 грамм воды, и 100 грамм крупы. На моем фото видно, что эти 100 грамм в большой тарелке и занимают много места, а все потому что она очень легкая. Когда я ее промыла, она стала весить 300 грамм!
При приготовлении каши я ориентировалась не только на данный рецепт, но и рекомендации по варке на упаковке. А у меня на упаковке было указано, что процент соотношения крупы и воды 1/6. 200 грамм воды она уже впитала, я добавила еще 200. Но в итоге мне пришлось еще добавить воды 100-150 грамм.
Варить мою легкую крупу оказалось не просто, пришлось следить за ней, как за манной кашей. Сама крупа стала больше походить на разваренную киноа.
И хоть каша по итогу получилась не такая как в рецепте (но тут и понятно, сама же крупа другого качества), но все равно очень вкусная.
Кашу я приправила маслом кхи и посолила.
Если в кашу добавить орехов и семечек, то ореховый привкус станет более выраженным. А если добавить меда и ягод (у меня были замороженные), то будет замечательный медово-ягодный вкус и аромат.
Так что при покупке амарантовой крупы нужно быть внимательным к ее виду и качеству. Я сначала не обратила внимание на это, теперь буду умнее. Если хотите кашу более рассыпчатую, текстурную, то лучше покупать как у автора рецепта, плотную. А если хотите кашу разваристую, пюреобразную, то покупайте крупу воздушную, как у меня. Я же еще попробую амарантовую кашу из плотной крупы.
Спасибо за рецепт!
Фото в процессе приготовления блюда.
Спасибо за такой подробный и полезный отзыв! Приятного аппетита)
Если вы хотите чебуреков, но не хотите возиться с тестом, то чимичанги идеальный вариант. Просто, быстро и вкусно!
Из необходимых ингредиентов у меня было всё и даже больше. Фарш я взяла двух видов: свиной и куриный, примерно в равных пропорциях. Кроме лука я добавила еще зелень (укроп и петрушка) и пару листиков пекинской капусты (использовала только мягкую, тонкую часть). Так в начинке будет больше овощей и она не сильно "закомкуется" при приготовлении.
Овощи и зелень мелко порубила и смешала с фаршем, приправила его готовыми для фарша специями и дала немного постоять.
У моих лепешек края были немного суховатыми, поэтому я когда смачивала лепешку водой, особое внимание уделяла именно краям, и даже давала немного времени, чтобы края стали мягче. Так их было проще скрепить между собой. Очень важно проследить чтобы край был хорошо скреплен, потому что когда фарш внутри начнет готовиться, он даст сок и если края плохо скреплены, то он начнет вытекать и подгорать. У меня на одной лепешке был порванный краешек и конечно именно оттуда потек сок. Это не страшно, просто следите за этим и все будет хорошо!
У моих лепешек был диаметр в среднем от 22 до 27 см, фарша вместе с овощами - 540 грамм. Хватило как раз на 4 лепешки (столько было в упаковке). И я была щедра на начинку.
В итоге получились очень вкусные тортильонные чебуреки - чимичанги!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, что поделились опытом! Уверена, ваши советы будут полезны другим хозяйкам
Очень прост в приготовлении салат с курицей фасолью и кукурузой, а еще он очень питательный и вкусный!
В салате я заменила консервированную фасоль, которой у меня не оказалось, на обычную, красную сухую. Залила ее водой, пока резала и мариновала курицу, а потом набухшую фасоль отварила.
Так как курица у меня мариновалась в специях довольно долго, то я использовала в качестве заправки только оливковое масло и лимонный сок. Побоялась переборщить со привкусом специй.
Обжарила курицу, нарезала овощи и зелень, и, когда курица и фасоль остыли, смешала все ингредиенты и немного приправила оливковым маслом и лимонным соком. Немного подсолила по своему вкусу.
В итоге салат получился насыщенным и по цвету и по вкусу!
Спасибо за рецепт!
Очень рада, что салат получился ярким, сытным и вам понравился! Спасибо, что поделились своими хитростями — думаю, ваш опыт точно вдохновит других хозяек. Приятного аппетита!
Намазка закуска из печени трески - один из полезных перекусов.
Сделать ее легко и просто.
Я отварила яйца и натерла их на терке.
Лук порезала и обдала кипятком, чтобы убрать немного горечи.
Размяла печень трески и натерла сыр.
Все тщательно перемешала, добавив горчицу, и дала настояться.
Отлично сочетается и с простым хлебом, и с солеными крекерами.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, что поделились своим опытом! Готовьте с удовольствием и дальше!
Мне нравятся потрошки куриные, и готовлю я их часто и с удовольствием. В них много полезного, например много витамина А, В, железа и цинка.
Промыла и очистила потроха, порезала их на кусочки, и отправила на сковороду (у меня сковорода вок).
Свежая морковь дома закончилась, поэтому я использовала готовую заморозку (натертую морковь на крупной терке и замороженную, как раз для случаев, когда забываешь купить свежую).
Готовила потроха по рецепту, время указанное для приготовления мне подошло. Прожарив потроха минут 5, добавила к ним порезанный лук и тертую морковь (она уже оттаяла, пока я готовила ингредиенты и обжаривала потроха).
Еще нюанс по поводу моркови. Лично мой совет - прежде чем ее добавлять в блюдо, попробуйте ее, насколько она сладкая. Бывает прям сахарная и от этого все блюдо приобретет весьма сладкий привкус. Если сладкая, то лучше, на мой взгляд, уменьшить ее количество в блюде.
По поводу бульона - я просто взяла сухой куриный бульон, обычный, примерно 0,5 ч.л. и размешала его в 100 мл горячей воды, затем добавила к потрохам. Туда же я добавила смесь сухих трав (укроп, петрушка, зеленый лук и кинза).
Потушив полчаса, добавила к ним греческого йогурта, вместо сметаны. И так как в йогурте почти нет никакого жира, то конечно же соус у меня получился не густой, а немного жидковатый. Но от этого его вкус совсем не пострадал.
Получилось очень вкусное, полезное блюдо! Я его съела без гарнира, просто с хлебом.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, что поделились своим опытом! Потрошки куриные тоже люблю, а приготовленные по этому рецепту - особенно) Рада, что и вам блюдо понравилось. Приятного аппетита!
Салат печень трески с огурцами и яйцом очень прост в приготовлении и очень полезен.
Не всегда у меня дома в наличии есть перепелиные яйца, поэтому я вместо них отварила обычные куриные яйца и порезала их на четыре дольки. Огурчики также покрошила на четвертинки.
Подготовленные ингредиенты смешала и заправила маслом. Добавила к ним яйца и печень.
Получилось очень свежо и вкусно.
Спасибо за рецепт!
Я очень-очень рада, что салат вам понравился! Спасибо, что поделились отличным результатом 😊
Курица с ананасами и сыром в духовке запеченная мне понравилась своим интересным сочетанием вкусов. Нежная курица со сладостью от ананаса и соленостью от сыра не оставила никого в моей семье равнодушным. Всем моим понравилось.
В этом случае, на мой взгляд, можно использовать мелко рубленную пекинскую капусту. У нее нет ярко выраженного вкуса.
Из курицы у меня было филе бедра, и я немного его отбила, посолила, поперчила (черным перцем) и добавила чуть-чуть красного острого.
Емкость для запекания - стеклянная тара, и я не стала ни смазывать, ни использовать пергамент, и не пришлось накрывать крышкой. Блюдо дало сок, филе хорошо и быстро проварилось, и ничего не пригорело.
Репчатый лук я обжаривать не стала. Положила его свежим. Мне нравится когда он в блюде немного тверденький, может даже чуток похрустывать. На мой взгляд это придает блюду больше свежести. Однако, это на любителя. Кто-то даже хруст лука не может переносить.
Майонезную сеточку я сделала с помощью кулинарного мешочка, но и обычный фасовочный пакетик подойдет. А еще бывает майонезный соус в пакетике.
Я разложила куриное филе и ананас так, чтобы они были порционными. В этом случае их удобно вынимать из формы и не нужно резать ножом чтобы поделить на порции.
У меня часто в холодильнике есть несколько видов сыров и мне нравится их смешивать в блюдах, вот я и тут взяла кроме твердого сыра еще пару мягких сыров. Они не очень хорошо плавились, но все равно добавили свой вкус к блюду. Как говорится: мало сыра не бывает.
Запекала я примерно такое же время как указано в рецепте, может быть минут на 5 поменьше, потому что филе бедра само по себе быстрее готовится чем грудка. Самый лучший вариант - это проверка готовности на месте.
В итоге у меня получилась нежная курочка с потрясающим сырным ароматом и ананасной сладостью!
Спасибо за рецепт!
Еще одно фото готового блюда из духовки.
Рада, что вы оценили рецепт! Куриное филе с ананасом – и правда удачное сочетание, и сырная корочка выглядит очень аппетитно. Готовьте с удовольствием и дальше!
Кесадия с курицей - это хороший вариант перекуса или завтрака, к тому же она делается достаточно легко и быстро.
Когда начала готовить это блюдо, то хотела сделать как в рецепте - две штуки, но потом решила сделать четыре, и потому ингредиенты увеличила вдвое. Я очень люблю перекусы .
Чем мельче рубленое мясо тем быстрее оно приготовится. У меня это заняло минут семь, при этом я на большом огне выпаривала выделившийся из мяса сок. В этот момент я подумала, что раз жидкость из мяса все равно выделяется, а она обычно выделяется просто в разных объемах, то можно было и обычную соль заменить на соевый соус, который мне очень нравится. Или даже замариновать минут на десять в каком-нибудь вкусном соусе с различными специями и/или приправами.
Сняла с огня как только мясо начало подрумяниваться. Как видно из фотографий, я жарила курицу вместе с острым перцем, использовала сковороду вок.
К зеленому луку я добавила еще свежей петрушки, укропа и кинзы. Острого перца свежего у меня не было, но были кусочки резанного, замороженного. Все овощи мелко накрошила.
Тортилью не грела, она у меня была свежей и очень мягкой. Сыр использовала трех видов: российский, фермерский и пармезан. Посыпала тертый сыр под начинку и сверху начинки, чтобы он расплавился с двух сторон.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Еще несколько фотографий в процессе приготовления блюда.
Спасибо! Вы здорово улучшили рецепт)
Любимых рецептов с морепродуктами у меня в коллекции не очень много, и салат из кальмаров постный хорошо его дополнил.
Приготовила и нарезала все как по рецепту, за исключением сладкого перца, его я нашинковала с помощью овощечистки. Получились очень тонкие слайсы сладкого красного перца.
Как и указано в рецепте, в пекинской капусте я тоже срезала жесткую часть. Завернула ее с бумажное полотенце и убрала обратно в холодильник. Ее я обычно добавляю в другие блюда - суп или рагу, чтобы не пропало.
Посыпала зеленью и полила заправкой.
Получился невероятно легкий, вкусный и полезный салат!
Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт вам понравился и пополнил вашу коллекцию! Такой салат и правда получается удивительно лёгким, но при этом сытным. Готовьте с удовольствием и радуйте себя новыми вкусами!
Салат соевый с помидорами очень питательный и легкий. Растительный белок сои хорошо усваивается и содержит полезные минералы, такие как натрий, марганец, селен и еще несколько других так же нужных организму. Поэтому, я, конечно же, не могла пройти мимо.
Готовила все по рецепту. Накалила сковороду, 5 минут обжарила тофу на среднем огне, помешивая, затем добавила лук репку и снова перемешала. Через 1-2 минуты, добавила помидоры и еще прожарила минут 5.
Тут надо учесть какие у вас помидоры. У меня были очень упругие и они не успели развариться. Если у вас мягкие помидоры, то лучше держать их на огне поменьше времени, чтобы они не стали кашицей. А еще при желании можно убрать кожицу с помидоров, если она очень жесткая. При жарке она в принципе все равно отслоится.
Кроме щепотки сушеного базилика и зеленого лука взяла еще веточку свежей петрушки и веточку черемши для придания чесночного аромата и привкуса.
У меня не было соевого майонеза, а заменять его обычным мне не хотелось, поэтому я добавила пару столовых ложек соевого соуса и прогрела все вместе на сильном огне 1 минуту. Получилось тоже очень вкусно! Его и правда можно кушать и горячим и холодным.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за такой подробный и полезный отзыв! 😊 Рада, что рецепт вдохновил вас на творчество. Готовьте с удовольствием!
Отличный салат с кальмаром, а колбасный сыр придал легкую нотку копчености.
Только лимонный сок у меня был концентрированный, поэтому я добавила всего пару капель в заправку (зависит от количества полученного в итоге блюда - я готовила на одного человека). И тут надо быть осторожнее, потому что в концентрированном виде легко переборщить.
Хочу в следующий раз попробовать этот салат уже не с пекинской капустой, а с салатом айсберг. Думаю, будет также потрясающе вкусно!
Спасибо за рецепт!
Благодарю за тёплый отзыв! Рада, что рецепт вам понравился)
Для маринада у меня не было корня петрушки, поэтому я взяла пару стеблей петрушки и укропа, и порезала их вместе со стеблем. Так же я не стала добавлять корицу.
Готовый маринад добавила в кастрюлю, долила туда воды, чтобы скрылись яйца и попробовала маринад на вкус (насколько он разбавился водой и надо ли добавить специи). Мне ничего не пришлось добавлять, но и яиц в кастрюле у меня было 5, а не 6 как в рецепте. Так что лучше попробовать маринад перед варкой и подкорректировать при необходимости. Еще нюанс - маринад должен иметь насыщенный вкус, т.е. чуть-чуть больше соли и специй чем вы обычно кушаете, потому что пропитается им только часть белка, а все остальное будет обычным.
Сделала проколы зубочисткой с четырех сторон, и сверху-снизу, примерно на 1,5 см вглубь (тут зависит от размера яиц, у меня были куриные, достаточно крупные). Главное не проткнуть насквозь
Все остальное готовила по рецепту.
Получились ароматные и вкусные яйца. Отличный вариант закусок.
А с маринадом можно поэкспериментировать, добавляя или заменяя специи по своему вкусу. К примеру, можно добавить бадьян для более ароматного запаха или гвоздику чтобы придать более пряный вкус. Так же можно добавить чеснок или острый перец в маринад, будет тоже превосходно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за такой подробный отзыв и интересные идеи. Рада, что у вас всё получилось!
Тунец - рыба не жирная. И у меня она всегда получается суховатой, но за счет того что она низкокалорийная и полезная я снова и снова к ней возвращаюсь.
И тут я тоже снова решила ее приготовить и выбрала этот рецепт. На удивление получилось все очень вкусно и не сухо, вероятно за счет маринада в котором присутствовало масло. Пока рыба в нем мариновалась она немного пропиталась "жирностью".
Сам маринад я немного изменила, потому что у меня не было лука-шалот - я добавила немного простого зеленого лука. Еще вместо соли добавила соевый соус, из-за него кусочки рыбы стали темнее обычного.
Стейки у меня были замороженные и довольно толстые кусочки, поэтому я ориентировалась на цвет рыбы при прожаривании на гриле.
Получилось очень вкусно и очень сытно. Хорошо что я ела с овощами. Будь гарнир потяжелее - объелась бы.
Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравилось! 😊 Да, масло в маринаде действительно спасает тунца от сухости.
Хорошая идея с зелёным луком и соевым соусом — вкусно и просто. А цвет — отличный ориентир для готовности, вы всё правильно поняли.
Спасибо за прекрасный отзыв! Приятного аппетита!
У меня на упаковке от спаржи написано, что нужно замочить на 2-3 часа, поэтому я замочила ее с утра пока занималась другими приготовлениями. В итоге, постояла она у меня часа 4 и на вкус была вполне себе мягкая.
Салат такой я давно хотела сама сделать, а не покупать похожий в магазине. И обрадовалась найдя его здесь.
Сделала все по рецепту, только немного варьировала приправы на свой вкус.
Получилось очень вкусно! Намного лучше, чем я покупала в магазине. Подобные закуски хорошо подойдут к любым блюдам и застольям.
Спасибо за рецепт!
Как же приятно, когда эксперимент удаётся на все 100%! 😊 Вы молодец – и спаржу правильно подготовили, и с приправами не побоялись импровизировать. Вот оно – настоящее волшебство домашней кухни: когда «по рецепту, но с душой» получается вкуснее магазинного варианта!
Спасибо, что поделились своим отзывом! Пробуйте новое, экспериментируйте! Пусть у вас и дальше всё вкусное получается легко и с радостью! 🌿✨
Да-да, все верно, "по рецепту, но с душой"
Спасибо) Желаю и вам творческих успехов на кухне!
Нравится рубец за его кбжу (калории-белки-жиры-углеводы).
Мало калорий и жиров, зато белки в достатке, а мне всегда их не хватает в рационе. Так что я конечно же выбрала этот рецепт.
), давленный чеснок 2 зубчика, мелко рубленный имбирь (размером не больше 2х2х0,5 см), и пока смесь настаивалась нарезала на полосочки рубец. Смешала его с приготовленным соусом и дала постоять минут 5.
люблю зелень). Можно было бы добавить еще семена кунжута, но я про него забыла. 
Сварила рубец по рецепту, и пока он остывал подготовила овощи.
Однако, решила не поливать все раскаленным маслом и настаивать его потом еще несколько часов. Он готовится и так довольно долго.
Поэтому я навела соус из 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. аджики (можно бобовую пасту кочуджан, но она для меня очень острая, даже та что слабая
Затем в сковороде вок разогрела 1 ст.л. растительного масла. Можно использовать кунжутное, тогда будет слегка ореховый привкус, но нужно не перекалить. Также можно вместо масла налить немного воды (50-100 мл - зависит от размеров вашей сковороды и объем ингредиентов) и протушить все в воде если вдруг вы следите за калориями или по каким-либо причинам ограничили потребление жиров.
Добавила в вок рубец, прогрела его пару минут, затем добавила овощи и протомила на среднем огне под крышкой 3-5 минут, чтобы овощи стали мягкими. По готовности посыпала зеленью (
Можно кушать как самостоятельное блюдо, так и подать к нему гарнир, например рис или лапшу, как в моем примере.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Благодарю за аппетитный рассказ о приготовлении блюда! 😊 Здорово, что вы с легкостью адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили великолепный результат!
Спасибо, что поделились кулинарными секретами. Уверена, другие хозяйки точно найдут, что взять для себя на заметку. Желаю новых кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Спасибо! Ваш рецепт меня вдохновил
Я очень люблю ростки в разных блюдах, потому не могла пройти мимо этого рецепта. Ростки сои/фасоли покупаю в консервированном виде, поэтому этап с приготовлением ростков пропустила.
Ростки желтые, перец желтый... Решила для красоты и легкой остринки добавить перья зеленого лука. 
Отдельно смешала соевый соус, пару чайных ложек растительного масла, выдавленный чеснок и специи, и, пока занималась остальным, смесь немного настоялась.
Еще не стала обжаривать лук, а просто заварила его кипятком на пару минут и слила воду. Так салат стал менее калорийным и более легким.
Перец у меня был только желтого цвета, и я нарезала его не кубиками, а соломкой, так палочками брать удобнее.
Получился очень симпатичный, вкусный и освежающий салат. Остатки соуса я замокала кусочком черного хлеба.
Спасибо за рецепт!
Добрый день! Ваш подход к рецепту просто вдохновляет – столько продуманных деталей, адаптация под себя и даже эстетический баланс цветов в блюде. Ростки, жёлтый перец, а сверху изумрудные перья лука – звучит, как картина, созданная не только для вкуса, но и для настроения.
Идея заменить обжарку лука на заваривание кипятком – отличный лайфхак для тех, кто хочет сделать блюдо легче, но при этом сохранить его насыщенный вкус. А готовый соус, который немного настоялся перед смешиванием с салатом, наверняка только усилил аромат специй.
Пусть и дальше вас окружают вкусные и красивые блюда!
Спасибо) Ваш рецепт меня вдохновил