Лепешка тортилья с начинкой на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления лепешки тортилья с начинкой на сковороде. Тортильи можно приготовить дома, а можно просто пойти и купить ее в магазине в хлебном отделе. Если не любите зеленый лук, замените его свежей зеленью или луком пореем.

2. Шаг 2:

   

   На медленный огонь поставим сковородку и нагреем ее. Если хотите, можете смазать ее немного растительным маслом, но я обычно этого не делаю. Положим одну тортилью на сковороду и прогреем в течение 2 минут. Затем перевернем на другую сторону.

3. Шаг 3:

   

   Яйца разобьем в миску, посолим, поперчим и тщательно перемешаем вилкой до однородной массы. Аккуратно выливаем яйца на тортилью, которая лежит на сковороде. Закрываем крышкой и готовим в течение 5-7 минут. Яйца должны практически полностью приготовиться.

4. Шаг 4:

   

   Зеленый лук сполосните и обсушите, порежьте. Посыпьте верх яичной массы по всей поверхности.

5. Шаг 5:

   

   У помидоры врезаем плодоножку и режем кубиком. Посыпаем помидором верх яичного слоя с луком.

6. Шаг 6:

   

   Твердый сыр натираем на мелкой терке и засыпаем верх тортильи. Сыр можете взять любой на ваше усмотрение, но от его вкуса будет зависеть и вкус готового блюда.

7. Шаг 7:

   

   На сыр кладем вторую лепешку и немного прижимаем.

8. Шаг 8:

   

   При помощи широкой лопатки, аккуратно переворачиваем лепешку и жарим еще 3-4 минуты. Низ должен подрумяниться, а сыр расплавиться.

9. Шаг 9:

   

   Снимаем лепешку со сковороды и разрезаем на четыре части. Сразу подаем ,пока сыр не застыл.

10. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита.