Такой вот замечательный завтрак по этому рецепту у меня получился! Очень нежный, сытный, ароматный за счет трав и масла, тост. Я обжаривала авокадо на оливковом масле для жарки и добавила специи сразу, чтобы травы лучше раскрылись в горячем масле и не хрустели на зубах на готовом варианте, так как у меня в составе приправы была еще и соль. Авокадо очень быстро поджаривается, нужно быть начеку 😃 Ну и хорошее яйцо пашот - это дело опыта, я делала впервые. Благодарю за рецепт, до этого я даже не знала, что авокадо можно поджарить и блюдо с ним заиграет новыми красками. ❤️
Как же здорово, что завтрак удался! Специи действительно лучше раскрываются в горячем масле, становятся мягче по текстуре и приятнее ощущаются в блюде. А ваш фотоотчёт - отличный пример того, что даже если раньше чего-то не готовили, всё может получиться и с первого раза, если попробовать ❤️
Салат понравился! Пока готовила аромат был очень соблазнительный и хотелось побыстрее его попробовать 🤤 Картошка и яйца оттеняют соленость рыбы и оливок, сметана придает нежность, а огурцы очень кстати освежают. Сверху украсила сыром, так как была необходимость его использовать до истечения срока годности 🤭 Но он очень хорошо вписался в данное блюдо, в следующий раз тоже буду делать с ним. Хотела бы посоветовать проверять на соленость оливки и рыбу. Мои оливки оказались настолько солеными, что мне пришлось их промыть и все равно салат вышел слегка пересолен, мне можно было бы добавить чуть больше огурцов или картофеля, чтобы сбалансировать вкус. Тем не менее очень рекомендую данный рецепт, спасибо большое 🔥
Оливки и солёная рыба бывают очень разными по соли — пробуйте их перед добавлением. Если салат всё же вышел пересоленным, больше огурцов или картошки действительно помогают сбалансировать вкус. А сыр придает салату нежную сливочную нотку. Спасибо, что поделились опытом приготовления!
Решила приготовить панкейки на завтрак, чтобы зарядиться с самого утра положительными эмоциями от такой вкусноты. Рецепт очень простой, тесто замешивается быстро и даже без миксера, минимум грязной посуды после приготовления - существенный плюс для занятых или просто ленивых (как я) хозяек. 😎 От себя только добавила ванилин к тесту - очень люблю этот волшебный тонкий аромат ванили 😍 и масла добавила на 10г меньше, и все равно панкейки не прилипали к сковороде и отлично от нее отходили, испорченных не было вообще. Мне можно было добавить чуть больше муки, чтобы панкейки были потолще, но меня устроил и такой результат! Рекомендую, спасибо за рецепт 🥰🌸
Очень изысканное блюдо! Заменила форель на чуть менее жирный кижуч, а вместо базилика и укропа, которых у меня не было, я взяла сушеный розмарин, так как он на мой взгляд тоже хорошо сочетается с рыбой. И добавила чуть меньше масла, чем было указано. Каперсы с лимоном сюда очень кстати. В результате получился очень необычный, в хорошем смысле этого слова, вкус, сочная рыбка в море сока и новый рецепт в копилку. Подавала с вареной брокколи, чтобы сбалансировать вкус жирной рыбки. Хотелось бы отметить, что до этого не пробовала сочетание рыбы и зернистой горчицы, а оно оказалось настолько удачным, что теперь буду его использовать и в других рыбных блюдах. Спасибо 🥰🌸
Юлия, мне особенно приятно, что вы заменили и рыбу, и травы, и даже уменьшили масло, и всё равно остались довольны. Потому что в этом и был мой замысел: рецепт как отправная точка, а дальше дело творчества
Буду пользоваться теперь только этим 5-минутным рецептом! Насколько же это просто: взять замороженную брокколи, налить воды, посыпать солью и отправить на 4 минуты в микроволновку. Мне очень понравился результат, советую. Использовала как гарнир к жирненькой рыбе, чтобы сбалансировать вкус. Спасибо 🥰🌸
Спасибо, что попробовали мой рецепт и поделились результатом) Очень удачное замечание про рыбу, действительно, брокколи отлично балансирует жирное. У микроволновок мощность разная, поэтому у кого-то время может чуть отличаться, но рада, что у вас всё сложилось за 4 минуты 💙
Драники пекла впервые. Из-за отсутствия опыта сделала их толстоватыми, поэтому мне пришлось их прожаривать довольно долго и они не получились такими золотистыми и красивыми, как у автора рецепта 🥺 Ну и еще моя тяга добавлять везде поменьше масла тоже не сыграла мне на руку. Все-таки если и жарить драники, то в достаточном количестве масла, чтобы они были такими хрустящими, румяными и красивыми. Но вкус, тем не менее, шикарен. Буду учиться на своих ошибках и набираться опыта. Благодарю за рецепт 🥰🌸
Как жалко, что первые драники не порадовали вас внешне. Зато порадовали вкусом, а это самое главное
Вы совершенно правы, что толщина и количество масла здесь решают очень многое. Но есть и ещё один важный момент, который часто упускают: картофель бывает разных сортов. Под рецептом мы собрали материалы про выбор картофеля, сковороду и масло — там как раз разбираются такие случаи.
И ещё один приём, который может помочь: если драники никак не хотят пропекаться внутри, их можно накрыть крышкой на пару минут — они дойдут, а потом крышку снять и дожарить до нужной вам корочки.
Уверена, со вторым разом драники получатся ровно такими, как вы захотите
Искала рецепт маринованных шампиньонов именно без масла и нашла! Грибы у меня уже немного «уставшие», долго ждали своего часа 😃 но на результате это не отразилось.
Вкус просто нереальный, чувствуется каждая специя - характерная уксусная кислинка, пряная гвоздика, острота чеснока и перца, а также душистый кориандр - в тандеме они дают что-то невероятное. Уксуса и чеснока я добавила больше граммов на 5 и не использовала семена горчицы и душистый горошек.
Эти грибы хочется есть просто так еще горячими, но после ночи в холодильнике они становятся еще вкуснее. Спасибо за супер быстрый, вкусный и простой рецепт! Рекомендую всем 🌸
Если грибы не самые свежие, лучше хранить их после маринования чуть меньше. А на вкусе это действительно не сказывается - в маринаде они преображаются. Приятного аппетита!
Решила приготовить диетический вариант данного салата 🤪
Грудка у меня была запеченная без масла в специях.
Консервированных грибов и зеленого лука дома не оказалось, поэтому обжарила шампиньоны и репчатый лук буквально на капле масла (советую приобрести распылитель масла, хватает несколько пшиков, а калорийность сокращает значительно).
Сыр взяла «легкий» с пониженным содержанием жира, а заправку сделала сама из сметаны 15% и горчицы.
Вышло очень вкусно и несмотря на сниженную калорийность - сытно. Такой мой вариант салата вышел всего в 140ккал на 100г, согласно калькулятору на сайте. Ну просто волшебно! Представляю, насколько насыщенный вкус у классического варианта 😍🔥
Единственная моя ошибка - не порезала длинную корейскую морковку и было неудобно есть, но автор об этом предупреждала 🤭 не стоит этим пренебрегать. Спасибо за рецепт 🌸
Дорадо - превосходная рыба, очень мясистая, сочная, нежная, нет мелких костей.
Не стала удалять жабры, а убрала сразу всю голову 🤭🤪 Не нашла в местном магазине перец чили и свежий тимьян, поэтому посыпала готовой приправой для рыбы, в составе которой как раз были эти ингредиенты. Розмарин взяла свежий - в сочетании с лимоном получился невероятный аромат 😍 Перед подачей лимон убрала. Спасибо за рецепт 🌸
Очень нежный чизкейк, просто тает во рту 😍 насыщенный сливочный вкус, понравился всем гостям без исключения. Несмотря на то, что готовила его первый раз в жизни - сразу вышел просто идеальным по вкусу. Внешне, конечно, еще нужно доработать - не получился ровный слой печенья, так как не было подходящего стакана для утрамбовки и при транспортировке появилась небольшая трещинка (сразу после приготовления ее не было). Изначально после выпекания был ярко-желтого цвета, я даже испугалась, что он не получился, но после остывания он стал нежно-кремового, ванильного аппетитного оттенка, все как надо. Видимо, у яиц был очень яркий желток… На самом деле рецепт очень простой, ведь печенье готовое и все ингредиенты просто перемешиваются в одной миске, очень удобно. Прямо рекомендую, спасибо за рецепт, Синеглазая 😍🌸
Юлия, да, от желтков зависит цвет начинки, бывает, что даже удивишься, когда достаёшь, а потом он сам становится ровным и кремовым) Трещина при транспортировке это обидно, но если вкус сохранился, гости вряд ли заметили
Очень вкусные беляши получились! Сочные, воздушные, румяные 🤤 Фарш брала куриный, нежирный, просто потому что больше его любим. Сочности добилась луком, измельченным на крупной терке. Решила натереть, чтобы было больше сока и лук точно пропекся за короткое время, которое жарятся беляши. Я не мастер красиво защипывать тесто, поэтому какие-то открытые, какие-то закрытые 🤭 Пропеклись хорошо, так как убавляла огонь и жарила под крышкой после переворачивания одной из сторон. Но здесь, конечно, самое главное - этот потрясающий вкус. Спасибо за рецепт 🌸
Спасибо за такой живой и полезный отзыв! Вы здорово адаптировали рецепт под куриный фарш, многие переживают, что он получится сухим, а вы показали отличное решение. И про жарку под крышкой отдельное спасибо, это дельный совет. Готовьте на здоровье!
Сосиски в готовом слоеном тесте - отличный вариант, чтобы сэкономить время. Просто, быстро, недорого, вкусно 🤤 Съедаются моментально, удобно взять в дорогу. Завернула немного по-другому, люблю классический вариант. 🌸
Главное, чтобы было вкусно, а как именно завернуть — дело личное) Я рада, что сосиски в тесте даже в дорогу пригодились! Спасибо за теплый отзыв и приятного аппетита!
Очень люблю такую запеченную картошку в духовке. Чеснок и розмарин дают просто невероятный аромат и вкус. Пробовала использовать как сухой розмарин, так и свежий. Оба варианта получаются вкусными, но свежий мне нравится больше, так у него многогранный пряный хвойный аромат и вкус. Но мне кажется, что можно не нарезать веточки, как сделала я, а просто разложить его между долек, чтобы насытить картофель вкусом и ароматом, но при этом он не мешался бы во время еды, так как его листочки достаточно плотной текстуры, что может быть кому-то не совсем приятно, но для меня не критично. Спасибо за рецепт 🌸
Вы так вкусно описали разницу между сухим и свежим розмарином, это правда помогает понять, чего ждать. А идея с цельными веточками очень практичная, аромат насыщает картофель, а убирать их перед подачей проще простого. Я рада, что вам понравилось
Наконец-то нашла рецепт курника, который готовила моя бабушка. С первого раза все прекрасно получилось. Тесто эластичное, гладкое, податливое, шикарно раскатывалось в ровный круг. Начинка вся пропекалась. Рецепт идеальный, спасибо 🌸🔥
Рулетики очень понравились 🥰 Но допустила несколько ошибок - использовала не вареную колбасу, а пепперони из запасов. Она более соленая, а значит, что мне нужно было уменьшить количество соли, добавленной в соус, либо вообще его не солить. И еще нужно очень хорошо заточить нож, чтобы рулетики резались без труда. У меня они вышли не очень ровные. Ну и под конец приготовления стоило выключить режим верха, так как они у меня слишком зарумянились сверху 😃 еще чуть-чуть и был бы прямо перебор. Спасибо за рецепт, мужу понравились, очень сытные 🌸
Пепперони — отличная замена, просто солёнее, вы правы. Если меняете начинку на более солёную, лучше попробовать перед тем, как солить. И да, острый нож и контроль температуры — залог успеха)
Когда покупаешь кочан капусты на одно небольшое блюдо и от него остается еще много, то в ход идет тушеная капуста 🤭 Я не стала обжаривать по отдельности грибы и лук-морковь, а обжарила их вместе, чтобы сэкономить время. А также использовала завалявшийся в холодильнике кусочек ветчины, который порезала кубиком и потушила вместе с овощами. На мой взгляд подкопченный вкус ветчины очень подошел к такому блюду. Затем добавила саму капусту, томатную пасту с водой и специями, а минут за 5 до конца приготовления добавила чеснок и зелень по вкусу. Получилось очень вкусное сочетание таких простых ингредиентов 🤤 спасибо 🌸🔥
Обычно, когда жарила креветки в соевом соусе, то никогда их предварительно не мариновала, экономя время. Но сейчас попробовала оставить креветки на час в маринаде и это действительно улучшило их вкус. До этого вкус был немного плоским, так как мясо креветки внутри оставалось пресным. В маринад дополнительно добавила копченую паприку и красный перец, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Соль не добавляла вообще, так как мой соевый соус был очень концентрированный. Единственное, рекомендую брать креветки свежемороженые (серые), а не варено-мороженые (розовые), так как при готовке вареных повышается риск того, что они станут «резиновыми». Спасибо за рецепт 🥰🌸
Как ценно, что вы поделились этим опытом Маринование — тот самый нюанс, который меняет блюдо. И ваша рекомендация про тип креветок очень важна: варено-мороженые в таком случае проходят повторную термическую обработку, и у них действительно есть риск стать плотнее и жёстче. Хорошо, что обжарка длится не так долго и это можно контролировать.
С гороховой кашей у меня всегда были проблемы, никогда не разваривался горох. Даже колотый и даже, если я замачивала его с содой на несколько часов. Но оказывается все дело было в правильной технике приготовления. Сейчас горох я даже не замачиваю, просто промываю и начинаю готовить. Проверено уже несколько раз - всегда мягкий горох. Теперь я не боюсь его готовить, так как знаю, что всегда получится, спасибо! 🥰
Нюансов, конечно, много - сорт гороха, жёсткость воды и толщина дна кастрюли могут влиять на время варки. Рада, что рецепт помог достичь желаемого результата!
Казалось бы, что проще простого - приготовить блины, но часто с ними что-то может пойти не так, то слишком жидкое тесто, то слишком густое, то рвутся, то прилипают… но по этому рецепту они всегда получаются идеальными. Они вышли настолько мягкими, что мне даже не пришлось смазывать сливочным маслом, что очень хорошо для людей, следящих за питанием и сокращающих количество потребляемого жира. Добавила пищевой краситель просто для настроения 🌸 Спасибо за рецепт! 🥰
Просто великолепно! Это блюдо ну очень нравится мужчинам, никто не остался равнодушным.
Из специй я взяла все, что было - копченая паприка, чтобы придать ребрышкам восхитительный вкус дымка, розмарин, который очень подходит к мясу и освежает, красный перец, так как мы любим поострее и вместо уксуса у меня был лимонный сок, который тоже идеально сюда подошел. Спасибо за рецепт! 🥰
Отлично, что всё получилось вкусно! В Кулинарной Академии есть материалы про маринады и специи — там можно найти ещё идеи для экспериментов с мясом, если захотите разнообразия.
Ну это просто классика! Очень любим этот салат. Спасибо за подробный рецепт, в который можно подглядеть, чтобы не запутаться с очередностью слоев, например 🥰
Очень вкусный итальянский десерт, который сможет приготовить каждая хозяйка 😍
Я не стала добавлять коньяк в рецепт, так как готовила для детей, которые кстати очень оценили тирамису. Крем с маскарпоне вышел просто замечательным, такой нежный, воздушный. Я добавила в крем ванилин и он стал похож по вкусу на мороженое, что нам очень понравилось 🥰 Спасибо за простой рецепт!
Никогда не пекла до этого оладьи и с первого раза получился такой шикарный результат!
Муки у меня ушло намного меньше, чем в рецепте, но благодаря курсам Академии мы знаем, что такое возможно 🤭
Спасибо за подробный рецепт, если соблюдать все советы, то однозначно получится 🥞
Такой вот замечательный завтрак по этому рецепту у меня получился! Очень нежный, сытный, ароматный за счет трав и масла, тост. Я обжаривала авокадо на оливковом масле для жарки и добавила специи сразу, чтобы травы лучше раскрылись в горячем масле и не хрустели на зубах на готовом варианте, так как у меня в составе приправы была еще и соль. Авокадо очень быстро поджаривается, нужно быть начеку 😃 Ну и хорошее яйцо пашот - это дело опыта, я делала впервые. Благодарю за рецепт, до этого я даже не знала, что авокадо можно поджарить и блюдо с ним заиграет новыми красками. ❤️
Как же здорово, что завтрак удался! Специи действительно лучше раскрываются в горячем масле, становятся мягче по текстуре и приятнее ощущаются в блюде. А ваш фотоотчёт - отличный пример того, что даже если раньше чего-то не готовили, всё может получиться и с первого раза, если попробовать ❤️
Салат понравился! Пока готовила аромат был очень соблазнительный и хотелось побыстрее его попробовать 🤤 Картошка и яйца оттеняют соленость рыбы и оливок, сметана придает нежность, а огурцы очень кстати освежают. Сверху украсила сыром, так как была необходимость его использовать до истечения срока годности 🤭 Но он очень хорошо вписался в данное блюдо, в следующий раз тоже буду делать с ним. Хотела бы посоветовать проверять на соленость оливки и рыбу. Мои оливки оказались настолько солеными, что мне пришлось их промыть и все равно салат вышел слегка пересолен, мне можно было бы добавить чуть больше огурцов или картофеля, чтобы сбалансировать вкус. Тем не менее очень рекомендую данный рецепт, спасибо большое 🔥
Оливки и солёная рыба бывают очень разными по соли — пробуйте их перед добавлением. Если салат всё же вышел пересоленным, больше огурцов или картошки действительно помогают сбалансировать вкус. А сыр придает салату нежную сливочную нотку. Спасибо, что поделились опытом приготовления!
Решила приготовить панкейки на завтрак, чтобы зарядиться с самого утра положительными эмоциями от такой вкусноты. Рецепт очень простой, тесто замешивается быстро и даже без миксера, минимум грязной посуды после приготовления - существенный плюс для занятых или просто ленивых (как я) хозяек. 😎 От себя только добавила ванилин к тесту - очень люблю этот волшебный тонкий аромат ванили 😍 и масла добавила на 10г меньше, и все равно панкейки не прилипали к сковороде и отлично от нее отходили, испорченных не было вообще. Мне можно было добавить чуть больше муки, чтобы панкейки были потолще, но меня устроил и такой результат! Рекомендую, спасибо за рецепт 🥰🌸
Ванилин — отличная идея, особенно если любите. А если захотите узнать больше секретов идеальных панкейков, загляните в статью в Кулинарной академии.
Очень изысканное блюдо! Заменила форель на чуть менее жирный кижуч, а вместо базилика и укропа, которых у меня не было, я взяла сушеный розмарин, так как он на мой взгляд тоже хорошо сочетается с рыбой. И добавила чуть меньше масла, чем было указано. Каперсы с лимоном сюда очень кстати. В результате получился очень необычный, в хорошем смысле этого слова, вкус, сочная рыбка в море сока и новый рецепт в копилку. Подавала с вареной брокколи, чтобы сбалансировать вкус жирной рыбки. Хотелось бы отметить, что до этого не пробовала сочетание рыбы и зернистой горчицы, а оно оказалось настолько удачным, что теперь буду его использовать и в других рыбных блюдах. Спасибо 🥰🌸
Юлия, мне особенно приятно, что вы заменили и рыбу, и травы, и даже уменьшили масло, и всё равно остались довольны. Потому что в этом и был мой замысел: рецепт как отправная точка, а дальше дело творчества
Буду пользоваться теперь только этим 5-минутным рецептом! Насколько же это просто: взять замороженную брокколи, налить воды, посыпать солью и отправить на 4 минуты в микроволновку. Мне очень понравился результат, советую. Использовала как гарнир к жирненькой рыбе, чтобы сбалансировать вкус. Спасибо 🥰🌸
Спасибо, что попробовали мой рецепт и поделились результатом) Очень удачное замечание про рыбу, действительно, брокколи отлично балансирует жирное. У микроволновок мощность разная, поэтому у кого-то время может чуть отличаться, но рада, что у вас всё сложилось за 4 минуты 💙
Драники пекла впервые. Из-за отсутствия опыта сделала их толстоватыми, поэтому мне пришлось их прожаривать довольно долго и они не получились такими золотистыми и красивыми, как у автора рецепта 🥺 Ну и еще моя тяга добавлять везде поменьше масла тоже не сыграла мне на руку. Все-таки если и жарить драники, то в достаточном количестве масла, чтобы они были такими хрустящими, румяными и красивыми. Но вкус, тем не менее, шикарен. Буду учиться на своих ошибках и набираться опыта. Благодарю за рецепт 🥰🌸
Как жалко, что первые драники не порадовали вас внешне. Зато порадовали вкусом, а это самое главное
Вы совершенно правы, что толщина и количество масла здесь решают очень многое. Но есть и ещё один важный момент, который часто упускают: картофель бывает разных сортов. Под рецептом мы собрали материалы про выбор картофеля, сковороду и масло — там как раз разбираются такие случаи.
И ещё один приём, который может помочь: если драники никак не хотят пропекаться внутри, их можно накрыть крышкой на пару минут — они дойдут, а потом крышку снять и дожарить до нужной вам корочки.
Уверена, со вторым разом драники получатся ровно такими, как вы захотите
Искала рецепт маринованных шампиньонов именно без масла и нашла! Грибы у меня уже немного «уставшие», долго ждали своего часа 😃 но на результате это не отразилось.
Вкус просто нереальный, чувствуется каждая специя - характерная уксусная кислинка, пряная гвоздика, острота чеснока и перца, а также душистый кориандр - в тандеме они дают что-то невероятное. Уксуса и чеснока я добавила больше граммов на 5 и не использовала семена горчицы и душистый горошек.
Эти грибы хочется есть просто так еще горячими, но после ночи в холодильнике они становятся еще вкуснее. Спасибо за супер быстрый, вкусный и простой рецепт! Рекомендую всем 🌸
Если грибы не самые свежие, лучше хранить их после маринования чуть меньше. А на вкусе это действительно не сказывается - в маринаде они преображаются. Приятного аппетита!
Решила приготовить диетический вариант данного салата 🤪
Грудка у меня была запеченная без масла в специях.
Консервированных грибов и зеленого лука дома не оказалось, поэтому обжарила шампиньоны и репчатый лук буквально на капле масла (советую приобрести распылитель масла, хватает несколько пшиков, а калорийность сокращает значительно).
Сыр взяла «легкий» с пониженным содержанием жира, а заправку сделала сама из сметаны 15% и горчицы.
Вышло очень вкусно и несмотря на сниженную калорийность - сытно. Такой мой вариант салата вышел всего в 140ккал на 100г, согласно калькулятору на сайте. Ну просто волшебно! Представляю, насколько насыщенный вкус у классического варианта 😍🔥
Единственная моя ошибка - не порезала длинную корейскую морковку и было неудобно есть, но автор об этом предупреждала 🤭 не стоит этим пренебрегать. Спасибо за рецепт 🌸
Отличный диетический вариант! При замене ингредиентов вкус может стать мягче, поэтому можно поиграть со специями.
Дорадо - превосходная рыба, очень мясистая, сочная, нежная, нет мелких костей.
Не стала удалять жабры, а убрала сразу всю голову 🤭🤪 Не нашла в местном магазине перец чили и свежий тимьян, поэтому посыпала готовой приправой для рыбы, в составе которой как раз были эти ингредиенты. Розмарин взяла свежий - в сочетании с лимоном получился невероятный аромат 😍 Перед подачей лимон убрала. Спасибо за рецепт 🌸
Какая аппетитная рыба получилась! Идея с готовой приправой — хороший вариант для тех, у кого не всегда есть под рукой нужные пряности
Очень нежный чизкейк, просто тает во рту 😍 насыщенный сливочный вкус, понравился всем гостям без исключения. Несмотря на то, что готовила его первый раз в жизни - сразу вышел просто идеальным по вкусу. Внешне, конечно, еще нужно доработать - не получился ровный слой печенья, так как не было подходящего стакана для утрамбовки и при транспортировке появилась небольшая трещинка (сразу после приготовления ее не было). Изначально после выпекания был ярко-желтого цвета, я даже испугалась, что он не получился, но после остывания он стал нежно-кремового, ванильного аппетитного оттенка, все как надо. Видимо, у яиц был очень яркий желток… На самом деле рецепт очень простой, ведь печенье готовое и все ингредиенты просто перемешиваются в одной миске, очень удобно. Прямо рекомендую, спасибо за рецепт, Синеглазая 😍🌸
Юлия, да, от желтков зависит цвет начинки, бывает, что даже удивишься, когда достаёшь, а потом он сам становится ровным и кремовым) Трещина при транспортировке это обидно, но если вкус сохранился, гости вряд ли заметили
Очень вкусные беляши получились! Сочные, воздушные, румяные 🤤 Фарш брала куриный, нежирный, просто потому что больше его любим. Сочности добилась луком, измельченным на крупной терке. Решила натереть, чтобы было больше сока и лук точно пропекся за короткое время, которое жарятся беляши. Я не мастер красиво защипывать тесто, поэтому какие-то открытые, какие-то закрытые 🤭 Пропеклись хорошо, так как убавляла огонь и жарила под крышкой после переворачивания одной из сторон. Но здесь, конечно, самое главное - этот потрясающий вкус. Спасибо за рецепт 🌸
Спасибо за такой живой и полезный отзыв!
Вы здорово адаптировали рецепт под куриный фарш, многие переживают, что он получится сухим, а вы показали отличное решение. И про жарку под крышкой отдельное спасибо, это дельный совет. Готовьте на здоровье! 
Сосиски в готовом слоеном тесте - отличный вариант, чтобы сэкономить время. Просто, быстро, недорого, вкусно 🤤 Съедаются моментально, удобно взять в дорогу. Завернула немного по-другому, люблю классический вариант. 🌸
Главное, чтобы было вкусно, а как именно завернуть — дело личное) Я рада, что сосиски в тесте даже в дорогу пригодились! Спасибо за теплый отзыв и приятного аппетита!
Очень люблю такую запеченную картошку в духовке. Чеснок и розмарин дают просто невероятный аромат и вкус. Пробовала использовать как сухой розмарин, так и свежий. Оба варианта получаются вкусными, но свежий мне нравится больше, так у него многогранный пряный хвойный аромат и вкус. Но мне кажется, что можно не нарезать веточки, как сделала я, а просто разложить его между долек, чтобы насытить картофель вкусом и ароматом, но при этом он не мешался бы во время еды, так как его листочки достаточно плотной текстуры, что может быть кому-то не совсем приятно, но для меня не критично. Спасибо за рецепт 🌸
Вы так вкусно описали разницу между сухим и свежим розмарином, это правда помогает понять, чего ждать. А идея с цельными веточками очень практичная, аромат насыщает картофель, а убирать их перед подачей проще простого. Я рада, что вам понравилось
Наконец-то нашла рецепт курника, который готовила моя бабушка. С первого раза все прекрасно получилось. Тесто эластичное, гладкое, податливое, шикарно раскатывалось в ровный круг. Начинка вся пропекалась. Рецепт идеальный, спасибо 🌸🔥
Здорово, что рецепт отозвался и получился именно таким, как вы ждали. Особенно приятно, когда блюдо совпадает с семейной памятью, это дорогого стоит 🌺
Рулетики очень понравились 🥰 Но допустила несколько ошибок - использовала не вареную колбасу, а пепперони из запасов. Она более соленая, а значит, что мне нужно было уменьшить количество соли, добавленной в соус, либо вообще его не солить. И еще нужно очень хорошо заточить нож, чтобы рулетики резались без труда. У меня они вышли не очень ровные. Ну и под конец приготовления стоило выключить режим верха, так как они у меня слишком зарумянились сверху 😃 еще чуть-чуть и был бы прямо перебор. Спасибо за рецепт, мужу понравились, очень сытные 🌸
Пепперони — отличная замена, просто солёнее, вы правы. Если меняете начинку на более солёную, лучше попробовать перед тем, как солить. И да, острый нож и контроль температуры — залог успеха)
Когда покупаешь кочан капусты на одно небольшое блюдо и от него остается еще много, то в ход идет тушеная капуста 🤭 Я не стала обжаривать по отдельности грибы и лук-морковь, а обжарила их вместе, чтобы сэкономить время. А также использовала завалявшийся в холодильнике кусочек ветчины, который порезала кубиком и потушила вместе с овощами. На мой взгляд подкопченный вкус ветчины очень подошел к такому блюду. Затем добавила саму капусту, томатную пасту с водой и специями, а минут за 5 до конца приготовления добавила чеснок и зелень по вкусу. Получилось очень вкусное сочетание таких простых ингредиентов 🤤 спасибо 🌸🔥
Здорово, что рассказали о своем опыте и экспериментах! Ветчина - отличное дополнение к солянке, с ней блюдо более пикантное. Приятного аппетита!
Обычно, когда жарила креветки в соевом соусе, то никогда их предварительно не мариновала, экономя время. Но сейчас попробовала оставить креветки на час в маринаде и это действительно улучшило их вкус. До этого вкус был немного плоским, так как мясо креветки внутри оставалось пресным. В маринад дополнительно добавила копченую паприку и красный перец, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Соль не добавляла вообще, так как мой соевый соус был очень концентрированный. Единственное, рекомендую брать креветки свежемороженые (серые), а не варено-мороженые (розовые), так как при готовке вареных повышается риск того, что они станут «резиновыми». Спасибо за рецепт 🥰🌸
Как ценно, что вы поделились этим опытом
Маринование — тот самый нюанс, который меняет блюдо. И ваша рекомендация про тип креветок очень важна: варено-мороженые в таком случае проходят повторную термическую обработку, и у них действительно есть риск стать плотнее и жёстче. Хорошо, что обжарка длится не так долго и это можно контролировать.
С гороховой кашей у меня всегда были проблемы, никогда не разваривался горох. Даже колотый и даже, если я замачивала его с содой на несколько часов. Но оказывается все дело было в правильной технике приготовления. Сейчас горох я даже не замачиваю, просто промываю и начинаю готовить. Проверено уже несколько раз - всегда мягкий горох. Теперь я не боюсь его готовить, так как знаю, что всегда получится, спасибо! 🥰
Нюансов, конечно, много - сорт гороха, жёсткость воды и толщина дна кастрюли могут влиять на время варки. Рада, что рецепт помог достичь желаемого результата!
Казалось бы, что проще простого - приготовить блины, но часто с ними что-то может пойти не так, то слишком жидкое тесто, то слишком густое, то рвутся, то прилипают… но по этому рецепту они всегда получаются идеальными. Они вышли настолько мягкими, что мне даже не пришлось смазывать сливочным маслом, что очень хорошо для людей, следящих за питанием и сокращающих количество потребляемого жира. Добавила пищевой краситель просто для настроения 🌸 Спасибо за рецепт! 🥰
Здорово, что рецепт стал вашим надёжным помощником. Краситель для настроения — прекрасная идея, такие детали создают праздник!
Просто великолепно! Это блюдо ну очень нравится мужчинам, никто не остался равнодушным.
Из специй я взяла все, что было - копченая паприка, чтобы придать ребрышкам восхитительный вкус дымка, розмарин, который очень подходит к мясу и освежает, красный перец, так как мы любим поострее и вместо уксуса у меня был лимонный сок, который тоже идеально сюда подошел. Спасибо за рецепт! 🥰
Отлично, что всё получилось вкусно! В Кулинарной Академии есть материалы про маринады и специи — там можно найти ещё идеи для экспериментов с мясом, если захотите разнообразия.
Ну это просто классика! Очень любим этот салат. Спасибо за подробный рецепт, в который можно подглядеть, чтобы не запутаться с очередностью слоев, например 🥰
Да, очерёдность слоёв — важный момент, и здорово, что подсказки помогли!
Очень вкусный итальянский десерт, который сможет приготовить каждая хозяйка 😍
Я не стала добавлять коньяк в рецепт, так как готовила для детей, которые кстати очень оценили тирамису. Крем с маскарпоне вышел просто замечательным, такой нежный, воздушный. Я добавила в крем ванилин и он стал похож по вкусу на мороженое, что нам очень понравилось 🥰 Спасибо за простой рецепт!
Здорово, что рецепт понравился вашей семье! Вы верно подметили: маскарпоне с ванилином действительно даёт нежность, как у хорошего пломбира.
Никогда не пекла до этого оладьи и с первого раза получился такой шикарный результат!
Муки у меня ушло намного меньше, чем в рецепте, но благодаря курсам Академии мы знаем, что такое возможно 🤭
Спасибо за подробный рецепт, если соблюдать все советы, то однозначно получится 🥞
Раду вашему успеху!
А с мукой так бывает. Если кому-то интересно про работу с мукой, оставлю ссылку на статью в Академии.