Приготовила медово - горчичный соус по этому рецепту. Все ингредиенты взбила погружным блендером. Сначала на маленькой скорости. Через 2 минуты скорость увеличила до максимума ( на 12 ) . И взбивала ещё в течение трëх минут. Готовый соус перелила в баночку и закрыла плотно крышкой и убрала в холодильник. Медово - горчичный соус по консистенции густой, с аппетитно золотистым цветом . На вкус кисло - сладкий и в то же время пикантно - пряный. Я считаю, что такой соус подойдëт для блюд из мяса, рыбы и овощей. А также его можно использовать как маринад перед жаркой.
Щи с квашеной капустой классические получились вкусными и наваристыми с лëгкой кислинкой, которую придаëт квашеная капуста. Ещё вкуснее щи становятся когда настоятся. Я приготовила щи из домашней утки. Но можно использовать любое мясо. Поставила кастрюлю с водой на огонь. Мясо помыла, одну луковицу репчатого лука очистила и положила её целиком вместе с мясом в кастрюлю. Довела до кипения и сняла пенку. Затем варила мясо до готовности,у меня ушло 30 минут. Потом помыла и очистила картофель и нарезала его средними кубиками. Морковь натëрла на крупной тëрке а лук репчатый нарезала мелкими кубиками. Овощи обжарила на растительном масле. Когда мясо сварилось , достала его из кастрюли и нарезала на кусочки, а варëный лук выбросила. Нарезанное мясо положила обратно в кастрюлю, туда же картофель. Варила примерно минут 10 и после добавила квашеную капусту. После этого я варю ещё 20 минут. Затем солю и выкладываю в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Лавровый лист и перец я не добавляла. Довожу до кипения и варю ещё 10 минут. Щи из квашеной капусты готовы. Время варки может отличаться, это зависит от того какое мясо выберете вы. Мы с удовольствием поужинали щами, добавив сметанки.
Мне очень нравится картофельное пюре с молоком и сливочным маслом тем, что его легко готовить. Моя семья любит пюре с сосисками и котлетами. Но его можно также подать с рыбой и мясом. Я сначала помыла и почистила картошку. Поставила кастрюлю с водой на огонь положила туда картошку , посолила и варила до готовности. Затем слила воду, добавила в кастрюлю молоко и помяла картошку мялкой. Всё перемешала и добавила сливочное масло. И снова перемешала. Пюре готово. Оно получилось нежное и воздушное. На обед мы покушали пюре с сосисками и овощным салатом.
Торт медовик с заварным кремом один из вкусных классических тортов,но это моё мнение. У меня торт получился вкусным, нежным, а вкус мёда придал торту незабываемый яркий вкус. Приготовила ингредиенты по списку. В кастрюлю выложила сливочное масло и поставила на огонь. До кипения не доводила,просто растопила. Сняла кастрюлю с огня и добавила мёд. Отдельно смешала яйца и сахар. Перемешала венчиком. В тёплое масло влила яично - медовую смесь и хорошо помешала. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения, непрерывно помешивая. Сняла кастрюлю с плиты и сразу добавила соду. Перемешала. Масса увеличилась в объёме. И оставила остывать. В остывшую массу постепенно ввела просеянную муку и замесила тесто. Обернула его пищевой плëнкой и убирала на час в холодильник. После этого тесто липнуть к рукам перестанет. Я разделила тесто на 7 кусочков. Каждый из них раскатала в тонкий пласт. И вырезала круг с помощью тарелки и ножа для пиццы. Каждый корж наколола вилкой, чтобы тесто не поднялось пузырями. Пекла коржи в духовке, разогретой до 180 градусов по 5 минут до золотистого цвета. Затем коржи остудила. Для приготовления крема, молоко соединила с сахаром и поставила на огонь, довела до кипения. Сахар должен полностью раствориться. В отдельной чашке соединила яйца, муку, щепотку ванилина и 100 миллилитров молока. Перемешала венчиком. Затем взбила миксером, чтобы не было комочков муки. Помешивая яичную массу маленькими порциями ввела в неё кипящее молоко. Потом поставила на плиту и не на большом огне ( у меня 3 ) довела до густоты. Сняла с огня, добавила сливочное масло. И с помощью миксера вмешала в крем. Накрыла его пищевой плëнкой и остудила. Потом начала сборку торта. Низ первого коржа смазала кремом, чтобы корж не скользил на тарелке. И так промазала каждый корж. Верх и бока торта тоже промазала кремом. Один корж перемолола в блендере в крошку. И украсила торт этими крошками. По желанию можно украсить ягодами или цветами из крема. У меня торт сначала стоял три часа при комнатной температуре. Затем я убрала его в холодильник минимум на 4 часа. Но лучше всего на 6 часов. Медовик на вкус просто чудо.
На днях, к нам неожиданно должны были прийти гости. И я решила приготовить по этому рецепту селëдку с уксусом и луком маринованную. Взяла готовую солëную селëдку, отрезала голову, убрала внутренности. Сделала надрез вдоль хребта. Разделила рыбку на две части. Удалила хребет, крупные кости и кожицу. Нарезала на кусочки примерно 5 сантиметров. Репчатый лук нарезала полукольцами, его можно взять побольше. И немного помяла его руками, чтобы выделился сок. И занялась маринадом. В стакане соединила воду и уксус 9℅ , в соотношении 1:3 . Выложила кусочки селëдки в контейнер и добавила лук с маринадом, а для аромата положила чёрный перец горошком и мелко нарезанный укроп. Лавровый лист добавлять не стала. Закрыла контейнер крышкой и убрала в холодильник на 6 часов. Через 3 часа рыбу достала из холодильника, перемешала и снова убрала в холодильник. Селëдочку можно подать на стол как самостоятельное блюдо в качестве закуски. А можно с гарниром, например с круглой картошечкой . Это просто чудесное сочетание. Маринованная селëдка получилась безумно вкусной и ароматной. Гости были в восторге.По желанию её можно полить растительным маслом.
Перловая каша полезна для работы сердца, головного мозга и пищеварительной системы. В крупе есть витамины В6, В9, Е, а также микроэлементы - фосфор, кальций, калий, цинк, натрий и другие. Для того, чтобы приготовить перловую кашу на воде, её нужно замочить на ночь в холодной воде. С утра кастрюлю с водой ставим на огонь, воду из чашки с перловкой сливаем, крупу высыпаем в кастрюлю. Варим 40 минут. Когда вода закипит, снимаем пенку. Солим по вкусу. Когда вода вся выкипит, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Но для начала кашу надо попробовать на готовносиь, сваренная крупа должна быть мягкой. Перловая каша на воде получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. С приятным сливочным вкусом.
Домашняя лапша с говядиной получилась невероятно вкусной, сытной и ароматной. Кусочки говядины тают во рту. Блюдо придётся по вкусу не только взрослым но и детям. Сначала я помыла мясо и нарезала на порционные небольшие кусочки. Положила его в сковороду и залила водой, чтобы она полностью закрывала мясо. Тушила с закрытой крышкой 1,5 часа на умеренном огне. Пенку, которая образовалась при кипении убрала. Репчатый лук нарезала полукольцами, морковь соломкой. Из сковороды слила лишний бульон в ëмкость, потом он мне пригодится. Добавила морковь, лук , перец горошком, соль и растительное масло. И обжариваривала в течении 7 минут. Затем добавила бульон, чтобы он покрывал мясо с овощами. И тушила ещё один час. Для приготовления лапши в миске добавила яйца, соль и растительное масло и перемешала венчиком. В глубокую чашку высыпала большую часть просеянной муки. В центре сделала углубление и в него влила яично - масляную смесь и замесила тесто. Стол присыпала мукой, выложила на него тесто и продолжила замес. Затем накрыла его пищевой плëнкой и оставила на 30 минут. Дальше раскатала тесто в тонкий пласт и нарезала на не длинные полоски. Можно нарезать тоньше или толще. Присыпала сверху мукой и оставила на один час. Поставила воду на огонь, посолила. Когда вода закипела, высыпала в неё лапшу. Первые минуты две непрерывно мешала, чтобы не слиплась. После закипания варила ещё минут семь. Откинула лапшу на дуршлаг и дала стечь воде. Затем к лапше добавила мясо и подала на стол.
Сегодняшний ужин решила приготовить по этому рецепту. Курица с квашеной капустой
на сковороде очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. А самое главное бюджетное. Подготовила все ингредиенты. У меня капуста была кислая, и я её залила холодной водой на 10 минут . Затем откинула на дуршлаг и дала стечь воде. Репчатый лук нарезала полукольцами и обжарила на растительном масле до золотистого цвета. Добавила к луку капусту, посолила и положила чайную ложку сахара, перемешала. Налила 0,5 стакана воды и тушила под крышкой 20 минут. При необходимости добавляла воду. Окорочок вымыла, отделила от костей и кожи. Нарезала на небольшие кусочки. Выложила в чашку и добавила соль , томатную пасту и измельчëнный зубчик чеснока. Оставила мариноваться на 30 минут. На другой сковороде обжарила кусочки мяса на растительном масле. К капусте добавила лавровый лист и два мелко нарезанных зубчика чеснока. Обжаренное мясо положила сверху капусты и тушила ещё минут 15-20 . Курица с квашеной капустой готова. Приятного аппетита.
Я думаю все со мной согласятся, что пельмени домашнего приготовления получаются более вкусными и тесто у них более нежное, чем у магазинных. Чтобы приготовить домашние пельмени в пельменнице, я подготовила необходимые ингредиенты. Сначала занялась тестом. В тëплой воде растворила соль, чёрный молотый перец я не стала добавлять. В глубокую миску просеяла 3,5 стакана муки, сделала по центру углубление и разбила яичко, размешала вилкой. Сюда же влила воду с солью и растительное масло , замесила тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Тесто получилось эластичным и упругим. Накрыла его пищевой плëнкой и дала отдохнуть на столе 30 минут. А пока занялась фаршем. Фарш можно брать любой. У меня куриный. Добавила в него мелко нарезанный лук и чеснок, щепотку чёрного перца и яичко. Всё перемешала. Взяла тесто и разделила его на 3 части. Раскатала скалкой в пласт, чтобы его диаметр превышал диаметр пельменницы. Положила пласт на пельменницу и в ячейки начала выкладывать по 0,5 чайной ложки фарша. Раскатала также второй пласт и накрыла им пласт с фаршем. И аккуратно сверху прокатала скалкой. Лишнее тесто по краям убрала. Перевернула пельменницу и вытряхнула пельмешки. Присыпала стол мукой и выложила на него пельмени. Часть можно сразу сварить, а часть заморозить. Вкус обалденный, тесто нежное. Мои дети даже попросили добавку.
Для меня картошка с куриным фаршем в духовке очень сытное и вкусное блюдо. А чеснок придаëт готовому блюду восхитительный аромат. Для начала я помыла и очистила от кожуры картошку. И нарезала кружочками средней толщины. Я предпочитаю картофель бланшировать в кипящей воде. Для этого наливаю в кастрюлю воду и как только она закипит, запускаю картофель минуты на 3-4 . Это делаю для того, чтобы быть уверенной, что картофель пропечëтся. Далее в куриный фарш добавляю мелко нарезанный репчатый лук с чесноком, соль, яйцо и всё тщательно перемешиваю. Форму для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю сначала половину картофеля, сверху половину фарша, солю. Затем выкладываю остатки картофеля, сверху остатки фарша. Разравниваю лопаткой или ложкой. А сверху смазываю майонезом . И ставлю в духовку, разогретую до 220 градусов. По желанию можно накрыть фольгой, я не накрывала. У меня запекалось 45 минут. Картошку с куриным фаршем мы ели с овощным салатом.
На ужин приготовила гречку с рыбой в духовке. По этому рецепту гречка получилась рассыпчатой. А обжаренные лук и морковь придают блюду восхитительный вкус и аромат. Все продукты взяла как указано в рецепте. Филе минтая вымыла, обсушила и натëрла солью с молотым чёрным перцем. Оставила мариноваться на 10 минут. Лук нарезала мелкими кубиками и обжарила на сковороде до золотистой корочки. Морковь натëрла на крупной тëрке и добавила к луку. Жарила ещё минут 7 . Включила духовку на 200 градусов. Гречку промыла и вместе с обжаренными луком и морковью выложила в форму для запекания. У меня форма была занята, поэтому я тушила в сковороде. Залила водой так, чтобы она была выше крупы на 1-1,5 сантиметра. Филе рыбы смазала с двух сторон майонезом. И положила сверху. У меня тушилось примерно 40 минут. Филе минтая, я думаю, можно заменить на филе любой другой рыбы. В готовое блюдо добавила мелко нарезанный укроп.
Все мы любим пирожки. Но я думаю не каждый делал тесто из картофельного пюре для пирожков. Подготовила продукты по списку. Картофель помыла, очистила от кожуры и поставила варить. Сваренный картофель помяла мялкой, чтобы получилось пюре. Дала тесту остыть. В пюре добавила соль, разрыхлитель, столовую ложку растительного масла и перемешала. Муку добавляла небольшими порциями. У меня ушло 4 столовые ложки на 400 грамм картошки. Муку заранее просеяла. И вымесила до однородности. Полученное тесто не должно липнуть к рукам. Если прилипает, то добавьте ещё немного муки. Дала тесту отдохнуть около 40 минут. Но можно и сразу приступать к работе с ним. Я сделала из теста картофельные лепëшки. Скатала колбаску и разделила на 6 частей , сформировала лепëшки и жарила на сковороде на растительном масле. Дети их с удовольствием съели с чаем. А можно сделать пирожки с любым мясным или рыбным фаршем. Тесто получилось эластичным и приятным в работе. К рукам не липнет.
Я думаю многие любят плов и я тому не исключение. Решила на обед порадовать своих близких пловом из утки в казане на плите. Срезала с утки мясо и нарезала на средние кусочки. Утиный жир нарезала мелко и положила в казан для вытапливания. Тем временем промыла рис несколько раз. Морковь нарезала соломкой, а лук кубиками. Когда жир вытопился, шкварки достала из казана и положила в него кусочки мяса. Когда оно обжарилось, по времени минут 10 , добавила лук с морковью и жарила в течении 15 минут. На этом этапе посолила и добавила специи. Затем положила в казан рис и залила водой, чтобы рис полностью был покрыт водой. В рис положила два зубчика чеснока. Накрыла крышкой и тушила около 40 минут , по необходимости добавляя воду. Рис с уткой получился рассыпчатым и ароматным, благодаря чесноку. Мясо нежное и мягкое. Для плова я всегда морковь режу соломкой, так она лучше ощущается в блюде. Из специй я добавила красную паприку, соль и черный перец. Блюдо подавала с салатом из огурцов и помидоров.
Для приготовления пшëнной каши в тыкве на воде я сначала подготовила тыкву. Помыла её и обсушила. Срезала верхушку, в дальнейшем это будет крышка. Ложкой удалила мякоть и семечки. Мякоть мелко нарезала и положила в тыкву. Пшено промыла несколько раз, пока вода не стала чистой. Залила его кипятком на 10 минут. Затем слила воду и положила в тыкву, посолила, добавила столовую ложку сахара. И налила воду, чтобы она была чуть выше пшена, сверху положила кусочек сливочного масла, закрыла срезанной верхушкой и поставила в духовку, разогретую до 180 градусов. Тыкву я поставила на противень, на средний ярус. Время запекания может отличаться. У меня каша была готова через 35 минут. Блюдо подала на стол прямо в тыкве. Я думаю так интересней и необычно.Нам очень понравилась пшëнная каша, она получилась рассыпчатая со вкусом и ароматом тыквы. Мои дочки с удовольствием съели кашу. Особенно им понравилась подача блюда.
Куриные желудки со сметаной можно приготовить на обед или на ужин. Для того, чтобы желудки стали мягкие, я их готовлю не менее 40 минут. У меня на приготовление этого блюда ушло примерно 1 час. Для начала я промыла и очистила желудки. Затем обжариваю их минут 15 на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле. Для соуса я соединила низкокалорийный домашний майонез с тëплой водой и хорошо размешала. На 0,5 стакана воды - 3 столовые ложки майонеза. Когда желудки обжарились, добавила в сковороду соус. И тушила под закрытой крышкой 40 минут. В конце посолила и добавила 0,5 столовой ложки сливочного масла. Вкус блюда получился нежно - сливочным и ароматным . Я добавила к готовому блюду измельчëнную зелень. По моему мнению именно к этому блюду подойдëт зелёный лук. А на гарнир можно подать с пюре. Приятного аппетита 🙂
Борщ одно из самых любимых блюд моей семьи. Для того, чтобы приготовить борщ говяжий по классике со свеклой, я приготовила продукты, указанные в рецепте. Для начала поставила варить мясо, для этого в кастрюлю налила воду и положила нарезанные кусочки мяса . Когда вода закипела, сняла пенку. На этом этапе я добавила нашинкованную капусту. Затем приступила к зажарке. Лук нарезала кубиками, морковь и свëклу натëрла на крупной тëрке. Овощи выложила на сковороду и обжарила в течении 15 минут, затем добавила говяжий бульон , томатную пасту и мелко нарезанный чеснок, ещё добавила половину столовой ложки сахара и чайную ложку 9% уксуса. В мясной бульон с капустой положила нарезанный картофель. Как только картофель сварился добавила зажарку. На этом этапе я кладу универсальную приправу. Борщ получился наваристым и очень вкусным. Разлила по тарелочкам, добавила зелень и майонез. Приятного аппетита 😊
Минтай с морковью и луком на сковороде, классическое блюдо, я его готовлю на обед или ужин. Делала, как и автор - обжарила лук до золотистого цвета, добавила к нему натëртую морковь и жарила примерно минут 10 . Минтай обваляла в муке и поджарила на сковороде с двух сторон. Рыбу добавила к овощам и тушила под крышкой 20 минут. Рыбка получилась сочной, мягкой и ароматной. На гарнир можно подать отварной картофель или рис.
Сегодня решила приготовить майонез низкокалорийный в домашних условиях. Взбивала до загустения, у меня вышло по времени 1 минута. Готовый соус я переложила в баночку , плотно закрыла крышкой и поставила в холодильник. Майонез на вкус лëгкий, с нежным вкусом творога. Отлично подойдёт для бутербродов, картофеля и овощных салатов. Он очень простой и быстрый в приготовлении, рекомендую.
Заварной крем для наполеона со сгущëнкой, это вкус из детства. Из всех кремов, которые я пробовала, на мой взгляд этот самый лучший и больше всего подходит для торта Наполеон. Готовится заварной крем легко и просто. Молоко можно взять любой жирности. А вот к выбору сгущëнки надо подойти со всей ответственностью. Её жирность должна быть не менее 8,5℅. На банке не должно быть написано просто сгущëнка. На качественном продукте написано ,, цельное сгущëнное молоко с сахаром,, или ,, сгущëнное молоко с сахаром,,. Для начала растираем яйца с сахаром. Затем добавляем сгущëнку и перемешиваем венчиком или ложкой . К этой массе добавляем молоко, ванилин и муку. Тщательно вымешиваем, что бы не было комочков муки, на этом этапе я воспользовалась миксером. Ставим на огонь, доводим до кипения ,не прерывно мешая крем. Убираем с плиты ,жобавляем сливочное масло и хорошо всё перемешиваем. И накрываем пищевой плëнкой или крышкой. Даём крему не много остыть. Наш крем готов. Он пооучился густым, нежным, с приятным ароматом ванили. Заварной крем можно использовать как самостоятельный десерт или начинить им эклеры. Но лучшее его сочетание с тортом напалеон👍
Для того, чтобы сделать утку тушëную с капустой, я сначала срезала жир с утки и вытопила его до шкварок. Затем обжарила порционные кусочки птицы в течении 20 минут. На другой сковороде обжарила лук до золотистого цвета, добавила свежую капусту и тушила под крышкой до мягкости капусты, подливая водичку. Затем добавила квашеную капусту и томатную пасту, разведëнную водой и тушила около 30 минут. Обжаренную утку поместила в сковороду с капустой и тушила час. Из специй я добавила только соль. Блюдо получилось ароматным, а квашеная капуста придала блюду лëгкую кислинку. Утка тушëная с капустой подойдëт и на обед и на ужин. Очень вкусно и сытно.
Говядина в горшочках с картошкой , отлично подойдëт на обед и ужин для всей семьи. Для приготовления этого блюда я взяла говядину с косточкой, хотелось, чтобы было по наварестей. Разрезала мясо на порционные кусочки, посолила, добавила молотую паприку и молотый чёрный перец. Оставила пропитываться специями. Картофель нарезала кубиками, морковь кружочками, репчатый лук не добавляла. На дно горшочков выложила морковь, затем картофель и лавровый листик, а сверху положила кусочки мяса. Добавила воды, чуть выше уровня мяса. Закрыла горшочки крышками и поставила в заранее разогретую до 180 градусов духовку. У меня горшочки стояли на противене в самом низу духовки. Время приготовления 1 час 10 минут. У вас может быть быстрее, духовки у всех разные. Блюдо получилось вкусным и ароматным. Мясо мягкое и сочное. Подавала с мелконарезанным зелëным луком. Просто объедение.
Сегодня для своих дочек приготовила шаурму без мяса. Взяла необходимые ингредиенты : тонкий лаваш, помидор, огурец, картофель, белокачанную капусту, плавленный сырок, зелёный лук и майонез. Грибы не добавляла. Картошку почистила, нарезала тонкой соломкой и пожарила на сковороде. Крышкой не накрывала, для того, чтобы картошка была поджаристой . Помидор и огурец нарещала дольками, а капусту токой соломкой. Плавленный сырок нарезала кубиками и измельчила зелёный лук. Взяла лаваш и по короткой его стороне, чуть отступив от края смазала майонезом. Сверху положила дольки огурцов и помидор, затем нашинкованную капусту с плавленным сырком и на самый верх положила жареный картофель. И свернула в плотный рулет. На сковороду добавила чуть чуть масла и обжарила с двух сторон. Дочки блюдо оценили и съели за один присест. И действительно получилось вкусно и сочно. И управилась я меньше чем за час. С каждым разом убеждаюсь, что лучше еды домашнего приготовления в мире не существует. Ведь каждая мама, жена и просто женщина выбирает для своей семьи продукты лучшего качества и готовит с особой нежностью и любовью. 🥰
Сегодня с дочками нарядили ëлку и настроение стало праздничным. Захотелось чего то вкусненького. Решили приготовить салат гнездо глухаря с курицей, классический. Перец молотый не добавляла. Поставила варить филе и все яйца. Почистила картошку и нарезала тонкой соломкой. Не расстраивайтесь, если у вас нет тëрки для корейской моркови, ножом тоже хорошо получается нарезать. Поставила картошку жариться, крышкой не накрывать, картошка должна быть зажаристой. Огурец очистила от кожуры и нарезала соломкой. От себя добавила лук, нарезала кубиками. Сваренные куриные яйца почистила, решила отделить желток, белок нарезала кубиками. Мясо нарезала соломкой. Формировала салат в салатнике. Все ингредиенты, кроме желтка, перепелиных яиц и жареного картофеля, положила в салатник, посолила и заправила майонезом, всё хорошенько перемешала. Сверху посыпала измельчённым желтком. На желток выложила картофель, посередине посыпала мелко нарезанным зелёным луком (вместо укропа) и на него положила перепелиные яички. Салат получился очень вкусным и не сухим, благодаря тому, что в салат входит огурец. Оформление оригинальное, действительно похоже на гнëздышко. Такой салат отлично впишется, на любой праздничный стол.
Приготовила все ингредиенты : филе говядины, оливковое масло, соль и сушëный базилик. Толщина мяса у меня 3 сантиметра. Натëрла филе солью и базиликом, с двух сторон обмазала оливковым маслом. И приступила к жарке мяса. Обжарила с двух сторон по 8 минут. Время увеличила, так как не люблю мясо с кровью. Антрекот из говядины получился сочным, при нарезке выделялся сок. Базилик пришëлся очень кстати, я считаю, что это наилучшее сочетание. Я думаю мясо можно подать с нарезкой из свежих овощей. Рекомендую этот рецепт, готовится быстро,а самое главное получается очень вкусно. Приятного аппетита.
Суп из гуся с лапшой очень вкусное и сытное блюдо. Хочу заметить, чем моложе птица, тем мясо будет нежнее и мягче. У меня был домашний гусь . Для начала поставила варить бульон. Положила в кастрюлю крыло и ножку гуся, морковь и лук в шелухе. В процессе варки обязательно нужно снимать пенку. Когда бульон был готов я его процедила через сито и вылила обратно в кастрюлю. Варёные морковь и лук убрала, мне они не понадобились. Мясо нарезала на кусочки средней величины. В процеженный бульон положила нарезанный картофель. И занялась замесом теста для лапши. Делать его очень быстро и легко . А лапша получается очень вкусной. Смешала в миске яйцо, соль и стакан муки. Я бы рекомендовала муку просеять , чтобы не попался мусор. Замесила тесто, завернула в пищевую плëнку ( можно положить в пакет) и оставила его отдыхать на 10 минут. По истечении времени раскатала тесто в тонкий пласт и роликом для нарезки пиццы нарезала на тонкие полосочки, а потом эти полосочки разрезала на несколько частей. Длина лапши у меня получилась примерно 2 сантиметра. Лапшу разложила на разделочной доске, чтобы она немного заветрилась. К этому времени картофель сварился и я к нему добавила лапшу, нарезанное мясо и соль. Когда суп сварился, разлила его по тарелочкам, добавила мелко нарезанный зелёный лучок . Суп из гуся с лапшой получился ароматным, благодаря моркови и луку. Бульон наваристый и прозрачный. Всем советую этот рецепт . Он придётся по вкусу не только взрослым, но и деткам. И не поленитесь, сделайте лапшу сами, тогда вы ощутите проностью вкус супа. Приятного аппетита.
Скоро Новый год. А это значит, что пора экспериментировать с рецептами на праздничный стол. Я приготовилв простой салат в тарталетках с крабовыми палочками. Вместо палочек я взяла крабовое мясо и нарезала его кубиками. Из банки с кукурузой слила жидкость. Рис предворительно отварила и промыла под проточной водой. Огурцы порезала кубиками. Все ингредиенты смешала в чашке с майонезом, не солила. И убрала на 10 минут в холодильник. Затем достала и разложила салат по тарталеткам. Получилось оригинально и вкусно. Рис в салат можно не добавлять, но с ним сытнее. Приятного аппетита.
Жареная картошка с тушëнкой на сковороде, одно из самых простых и быстрых блюд в приготовлении. Из продуктов понадобятся картошка, тушëнка ( у меня из курицы домашнего приготовления) . Из специй я добавила только соль. Для начала картошку моем и очищаем от кожуры , нарезаем кому как нравится. В сковороду добавляеи жир из тушëнки и жарим картошку без крыжки. Это надо для того, чтобы она получилась зажаристой. Жарим до полуготовности, потом добавляем тушëнку и солим. Соли понадобиться не много, так как тушëнка солëная. На этом этапе я сковороду накрыла крыжкой. И жарила минут 10 . Жареная картошка с тушëнкой готова. В блюдо можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита.
Всё что приготовлено своими руками, всегда вкуснее и полезнее. Вот и тушëнка из курицы в банке очень вкусное блюдо. Сначала нужно отделить мясо от костей и кожи . У меня была целая тушка курицы. Мясо нужно посолить и оставить для пропитки минут на 10 . Кости и кожу положила в кастрюлю и поставила на сильный огонь. Как только бульон закипит, надо снять пенку, убавить огонь, я убавила на 3 . И оставить томиться под крышкой на 2 часа. Бульон должен слегка булькать. Теперь займëмся мясом. На дно банки кладëм три горошины душистого перца , лук нарезанный кольцами и один лавровый лист. Банка и крышка должны быть простерилизованы любым способом. Затем кладëм мясо в банку, укладываем плотнее и оставляем 3 сантиметра от верха горлышка банки. Сверху накрываем фольгой или пергаментом, предварительно проколов вилкой. Ставим в холодную духовку на противень. Выставляем температуру 200 градусов. Как только тушëнка закипит, убавляем до 100-120 градусов. И оставляем тушиться на 3-4 часа. Когда наш бульон будет готов, выключаем и ждем приготовления тушëнки. По истечении 4 часов, вытаскиваем банку из духовки, заново доводим бульон до кипения и наливаем его до верха банки. Закручиваем крышкой и ставим под одеяло, переворачивать банку не обязательно. Из одной курицы у меня получилась одна 450 граммовая банка.
Что может быть полезнее еды, приготовленной на пару. А по вкусовым качествам нисколько не уступает жареным блюдам. Сегодня на ужин приготовила горбушу на пару. У меня была целая тушка, я её разделала и порезала на кусочки, примерно 1-1,5 сантиметра. Полила лимонным соком и чуть чуть посолила. Сверху кусочки рыбы приправила сухим базиликом. Налила в кастрюлю 300 миллилитров воды, сверху поставила чашу с горбушой. Варилось приблизительно 35 минут. Рыбка получилась мягкой, сочной и ароматной . Такое блюдо прдойдëт не только взрослым и детям, но и людям которые придерживаются правильного питания. А на гарнир можно подать пюре.
Салат с морской капустой и кальмарами очень полезный и лëгкий. Но прежде чем его готовить, убедитесь что нет аллергии на морепродукты. Подготовила все ингредиенты, к сожалению в нашем магазине не было замороженных кальмаров и я купила в баночке. Они уже готовые, их варить не надо. Тыква у меня была замороженная, нарезанная кубиками. Перед варкой тыкву разморозила. Огурец нарезала соломкой. В салатник выложила тыкву, кальмары, нарезанные кольцами, морскую капусту и огурец. Не солила. Заправила салат заправкой из пряного базилика и авакадо и ещё добавила смесь семян для салатов. В эту смесь входят семена льна и мелкие тыквенные семечки. Получилось очень вкусно и полезно.
Приготовила медово - горчичный соус по этому рецепту. Все ингредиенты взбила погружным блендером. Сначала на маленькой скорости. Через 2 минуты скорость увеличила до максимума ( на 12 ) . И взбивала ещё в течение трëх минут. Готовый соус перелила в баночку и закрыла плотно крышкой и убрала в холодильник. Медово - горчичный соус по консистенции густой, с аппетитно золотистым цветом . На вкус кисло - сладкий и в то же время пикантно - пряный. Я считаю, что такой соус подойдëт для блюд из мяса, рыбы и овощей. А также его можно использовать как маринад перед жаркой.
Щи с квашеной капустой классические получились вкусными и наваристыми с лëгкой кислинкой, которую придаëт квашеная капуста. Ещё вкуснее щи становятся когда настоятся. Я приготовила щи из домашней утки. Но можно использовать любое мясо. Поставила кастрюлю с водой на огонь. Мясо помыла, одну луковицу репчатого лука очистила и положила её целиком вместе с мясом в кастрюлю. Довела до кипения и сняла пенку. Затем варила мясо до готовности,у меня ушло 30 минут. Потом помыла и очистила картофель и нарезала его средними кубиками. Морковь натëрла на крупной тëрке а лук репчатый нарезала мелкими кубиками. Овощи обжарила на растительном масле. Когда мясо сварилось , достала его из кастрюли и нарезала на кусочки, а варëный лук выбросила. Нарезанное мясо положила обратно в кастрюлю, туда же картофель. Варила примерно минут 10 и после добавила квашеную капусту. После этого я варю ещё 20 минут. Затем солю и выкладываю в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Лавровый лист и перец я не добавляла. Довожу до кипения и варю ещё 10 минут. Щи из квашеной капусты готовы. Время варки может отличаться, это зависит от того какое мясо выберете вы. Мы с удовольствием поужинали щами, добавив сметанки.
Мне очень нравится картофельное пюре с молоком и сливочным маслом тем, что его легко готовить. Моя семья любит пюре с сосисками и котлетами. Но его можно также подать с рыбой и мясом. Я сначала помыла и почистила картошку. Поставила кастрюлю с водой на огонь положила туда картошку , посолила и варила до готовности. Затем слила воду, добавила в кастрюлю молоко и помяла картошку мялкой. Всё перемешала и добавила сливочное масло. И снова перемешала. Пюре готово. Оно получилось нежное и воздушное. На обед мы покушали пюре с сосисками и овощным салатом.
Торт медовик с заварным кремом один из вкусных классических тортов,но это моё мнение. У меня торт получился вкусным, нежным, а вкус мёда придал торту незабываемый яркий вкус. Приготовила ингредиенты по списку. В кастрюлю выложила сливочное масло и поставила на огонь. До кипения не доводила,просто растопила. Сняла кастрюлю с огня и добавила мёд. Отдельно смешала яйца и сахар. Перемешала венчиком. В тёплое масло влила яично - медовую смесь и хорошо помешала. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения, непрерывно помешивая. Сняла кастрюлю с плиты и сразу добавила соду. Перемешала. Масса увеличилась в объёме. И оставила остывать. В остывшую массу постепенно ввела просеянную муку и замесила тесто. Обернула его пищевой плëнкой и убирала на час в холодильник. После этого тесто липнуть к рукам перестанет. Я разделила тесто на 7 кусочков. Каждый из них раскатала в тонкий пласт. И вырезала круг с помощью тарелки и ножа для пиццы. Каждый корж наколола вилкой, чтобы тесто не поднялось пузырями. Пекла коржи в духовке, разогретой до 180 градусов по 5 минут до золотистого цвета. Затем коржи остудила. Для приготовления крема, молоко соединила с сахаром и поставила на огонь, довела до кипения. Сахар должен полностью раствориться. В отдельной чашке соединила яйца, муку, щепотку ванилина и 100 миллилитров молока. Перемешала венчиком. Затем взбила миксером, чтобы не было комочков муки. Помешивая яичную массу маленькими порциями ввела в неё кипящее молоко. Потом поставила на плиту и не на большом огне ( у меня 3 ) довела до густоты. Сняла с огня, добавила сливочное масло. И с помощью миксера вмешала в крем. Накрыла его пищевой плëнкой и остудила. Потом начала сборку торта. Низ первого коржа смазала кремом, чтобы корж не скользил на тарелке. И так промазала каждый корж. Верх и бока торта тоже промазала кремом. Один корж перемолола в блендере в крошку. И украсила торт этими крошками. По желанию можно украсить ягодами или цветами из крема. У меня торт сначала стоял три часа при комнатной температуре. Затем я убрала его в холодильник минимум на 4 часа. Но лучше всего на 6 часов. Медовик на вкус просто чудо.
На днях, к нам неожиданно должны были прийти гости. И я решила приготовить по этому рецепту селëдку с уксусом и луком маринованную. Взяла готовую солëную селëдку, отрезала голову, убрала внутренности. Сделала надрез вдоль хребта. Разделила рыбку на две части. Удалила хребет, крупные кости и кожицу. Нарезала на кусочки примерно 5 сантиметров. Репчатый лук нарезала полукольцами, его можно взять побольше. И немного помяла его руками, чтобы выделился сок. И занялась маринадом. В стакане соединила воду и уксус 9℅ , в соотношении 1:3 . Выложила кусочки селëдки в контейнер и добавила лук с маринадом, а для аромата положила чёрный перец горошком и мелко нарезанный укроп. Лавровый лист добавлять не стала. Закрыла контейнер крышкой и убрала в холодильник на 6 часов. Через 3 часа рыбу достала из холодильника, перемешала и снова убрала в холодильник. Селëдочку можно подать на стол как самостоятельное блюдо в качестве закуски. А можно с гарниром, например с круглой картошечкой . Это просто чудесное сочетание. Маринованная селëдка получилась безумно вкусной и ароматной. Гости были в восторге.По желанию её можно полить растительным маслом.
Перловая каша полезна для работы сердца, головного мозга и пищеварительной системы. В крупе есть витамины В6, В9, Е, а также микроэлементы - фосфор, кальций, калий, цинк, натрий и другие. Для того, чтобы приготовить перловую кашу на воде, её нужно замочить на ночь в холодной воде. С утра кастрюлю с водой ставим на огонь, воду из чашки с перловкой сливаем, крупу высыпаем в кастрюлю. Варим 40 минут. Когда вода закипит, снимаем пенку. Солим по вкусу. Когда вода вся выкипит, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Но для начала кашу надо попробовать на готовносиь, сваренная крупа должна быть мягкой. Перловая каша на воде получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. С приятным сливочным вкусом.
Домашняя лапша с говядиной получилась невероятно вкусной, сытной и ароматной. Кусочки говядины тают во рту. Блюдо придётся по вкусу не только взрослым но и детям. Сначала я помыла мясо и нарезала на порционные небольшие кусочки. Положила его в сковороду и залила водой, чтобы она полностью закрывала мясо. Тушила с закрытой крышкой 1,5 часа на умеренном огне. Пенку, которая образовалась при кипении убрала. Репчатый лук нарезала полукольцами, морковь соломкой. Из сковороды слила лишний бульон в ëмкость, потом он мне пригодится. Добавила морковь, лук , перец горошком, соль и растительное масло. И обжариваривала в течении 7 минут. Затем добавила бульон, чтобы он покрывал мясо с овощами. И тушила ещё один час. Для приготовления лапши в миске добавила яйца, соль и растительное масло и перемешала венчиком. В глубокую чашку высыпала большую часть просеянной муки. В центре сделала углубление и в него влила яично - масляную смесь и замесила тесто. Стол присыпала мукой, выложила на него тесто и продолжила замес. Затем накрыла его пищевой плëнкой и оставила на 30 минут. Дальше раскатала тесто в тонкий пласт и нарезала на не длинные полоски. Можно нарезать тоньше или толще. Присыпала сверху мукой и оставила на один час. Поставила воду на огонь, посолила. Когда вода закипела, высыпала в неё лапшу. Первые минуты две непрерывно мешала, чтобы не слиплась. После закипания варила ещё минут семь. Откинула лапшу на дуршлаг и дала стечь воде. Затем к лапше добавила мясо и подала на стол.
Сегодняшний ужин решила приготовить по этому рецепту. Курица с квашеной капустой
на сковороде очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. А самое главное бюджетное. Подготовила все ингредиенты. У меня капуста была кислая, и я её залила холодной водой на 10 минут . Затем откинула на дуршлаг и дала стечь воде. Репчатый лук нарезала полукольцами и обжарила на растительном масле до золотистого цвета. Добавила к луку капусту, посолила и положила чайную ложку сахара, перемешала. Налила 0,5 стакана воды и тушила под крышкой 20 минут. При необходимости добавляла воду. Окорочок вымыла, отделила от костей и кожи. Нарезала на небольшие кусочки. Выложила в чашку и добавила соль , томатную пасту и измельчëнный зубчик чеснока. Оставила мариноваться на 30 минут. На другой сковороде обжарила кусочки мяса на растительном масле. К капусте добавила лавровый лист и два мелко нарезанных зубчика чеснока. Обжаренное мясо положила сверху капусты и тушила ещё минут 15-20 . Курица с квашеной капустой готова. Приятного аппетита.
Я думаю все со мной согласятся, что пельмени домашнего приготовления получаются более вкусными и тесто у них более нежное, чем у магазинных. Чтобы приготовить домашние пельмени в пельменнице, я подготовила необходимые ингредиенты. Сначала занялась тестом. В тëплой воде растворила соль, чёрный молотый перец я не стала добавлять. В глубокую миску просеяла 3,5 стакана муки, сделала по центру углубление и разбила яичко, размешала вилкой. Сюда же влила воду с солью и растительное масло , замесила тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Тесто получилось эластичным и упругим. Накрыла его пищевой плëнкой и дала отдохнуть на столе 30 минут. А пока занялась фаршем. Фарш можно брать любой. У меня куриный. Добавила в него мелко нарезанный лук и чеснок, щепотку чёрного перца и яичко. Всё перемешала. Взяла тесто и разделила его на 3 части. Раскатала скалкой в пласт, чтобы его диаметр превышал диаметр пельменницы. Положила пласт на пельменницу и в ячейки начала выкладывать по 0,5 чайной ложки фарша. Раскатала также второй пласт и накрыла им пласт с фаршем. И аккуратно сверху прокатала скалкой. Лишнее тесто по краям убрала. Перевернула пельменницу и вытряхнула пельмешки. Присыпала стол мукой и выложила на него пельмени. Часть можно сразу сварить, а часть заморозить. Вкус обалденный, тесто нежное. Мои дети даже попросили добавку.
Для меня картошка с куриным фаршем в духовке очень сытное и вкусное блюдо. А чеснок придаëт готовому блюду восхитительный аромат. Для начала я помыла и очистила от кожуры картошку. И нарезала кружочками средней толщины. Я предпочитаю картофель бланшировать в кипящей воде. Для этого наливаю в кастрюлю воду и как только она закипит, запускаю картофель минуты на 3-4 . Это делаю для того, чтобы быть уверенной, что картофель пропечëтся. Далее в куриный фарш добавляю мелко нарезанный репчатый лук с чесноком, соль, яйцо и всё тщательно перемешиваю. Форму для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю сначала половину картофеля, сверху половину фарша, солю. Затем выкладываю остатки картофеля, сверху остатки фарша. Разравниваю лопаткой или ложкой. А сверху смазываю майонезом . И ставлю в духовку, разогретую до 220 градусов. По желанию можно накрыть фольгой, я не накрывала. У меня запекалось 45 минут. Картошку с куриным фаршем мы ели с овощным салатом.
На ужин приготовила гречку с рыбой в духовке. По этому рецепту гречка получилась рассыпчатой. А обжаренные лук и морковь придают блюду восхитительный вкус и аромат. Все продукты взяла как указано в рецепте. Филе минтая вымыла, обсушила и натëрла солью с молотым чёрным перцем. Оставила мариноваться на 10 минут. Лук нарезала мелкими кубиками и обжарила на сковороде до золотистой корочки. Морковь натëрла на крупной тëрке и добавила к луку. Жарила ещё минут 7 . Включила духовку на 200 градусов. Гречку промыла и вместе с обжаренными луком и морковью выложила в форму для запекания. У меня форма была занята, поэтому я тушила в сковороде. Залила водой так, чтобы она была выше крупы на 1-1,5 сантиметра. Филе рыбы смазала с двух сторон майонезом. И положила сверху. У меня тушилось примерно 40 минут. Филе минтая, я думаю, можно заменить на филе любой другой рыбы. В готовое блюдо добавила мелко нарезанный укроп.
Все мы любим пирожки. Но я думаю не каждый делал тесто из картофельного пюре для пирожков. Подготовила продукты по списку. Картофель помыла, очистила от кожуры и поставила варить. Сваренный картофель помяла мялкой, чтобы получилось пюре. Дала тесту остыть. В пюре добавила соль, разрыхлитель, столовую ложку растительного масла и перемешала. Муку добавляла небольшими порциями. У меня ушло 4 столовые ложки на 400 грамм картошки. Муку заранее просеяла. И вымесила до однородности. Полученное тесто не должно липнуть к рукам. Если прилипает, то добавьте ещё немного муки. Дала тесту отдохнуть около 40 минут. Но можно и сразу приступать к работе с ним. Я сделала из теста картофельные лепëшки. Скатала колбаску и разделила на 6 частей , сформировала лепëшки и жарила на сковороде на растительном масле. Дети их с удовольствием съели с чаем. А можно сделать пирожки с любым мясным или рыбным фаршем. Тесто получилось эластичным и приятным в работе. К рукам не липнет.
Я думаю многие любят плов и я тому не исключение. Решила на обед порадовать своих близких пловом из утки в казане на плите. Срезала с утки мясо и нарезала на средние кусочки. Утиный жир нарезала мелко и положила в казан для вытапливания. Тем временем промыла рис несколько раз. Морковь нарезала соломкой, а лук кубиками. Когда жир вытопился, шкварки достала из казана и положила в него кусочки мяса. Когда оно обжарилось, по времени минут 10 , добавила лук с морковью и жарила в течении 15 минут. На этом этапе посолила и добавила специи. Затем положила в казан рис и залила водой, чтобы рис полностью был покрыт водой. В рис положила два зубчика чеснока. Накрыла крышкой и тушила около 40 минут , по необходимости добавляя воду. Рис с уткой получился рассыпчатым и ароматным, благодаря чесноку. Мясо нежное и мягкое. Для плова я всегда морковь режу соломкой, так она лучше ощущается в блюде. Из специй я добавила красную паприку, соль и черный перец. Блюдо подавала с салатом из огурцов и помидоров.
Для приготовления пшëнной каши в тыкве на воде я сначала подготовила тыкву. Помыла её и обсушила. Срезала верхушку, в дальнейшем это будет крышка. Ложкой удалила мякоть и семечки. Мякоть мелко нарезала и положила в тыкву. Пшено промыла несколько раз, пока вода не стала чистой. Залила его кипятком на 10 минут. Затем слила воду и положила в тыкву, посолила, добавила столовую ложку сахара. И налила воду, чтобы она была чуть выше пшена, сверху положила кусочек сливочного масла, закрыла срезанной верхушкой и поставила в духовку, разогретую до 180 градусов. Тыкву я поставила на противень, на средний ярус. Время запекания может отличаться. У меня каша была готова через 35 минут. Блюдо подала на стол прямо в тыкве. Я думаю так интересней и необычно.Нам очень понравилась пшëнная каша, она получилась рассыпчатая со вкусом и ароматом тыквы. Мои дочки с удовольствием съели кашу. Особенно им понравилась подача блюда.
Куриные желудки со сметаной можно приготовить на обед или на ужин. Для того, чтобы желудки стали мягкие, я их готовлю не менее 40 минут. У меня на приготовление этого блюда ушло примерно 1 час. Для начала я промыла и очистила желудки. Затем обжариваю их минут 15 на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле. Для соуса я соединила низкокалорийный домашний майонез с тëплой водой и хорошо размешала. На 0,5 стакана воды - 3 столовые ложки майонеза. Когда желудки обжарились, добавила в сковороду соус. И тушила под закрытой крышкой 40 минут. В конце посолила и добавила 0,5 столовой ложки сливочного масла. Вкус блюда получился нежно - сливочным и ароматным . Я добавила к готовому блюду измельчëнную зелень. По моему мнению именно к этому блюду подойдëт зелёный лук. А на гарнир можно подать с пюре. Приятного аппетита 🙂
Борщ одно из самых любимых блюд моей семьи. Для того, чтобы приготовить борщ говяжий по классике со свеклой, я приготовила продукты, указанные в рецепте. Для начала поставила варить мясо, для этого в кастрюлю налила воду и положила нарезанные кусочки мяса . Когда вода закипела, сняла пенку. На этом этапе я добавила нашинкованную капусту. Затем приступила к зажарке. Лук нарезала кубиками, морковь и свëклу натëрла на крупной тëрке. Овощи выложила на сковороду и обжарила в течении 15 минут, затем добавила говяжий бульон , томатную пасту и мелко нарезанный чеснок, ещё добавила половину столовой ложки сахара и чайную ложку 9% уксуса. В мясной бульон с капустой положила нарезанный картофель. Как только картофель сварился добавила зажарку. На этом этапе я кладу универсальную приправу. Борщ получился наваристым и очень вкусным. Разлила по тарелочкам, добавила зелень и майонез. Приятного аппетита 😊
Минтай с морковью и луком на сковороде, классическое блюдо, я его готовлю на обед или ужин. Делала, как и автор - обжарила лук до золотистого цвета, добавила к нему натëртую морковь и жарила примерно минут 10 . Минтай обваляла в муке и поджарила на сковороде с двух сторон. Рыбу добавила к овощам и тушила под крышкой 20 минут. Рыбка получилась сочной, мягкой и ароматной. На гарнир можно подать отварной картофель или рис.
Спасибо за отзыв к рецепту и фото!
Сегодня решила приготовить майонез низкокалорийный в домашних условиях. Взбивала до загустения, у меня вышло по времени 1 минута. Готовый соус я переложила в баночку , плотно закрыла крышкой и поставила в холодильник. Майонез на вкус лëгкий, с нежным вкусом творога. Отлично подойдёт для бутербродов, картофеля и овощных салатов. Он очень простой и быстрый в приготовлении, рекомендую.
Заварной крем для наполеона со сгущëнкой, это вкус из детства. Из всех кремов, которые я пробовала, на мой взгляд этот самый лучший и больше всего подходит для торта Наполеон. Готовится заварной крем легко и просто. Молоко можно взять любой жирности. А вот к выбору сгущëнки надо подойти со всей ответственностью. Её жирность должна быть не менее 8,5℅. На банке не должно быть написано просто сгущëнка. На качественном продукте написано ,, цельное сгущëнное молоко с сахаром,, или ,, сгущëнное молоко с сахаром,,. Для начала растираем яйца с сахаром. Затем добавляем сгущëнку и перемешиваем венчиком или ложкой . К этой массе добавляем молоко, ванилин и муку. Тщательно вымешиваем, что бы не было комочков муки, на этом этапе я воспользовалась миксером. Ставим на огонь, доводим до кипения ,не прерывно мешая крем. Убираем с плиты ,жобавляем сливочное масло и хорошо всё перемешиваем. И накрываем пищевой плëнкой или крышкой. Даём крему не много остыть. Наш крем готов. Он пооучился густым, нежным, с приятным ароматом ванили. Заварной крем можно использовать как самостоятельный десерт или начинить им эклеры. Но лучшее его сочетание с тортом напалеон👍
Для того, чтобы сделать утку тушëную с капустой, я сначала срезала жир с утки и вытопила его до шкварок. Затем обжарила порционные кусочки птицы в течении 20 минут. На другой сковороде обжарила лук до золотистого цвета, добавила свежую капусту и тушила под крышкой до мягкости капусты, подливая водичку. Затем добавила квашеную капусту и томатную пасту, разведëнную водой и тушила около 30 минут. Обжаренную утку поместила в сковороду с капустой и тушила час. Из специй я добавила только соль. Блюдо получилось ароматным, а квашеная капуста придала блюду лëгкую кислинку. Утка тушëная с капустой подойдëт и на обед и на ужин. Очень вкусно и сытно.
Говядина в горшочках с картошкой , отлично подойдëт на обед и ужин для всей семьи. Для приготовления этого блюда я взяла говядину с косточкой, хотелось, чтобы было по наварестей. Разрезала мясо на порционные кусочки, посолила, добавила молотую паприку и молотый чёрный перец. Оставила пропитываться специями. Картофель нарезала кубиками, морковь кружочками, репчатый лук не добавляла. На дно горшочков выложила морковь, затем картофель и лавровый листик, а сверху положила кусочки мяса. Добавила воды, чуть выше уровня мяса. Закрыла горшочки крышками и поставила в заранее разогретую до 180 градусов духовку. У меня горшочки стояли на противене в самом низу духовки. Время приготовления 1 час 10 минут. У вас может быть быстрее, духовки у всех разные. Блюдо получилось вкусным и ароматным. Мясо мягкое и сочное. Подавала с мелконарезанным зелëным луком. Просто объедение.
Сегодня для своих дочек приготовила шаурму без мяса. Взяла необходимые ингредиенты : тонкий лаваш, помидор, огурец, картофель, белокачанную капусту, плавленный сырок, зелёный лук и майонез. Грибы не добавляла. Картошку почистила, нарезала тонкой соломкой и пожарила на сковороде. Крышкой не накрывала, для того, чтобы картошка была поджаристой . Помидор и огурец нарещала дольками, а капусту токой соломкой. Плавленный сырок нарезала кубиками и измельчила зелёный лук. Взяла лаваш и по короткой его стороне, чуть отступив от края смазала майонезом. Сверху положила дольки огурцов и помидор, затем нашинкованную капусту с плавленным сырком и на самый верх положила жареный картофель. И свернула в плотный рулет. На сковороду добавила чуть чуть масла и обжарила с двух сторон. Дочки блюдо оценили и съели за один присест. И действительно получилось вкусно и сочно. И управилась я меньше чем за час. С каждым разом убеждаюсь, что лучше еды домашнего приготовления в мире не существует. Ведь каждая мама, жена и просто женщина выбирает для своей семьи продукты лучшего качества и готовит с особой нежностью и любовью. 🥰
Я после того, как научилась готовить шаурму дома, практически перестала покупать готовую)) С картошкой люблю особенной любовью!
Сегодня с дочками нарядили ëлку и настроение стало праздничным. Захотелось чего то вкусненького. Решили приготовить салат гнездо глухаря с курицей, классический. Перец молотый не добавляла. Поставила варить филе и все яйца. Почистила картошку и нарезала тонкой соломкой. Не расстраивайтесь, если у вас нет тëрки для корейской моркови, ножом тоже хорошо получается нарезать. Поставила картошку жариться, крышкой не накрывать, картошка должна быть зажаристой. Огурец очистила от кожуры и нарезала соломкой. От себя добавила лук, нарезала кубиками. Сваренные куриные яйца почистила, решила отделить желток, белок нарезала кубиками. Мясо нарезала соломкой. Формировала салат в салатнике. Все ингредиенты, кроме желтка, перепелиных яиц и жареного картофеля, положила в салатник, посолила и заправила майонезом, всё хорошенько перемешала. Сверху посыпала измельчённым желтком. На желток выложила картофель, посередине посыпала мелко нарезанным зелёным луком (вместо укропа) и на него положила перепелиные яички. Салат получился очень вкусным и не сухим, благодаря тому, что в салат входит огурец. Оформление оригинальное, действительно похоже на гнëздышко. Такой салат отлично впишется, на любой праздничный стол.
Приготовила все ингредиенты : филе говядины, оливковое масло, соль и сушëный базилик. Толщина мяса у меня 3 сантиметра. Натëрла филе солью и базиликом, с двух сторон обмазала оливковым маслом. И приступила к жарке мяса. Обжарила с двух сторон по 8 минут. Время увеличила, так как не люблю мясо с кровью. Антрекот из говядины получился сочным, при нарезке выделялся сок. Базилик пришëлся очень кстати, я считаю, что это наилучшее сочетание. Я думаю мясо можно подать с нарезкой из свежих овощей. Рекомендую этот рецепт, готовится быстро,а самое главное получается очень вкусно. Приятного аппетита.
Суп из гуся с лапшой очень вкусное и сытное блюдо. Хочу заметить, чем моложе птица, тем мясо будет нежнее и мягче. У меня был домашний гусь . Для начала поставила варить бульон. Положила в кастрюлю крыло и ножку гуся, морковь и лук в шелухе. В процессе варки обязательно нужно снимать пенку. Когда бульон был готов я его процедила через сито и вылила обратно в кастрюлю. Варёные морковь и лук убрала, мне они не понадобились. Мясо нарезала на кусочки средней величины. В процеженный бульон положила нарезанный картофель. И занялась замесом теста для лапши. Делать его очень быстро и легко . А лапша получается очень вкусной. Смешала в миске яйцо, соль и стакан муки. Я бы рекомендовала муку просеять , чтобы не попался мусор. Замесила тесто, завернула в пищевую плëнку ( можно положить в пакет) и оставила его отдыхать на 10 минут. По истечении времени раскатала тесто в тонкий пласт и роликом для нарезки пиццы нарезала на тонкие полосочки, а потом эти полосочки разрезала на несколько частей. Длина лапши у меня получилась примерно 2 сантиметра. Лапшу разложила на разделочной доске, чтобы она немного заветрилась. К этому времени картофель сварился и я к нему добавила лапшу, нарезанное мясо и соль. Когда суп сварился, разлила его по тарелочкам, добавила мелко нарезанный зелёный лучок . Суп из гуся с лапшой получился ароматным, благодаря моркови и луку. Бульон наваристый и прозрачный. Всем советую этот рецепт . Он придётся по вкусу не только взрослым, но и деткам. И не поленитесь, сделайте лапшу сами, тогда вы ощутите проностью вкус супа. Приятного аппетита.
Очень аппетитно у Вас получилось!
Спасибо за отзыв 
Спасибо вам за рецепт😊
Скоро Новый год. А это значит, что пора экспериментировать с рецептами на праздничный стол. Я приготовилв простой салат в тарталетках с крабовыми палочками. Вместо палочек я взяла крабовое мясо и нарезала его кубиками. Из банки с кукурузой слила жидкость. Рис предворительно отварила и промыла под проточной водой. Огурцы порезала кубиками. Все ингредиенты смешала в чашке с майонезом, не солила. И убрала на 10 минут в холодильник. Затем достала и разложила салат по тарталеткам. Получилось оригинально и вкусно. Рис в салат можно не добавлять, но с ним сытнее. Приятного аппетита.
Жареная картошка с тушëнкой на сковороде, одно из самых простых и быстрых блюд в приготовлении. Из продуктов понадобятся картошка, тушëнка ( у меня из курицы домашнего приготовления) . Из специй я добавила только соль. Для начала картошку моем и очищаем от кожуры , нарезаем кому как нравится. В сковороду добавляеи жир из тушëнки и жарим картошку без крыжки. Это надо для того, чтобы она получилась зажаристой. Жарим до полуготовности, потом добавляем тушëнку и солим. Соли понадобиться не много, так как тушëнка солëная. На этом этапе я сковороду накрыла крыжкой. И жарила минут 10 . Жареная картошка с тушëнкой готова. В блюдо можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита.
Всё что приготовлено своими руками, всегда вкуснее и полезнее. Вот и тушëнка из курицы в банке очень вкусное блюдо. Сначала нужно отделить мясо от костей и кожи . У меня была целая тушка курицы. Мясо нужно посолить и оставить для пропитки минут на 10 . Кости и кожу положила в кастрюлю и поставила на сильный огонь. Как только бульон закипит, надо снять пенку, убавить огонь, я убавила на 3 . И оставить томиться под крышкой на 2 часа. Бульон должен слегка булькать. Теперь займëмся мясом. На дно банки кладëм три горошины душистого перца , лук нарезанный кольцами и один лавровый лист. Банка и крышка должны быть простерилизованы любым способом. Затем кладëм мясо в банку, укладываем плотнее и оставляем 3 сантиметра от верха горлышка банки. Сверху накрываем фольгой или пергаментом, предварительно проколов вилкой. Ставим в холодную духовку на противень. Выставляем температуру 200 градусов. Как только тушëнка закипит, убавляем до 100-120 градусов. И оставляем тушиться на 3-4 часа. Когда наш бульон будет готов, выключаем и ждем приготовления тушëнки. По истечении 4 часов, вытаскиваем банку из духовки, заново доводим бульон до кипения и наливаем его до верха банки. Закручиваем крышкой и ставим под одеяло, переворачивать банку не обязательно. Из одной курицы у меня получилась одна 450 граммовая банка.
Что может быть полезнее еды, приготовленной на пару. А по вкусовым качествам нисколько не уступает жареным блюдам. Сегодня на ужин приготовила горбушу на пару. У меня была целая тушка, я её разделала и порезала на кусочки, примерно 1-1,5 сантиметра. Полила лимонным соком и чуть чуть посолила. Сверху кусочки рыбы приправила сухим базиликом. Налила в кастрюлю 300 миллилитров воды, сверху поставила чашу с горбушой. Варилось приблизительно 35 минут. Рыбка получилась мягкой, сочной и ароматной . Такое блюдо прдойдëт не только взрослым и детям, но и людям которые придерживаются правильного питания. А на гарнир можно подать пюре.
Салат с морской капустой и кальмарами очень полезный и лëгкий. Но прежде чем его готовить, убедитесь что нет аллергии на морепродукты. Подготовила все ингредиенты, к сожалению в нашем магазине не было замороженных кальмаров и я купила в баночке. Они уже готовые, их варить не надо. Тыква у меня была замороженная, нарезанная кубиками. Перед варкой тыкву разморозила. Огурец нарезала соломкой. В салатник выложила тыкву, кальмары, нарезанные кольцами, морскую капусту и огурец. Не солила. Заправила салат заправкой из пряного базилика и авакадо и ещё добавила смесь семян для салатов. В эту смесь входят семена льна и мелкие тыквенные семечки. Получилось очень вкусно и полезно.