Что может выручить любую хозяйку, если нужно приготовить быстрый гарнир - конечно же макароны 😂 Пока отваривала пенне, чеснок нарезала и обжарила его с перчиком Чили на оливковом масле. Далее добавила протертые помидоры и тушила соус 7 минут. С готовых пенне слила воду и добавила к соусу. Хорошо перемешала и через 3 минуты выключила огонь. Быстро, вкусно, пикантно и в меру остро🔥 спасибо за рецепт❤️
Мягкие, пышные и вкусные вафли 🔥 вот так могу описать мой результат приготовления вафель по этому рецепту. Кефир импульсно подогрела, смешала с яйцом и сахаром. Последний я добавила в 2 раза больше, зная своих любителей сладости. Все вмешала миксером до однородности. В муку добавила соду и разрыхлитель, перемешала и просеяла в яично-кефирную смесь. Далее добавила растопленное сливочное масло. Приготовление теста заняло небольше 15 минут. Вафельницу смазала растительным маслом с помощью кисточки только первый раз. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 вафель. На завтрак я украсила мороженным и орешками. Вафли очень вкусные, с ярким сливочным вкусом и ароматом🔥 Спасибо автору ❤️
Мясо по-тайски на ужин - яркий, ароматный, вкусный вариант, небольшой кусочек Тая у тебя на кухне🔥 Мясо нарезала тонкими кусочками, добавила соевый и устричный соусы, лимонный сок и чеснок. Мариновала минут 20. За это время подготовила овощи. Все обжаривала на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом в последовательности, указанной автором. Мясо получилось просто «пальчики оближешь» мягкое, просто тающее во рту, очень ароматное, сочное, а овощи гармонично его дополняют🔥 Спасибо Наталье за этот замечательный рецепт❤️
Маринование мяса с соевым и устричным соусами, лимонным соком и чесноком — именно так раскрывается тот самый тайский баланс. Если в следующий раз захотите ещё больше тайского акцента, добавьте в конце немного свежего имбиря, кинзы или лаймовой цедры — они усилят свежесть и глубину вкуса.
Этот рецепт интересный вариант запеканки- традиционно с творогом, но и необычно с вермишелью🔥 Макарошки отварила 5 минут в подсоленной воде. Остальные ингредиенты смешала в миске. Пробила погружным блендером. Смесь показалось жидковатой, но в ней замечательно перемешалась вермишель. Вместо изюма добавила кубики карамели. Тесто выложила в силиконовую форму. Выпекалось при 180 градусах в газовой духовке 40 минут. Запеканка с вермишелью получилась мягкая, хорошо пропеченая, но не сухая, очень приятная на вкус, со сметаной просто объедение 🔥 спасибо за рецепт❤️
Карамельные кубики вместо изюма — прекрасная идея: они добавляют неожиданные сладкие акценты, которые приятно контрастируют с нежным творогом. Приятного аппетита!
Прекрасный рецепт, сочетающий в себя и мясо и овощи. Голени замариновала в соусе на 30 минут. Так как капуста молодая, нежная, то голени предварительно обжарила на сковороде. По рекомендации автора для сытности добавила пару картофелин. Овощи смешала, выложила на них голени, посыпала сушеным базиликом и убрала в газовую духовку. Спасибо за рецепт ❤️ вкусно и сытно🔥
Молодая капуста и обжаренные голени — отличное решение! 🤍 Пока мясо доходит до готовности, нежные листья не развариваются. И сушёный базилик тут очень к месту — даёт тот самый летний аромат. Рада, что ужин удался! ❤️
Такой сочный и яркий рецепт 🔥Масло достала заранее, хорошо его взбила с сахаром и щепоткой соли. Яйца добавляла по рекомендации автора- по одному, каждый раз хорошо взбивая миксером по несколько минут до однородности. Цедра и куркума дали такой красивый насыщенный цвет тесту и потрясающий аромат. Выпекала в газовой духовке при указанной температуре 50 минут. Кекс получился очень нежным, невесомым, текстура воздушная, вкус - потрясающий 🔥 Спасибо, Юлии, каждый рецепт- на 5+❤️
Тщательное взбивание масла и добавление яиц по одному действительно дают ту самую воздушную текстуру, о которой вы пишете. 🤍 Аромат лимонной цедры делает выпечку по-настоящему уютной, а ваши точные заметки про 50 минут в газовой духовке — огромная помощь для тех, кто будет готовить впервые. Правда, каждая духовка работает по-своему, и для тех, кто только учится понимать свою технику, в Кулинарной академии есть подробный урок.
Щи - самое традиционное, домашнее блюдо! Для бульона использовала плечо индейки, бульон получился прозрачным. Капуста нового урожая - нежная, мягкая, отправила её вместе в картошкой в бульон. За это время обжарила лук, морковь, помидоры, добавила к зажарке разведенную кипятком 1 ч л томатной пасты. По готовности, овощи переложила в бульон. Через 20 минут и картофель и капуста были готовы, добавила лавровый лист, душистый горошек и зелень. Вкусное и сытное первое, спасибо за рецепт ❤️
Плечо индейки вместо курицы — хорошая замена, бульон получился прозрачным и насыщенным. 🤍 Молодая капуста нежнее и варится быстрее, поэтому щи остаются лёгкими. Вкус получился насыщенным, с ароматом томатной пасты и зелени — ваш опыт с заменами хорошая подсказка для тех, кто только начинает готовить.
Салат для любимой, то есть для меня 😂 потому что никто из домашних не любит фунчозу. А для меня это просто идеально! Фунчозу залила кипятком на 15 минут. За это время нарезала перец и огурец. Для салата использовала корейскую морковь. Воду слила, фунчозу остудила. Все смешала и заправила соус. Ммм очень вкусно, спасибо за рецепт ❤️
Фунчоза с овощами — салат, который можно есть и в одиночку. 🤍 Да, корейская морковь добавила пикантную остроту и пряные нотки, а сам салат очень прост в готовке — пока лапша заваривается, овощи уже нарезаны.
Продолжаю свои эксперименты с заготовками 😂 Клубнику помыла, очистила от хвостиков и оставила настаиваться с сахаром. Понравилось в рецепте то, что не нужно стоять долго у плиты, затраченное время - минимальное, а варенье получилось вкусное! Спасибо за рецепт ❤️
Вкусный кармашки из курицы🔥 творожный сыр и Фета сделали начинку плотной, не плывущей) Шпинат использовала весь, что был, поэтому его получилось чуть больше. Курицу с начинкой обжарила, вместо паприки использовала гарам масала. Получилось очень пикантно и вкусно, спасибо, Анна, за супер рецепт ❤️
Сочетание творожного сыра и феты действительно даёт отличную текстуру! Гарам масала вместо паприки — интересный ход, она даёт совсем другое звучание блюду 😍
Очень вкусный рецепт 🔥 Это блюдо может быть не только гарниром, а и подаваться отдельно так, как очень сытное. Овощи готовила в последовательности автора, вешенки использовала заранее приготовленные замороженные. Из специй добавила сухой базилик и чёрный перец. Спасибо автору ❤️ очень вкусно и быстро!
Вешенки с овощами — сытное блюдо, которое и правда можно подавать отдельно. 🤍 Замороженные грибы отлично работают, сохраняют вкус, а базилик добавил аромата.
В самый сезон клубники так хочется приготовить что-то не только вкусное, но и необычное. И этот рецепт просто находка 🔥 очень понравился состав крема, не использовала только ликер ) Вместо слоеного теста решила попробовать сделать с фило, у меня оставалось его 5 листов. Для него потребовалось ещё 50 грамм сливочного масла. В смазанную растопленным маслом форму, выкладывала листы теста фило по отдельности, промазывая каждый из них также маслом. Выложила крем, а на него клубнику. Бортики теста посыпала миндальными лепестками. Общее время выпекания составило час в газовой духовке согласно рекомендациям автора. Очень вкусно, хрустящая корочка, нежный, таящий крем и клубничная начинка создают поистине райское наслаждение 🔥 Спасибо, Мария, за шикарный десерт ❤️
В рецепте ваши замены заиграли по-новому. 🤍 Фило вместо слоёного теста дало хрустящую корочку — дополнительное масло помогло листам стать золотистыми. Миндальные лепестки на бортиках создали контраст текстур. Спасибо за интересный подход.
Решила на ужин приготовить дорадо. Рецепт понравился своей простотой. Дорадо замариновала в специях для рыбы, сухом розмарине и лемонграссе. Внутрь положила лимон и лук. Использовать лимонный сок не стала. Через полчаса убрала рыбу в газовую духовку на 40 минут. Получилось очень ароматно и нежно. Спасибо за рецепт❤️
У вас вышла ароматная и нежная дорадо — сочетание розмарина и лемонграсса дало рыбе восточный оттенок, обязательно попробую. 🤍 Лимон и лук внутри создали сочность. А время в духовке — ориентир, техника у всех разная, поэтому лучше смотреть на готовность рыбы, а не на минуты — как у вас и получилось.
В холодильнике осталось немного кефира и нужно было его реализовать🤭 Нашла рецепт этого замечательного пирога. Кефир подогрела импульсно в микроволновке, яйцо с сахаром взбивала миксером 5 минут. Ягоды использовала замороженные- ежевику, смородину и малину, добавила к ним крахмал. Так как делала всего на 1 яйцо, то ягоды вмешала в тесто. Убрала в газовую духовку на час при температуре 180 градусов. Пирог пропекся идеально и не подгорел. Спасибо Марии за рецепт вкусного пирога❤️
Здорово, что пирог удался — ежевика, смородина и малина дали ему кисло-сладкий вкус с лёгкой ягодной кислинкой. 🤍 Да, если кефир не успел согреться, его можно подогреть импульсами в микроволновке — на тёплом кефире тесто пышнее. А время приготовления у всех разное — нужно подстраивать под свою духовку, а для тех, кто только знакомится со своей техникой, в Кулинарной Академии есть урок, где рассказывают, как приспособиться к особенностям именно вашего прибора.
Восторг!!!! Самые вкусные блины, какие я где бы ни ела, и сама не готовила 🔥 тесто замешивается за 5 минут. Делала по пропорциям автора. Яйца смешала с сахаром, но ориентируясь на своих домашних, положила 2 ч л сахара с горкой 😂 хорошо смешала венчиком, для этих блинов миксер мне, как для обычных, не понадобился. Добавила молоко, предварительно его подогрев, потому что оно было из холодильника. Затем добавила масло и крахмал. Все ещё раз очень хорошо перемешала. Готовлю блины на старой советской сковороде, примерный её диаметр 20-22 см. Первый блин переворачиваться не захотел, и я воспользовалась рекомендацией автора- добавила ещё крахмала. Блины получаются тончайшими, воздушными, нежными, но очень капризными, процесс их переворачивания заставляет понервничать 😂 к 5 блину я приноровилась и уже аккуратно и легче получалось. Всего испекла 12 блинчиков. В творожную начинку добавила только сахар и сливочный ванилин, ни изюм ни другие составляющие не стала использовать. Сахар и сюда положила 1 ст л. Блинчики не резала, так как их диаметр небольшой, заворачивала начинку в целый блин. Уместилось в смазанную сливочным маслом форму 8 штук. Налистники смазала маслом и сметаной и убрала в газовую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Слово «вкусно» звучало при каждом кусе 😂 Нежные, ароматные налистники просто покорили мою семью. Екатерина, спасибо огромное за такой потрясающий рецепт ❤️
Блины могут с трудом переворачиваться не только из-за густоты теста, но и если сковорода недостаточно прогрета. Вы можете подробнее прочитать об этом в статье Желаю успехов!
Каждое слово в описание рецепта 100-ная правда 🔥 и сытно, и вкусно, и быстро, и недорого!! Сыр для хачапури взяла сулугуни, натерла его на крупной терке, добавила яйцо, кефир комнатной температуры, муку, слегка посолила. Все быстро смешала и выложила лепешку на разогретую со сливочным маслом сковороду. Каждая сторона готовилась примерно по 10 минут. Получился очень вкусный завтрак 🔥 Спасибо автору за рецепт ❤️
Хачапури на кефире — тот случай, когда минимум усилий даёт сытный результат, а сулугуни только добавляет: сыр плавится мягко и тянется нитями при разломе. 🤍 Кефир комнатной температуры — как раз то, что нужно, чтобы тесто получилось нежным.
Мне нравится готовить необычные блюда, но которые не требуют множества сложных ингредиентов. Эти рулетики прекрасное тому подтверждение, когда обычная куриная печень, становится украшением праздничного стола. Печень опустила в маринад, хорошо перемешала и убрала на 30 минут в холодильник. За это время газовая духовка прогрелась до 180 градусов. Охлажденную печень достала из маринада, завернула в бекон и сложила в смазанную растительным маслом форму. Выпекала 25 минут. Готовые рулетики получились сочными, пряными и очень вкусными 🔥 Спасибо автору за идею ❤️
Простые ингредиенты и полчаса в маринаде — и обычная куриная печень превращается в праздничное блюдо. 🤍 А бекон снаружи удерживает сок внутри, поэтому рулетики получаются такими сочными.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получилось яркое, насыщенное, но неперегруженное 🔥 Сухари сделала из батона, обжарила вместе с чесноком и острым перчиком, добавила цедру лимона. Шпинат пожарила буквально минуту и добавила к нему приготовленные пенне. Хорошо перемешала, выложила оставшуюся зелень и пармезан. Аромат от блюда просто потрясающий, подача - на 5+ Спасибо автору за такую вкусноту и красоту ❤️
Отличная адаптация! Сухари из батона это хорошая находка, они получаются более вкусными, чем магазинные. Главное, что блюдо получилось именно таким, как вы хотели — интересным и гармоничным!
Давно хотела попробовать приготовить этот салат, но как-то все откладывала, а тут остались перепелиные яйца 😂 и решилась. Картофель нарезала соломкой, промыла, обсушила и частями жарила во фритюре. Рекомендую выкладывать картофель в масло с помощью шумовки или сита, потому что я не насчитала, и закидывая картофель, обожглась( Готовый картофель выкладывала на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Лук я замариновала в небольшом количестве уксуса, потом когда уже все остальные ингредиенты были порезаны, промыла от уксуса. Заправила майонезом и украсила по описанию автора. Вкус у салата потрясающий, маринованные огурцы придают пикантности, лук дает небольшую кислинку, все составляющие вместе гармоничны, а красота салат поражает🔥 спасибо большое автору за такой замечательный рецепт❤️
Спасибо за такой подробный и честный отчет! Ваш совет про шумовку очень важен — безопасность на кухне всегда на первом месте. Я очень рада, что салат у вас получился не только красивым, но и гармоничным по вкусу. Маринованный лук действительно отлично балансирует салат.
Прогулка по лесу подарила маленькое ведерко маслят 🔥 и было решено попробовать приготовить из них икру. Расчет был на 300 грамм грибов. Маслята хорошо промыла и замочила в подсоленной воде на 3 часа. Затем ещё раз хорошо промыла и отварила до готовности. Морковь порезала мелкими кубиками, если делать в промышленных масштабах 😂заготовок на зиму, то конечно лучше и быстрее использовать терку. Лук с морковью обжарила, добавила к овощам измельченные в блендере грибы. Обжаривала все вместе 30 минут, добавила за 5 минут до окончания пропущенный через пресс чеснок, чёрный перец и соль. Банку залила на 1/3 водой и поставила в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Крышку прокипятила. Готовую икру положила в банку и плотно закрыла. Из расчетного количества ингредиентов получилось 400 грамм готовой икры. Сделала бутерброд с ней с черным хлебом🔥 очень вкусно!!! Спасибо автору ❤️
Лесные маслята в икре дают совершенно особенный вкус Вы очень подробно расписали процесс, а способ стерилизации банки в микроволновке отлично подходит тем, кто хочет сэкономить время
Захотелось приготовить необычный вариант рассольника 🔥 Размороженные говяжьи почки я сразу отделила от пленок и жира, хорошо несколько раз промыла, залила холодной водой и поставила в холодильник на ночь. Далее приступила к их варке, мне понадобилось 3 раза доводить воду до кипения, сливать и заливать новую, чтобы вода от почек стала прозрачной и без запаха. Перловку отварила отдельно до готовности. К куриному бульону добавила картошку и морковь, по их готовности положила в рассольник все остальные ингредиенты (лук не использовала). Добавила зелень и специи. Получился очень вкусный рассольник с секретным ингредиентом 🔥 Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо, что поделились деталями подготовки почек! Для многих это самый сложный момент в рецепте, поэтому ваши советы — настоящие находки для новичков.
Отличный пример того, как классика может зазвучать по-новому
Для вечернего чаепития выбрала рецепт этого кекса 🔥 масло достала заранее, чтобы оно стало мягким. Смешивала все ингредиенты в последовательности автора. Тесто выложила в силиконовую форму и поставила в газовую духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Текстура у меня получилась не как у обычного кекса, а плотная, не воздушная, скорее напоминает заливной пирожок. Очень сливочный, яркий вкус🔥 Спасибо автору за вкусный десерт ❤️
Творожные кексы действительно получаются более плотными и влажными, чем обычные бисквитные. Это их главная особенность и ценность Рада, что насыщенный сливочный вкус вам понравился. Для чая это идеальный вариант. В этом курсе нашей Академии как раз собрали наблюдения о том, как ведут себя разные виды кексового теста, вдруг будет любопытно заглянуть.
Этот тортик не только удивит своей красотой гостей, но и порадует их вкусом. Клубнику пробила с сахаром, проварила после закипания 2 минуты. Так как торт пробовали только на другой день, поэтому со свежим сиропом не рисковала. Пока сироп полностью остывал, сделала крем и отправила его на час в холодильник. Собирала тортик не в кольце, а просто на пергаменте 😂 в виде прямоугольника. Готовый торт убрала в холодильник на ночь, а утром украсила ягодами. Получилось очень ярко, красочно, вкусно, спасибо автору за рецепт ❤️
Сборка на пергаменте в виде прямоугольника — удобный лайфхак: не нужно искать кольцо, резать такой торт даже проще. А ночная выдержка в холодильнике — лучший способ дать крему и печенью «подружиться».
Такое яркое, пикантное блюдо 🔥 Мясо полностью погрузила в маринад, отправила в холодильник на ночь. Выпекала при температуре 180 градусов в газовой духовке без конвектора ровно час. Периодически доставала форму с крылышками и поливала образовавшимся жиром. Крылья получились мягкими и сочными внутри, очень вкусными. Спасибо за рецепт ❤️
Урааа, у меня получилось 🔥 открываю новый этап жизни после 40 - заготовки на зиму 😂 Клубника только начинает приносить свои плоды, поэтому я решила начать с рецепта этого супер джема. Екатерина, как всегда в своих рецептах, дает очень подробное описание и готовить одно удовольствие! Делала на 500 гр ягод, получилось 2 баночки по 250 грамм. Забыла положить лимонную кислоту 😢 но вроде без неё все получилось. Джем очень и очень вкусный, плотный. Спасибо большое за рецепт❤️
То, что джем получился вкусным даже без лимонной кислоты — замечательно. Однако лимонная кислота выполняет ещё две важные функции: помогает джему дольше храниться и предотвращает засахаривание. На будущее: если забыли добавить её при варке, можно влить несколько капель лимонного сока в уже готовый, слегка остывший джем — это продлит срок хранения.
Когда нужно приготовить что-то быстрое, но вкусное, то паста всегда беспроигрышный вариант 🔥 Поставила варить спагетти, одновременно обжарила креветки. Далее креветки убрала со сковороды, шпинат с чесноком залила сливками, посолила, добавила мускатный орех. Потушила указанное автором время, далее добавила креветки и натертый сыр. Через 2 минуты добавила спагетти. Вкусно, ароматно, спасибо за рецепт❤️
Мускатный орех — маленькая деталь, которая делает блюдо по-настоящему изысканным. А если хотите ещё больше яркости, добавьте в конце цедру лимона или щепотку хлопьев чили.
Равиоли с грибами- это кулинарный домашний уют🔥. Тесто нежное, но эластичное, не рвется, вкусная и ароматная грибная начинка с луком, обжаренным до золотистого цвета. Моя форма оказалась не очень удобной, но в итоге все получилось. Делала на про пробу, на один раз, понравилось, в следующий раз увеличу количество. Спасибо Елизавете за рецепт ❤️
Если форма оказалась неудобной, в следующий раз можно лепить вручную конвертиками или использовать стакан: вырезаете кружки, кладёте начинку, защипываете края — быстро и надёжно.
Гренки- прекрасный самостоятельный завтрак или отличное дополнение к нему 🔥 Жарила на растительно, но с добавлением сливочного масла, аромат просто волшебный. Взбила, обмакнула, пожарила, съела 😂 Гренки сахаром не посыпала, добавила клубничный джем. Вкусно и быстро, спасибо за рецепт ❤️
Смесь растительного и сливочного масла — хороший ход для аромата: гренки получаются с золотистой корочкой и мягким сливочным запахом. 🤍 А клубничный джем вместо сахара — простая замена: ягодная нотка добавляется без лишней сладости, и завтрак выходит сбалансированным.
Приготовление этого рецепта обусловлено попыткой доказать мужу 😂, что вареники с клубникой не менее вкусные, чем горячо им обожаемые вареники с вишней. И испытание прошло просто успешно!!! Тесто на кефире самое любимое - оно такое мягкое, нежное, но одновременно податливое и эластичное. Ремонтантную клубнику промыла, обсушила, пока замешивала тесто, ягода настаивалась с сахаром и крахмалом. Нарезала я её на кусочки непосредственно для каждого вареника, чтобы она не размякла. Заготовки из теста сначала сделала маленькими, потом побольше, выложила в контейнер, накрыла пищевой пленкой не в контакт и убрала в холодильник. Для приготовления использовала два способа- как у автора, в пароварке, и обычный, на плите. И так, и так тесто не порвалось, начинка не вытекла, осталась внутри в меру сладкой, не размякшей. Спасибо большое автору ❤️ очень вкусно!!!
Отличный пример того, как небольшие хитрости улучшают результат Ваш способ с нарезкой клубники прямо перед лепкой — настоящий лайфхак, который сохранит форму ягоды. А хранение заготовок в холодильнике позволяет тесту «отдохнуть» и стать ещё эластичнее.
На просторах социальных сетей увидела рилс с морковной тортильей 😂 и рецепт нашелся на любимом сайте 🔥 Особенно понравилась быстрота приготовления - то, что надо для вечернего ужина. Из сыра оставался кусочек сулугуни, его взяла чуть больше на 15 грамм (делала на 1 яйцо). Выпекала 25 минут в газовой духовке при температуре 180 градусов. Немного упростила себе задачу, использовала только то, что было в холодильнике- вместо феты смазала творожным сыром, скрэмбл готовить было лень - положила нарезку мяса, руколлу заменила пекинской капустой 😂 ужин получился сытным, вкусным, эстетичным! Спасибо автору ❤️
Как здорово, что рецепт вдохновил на творческий ужин. Вы отлично справились с заменами — сулугуни и творожный сыр прекрасно сочетаются с морковью. Рада, что блюдо получилось вкусным, сытным и красивым!
Что может выручить любую хозяйку, если нужно приготовить быстрый гарнир - конечно же макароны 😂 Пока отваривала пенне, чеснок нарезала и обжарила его с перчиком Чили на оливковом масле. Далее добавила протертые помидоры и тушила соус 7 минут. С готовых пенне слила воду и добавила к соусу. Хорошо перемешала и через 3 минуты выключила огонь. Быстро, вкусно, пикантно и в меру остро🔥 спасибо за рецепт❤️
Мягкие, пышные и вкусные вафли 🔥 вот так могу описать мой результат приготовления вафель по этому рецепту. Кефир импульсно подогрела, смешала с яйцом и сахаром. Последний я добавила в 2 раза больше, зная своих любителей сладости. Все вмешала миксером до однородности. В муку добавила соду и разрыхлитель, перемешала и просеяла в яично-кефирную смесь. Далее добавила растопленное сливочное масло. Приготовление теста заняло небольше 15 минут. Вафельницу смазала растительным маслом с помощью кисточки только первый раз. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 вафель. На завтрак я украсила мороженным и орешками. Вафли очень вкусные, с ярким сливочным вкусом и ароматом🔥 Спасибо автору ❤️
Мясо по-тайски на ужин - яркий, ароматный, вкусный вариант, небольшой кусочек Тая у тебя на кухне🔥 Мясо нарезала тонкими кусочками, добавила соевый и устричный соусы, лимонный сок и чеснок. Мариновала минут 20. За это время подготовила овощи. Все обжаривала на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом в последовательности, указанной автором. Мясо получилось просто «пальчики оближешь» мягкое, просто тающее во рту, очень ароматное, сочное, а овощи гармонично его дополняют🔥 Спасибо Наталье за этот замечательный рецепт❤️
Маринование мяса с соевым и устричным соусами, лимонным соком и чесноком — именно так раскрывается тот самый тайский баланс. Если в следующий раз захотите ещё больше тайского акцента, добавьте в конце немного свежего имбиря, кинзы или лаймовой цедры — они усилят свежесть и глубину вкуса.
Этот рецепт интересный вариант запеканки- традиционно с творогом, но и необычно с вермишелью🔥 Макарошки отварила 5 минут в подсоленной воде. Остальные ингредиенты смешала в миске. Пробила погружным блендером. Смесь показалось жидковатой, но в ней замечательно перемешалась вермишель. Вместо изюма добавила кубики карамели. Тесто выложила в силиконовую форму. Выпекалось при 180 градусах в газовой духовке 40 минут. Запеканка с вермишелью получилась мягкая, хорошо пропеченая, но не сухая, очень приятная на вкус, со сметаной просто объедение 🔥 спасибо за рецепт❤️
Карамельные кубики вместо изюма — прекрасная идея: они добавляют неожиданные сладкие акценты, которые приятно контрастируют с нежным творогом. Приятного аппетита!
Прекрасный рецепт, сочетающий в себя и мясо и овощи. Голени замариновала в соусе на 30 минут. Так как капуста молодая, нежная, то голени предварительно обжарила на сковороде. По рекомендации автора для сытности добавила пару картофелин. Овощи смешала, выложила на них голени, посыпала сушеным базиликом и убрала в газовую духовку. Спасибо за рецепт ❤️ вкусно и сытно🔥
Молодая капуста и обжаренные голени — отличное решение! 🤍 Пока мясо доходит до готовности, нежные листья не развариваются. И сушёный базилик тут очень к месту — даёт тот самый летний аромат. Рада, что ужин удался! ❤️
Такой сочный и яркий рецепт 🔥Масло достала заранее, хорошо его взбила с сахаром и щепоткой соли. Яйца добавляла по рекомендации автора- по одному, каждый раз хорошо взбивая миксером по несколько минут до однородности. Цедра и куркума дали такой красивый насыщенный цвет тесту и потрясающий аромат. Выпекала в газовой духовке при указанной температуре 50 минут. Кекс получился очень нежным, невесомым, текстура воздушная, вкус - потрясающий 🔥 Спасибо, Юлии, каждый рецепт- на 5+❤️
Тщательное взбивание масла и добавление яиц по одному действительно дают ту самую воздушную текстуру, о которой вы пишете. 🤍 Аромат лимонной цедры делает выпечку по-настоящему уютной, а ваши точные заметки про 50 минут в газовой духовке — огромная помощь для тех, кто будет готовить впервые. Правда, каждая духовка работает по-своему, и для тех, кто только учится понимать свою технику, в Кулинарной академии есть подробный урок.
Щи - самое традиционное, домашнее блюдо! Для бульона использовала плечо индейки, бульон получился прозрачным. Капуста нового урожая - нежная, мягкая, отправила её вместе в картошкой в бульон. За это время обжарила лук, морковь, помидоры, добавила к зажарке разведенную кипятком 1 ч л томатной пасты. По готовности, овощи переложила в бульон. Через 20 минут и картофель и капуста были готовы, добавила лавровый лист, душистый горошек и зелень. Вкусное и сытное первое, спасибо за рецепт ❤️
Плечо индейки вместо курицы — хорошая замена, бульон получился прозрачным и насыщенным. 🤍 Молодая капуста нежнее и варится быстрее, поэтому щи остаются лёгкими. Вкус получился насыщенным, с ароматом томатной пасты и зелени — ваш опыт с заменами хорошая подсказка для тех, кто только начинает готовить.
Салат для любимой, то есть для меня 😂 потому что никто из домашних не любит фунчозу. А для меня это просто идеально! Фунчозу залила кипятком на 15 минут. За это время нарезала перец и огурец. Для салата использовала корейскую морковь. Воду слила, фунчозу остудила. Все смешала и заправила соус. Ммм очень вкусно, спасибо за рецепт ❤️
Фунчоза с овощами — салат, который можно есть и в одиночку. 🤍 Да, корейская морковь добавила пикантную остроту и пряные нотки, а сам салат очень прост в готовке — пока лапша заваривается, овощи уже нарезаны.
Продолжаю свои эксперименты с заготовками 😂 Клубнику помыла, очистила от хвостиков и оставила настаиваться с сахаром. Понравилось в рецепте то, что не нужно стоять долго у плиты, затраченное время - минимальное, а варенье получилось вкусное! Спасибо за рецепт ❤️
Здорово! Пятиминутка как раз тем и хороша, что сохраняет вкус свежей ягоды и не отнимает много времени. Зимой будет чем порадовать себя
Вкусный кармашки из курицы🔥 творожный сыр и Фета сделали начинку плотной, не плывущей) Шпинат использовала весь, что был, поэтому его получилось чуть больше. Курицу с начинкой обжарила, вместо паприки использовала гарам масала. Получилось очень пикантно и вкусно, спасибо, Анна, за супер рецепт ❤️
Сочетание творожного сыра и феты действительно даёт отличную текстуру! Гарам масала вместо паприки — интересный ход, она даёт совсем другое звучание блюду 😍
Очень вкусный рецепт 🔥 Это блюдо может быть не только гарниром, а и подаваться отдельно так, как очень сытное. Овощи готовила в последовательности автора, вешенки использовала заранее приготовленные замороженные. Из специй добавила сухой базилик и чёрный перец. Спасибо автору ❤️ очень вкусно и быстро!
Вешенки с овощами — сытное блюдо, которое и правда можно подавать отдельно. 🤍 Замороженные грибы отлично работают, сохраняют вкус, а базилик добавил аромата.
В самый сезон клубники так хочется приготовить что-то не только вкусное, но и необычное. И этот рецепт просто находка 🔥 очень понравился состав крема, не использовала только ликер ) Вместо слоеного теста решила попробовать сделать с фило, у меня оставалось его 5 листов. Для него потребовалось ещё 50 грамм сливочного масла. В смазанную растопленным маслом форму, выкладывала листы теста фило по отдельности, промазывая каждый из них также маслом. Выложила крем, а на него клубнику. Бортики теста посыпала миндальными лепестками. Общее время выпекания составило час в газовой духовке согласно рекомендациям автора. Очень вкусно, хрустящая корочка, нежный, таящий крем и клубничная начинка создают поистине райское наслаждение 🔥 Спасибо, Мария, за шикарный десерт ❤️
В рецепте ваши замены заиграли по-новому. 🤍 Фило вместо слоёного теста дало хрустящую корочку — дополнительное масло помогло листам стать золотистыми. Миндальные лепестки на бортиках создали контраст текстур. Спасибо за интересный подход.
Решила на ужин приготовить дорадо. Рецепт понравился своей простотой. Дорадо замариновала в специях для рыбы, сухом розмарине и лемонграссе. Внутрь положила лимон и лук. Использовать лимонный сок не стала. Через полчаса убрала рыбу в газовую духовку на 40 минут. Получилось очень ароматно и нежно. Спасибо за рецепт❤️
У вас вышла ароматная и нежная дорадо — сочетание розмарина и лемонграсса дало рыбе восточный оттенок, обязательно попробую. 🤍 Лимон и лук внутри создали сочность. А время в духовке — ориентир, техника у всех разная, поэтому лучше смотреть на готовность рыбы, а не на минуты — как у вас и получилось.
В холодильнике осталось немного кефира и нужно было его реализовать🤭 Нашла рецепт этого замечательного пирога. Кефир подогрела импульсно в микроволновке, яйцо с сахаром взбивала миксером 5 минут. Ягоды использовала замороженные- ежевику, смородину и малину, добавила к ним крахмал. Так как делала всего на 1 яйцо, то ягоды вмешала в тесто. Убрала в газовую духовку на час при температуре 180 градусов. Пирог пропекся идеально и не подгорел. Спасибо Марии за рецепт вкусного пирога❤️
Здорово, что пирог удался — ежевика, смородина и малина дали ему кисло-сладкий вкус с лёгкой ягодной кислинкой. 🤍 Да, если кефир не успел согреться, его можно подогреть импульсами в микроволновке — на тёплом кефире тесто пышнее. А время приготовления у всех разное — нужно подстраивать под свою духовку, а для тех, кто только знакомится со своей техникой, в Кулинарной Академии есть урок, где рассказывают, как приспособиться к особенностям именно вашего прибора.
Восторг!!!! Самые вкусные блины, какие я где бы ни ела, и сама не готовила 🔥 тесто замешивается за 5 минут. Делала по пропорциям автора. Яйца смешала с сахаром, но ориентируясь на своих домашних, положила 2 ч л сахара с горкой 😂 хорошо смешала венчиком, для этих блинов миксер мне, как для обычных, не понадобился. Добавила молоко, предварительно его подогрев, потому что оно было из холодильника. Затем добавила масло и крахмал. Все ещё раз очень хорошо перемешала. Готовлю блины на старой советской сковороде, примерный её диаметр 20-22 см. Первый блин переворачиваться не захотел, и я воспользовалась рекомендацией автора- добавила ещё крахмала. Блины получаются тончайшими, воздушными, нежными, но очень капризными, процесс их переворачивания заставляет понервничать 😂 к 5 блину я приноровилась и уже аккуратно и легче получалось. Всего испекла 12 блинчиков. В творожную начинку добавила только сахар и сливочный ванилин, ни изюм ни другие составляющие не стала использовать. Сахар и сюда положила 1 ст л. Блинчики не резала, так как их диаметр небольшой, заворачивала начинку в целый блин. Уместилось в смазанную сливочным маслом форму 8 штук. Налистники смазала маслом и сметаной и убрала в газовую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Слово «вкусно» звучало при каждом кусе 😂 Нежные, ароматные налистники просто покорили мою семью. Екатерина, спасибо огромное за такой потрясающий рецепт ❤️
Блины могут с трудом переворачиваться не только из-за густоты теста, но и если сковорода недостаточно прогрета. Вы можете подробнее прочитать об этом в статье Желаю успехов!
Каждое слово в описание рецепта 100-ная правда 🔥 и сытно, и вкусно, и быстро, и недорого!! Сыр для хачапури взяла сулугуни, натерла его на крупной терке, добавила яйцо, кефир комнатной температуры, муку, слегка посолила. Все быстро смешала и выложила лепешку на разогретую со сливочным маслом сковороду. Каждая сторона готовилась примерно по 10 минут. Получился очень вкусный завтрак 🔥 Спасибо автору за рецепт ❤️
Хачапури на кефире — тот случай, когда минимум усилий даёт сытный результат, а сулугуни только добавляет: сыр плавится мягко и тянется нитями при разломе. 🤍 Кефир комнатной температуры — как раз то, что нужно, чтобы тесто получилось нежным.
Мне нравится готовить необычные блюда, но которые не требуют множества сложных ингредиентов. Эти рулетики прекрасное тому подтверждение, когда обычная куриная печень, становится украшением праздничного стола. Печень опустила в маринад, хорошо перемешала и убрала на 30 минут в холодильник. За это время газовая духовка прогрелась до 180 градусов. Охлажденную печень достала из маринада, завернула в бекон и сложила в смазанную растительным маслом форму. Выпекала 25 минут. Готовые рулетики получились сочными, пряными и очень вкусными 🔥 Спасибо автору за идею ❤️
Простые ингредиенты и полчаса в маринаде — и обычная куриная печень превращается в праздничное блюдо. 🤍 А бекон снаружи удерживает сок внутри, поэтому рулетики получаются такими сочными.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получилось яркое, насыщенное, но неперегруженное 🔥 Сухари сделала из батона, обжарила вместе с чесноком и острым перчиком, добавила цедру лимона. Шпинат пожарила буквально минуту и добавила к нему приготовленные пенне. Хорошо перемешала, выложила оставшуюся зелень и пармезан. Аромат от блюда просто потрясающий, подача - на 5+ Спасибо автору за такую вкусноту и красоту ❤️
Отличная адаптация! Сухари из батона это хорошая находка, они получаются более вкусными, чем магазинные. Главное, что блюдо получилось именно таким, как вы хотели — интересным и гармоничным!
Давно хотела попробовать приготовить этот салат, но как-то все откладывала, а тут остались перепелиные яйца 😂 и решилась. Картофель нарезала соломкой, промыла, обсушила и частями жарила во фритюре. Рекомендую выкладывать картофель в масло с помощью шумовки или сита, потому что я не насчитала, и закидывая картофель, обожглась( Готовый картофель выкладывала на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Лук я замариновала в небольшом количестве уксуса, потом когда уже все остальные ингредиенты были порезаны, промыла от уксуса. Заправила майонезом и украсила по описанию автора. Вкус у салата потрясающий, маринованные огурцы придают пикантности, лук дает небольшую кислинку, все составляющие вместе гармоничны, а красота салат поражает🔥 спасибо большое автору за такой замечательный рецепт❤️
Спасибо за такой подробный и честный отчет! Ваш совет про шумовку очень важен — безопасность на кухне всегда на первом месте. Я очень рада, что салат у вас получился не только красивым, но и гармоничным по вкусу. Маринованный лук действительно отлично балансирует салат.
Прогулка по лесу подарила маленькое ведерко маслят 🔥 и было решено попробовать приготовить из них икру. Расчет был на 300 грамм грибов. Маслята хорошо промыла и замочила в подсоленной воде на 3 часа. Затем ещё раз хорошо промыла и отварила до готовности. Морковь порезала мелкими кубиками, если делать в промышленных масштабах 😂заготовок на зиму, то конечно лучше и быстрее использовать терку. Лук с морковью обжарила, добавила к овощам измельченные в блендере грибы. Обжаривала все вместе 30 минут, добавила за 5 минут до окончания пропущенный через пресс чеснок, чёрный перец и соль. Банку залила на 1/3 водой и поставила в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Крышку прокипятила. Готовую икру положила в банку и плотно закрыла. Из расчетного количества ингредиентов получилось 400 грамм готовой икры. Сделала бутерброд с ней с черным хлебом🔥 очень вкусно!!! Спасибо автору ❤️
Лесные маслята в икре дают совершенно особенный вкус
Вы очень подробно расписали процесс, а способ стерилизации банки в микроволновке отлично подходит тем, кто хочет сэкономить время 
Захотелось приготовить необычный вариант рассольника 🔥 Размороженные говяжьи почки я сразу отделила от пленок и жира, хорошо несколько раз промыла, залила холодной водой и поставила в холодильник на ночь. Далее приступила к их варке, мне понадобилось 3 раза доводить воду до кипения, сливать и заливать новую, чтобы вода от почек стала прозрачной и без запаха. Перловку отварила отдельно до готовности. К куриному бульону добавила картошку и морковь, по их готовности положила в рассольник все остальные ингредиенты (лук не использовала). Добавила зелень и специи. Получился очень вкусный рассольник с секретным ингредиентом 🔥 Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо, что поделились деталями подготовки почек! Для многих это самый сложный момент в рецепте, поэтому ваши советы — настоящие находки для новичков.
Отличный пример того, как классика может зазвучать по-новому
Для вечернего чаепития выбрала рецепт этого кекса 🔥 масло достала заранее, чтобы оно стало мягким. Смешивала все ингредиенты в последовательности автора. Тесто выложила в силиконовую форму и поставила в газовую духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Текстура у меня получилась не как у обычного кекса, а плотная, не воздушная, скорее напоминает заливной пирожок. Очень сливочный, яркий вкус🔥 Спасибо автору за вкусный десерт ❤️
Творожные кексы действительно получаются более плотными и влажными, чем обычные бисквитные. Это их главная особенность и ценность
Рада, что насыщенный сливочный вкус вам понравился. Для чая это идеальный вариант.
В этом курсе нашей Академии как раз собрали наблюдения о том, как ведут себя разные виды кексового теста, вдруг будет любопытно заглянуть.
Этот тортик не только удивит своей красотой гостей, но и порадует их вкусом. Клубнику пробила с сахаром, проварила после закипания 2 минуты. Так как торт пробовали только на другой день, поэтому со свежим сиропом не рисковала. Пока сироп полностью остывал, сделала крем и отправила его на час в холодильник. Собирала тортик не в кольце, а просто на пергаменте 😂 в виде прямоугольника. Готовый торт убрала в холодильник на ночь, а утром украсила ягодами. Получилось очень ярко, красочно, вкусно, спасибо автору за рецепт ❤️
Сборка на пергаменте в виде прямоугольника — удобный лайфхак: не нужно искать кольцо, резать такой торт даже проще. А ночная выдержка в холодильнике — лучший способ дать крему и печенью «подружиться».
Такое яркое, пикантное блюдо 🔥 Мясо полностью погрузила в маринад, отправила в холодильник на ночь. Выпекала при температуре 180 градусов в газовой духовке без конвектора ровно час. Периодически доставала форму с крылышками и поливала образовавшимся жиром. Крылья получились мягкими и сочными внутри, очень вкусными. Спасибо за рецепт ❤️
Рада, что крылышки получились мягкими, сочными и пикантными. Маринад и запекание с поливанием — именно то, что нужно для идеального результата.
Урааа, у меня получилось 🔥 открываю новый этап жизни после 40 - заготовки на зиму 😂 Клубника только начинает приносить свои плоды, поэтому я решила начать с рецепта этого супер джема. Екатерина, как всегда в своих рецептах, дает очень подробное описание и готовить одно удовольствие! Делала на 500 гр ягод, получилось 2 баночки по 250 грамм. Забыла положить лимонную кислоту 😢 но вроде без неё все получилось. Джем очень и очень вкусный, плотный. Спасибо большое за рецепт❤️
То, что джем получился вкусным даже без лимонной кислоты — замечательно. Однако лимонная кислота выполняет ещё две важные функции: помогает джему дольше храниться и предотвращает засахаривание. На будущее: если забыли добавить её при варке, можно влить несколько капель лимонного сока в уже готовый, слегка остывший джем — это продлит срок хранения.
Когда нужно приготовить что-то быстрое, но вкусное, то паста всегда беспроигрышный вариант 🔥 Поставила варить спагетти, одновременно обжарила креветки. Далее креветки убрала со сковороды, шпинат с чесноком залила сливками, посолила, добавила мускатный орех. Потушила указанное автором время, далее добавила креветки и натертый сыр. Через 2 минуты добавила спагетти. Вкусно, ароматно, спасибо за рецепт❤️
Мускатный орех — маленькая деталь, которая делает блюдо по-настоящему изысканным. А если хотите ещё больше яркости, добавьте в конце цедру лимона или щепотку хлопьев чили.
Равиоли с грибами- это кулинарный домашний уют🔥. Тесто нежное, но эластичное, не рвется, вкусная и ароматная грибная начинка с луком, обжаренным до золотистого цвета. Моя форма оказалась не очень удобной, но в итоге все получилось. Делала на про пробу, на один раз, понравилось, в следующий раз увеличу количество. Спасибо Елизавете за рецепт ❤️
Если форма оказалась неудобной, в следующий раз можно лепить вручную конвертиками или использовать стакан: вырезаете кружки, кладёте начинку, защипываете края — быстро и надёжно.
Гренки- прекрасный самостоятельный завтрак или отличное дополнение к нему 🔥 Жарила на растительно, но с добавлением сливочного масла, аромат просто волшебный. Взбила, обмакнула, пожарила, съела 😂 Гренки сахаром не посыпала, добавила клубничный джем. Вкусно и быстро, спасибо за рецепт ❤️
Смесь растительного и сливочного масла — хороший ход для аромата: гренки получаются с золотистой корочкой и мягким сливочным запахом. 🤍 А клубничный джем вместо сахара — простая замена: ягодная нотка добавляется без лишней сладости, и завтрак выходит сбалансированным.
Приготовление этого рецепта обусловлено попыткой доказать мужу 😂, что вареники с клубникой не менее вкусные, чем горячо им обожаемые вареники с вишней. И испытание прошло просто успешно!!! Тесто на кефире самое любимое - оно такое мягкое, нежное, но одновременно податливое и эластичное. Ремонтантную клубнику промыла, обсушила, пока замешивала тесто, ягода настаивалась с сахаром и крахмалом. Нарезала я её на кусочки непосредственно для каждого вареника, чтобы она не размякла. Заготовки из теста сначала сделала маленькими, потом побольше, выложила в контейнер, накрыла пищевой пленкой не в контакт и убрала в холодильник. Для приготовления использовала два способа- как у автора, в пароварке, и обычный, на плите. И так, и так тесто не порвалось, начинка не вытекла, осталась внутри в меру сладкой, не размякшей. Спасибо большое автору ❤️ очень вкусно!!!
Отличный пример того, как небольшие хитрости улучшают результат
Ваш способ с нарезкой клубники прямо перед лепкой — настоящий лайфхак, который сохранит форму ягоды. А хранение заготовок в холодильнике позволяет тесту «отдохнуть» и стать ещё эластичнее.
На просторах социальных сетей увидела рилс с морковной тортильей 😂 и рецепт нашелся на любимом сайте 🔥 Особенно понравилась быстрота приготовления - то, что надо для вечернего ужина. Из сыра оставался кусочек сулугуни, его взяла чуть больше на 15 грамм (делала на 1 яйцо). Выпекала 25 минут в газовой духовке при температуре 180 градусов. Немного упростила себе задачу, использовала только то, что было в холодильнике- вместо феты смазала творожным сыром, скрэмбл готовить было лень - положила нарезку мяса, руколлу заменила пекинской капустой 😂 ужин получился сытным, вкусным, эстетичным! Спасибо автору ❤️
Как здорово, что рецепт вдохновил на творческий ужин. Вы отлично справились с заменами — сулугуни и творожный сыр прекрасно сочетаются с морковью. Рада, что блюдо получилось вкусным, сытным и красивым!