На главную

На сайте 30 817 рецептов
у 252 256 пользователей

Каталог рецептов

Компот с грушами и сливами

В разгар сбора урожая, часть фруктов можно пустить компоты. Этот компот можно также закрыть на зиму. Для этого при варке нужно добавить 5 г лимонной кислоты и разлить компот по заранее простерилизованным банкам и закатать.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

1.5

Сливы

150

Груши

2

Сахар

50

Мята

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
19 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 4 260

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления компота с грушами и сливами нам понадобится: вода, груши, сливы, сахар и мята.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы, груши и мяту хорошо вымыть, обсушить. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю выложить ломтики груш, целые сливы, всыпать сахар. Залить в кастрюлю воду, поставить на огонь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Довести до кипения на сильном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Как только вода закипит, убрать кастрюлю с огня. Выложить веточки свежей мяты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накрыть кастрюлю крышкой и компот на 30 минут остывать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавать компот охлажденным. Приятного аппетита!

Компот - это традиционный для народов Восточной Европы и России напиток, подающийся на десерт и сочетающий в себе отвары и сиропы из различных плодово-ягодных культур. Само слово пришло к нам из французского лексикона, а до этого фруктовый отвар назывался просто взвар или узвар. Считался этот напиток праздничным и часто подавался к рождественскому столу, а известен в России он был ещё с 18 века. На своей родине, во Франции, он появился гораздо раньше в виде фруктовых пюре, которые и сейчас можно приобрести на узких улочках самой романтичной страны.

Перекочевав на российские столы, компот сразу полюбился простым людям и стал одним из ключевых блюд во время трапезы. Преимущество данного напитка заключалось ещё и в том, что готовить его можно было, как с использованием сахара, так и без него, сохраняя максимум полезных качеств используемого сырья, его вкус и аромат. В то же время для заготовки компота можно было использовать не только фрукты и ягоды, но даже овощи, а для повышения его питательности некоторые крупы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
dino4ka
dino4ka

Закрываю компот из груш по такому рецепту. Спасибо за идею с добавлением слив.

0
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Мимо такого нежно-розового чуда я не могла пройти мимо) Цвет у компота потрясающий! Тоже сварила компотик из груш и слив. Процесс простой и понятен всем. Я тоже предпочитаю доводить компот до кипения и отключать нагрев. При настаивании сохраняется больше витаминов и фрукты не развариваются в кашу. Компот получился красивым и нежным. То же касается и вкуса, нежный, мягкий вкус и приятное послевкусие мяты. Рекомендую всем приготовить в летний сезон этот компот!

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сливы, Груши, Сахар, Мята