Компот из сливы на зиму на 1 литровую банку

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить компот из слив на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Подходит слива сорта Венгерка или просто чернослив. Такая слива прекрасно держит форму и у нее мякоть отлично отделяется от косточек. Сахар у меня обычный белый, но вполне подойдет и кокосовый саха или тростниковый - эти виды сахара придадут готовому компоту, соответственно, кокосовый и карамельный вкус и аромат.

2. Шаг 2:

   

   Сливы помойте, при необходимости удалите листики и веточки. Разрежьте сливы на половинки и удалите косточки.

3. Шаг 3:

   

   Банки простерилизуйте любым удобным способом. Я просто ставлю банки с небольшим количеством воды в микроволновку на 5-7 минут. Но можно также простерилизовать их в духовке при 100 градусах около 30 минут, или же просто подержать над паром или залить кипятком. Крышки достаточно прокипятить в течение 10 минут.

4. Шаг 4:

   

   Наполните банку приблизительно на треть половинками слив.

5. Шаг 5:

   

   В отдельной посуде вскипятите воду и залейте в банку.

6. Шаг 6:

   

   Прикройте крышками и оставьте минут на 10. Воду слейте ообратно и поставьте на огонь.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Любители пряных компотов могут также добавить в сироп и какие-то ароматизаторы: ванильный сахар, корица, гвоздика - по щепотке этих пряностей будет вполне достаточно!

8. Шаг 8:

   

   Залейте кипящий сироп в банку и плотно закройте крышкой или закатайте.

9. Шаг 9:

   

   Переверните банку с компотом и оставьте до полного остывания.

10. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита!