Главная
Быстро, просто, вкусно
Лепешка тортилья с начинкой на сковороде

Лепешка тортилья с начинкой на сковороде

Быстрый, вкусный, сытный завтрак или перекус! Лепешка тортилья с начинкой на сковороде — рецепт простого блюда, вкус которого будет зависеть от ваших предпочтений. В качестве начинки можно использовать любые продукты. Этот вариант с яйцом, помидорами и сыром.

Лялич

Автор рецепта

Лепешка тортилья с начинкой на сковороде

Смотри видео

+52

56130 835

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Тортилья (2 штуки)

120

Яйца

Помидоры

Твёрдый сыр

Зелёный лук

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 10 г

Жиры 28% 9 г

Углеводы 41% 13 г

179 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин

Шаг 1:
Как сделать лепешку тортилья с начинкой на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Тортильи вы можете взять готовые, а можете испечь их дома самостоятельно. Если не любите зеленый лук, замените его свежей зеленью или луком пореем.
Шаг 2:
На маленький огонь поставьте сковородку и разогрейте ее. При желании можете добавить немного растительного масла, но я обычно этого не делаю. Положите одну тортилью на сковороду и прогрейте в течение 2 минут. Затем переверните лепешку на другую сторону.
Шаг 3:
Яйца разбейте в миску, посолите, поперчите их и тщательно перемешайте вилкой до однородной массы. Аккуратно вылейте яйца на тортилью, которая лежит на сковороде. Закройте сковороду крышкой и жарьте лепешку в течение 5-7 минут. Яйца должны практически полностью приготовиться.
Шаг 4:
Зеленый лук сполосните, обсушите и порежьте. Посыпьте верх яиц по всей поверхности.
Шаг 5:
Помидор помойте, обсушите и нарежьте кубиком. Выложите его также на яйца.
Шаг 6:
Сыр натрите на мелкой терке и засыпьте верх тортильи.
Шаг 7:
На сыр положите вторую лепешку, немного прижмите ее.
Шаг 8:
При помощи широкой лопатки, аккуратно переверните лепешку и пожарьте ее еще 3-4 минуты. Низ должен подрумяниться, а сыр расплавиться.
Шаг 9:
Снимите лепешку со сковороды и разрежьте на четыре части. Сразу подавайте блюдо к столу, пока сыр не застыл.
Шаг 10:
Приятного аппетита!

Тортилья – это очень тонкая лепешка, которая делается из пшеничной или кукурузной муки. Они очень популярны в Южной Америке и, в частности, Мексике. Ее можно использовать в качестве хлеба или дополнение к другим блюдам. Начинки тоже могут быть совершенно разные. Их делают с мясом, курицей, рыбой и даже со сладкой начинкой. Тортильи можно сворачивать пополам, рулетом или слоями. Все зависит от вашего вкуса и желания. Их хорошо брать с собой в походы вместо хлеба, а иногда они могут заменить и ложку при необходимости. А если не хочется возиться с начинкой, можно просто есть эти лепешки, окуная в различные соусы или шоколад.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мнение жюри конкурса

22.03.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Лепешка тортилья выглядит на фото вкусно, как будто с хрустящей корочкой, под которой прячется сочная начинка.

Цитировать Ответить

Нарита

06.10.2020 10:34:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А я знаю только классический рецепт тортильи с картошкой и болгарским перцем.

Испанская тортилья классическая

Цитировать Ответить

Наталия

02.10.2021 14:56:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно хотела приготовить что-нибудь в тонких лепешках. В магазине выбрала сырные лепешки небольшого размера, как раз по диаметру моей сковороды. Приготовила тортилью на завтрак на двоих человек. Действительно, все готовится супер быстро) Сковородку я смазала растительным маслом, мне захотелось хрустящую золотистую корочку. Начинка такая же как и в рецепте. Помидоры прекрасно подходят для этой цели, а зеленый лук почти не чувствуется. Самое приятное, это сыр! Он так аппетитно растягивается тонкими ниточками) Корочка хрустит, начинка сочная, нежная. И все вместе очень вкусно и сытно. Мне рецепт понравился, буду готовить тортилью еще.