Компот с грушами и сливами

В разгар сбора урожая, часть фруктов можно пустить компоты. Этот компот можно также закрыть на зиму. Для этого при варке нужно добавить 5 г лимонной кислоты и разлить компот по заранее простерилизованным банкам и закатать.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 5 г
19 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления компота с грушами и сливами нам понадобится: вода, груши, сливы, сахар и мята.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы, груши и мяту хорошо вымыть, обсушить. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю выложить ломтики груш, целые сливы, всыпать сахар. Залить в кастрюлю воду, поставить на огонь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Довести до кипения на сильном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Как только вода закипит, убрать кастрюлю с огня. Выложить веточки свежей мяты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накрыть кастрюлю крышкой и компот на 30 минут остывать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавать компот охлажденным. Приятного аппетита!

Компот - это традиционный для народов Восточной Европы и России напиток, подающийся на десерт и сочетающий в себе отвары и сиропы из различных плодово-ягодных культур. Само слово пришло к нам из французского лексикона, а до этого фруктовый отвар назывался просто взвар или узвар. Считался этот напиток праздничным и часто подавался к рождественскому столу, а известен в России он был ещё с 18 века. На своей родине, во Франции, он появился гораздо раньше в виде фруктовых пюре, которые и сейчас можно приобрести на узких улочках самой романтичной страны.

Перекочевав на российские столы, компот сразу полюбился простым людям и стал одним из ключевых блюд во время трапезы. Преимущество данного напитка заключалось ещё и в том, что готовить его можно было, как с использованием сахара, так и без него, сохраняя максимум полезных качеств используемого сырья, его вкус и аромат. В то же время для заготовки компота можно было использовать не только фрукты и ягоды, но даже овощи, а для повышения его питательности некоторые крупы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Закрываю компот из груш по такому рецепту. Спасибо за идею с добавлением слив.

Моя оценка рецепта:

Мимо такого нежно-розового чуда я не могла пройти мимо) Цвет у компота потрясающий! Тоже сварила компотик из груш и слив. Процесс простой и понятен всем. Я тоже предпочитаю доводить компот до кипения и отключать нагрев. При настаивании сохраняется больше витаминов и фрукты не развариваются в кашу. Компот получился красивым и нежным. То же касается и вкуса, нежный, мягкий вкус и приятное послевкусие мяты. Рекомендую всем приготовить в летний сезон этот компот!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сливы, Груши, Сахар, Мята