Желе из сливы на зиму без косточек

Желе из сливы на зиму - замечательное лакомство! Желе из сливы на зиму без косточек готовить просто. Пожалуй, самое трудоемкое - это процесс извлечения из слив косточек. Желе получается приятным на вкус, красивого темно-сливового цвета, отличное дополнение к чаепитию. Кроме того, таким желе можно прослаивать торты и пирожные, подавать к блинам, оладьям, промазывать булочки. Без опасения желе из сливы можно угощать и взрослых, и детей.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 48 г
192 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты по небольшому списку. Понадобятся собственно сливы, сахар, вода и пектин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы хорошо промойте, осушите, разрежьте каждую пополам и удалите косточки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите подготовленные сливы в кастрюлю, добавьте воду и проварите до мягкости (минт 7-10).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сахар смешайте с пектином в пропорции 5:1, чтобы пектин не скомковался, что он делает очень быстро, попадая во влажную среду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пюрируйте сливы блендером. Этот процесс не обязателен, но я люблю, чтобы не было в желе кусочков сливовых шкурок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте сахар и варите до готовности (минут 10).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте сахар с пектином, хорошо перемешайте и прогрейте в течение 2-3 минут. Можно разложить горячим в сухие баночки, можно дать остыть.

Рецепт желе из сливы с пектином на зиму без косточек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Ну вот и пришло время сварить желе из слив) Готовить его легко и быстро, это очень удобно. Порцию увеличила в три раза. Сахара добавила поменьше, я люблю чтоб не приторно было. Пектин в таких пропорциях отлично желирует варенье. Буквально сразу после добавления желе стало густеть, а после остывания получилось полноценное желе, очень густое. Вкус у него прекрасный, сладкий с кислинкой. С душистым чаем в самый раз)

Молодец Наташа! Красивое, правильное желе!! Обожаю его. Нямка

Очень вкусный конфитюр получается, я делаю почти так же, только воды не добавляю и сахара кладу в два раза меньше, чем слив. Сначала сливы измельчаю блендером, потом варю их с сахаром, а в конце добавляю пектин.

Тамара:
Очень вкусный конфитюр получается, я делаю почти так же, только воды не добавляю и сахара кладу в два раза меньше, чем слив. Сначала сливы измельчаю блендером, потом варю их с сахаром, а в конце добавляю пектин.ага, спасибо, так чаще делают, как вы. Просто размягченные сливы проще пюрировать, вот я и решила проварить сначала, а кол-во сахара зависит от сладости слив, ну и, конечно, желаний сладкоежек!

Я такое варю в своей суповарке блендере.Там и варится и измельчается одновременно.Правда не добавляю никакого пектина он и так хорошо желируется при остывании.

спасибо, и ваш рецептик замечательный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Пектин - 336 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Пектин, Вода