На главную

На сайте 29 972 рецептов
у 232 474 пользователей

Каталог рецептов

Салат с молодой капустой, сыром Моцарелла и овощами

Свежий, яркий витаминный и очень вкусный! Салат с сезонными овощами, собранными с грядки, зарядит вас энергией и придаст сил. Море витаминов и полезных веществ в одной тарелке! Обязательно пробуем!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

2

Морковь

1

Лук

1

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
107 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 41 / 35 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 3 717
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте овощи и моцареллу для приготовления салата. Капусту лучше взять молодую белокочанную или Шпицколь. Морковку и лук почистите, у болгарского перца удалите плодоножку и семена. Овощи и листы салата помойте в холодной воде, а с моцареллы слейте рассол.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту нашинкуйте тонкими полосочками и отправьте в глубокую салатницу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Предварительно обсушенные бумажными салфетками листы салата нарежьте произвольно или порвите руками на небольшие фрагменты, отправьте к капусте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Молодые огурчики нарежьте кружочками или полукружьями, добавьте их в салатницу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец измельчите тонкими перьями, а лук кольцами или полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр моцарелла нарежьте небольшими кубиками, а морковку натрите на крупной тёрке или используйте тёрку для корейской моркови. Отправьте все компоненты к капусте с огурцами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Остались последние штрихи. Вымытую и обсушенную зелень нарежьте некрупно. Из зелени в салат хорошо подойдут петрушка и укроп, именно их я использовала в рецепте. По желанию можете взять свежий базилик или кинзу. Добавьте зелень в салат, посолите и поперчите всё по вкусу, заправьте растительным или оливковым маслом по желанию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно всё перемешайте, попробуйте хватает ли соли, если требуется, то досолите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте к столу!

    Какие использовать листы салата? Сюда хорошо подойдут все виды листового салата: Ромен, Шпинат, Батавия, Латук листовой или Айсберг. Все эти виды обладают множеством полезных свойств и низкокалорийны.

   Я часто готовлю такой салат на поздний ужин, получается питательно за счёт моцареллы и вполне подходяще для соблюдения диеты. 

  Если у вас нет красного лука, то можно взять белый салатный лук или шалот. Эти сорта имеют более мягкий вкус в отличие от репчатого лука и не сильно горчат в готовом блюде. 

   Нарезанный и заправленный салат отправьте на 10-15 минут в холодильник, чтоб охладить его, а перед подачей тщательно перемешайте. Такой вариант прекрасно подойдёт для жарких знойных дней.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Молодая капуста - 27 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Листья салата, Болгарский перец, Огурцы, Морковь, Лук, Моцарелла, Зелень, Соль, Растительное масло