Салат с молодой капустой, сыром Моцарелла и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте овощи и моцареллу для приготовления салата. Капусту лучше взять молодую белокочанную или Шпицколь. Морковку и лук почистите, у болгарского перца удалите плодоножку и семена. Овощи и листы салата помойте в холодной воде, а с моцареллы слейте рассол.

2. Шаг 2:

   

   Капусту нашинкуйте тонкими полосочками и отправьте в глубокую салатницу.

3. Шаг 3:

   

   Предварительно обсушенные бумажными салфетками листы салата нарежьте произвольно или порвите руками на небольшие фрагменты, отправьте к капусте.

4. Шаг 4:

   

   Молодые огурчики нарежьте кружочками или полукружьями, добавьте их в салатницу.

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец измельчите тонкими перьями, а лук кольцами или полукольцами.

6. Шаг 6:

   

   Сыр моцарелла нарежьте небольшими кубиками, а морковку натрите на крупной тёрке или используйте тёрку для корейской моркови. Отправьте все компоненты к капусте с огурцами.

7. Шаг 7:

   

   Остались последние штрихи. Вымытую и обсушенную зелень нарежьте некрупно. Из зелени в салат хорошо подойдут петрушка и укроп, именно их я использовала в рецепте. По желанию можете взять свежий базилик или кинзу. Добавьте зелень в салат, посолите и поперчите всё по вкусу, заправьте растительным или оливковым маслом по желанию.

8. Шаг 8:

   

   Тщательно всё перемешайте, попробуйте хватает ли соли, если требуется, то досолите.

9. Шаг 9:

   

   Подавайте к столу!