Вечный вопрос «а что у нас вкусненького» 😂 заставил меня искать ответ на просторах любимого сайта. Этот рецепт подошёл просто идеально - все ингредиенты были в наличии. Тесто получилось однородное, воздушное, менее густое, чем для оладьев. Сковороду смазала только первый раз, у меня она с антипригарным покрытием, далее маслом не смазывала, и панкейки получились идеально ровными по цвету. Быстро и вкусно, вопрос с вечерним чаепитием решен на 5+ 🔥 спасибо автору за такой отличный рецепт!
Бывает так, что самый простой рецепт попадает точно в цель 🙂 Панкейки тем и хороши, что готовятся быстро и получаются ровными, особенно на антипригарной сковороде. Отличный вариант для вечернего чая!
Искала рецепт второго блюда по принципу «минимум труда, максимум вкуса» 😂 В куриные голени добавила масло и лимонный сок, через 15 минут смешала с паприкой, чесночным порошком и прованскими травами. Поставила в газовую духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Периодически доставала и поливала образовавшимся соком. Спасибо за рецепт 🔥 куриные ножки получились вкусными и нарядными
Совершенно случайно увидела этот рецепт - красивая фотография на заставке привлекла внимание 🔥 Решила приготовить по нему, потому что раньше ни масло ни соду не добавляла. Горох у меня колотый, замочила его кипятком на 30 минут, далее хорошо промыла. Всю накипь снимала. Время приготовления от момента закипания воды составило 1 час. Готовое пюре немного пробила до однородности блендером. Текстура пюре получилась нежная, вкус насыщенный. Спасибо за рецепт ❤️
Здорово, что вы решились попробовать новый для себя способ. Такие эксперименты помогают понять, как работают простые приёмы на кухне Масло в конце варки не просто добавляет вкус — оно эмульгирует с жидкостью и создаёт более гладкую, бархатистую текстуру. А сода размягчает клетчатки гороха, поэтому он варится быстрее и легче разбивается в однородное пюре. Именно поэтому результат получается таким нежным
Вкусная, аппетитная закуска или же прекрасное дополнение к любому блюду 🔥 королевские шампиньоны помыла, просушила, смазала оливковым маслом, специями и убрала в газовую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Яйца использовала перепелиные, зелень добавила и под яйца и потом сверху по готовности. Посыпала натертым пармезаном и убрала ещё на 15 минут. Простое, но очень вкусное блюдо, спасибо автору ❤️
Ни разу не готовила камбалу, это мой дебют 😂 Проходя в рыбном отделе мимо этой рыбы, не устояла и купила - такая тушка лежала красивая, без головы, полностью очищенная. Рыбу помыла, просушила. Натерла солью, смесью перцев, лемонграссом и лимонным соком. Промариновала 15 минут, далее обжаривала на среднем огне на оливковом масле примерно по 12 минут с каждой стороны. Крышкой не накрывала. Получилось очень красивое и вкусное блюдо 🔥 Спасибо автору за рецепт!
Отличный дебют с камбалой! Лемонграсс интересное решение, он даёт лимонно-имбирные нотки, но не добавляет блюду лишнюю кислинку. Это удачная находка для тех, кто любит цитрусовый аромат без кислинки.
Так вкусно, просто шедевр 🔥 вареную сгущенку смешала миксером с яйцами, добавила просеянную муку, всыпала натертые на крупной терке грецкие орехи. Изюм муж не любит, поэтому просто увеличила количество орехов. Сахара на 250 гр добавила 40 гр Выпекала в газовой духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Пирог поднялся немного куполом, поэтому заливка убежала с верхушки 😂 Я не ожидала, что пирог получится таким просто невероятно вкусным, текстура бисквита пористая, в меру влажная. Анна, спасибо за такую вкусняшку ❤️
Купол при выпечке в газовой духовке — частая история. Самой распространенной причиной является слишком высокая температура выпечки. Попробуйте в следующий раз подкорректировать работу духовки. И пусть результат будет ещё лучше!
Нежность и легкость - вот так можно первоначально описать этот рецепт 🔥 Салат готовился просто к ужину, поэтому делала его в салатнике. Первым слоем выложила пекинскую капусту, далее обжаренные с карри кусочки курицы. Картофель не натирала, а нарезала достаточно мелко, яйца натерла на крупной терке. Сырок предварительно оставила на 30 минут в морозилке, чтобы его легче было использовать. При таком чередовании слоев сохраняется воздушность. Сеточки из майонеза делала просто для красоты, потом каждый добавлял майонез для себя. Вкусно ☺️ спасибо за рецепт ❤️
Пекинская капуста действительно даёт ту самую «воздушность», а нарезанный мелким кубиком картофель ощущается интереснее. Спасибо, что поделились нюансами!
Такие действительно нежные голубцы получились 🔥 Фарш сделала пп- из куриной грудки без кожи. Добавила морковь, отварной пропаренный рис, сушеный базилик, чёрный перец и соль, все хорошо перемешала. Листья пекинской капусты залила кипятком и оставила в кастрюле с крышкой на 5-7 минут. За это время они стали мягкими. Завернула фарш в листья и уложила на сковороду с толстым дном. Соус практически полностью покрыл голубцы. Томила на сковороде под крышкой в течение часа. Получилось очень вкусно! Спасибо автору ❤️
Куриная грудка вместо свинины — лёгкая версия, а морковь и базилик добавляют начинке свой характер. 🤍 Листья, размягчённые кипятком, и долгое томление под соусом — то, что делает голубцы по-настоящему нежными.
Когда захотелось экзотики, а из экзотики только банан 😂 Необычное сочетание сладости банана и жареной свинины. Вкус получился сбалансированным. Мясо хорошо промариновалось в лимонном соке, при обжаривание осталось мягким. По рекомендации автора на гарнир приготовила картофель. Вкусно 🔥 спасибо за рецепт ❤️
Сладость банана и кислинка лимона в маринаде — то, что делает мясо мягким и не даёт вкусу уйти в приторность. 🤍 Картофель рядом — простой ход, который уравновешивает экзотику и делает блюдо привычнее.
Было сложно 😂 и долго, но вкусно! Этот рецепт однозначно понравится всем любителям эклеров, потому что фактически этот торт один большой ЭКЛЕР 🔥 Я заварное тесто уже готовила, поэтому ориентируясь на консистенцию, добавила только 3 яйца, они у меня были очень крупными и если бы добавила 4, то тесто было бы просто жидкое. Коржи выпекала каждый отдельно по 50 минут в газовой духовке, открывала для проверки только через 40 минут. Далее крем - для того, чтобы загустело указанное количество мне также понадобилось 50 минут. Через 2 часа, когда заварная основа крема полностью остыла, положила в неё масло и взбила миксером до однородности. Выложила крем между коржами и поставила в холодильник на стабилизацию. Через 4 часа решила попробовать. Нежно, в меру сладости, но в следующий раз крема сделаю в два раза меньше 🙃 или коржей больше, для меня самого крема просто много. Этот торт не из простых, но результат приятно удивит и порадует. Спасибо Марии за рецепт ❤️
Ориентироваться на консистенцию теста, а не строго на количество яиц — то, что спасает заварную основу. 🤍 И наблюдение про крем (можно уменьшить или добавить корж) — полезный ориентир для тех, кто будет повторять.
Простой в своем приготовлении, но в тоже время очень аппетитный и вкусный суп ☺️ бульон приготовила из плечика индейки - он получился прозрачный, нежирный. Рис отварила отдельно. Использовала для супа оливки, они придали ему свой пикантный вкус. По соли пробовала только после того, как проварила оливки примерно минуту, чтобы не пересолить. Добавила зелень и всё 🔥 Очень вкусный суп, спасибо автору ❤️
Совет доводить до вкуса после добавления оливок — практичная деталь: они солёные, и бульон меняет баланс. 🤍 Рис, сваренный отдельно, не мутит суп и держит форму. Спасибо, что подметили эту деталь — новичкам точно пригодится!
Искала салат из имеющихся в наличии дома ингредиентов и нашла на просторах сайта этот замечательный рецепт 🫶🏻 Шампиньоны всегда есть в запасе в морозилке - достала и слегка обжарила до испарения влаги. Сам по себе салат простой, сытный, вкусный. Курицу с грибами смешивать не стала, просто сделала 2 слоя. Далее точно следовала описанию автора. Спасибо большое за такой хороший рецепт ❤️
Здорово, что рецепт стал удобным решением для ужина Ваша версия с отдельными слоями для грибов и курицы очень аппетитна и даёт возможность почувствовать каждый ингредиент отдельно!
Вы напомнили, что с продуктами в этом салате можно играть. Подойдут любые грибы: свежие, замороженные или из банки. Последние и вовсе уже готовы, и это экономит время.
Рецепт финского блина я увидела совершенно случайно - у одной из хозяюшек, участвующих в конкурсе фотоотчетов сайта 🔥 Замечательный вариант выпечки, позволяющей делать несколько дел одновременно на кухне) Тесто делала на два яйца, первоначально яйца взбивала с сахаром миксером, далее уже использовала венчик. Молоко из холодильника подогревала 30 секунд. Тесто получилось однородное без комочков. Вылила на противень и выпекала в газовой духовке час, проверяла готовность шпажкой. Готовый блин просто свернула в рулет и порезала на порционные кусочки, оставляя выбор за своими домашними, кто с чем хочет этот блин съесть 🔥 У блинчика очень насыщенный сливочный аромат, вкусно и необычно! Спасибо за такой прекрасный рецепт 🫶🏻
Финский блин действительно удивляет: простой по составу, но с насыщенным сливочным вкусом. 🤍 Использование миксера вместо венчика — практичная адаптация: быстрее, без лишних усилий.
Этим рецептом совместила две задачи 🤭 приготовила вкусные стейки и опробовала гриль в мультипекаре. Лук использовала обыкновенный, нарезала его полукольцами, добавила все ингредиенты для маринада и немного устричного соуса вместо соли. Положила стейки в маринад и оставила в холодильнике на час. Далее сами стейки готовила в мультипекаре до полной готовности, а лук из маринада обжарила на сковороде. Стейки получились сочные, пряные, аппетитные 🔥 спасибо автору!
Совместить тест гриля и ужин — отличный подход! 🤍 Маринад с устричным соусом даёт баланс солёности и насыщенности — интересный ход для тех, кто хочет разнообразить рецепт.
Искала рецепт вареников именно с квашенной капустой по заказу мужа 😂 Капуста покупная, но проверенная уже неоднократно, я её обжарила с одной большой луковицей, добавила черный перец. Тесто замешивала первоначально из указанного количества, но оно отказывалось не липнуть к рукам 🙃 поэтому муки у меня ушло почти на 100 грамм больше. При этом тесто осталось мягким, эластичным, хорошо раскатывалось. Оценка - 5+ , спасибо автору за рецепт ❤️
С мукой в тесте для вареников так и бывает: количество всегда плавающее, а ориентир — консистенция: мягкая, эластичная, податливая, как вы и описали. 🤍 Квашеная капуста после обжарки с луком действительно даёт более глубокий вкус начинке. А новичкам, кто только учится чувствовать тесто, у нас есть урок про муку — может, пригодится.
Обожаю кавказскую кухню 🔥 каждый рецепт - это буйство вкуса и этот не исключение. Сердечки и желудки обжарила на сковороде минут 10 на среднем огне. Вместо граната использовала гранатовую пасту, а вино - домашнее виноградное. Лук и чеснок обжаривала отдельно, По готовности сердечек и желудков добавила все специи, обжаренные лук, чеснок и печень. Тушила минут 15 на медленном огне. Вкус очень насыщенный, многогранный 🔥 Спасибо автору ❤️ просто изумительно!
Гранатовая паста — отличная замена свежим зёрнам: она даёт более концентрированный вкус, поэтому её можно добавить чуть меньше, чем указано свежих ягод. Рада, что вам понравилось!
Рецепт 10 из 10 🔥 Делала из расчета на 2 яйца. Молоко из холодильника подогрела на 30 секунд в микроволновке и залила им манку. Сразу хорошо перемешала, чтобы вся крупа оказалась в молоке, оставила настаиваться на 30 минут, периодически помешивая. Творог у меня был зерненый, поэтому смесь творога, яиц и сахара пробивала погружным блендером до однородной массы без комочков. Добавила для запаха ванильный сахар. Творога у меня оказалось меньше, чем расчетного на 60 гр, идти за ним было уже поздно и честно лень 😂 поэтому я просто верила в лучшее) Манку настаивала именно 30 минут, потому что она впитала практически все молоко. Далее все ингредиенты смешала с разрыхлителем и оставила ещё отдохнуть на 5 минут. Выпекала ровно час в газовой духовке, её практически не открывала, только минут за 10 до выключения. Далее оставила запеканку остывать внутри с приоткрытой дверцей духовки. Запеканка получилась плотная, высокая, вкусная, ну просто идеальная 🤭 Спасибо за рецепт ❤️
Поделюсь опытом приготовления этого рецепта, результат которого порадовал своим вкусом, но немного не вау эстетически 😂 Для себя сделала очевидную заметку на будущее не брать бездрожжевое слоеное тесто, эффект разочарует в данном конкретном рецепте. У Ирины четко написано дрожжевое 🔥 но я не думала, что разница будет такой. Голени слегка замариновала минут на 10 в устричном соусе с красным перцем и потом хорошо обжарила со всех сторон на среднем огне. Так как на гарнир уже был картофель, то я его решила заменить на обжаренные баклажаны. Тут тоже оказалась проблема, нужно было предварительно голени подравнять, потому что скос не давал им фиксироваться в моей смеси грибов , баклажанов и лука. Но я смогла сделать конструкцию с помощью зубочисток, чтобы голени оставались в вертикальном положении 😂 Выпекала в газовой духовке минут 40 и вот из-за такого вида теста, которое не поднимается и не румянится конечный результат на внешний вид ну не очень 😔 Но повторюсь получилось вкусно даже так. Спасибо автору ❤️ обязательно попробую ещё раз
Дрожжевое тесто здесь действительно важно: оно поднимается и румянится, создавая тот самый «мешочек». 🤍 Но даже с бездрожжевым — вкусно, а это главное. А ваши приёмы — маринад, замена гарнира, фиксация зубочистками — помогают подстроить рецепт под свою кухню и сделать его удобнее.
Рецепт выручил - нужно было приготовить что-то вкусное, но быстро 😂 а что может быть быстрее спагетти. Песто использовала покупной, но хорошего состава и с идентичными ингредиентами, креветки были замороженными, я их положила в холодную воду и буквально через 5 минут уже смогла очистить от панциря. Макароны сварила, креветки обжарила на оливковом масле. Потом добавила к ним спагетти, песто, хорошо перемешала. И вуаля - вкусный ужин готов за 20 минут 🔥 спасибо за идею 😍
Сочетание заливки с рикоттой и свежими ягодами - всегда равно слову «вкусно» Тесто имеет рассыпчатую структуру, но не сильно крошится. Форму использовала 18 см, потому что банка риккоты всего 200гр, теста немного осталось после распределения по форме, я его заморозила) Крем получился жидкой консистенции и было очень страшно, а застынет ли он вообще 🥹 ягодную начинку сделала из ежевики. В газовой духовке пирог находился 1 час. Начинка нежная, не плотная, но стабильная. В центре правда она треснула видимо из-за того, что часто открывала духовку. Спасибо, Мария, это действительно очень вкусный пирог ❤️
Как вкусно ежевика сочетается с рикоттой!
Про начинку я вас понимаю, до выпечки она всегда выглядит пугающе жидкой, и в первый раз кажется, что ничего не застынет. Главное дать пирогу остыть после духовки, тогда начинка становится нежной, но стабильной.
Сейчас лето и готовить порой ну вообще не хочется 😂 поэтому я решила сделать небольшой запасик вареников, как раз на такой случай. Творог в наличии есть всегда, поэтому выбрала приготовить вареники именно с ним. Тесто получилось мягкое, эластичное. Творог смешала с сахаром. Накрутила красивые заготовки и отправила в морозилку. Получилось вкусно, спасибо за рецепт ❤️
Мягкое тесто, творог с сахаром — ничего лишнего, а вареники выходят нежными и вкусными. Удобно, что их можно сделать впрок и заморозить — выручает, когда готовить совсем не хочется.
Каннеллони с фаршем - замечательный вариант блюда на ужин 🔥 Фарш был из курицы, обжарила его до готовности. С соусом бешамель у меня статус «все сложно» 😂 все пропорции применила, молоко нагрела, вливала тонкой струйкой, ни одного комочка, а не загустел 🙃 В итоге исправлять его не стала, залила заполненные каннеллони, он их полностью закрыл и убрала в газовую духовку на 30 минут. Потом достала, посыпала тертым пармезаном и оставила ещё в духовке на 10 минут. Соус в итоге загустел и всё получилось на 5+ Спасибо Анне за рецепт ❤️
Бешамель иногда с трудом густеет из-за разной жирности молока или качества муки. Если соус кажется жидковатым, просто дайте ему чуть больше времени на плите или в духовке: при запекании он часто доходит до нужной консистенции.
Для меня этот рецепт не просто символ детства, а прямое доказательство любви и заботы мамы, когда в условиях отсутствия продуктов она все равно старалась порадовать тебя вкусняшкой ❤️ Увидела коржи в магазине и решила приготовить этот простой десерт. Масло к сожалению было в морозилке, поэтому крем делала из равных пропорций творожного сыра и вареной сгущенки по 150 гр каждого на 4 коржа. Также измельчила 50 гр миндаля. Коржи разрезала пополам, каждый смазывала кремом и через корж посыпала миндалем. Спасибо автору за погружение в теплую атмосферу детства 🔥❤️
Если масло заморожено, натрите его на тёрке и дайте постоять 10–15 минут при комнатной температуре — так оно быстрее станет пластичным. Но и ваш идея тоже замечательная)
Искала рецепт для кукурузной муки и нашла такую необычную лепешку. Кефир был комнатной температуры, а вот яйцо из холодильника. Положила его в стакан с горячей водой и буквально за несколько минут оно нагрелось) Реакция кефира с разрыхлителем пошла замечательно. Кукурузная мука даже просеивается сложнее, чем пшеничная. Тесто замешала, оно получилось податливое, как пластилин - лепи, что хочешь 🔥 так как ингредиенты брала на 1 яйцо, то лепешки у меня получилось 2. Сформировала на противнее 2 круга и посыпала тертым сулугуни. Выпекала 20 минут в газовой духовке, ориентируясь на цвет сыра. Сразу скажу, это лепешка на любителя- не ждите от неё воздушности, вкус специфический, мука решает все - краешки не были в сыре, и они сухие. Но лично мне лепешка понравилась в теплом виде с мацони, она очень вкусная. Спасибо автору за интересный эксперимент ❤️
Кукурузная мука действительно даёт более плотную текстуру. Чтобы края не подсыхали, формируйте лепёшки чуть толще, смазывайте их маслом перед выпечкой и следите за температурой в духовке.
Этот рецепт для тех, кто ищет что-то новое, нестандартное, однозначно может понравится всем любителям роллов 🔥 я делала на половину расчетных ингредиентов. Рис отварила, добавила рисовый уксус, по совету автора лист норм порезала ножницами и всё хорошо перемешала. Трудность при сборке вызывает смазать творожным сыром и рыбу и огурцы) поэтому в следующий раз сыр достану заранее из холодильника, чтобы он нагрелся и стал мягче. На рис выложила авокадо и посыпала кунжутом. Вкусно, необычно, спасибо автору ❤️
Творожный сыр действительно легче распределяется, если он комнатной температуры — доставайте его заранее. Если сыр всё ещё густоват, можно добавить немного сметаны или сливок - консистенция станет более податливой.
Сладкую выпечку с морковью готовлю не первый раз и в замечательном результате капкейков была уверена на 💯 % Яйцо взбила с сахаром до пышной пены, не выключая миксер вливала норму растительного масла. Высыпав муку со специями (добавила ещё мускатный орех) размешивала ложкой. Тесто ну очень крутое, сложно мешать) поэтому я размешала его не до однородности. Добавила натертую морковь и сразу молоко и только тогда уже все хорошо размешала до однородной массы. Поставила противень с формочками в газовую духовку и выпекала 30 минут. Продукты для крема комнатной температуры смешала в миске и лопаткой сделала крем. Убрала его в холодильник до момента, когда сами капкейки будут готовы и остынут. Десерт получился вкусным, текстура влажная и пористая, крем нежный, но стабильный. Спасибо автору за рецепт ❤️
Быстрый, плотный салат! Делала из расчета «приготовил и сразу съел» 😂 1 яйцо, 1 морковь и 1 плавленный сырок. По рекомендации автора сырок убрала в морозилку - так его действительно удобнее натирать на терке. Морковь отварила. Все ингредиенты смешала в салатнице, добавила чеснок и чёрный перец. Заправила майонезом. Получилось вкусно 🔥 Спасибо за рецепт 🫶🏻
Идеальное сочетание грибов, вина, пасты орзо. Вкус сбалансирован, пряный аромат специй вызывает аппетит 🔥 очень понравилось обжаривать грибы на сливочном масле с добавлением щепотки мускатного ореха - запах просто потрясающий. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, не просто как гарнир, а как отдельное гастрономическое удовольствие! Спасибо Мария ❤️
Согласна, обжарка грибов на сливочном масле с мускатным орехом — тот момент, когда на кухне сразу пахнет по-особенному. 🤍 Вино и специи аккуратно собирают всё воедино, и паста превращается в полноценный, уютный ужин.
Давно не готовила из этой рыбы, а тут в магазине увидела идеальные куски. Без сомнений огромный плюс - это время, которое нужно для приготовления этого блюда. Из специй в кляр я добавили смесь перцев, лемонграсс. Кусочки нарезала порционно, обмакнула в приготовленном кляре и обжарила на хорошо разогретой сковороде до готовности. Вкусно, быстро, аппетитно 🔥 спасибо Юлия 🫶🏻
Спасибо за идею с лемонграссом в кляре — для белой рыбы это действительно удачная нотка, стоит попробовать. 🤍 Но главное, пожалуй, в самом продукте: когда попадается свежая и качественная рыба, она становится залогом вкусного ужина.
Мягкая, ароматная, нежная сдоба подарит просто «райское» наслаждение. Работать с тестом от Юлии просто удовольствие - всегда получается на 100%, я дела на 1 яйцо, готовое тесто после подьема взвесила, разделила примерно на одинаковые 7 заготовок. Очень красивая форма получилась. Выпекалось в газовой духовке 30 минут. Очень вкусно, для чаепития идеальный вариант. Спасибо Юлии ❤️
Податливое тесто, которое не липнет и хорошо держит форму — с таким действительно приятно работать. 🤍 Полчаса в газовой духовке — полезный ориентир по времени для тех, кто только начинает заниматься выпечкой. А тем, кто присматривается к характеру своей печи — мы собрали основные моменты в одном уроке, может, пригодится.
Вечный вопрос «а что у нас вкусненького» 😂 заставил меня искать ответ на просторах любимого сайта. Этот рецепт подошёл просто идеально - все ингредиенты были в наличии. Тесто получилось однородное, воздушное, менее густое, чем для оладьев. Сковороду смазала только первый раз, у меня она с антипригарным покрытием, далее маслом не смазывала, и панкейки получились идеально ровными по цвету. Быстро и вкусно, вопрос с вечерним чаепитием решен на 5+ 🔥 спасибо автору за такой отличный рецепт!
Бывает так, что самый простой рецепт попадает точно в цель 🙂 Панкейки тем и хороши, что готовятся быстро и получаются ровными, особенно на антипригарной сковороде. Отличный вариант для вечернего чая!
Искала рецепт второго блюда по принципу «минимум труда, максимум вкуса» 😂 В куриные голени добавила масло и лимонный сок, через 15 минут смешала с паприкой, чесночным порошком и прованскими травами. Поставила в газовую духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Периодически доставала и поливала образовавшимся соком. Спасибо за рецепт 🔥 куриные ножки получились вкусными и нарядными
Здорово, что вы нашли свой ритм приготовления) Прованские травы дают деликатный аромат, и для курицы это часто работает отлично!
Совершенно случайно увидела этот рецепт - красивая фотография на заставке привлекла внимание 🔥 Решила приготовить по нему, потому что раньше ни масло ни соду не добавляла. Горох у меня колотый, замочила его кипятком на 30 минут, далее хорошо промыла. Всю накипь снимала. Время приготовления от момента закипания воды составило 1 час. Готовое пюре немного пробила до однородности блендером. Текстура пюре получилась нежная, вкус насыщенный. Спасибо за рецепт ❤️
Здорово, что вы решились попробовать новый для себя способ. Такие эксперименты помогают понять, как работают простые приёмы на кухне
Масло в конце варки не просто добавляет вкус — оно эмульгирует с жидкостью и создаёт более гладкую, бархатистую текстуру. А сода размягчает клетчатки гороха, поэтому он варится быстрее и легче разбивается в однородное пюре. Именно поэтому результат получается таким нежным 
Вкусная, аппетитная закуска или же прекрасное дополнение к любому блюду 🔥 королевские шампиньоны помыла, просушила, смазала оливковым маслом, специями и убрала в газовую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Яйца использовала перепелиные, зелень добавила и под яйца и потом сверху по готовности. Посыпала натертым пармезаном и убрала ещё на 15 минут. Простое, но очень вкусное блюдо, спасибо автору ❤️
Как здорово, что всё получилось! Отличная находка с перепелиными яйцами, они очень красиво смотрятся в шляпках
Ни разу не готовила камбалу, это мой дебют 😂 Проходя в рыбном отделе мимо этой рыбы, не устояла и купила - такая тушка лежала красивая, без головы, полностью очищенная. Рыбу помыла, просушила. Натерла солью, смесью перцев, лемонграссом и лимонным соком. Промариновала 15 минут, далее обжаривала на среднем огне на оливковом масле примерно по 12 минут с каждой стороны. Крышкой не накрывала. Получилось очень красивое и вкусное блюдо 🔥 Спасибо автору за рецепт!
Отличный дебют с камбалой! Лемонграсс интересное решение, он даёт лимонно-имбирные нотки, но не добавляет блюду лишнюю кислинку. Это удачная находка для тех, кто любит цитрусовый аромат без кислинки.
Так вкусно, просто шедевр 🔥 вареную сгущенку смешала миксером с яйцами, добавила просеянную муку, всыпала натертые на крупной терке грецкие орехи. Изюм муж не любит, поэтому просто увеличила количество орехов. Сахара на 250 гр добавила 40 гр Выпекала в газовой духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Пирог поднялся немного куполом, поэтому заливка убежала с верхушки 😂 Я не ожидала, что пирог получится таким просто невероятно вкусным, текстура бисквита пористая, в меру влажная. Анна, спасибо за такую вкусняшку ❤️
Купол при выпечке в газовой духовке — частая история. Самой распространенной причиной является слишком высокая температура выпечки. Попробуйте в следующий раз подкорректировать работу духовки. И пусть результат будет ещё лучше!
Нежность и легкость - вот так можно первоначально описать этот рецепт 🔥 Салат готовился просто к ужину, поэтому делала его в салатнике. Первым слоем выложила пекинскую капусту, далее обжаренные с карри кусочки курицы. Картофель не натирала, а нарезала достаточно мелко, яйца натерла на крупной терке. Сырок предварительно оставила на 30 минут в морозилке, чтобы его легче было использовать. При таком чередовании слоев сохраняется воздушность. Сеточки из майонеза делала просто для красоты, потом каждый добавлял майонез для себя. Вкусно ☺️ спасибо за рецепт ❤️
Пекинская капуста действительно даёт ту самую «воздушность», а нарезанный мелким кубиком картофель ощущается интереснее. Спасибо, что поделились нюансами!
Такие действительно нежные голубцы получились 🔥 Фарш сделала пп- из куриной грудки без кожи. Добавила морковь, отварной пропаренный рис, сушеный базилик, чёрный перец и соль, все хорошо перемешала. Листья пекинской капусты залила кипятком и оставила в кастрюле с крышкой на 5-7 минут. За это время они стали мягкими. Завернула фарш в листья и уложила на сковороду с толстым дном. Соус практически полностью покрыл голубцы. Томила на сковороде под крышкой в течение часа. Получилось очень вкусно! Спасибо автору ❤️
Куриная грудка вместо свинины — лёгкая версия, а морковь и базилик добавляют начинке свой характер. 🤍 Листья, размягчённые кипятком, и долгое томление под соусом — то, что делает голубцы по-настоящему нежными.
Когда захотелось экзотики, а из экзотики только банан 😂 Необычное сочетание сладости банана и жареной свинины. Вкус получился сбалансированным. Мясо хорошо промариновалось в лимонном соке, при обжаривание осталось мягким. По рекомендации автора на гарнир приготовила картофель. Вкусно 🔥 спасибо за рецепт ❤️
Сладость банана и кислинка лимона в маринаде — то, что делает мясо мягким и не даёт вкусу уйти в приторность. 🤍 Картофель рядом — простой ход, который уравновешивает экзотику и делает блюдо привычнее.
Было сложно 😂 и долго, но вкусно! Этот рецепт однозначно понравится всем любителям эклеров, потому что фактически этот торт один большой ЭКЛЕР 🔥 Я заварное тесто уже готовила, поэтому ориентируясь на консистенцию, добавила только 3 яйца, они у меня были очень крупными и если бы добавила 4, то тесто было бы просто жидкое. Коржи выпекала каждый отдельно по 50 минут в газовой духовке, открывала для проверки только через 40 минут. Далее крем - для того, чтобы загустело указанное количество мне также понадобилось 50 минут. Через 2 часа, когда заварная основа крема полностью остыла, положила в неё масло и взбила миксером до однородности. Выложила крем между коржами и поставила в холодильник на стабилизацию. Через 4 часа решила попробовать. Нежно, в меру сладости, но в следующий раз крема сделаю в два раза меньше 🙃 или коржей больше, для меня самого крема просто много. Этот торт не из простых, но результат приятно удивит и порадует. Спасибо Марии за рецепт ❤️
Ориентироваться на консистенцию теста, а не строго на количество яиц — то, что спасает заварную основу. 🤍 И наблюдение про крем (можно уменьшить или добавить корж) — полезный ориентир для тех, кто будет повторять.
Простой в своем приготовлении, но в тоже время очень аппетитный и вкусный суп ☺️ бульон приготовила из плечика индейки - он получился прозрачный, нежирный. Рис отварила отдельно. Использовала для супа оливки, они придали ему свой пикантный вкус. По соли пробовала только после того, как проварила оливки примерно минуту, чтобы не пересолить. Добавила зелень и всё 🔥 Очень вкусный суп, спасибо автору ❤️
Совет доводить до вкуса после добавления оливок — практичная деталь: они солёные, и бульон меняет баланс. 🤍 Рис, сваренный отдельно, не мутит суп и держит форму. Спасибо, что подметили эту деталь — новичкам точно пригодится!
Искала салат из имеющихся в наличии дома ингредиентов и нашла на просторах сайта этот замечательный рецепт 🫶🏻 Шампиньоны всегда есть в запасе в морозилке - достала и слегка обжарила до испарения влаги. Сам по себе салат простой, сытный, вкусный. Курицу с грибами смешивать не стала, просто сделала 2 слоя. Далее точно следовала описанию автора. Спасибо большое за такой хороший рецепт ❤️
Здорово, что рецепт стал удобным решением для ужина
Ваша версия с отдельными слоями для грибов и курицы очень аппетитна и даёт возможность почувствовать каждый ингредиент отдельно!
Вы напомнили, что с продуктами в этом салате можно играть. Подойдут любые грибы: свежие, замороженные или из банки. Последние и вовсе уже готовы, и это экономит время.
Рецепт финского блина я увидела совершенно случайно - у одной из хозяюшек, участвующих в конкурсе фотоотчетов сайта 🔥 Замечательный вариант выпечки, позволяющей делать несколько дел одновременно на кухне) Тесто делала на два яйца, первоначально яйца взбивала с сахаром миксером, далее уже использовала венчик. Молоко из холодильника подогревала 30 секунд. Тесто получилось однородное без комочков. Вылила на противень и выпекала в газовой духовке час, проверяла готовность шпажкой. Готовый блин просто свернула в рулет и порезала на порционные кусочки, оставляя выбор за своими домашними, кто с чем хочет этот блин съесть 🔥 У блинчика очень насыщенный сливочный аромат, вкусно и необычно! Спасибо за такой прекрасный рецепт 🫶🏻
Финский блин действительно удивляет: простой по составу, но с насыщенным сливочным вкусом. 🤍 Использование миксера вместо венчика — практичная адаптация: быстрее, без лишних усилий.
Этим рецептом совместила две задачи 🤭 приготовила вкусные стейки и опробовала гриль в мультипекаре. Лук использовала обыкновенный, нарезала его полукольцами, добавила все ингредиенты для маринада и немного устричного соуса вместо соли. Положила стейки в маринад и оставила в холодильнике на час. Далее сами стейки готовила в мультипекаре до полной готовности, а лук из маринада обжарила на сковороде. Стейки получились сочные, пряные, аппетитные 🔥 спасибо автору!
Совместить тест гриля и ужин — отличный подход! 🤍 Маринад с устричным соусом даёт баланс солёности и насыщенности — интересный ход для тех, кто хочет разнообразить рецепт.
Искала рецепт вареников именно с квашенной капустой по заказу мужа 😂 Капуста покупная, но проверенная уже неоднократно, я её обжарила с одной большой луковицей, добавила черный перец. Тесто замешивала первоначально из указанного количества, но оно отказывалось не липнуть к рукам 🙃 поэтому муки у меня ушло почти на 100 грамм больше. При этом тесто осталось мягким, эластичным, хорошо раскатывалось. Оценка - 5+ , спасибо автору за рецепт ❤️
С мукой в тесте для вареников так и бывает: количество всегда плавающее, а ориентир — консистенция: мягкая, эластичная, податливая, как вы и описали. 🤍 Квашеная капуста после обжарки с луком действительно даёт более глубокий вкус начинке. А новичкам, кто только учится чувствовать тесто, у нас есть урок про муку — может, пригодится.
Обожаю кавказскую кухню 🔥 каждый рецепт - это буйство вкуса и этот не исключение. Сердечки и желудки обжарила на сковороде минут 10 на среднем огне. Вместо граната использовала гранатовую пасту, а вино - домашнее виноградное. Лук и чеснок обжаривала отдельно, По готовности сердечек и желудков добавила все специи, обжаренные лук, чеснок и печень. Тушила минут 15 на медленном огне. Вкус очень насыщенный, многогранный 🔥 Спасибо автору ❤️ просто изумительно!
Гранатовая паста — отличная замена свежим зёрнам: она даёт более концентрированный вкус, поэтому её можно добавить чуть меньше, чем указано свежих ягод. Рада, что вам понравилось!
Рецепт 10 из 10 🔥 Делала из расчета на 2 яйца. Молоко из холодильника подогрела на 30 секунд в микроволновке и залила им манку. Сразу хорошо перемешала, чтобы вся крупа оказалась в молоке, оставила настаиваться на 30 минут, периодически помешивая. Творог у меня был зерненый, поэтому смесь творога, яиц и сахара пробивала погружным блендером до однородной массы без комочков. Добавила для запаха ванильный сахар. Творога у меня оказалось меньше, чем расчетного на 60 гр, идти за ним было уже поздно и честно лень 😂 поэтому я просто верила в лучшее) Манку настаивала именно 30 минут, потому что она впитала практически все молоко. Далее все ингредиенты смешала с разрыхлителем и оставила ещё отдохнуть на 5 минут. Выпекала ровно час в газовой духовке, её практически не открывала, только минут за 10 до выключения. Далее оставила запеканку остывать внутри с приоткрытой дверцей духовки. Запеканка получилась плотная, высокая, вкусная, ну просто идеальная 🤭 Спасибо за рецепт ❤️
Если творог зернёный, блендер — верное решение: однородная масса лучше держит форму. Рада, что рецепт выдержал адаптации и получилось вкусно!
Поделюсь опытом приготовления этого рецепта, результат которого порадовал своим вкусом, но немного не вау эстетически 😂 Для себя сделала очевидную заметку на будущее не брать бездрожжевое слоеное тесто, эффект разочарует в данном конкретном рецепте. У Ирины четко написано дрожжевое 🔥 но я не думала, что разница будет такой. Голени слегка замариновала минут на 10 в устричном соусе с красным перцем и потом хорошо обжарила со всех сторон на среднем огне. Так как на гарнир уже был картофель, то я его решила заменить на обжаренные баклажаны. Тут тоже оказалась проблема, нужно было предварительно голени подравнять, потому что скос не давал им фиксироваться в моей смеси грибов , баклажанов и лука. Но я смогла сделать конструкцию с помощью зубочисток, чтобы голени оставались в вертикальном положении 😂 Выпекала в газовой духовке минут 40 и вот из-за такого вида теста, которое не поднимается и не румянится конечный результат на внешний вид ну не очень 😔 Но повторюсь получилось вкусно даже так. Спасибо автору ❤️ обязательно попробую ещё раз
Дрожжевое тесто здесь действительно важно: оно поднимается и румянится, создавая тот самый «мешочек». 🤍 Но даже с бездрожжевым — вкусно, а это главное. А ваши приёмы — маринад, замена гарнира, фиксация зубочистками — помогают подстроить рецепт под свою кухню и сделать его удобнее.
Рецепт выручил - нужно было приготовить что-то вкусное, но быстро 😂 а что может быть быстрее спагетти. Песто использовала покупной, но хорошего состава и с идентичными ингредиентами, креветки были замороженными, я их положила в холодную воду и буквально через 5 минут уже смогла очистить от панциря. Макароны сварила, креветки обжарила на оливковом масле. Потом добавила к ним спагетти, песто, хорошо перемешала. И вуаля - вкусный ужин готов за 20 минут 🔥 спасибо за идею 😍
И правда, когда нужно быстро и вкусно — спагетти с песто и креветками выручают безотказно. Рада, что ужин удался и понравился
Сочетание заливки с рикоттой и свежими ягодами - всегда равно слову «вкусно» Тесто имеет рассыпчатую структуру, но не сильно крошится. Форму использовала 18 см, потому что банка риккоты всего 200гр, теста немного осталось после распределения по форме, я его заморозила) Крем получился жидкой консистенции и было очень страшно, а застынет ли он вообще 🥹 ягодную начинку сделала из ежевики. В газовой духовке пирог находился 1 час. Начинка нежная, не плотная, но стабильная. В центре правда она треснула видимо из-за того, что часто открывала духовку. Спасибо, Мария, это действительно очень вкусный пирог ❤️
Как вкусно ежевика сочетается с рикоттой!
Про начинку я вас понимаю, до выпечки она всегда выглядит пугающе жидкой, и в первый раз кажется, что ничего не застынет. Главное дать пирогу остыть после духовки, тогда начинка становится нежной, но стабильной.
Сейчас лето и готовить порой ну вообще не хочется 😂 поэтому я решила сделать небольшой запасик вареников, как раз на такой случай. Творог в наличии есть всегда, поэтому выбрала приготовить вареники именно с ним. Тесто получилось мягкое, эластичное. Творог смешала с сахаром. Накрутила красивые заготовки и отправила в морозилку. Получилось вкусно, спасибо за рецепт ❤️
Мягкое тесто, творог с сахаром — ничего лишнего, а вареники выходят нежными и вкусными. Удобно, что их можно сделать впрок и заморозить — выручает, когда готовить совсем не хочется.
Каннеллони с фаршем - замечательный вариант блюда на ужин 🔥 Фарш был из курицы, обжарила его до готовности. С соусом бешамель у меня статус «все сложно» 😂 все пропорции применила, молоко нагрела, вливала тонкой струйкой, ни одного комочка, а не загустел 🙃 В итоге исправлять его не стала, залила заполненные каннеллони, он их полностью закрыл и убрала в газовую духовку на 30 минут. Потом достала, посыпала тертым пармезаном и оставила ещё в духовке на 10 минут. Соус в итоге загустел и всё получилось на 5+ Спасибо Анне за рецепт ❤️
Бешамель иногда с трудом густеет из-за разной жирности молока или качества муки. Если соус кажется жидковатым, просто дайте ему чуть больше времени на плите или в духовке: при запекании он часто доходит до нужной консистенции.
Для меня этот рецепт не просто символ детства, а прямое доказательство любви и заботы мамы, когда в условиях отсутствия продуктов она все равно старалась порадовать тебя вкусняшкой ❤️ Увидела коржи в магазине и решила приготовить этот простой десерт. Масло к сожалению было в морозилке, поэтому крем делала из равных пропорций творожного сыра и вареной сгущенки по 150 гр каждого на 4 коржа. Также измельчила 50 гр миндаля. Коржи разрезала пополам, каждый смазывала кремом и через корж посыпала миндалем. Спасибо автору за погружение в теплую атмосферу детства 🔥❤️
Если масло заморожено, натрите его на тёрке и дайте постоять 10–15 минут при комнатной температуре — так оно быстрее станет пластичным. Но и ваш идея тоже замечательная)
Искала рецепт для кукурузной муки и нашла такую необычную лепешку. Кефир был комнатной температуры, а вот яйцо из холодильника. Положила его в стакан с горячей водой и буквально за несколько минут оно нагрелось) Реакция кефира с разрыхлителем пошла замечательно. Кукурузная мука даже просеивается сложнее, чем пшеничная. Тесто замешала, оно получилось податливое, как пластилин - лепи, что хочешь 🔥 так как ингредиенты брала на 1 яйцо, то лепешки у меня получилось 2. Сформировала на противнее 2 круга и посыпала тертым сулугуни. Выпекала 20 минут в газовой духовке, ориентируясь на цвет сыра. Сразу скажу, это лепешка на любителя- не ждите от неё воздушности, вкус специфический, мука решает все - краешки не были в сыре, и они сухие. Но лично мне лепешка понравилась в теплом виде с мацони, она очень вкусная. Спасибо автору за интересный эксперимент ❤️
Кукурузная мука действительно даёт более плотную текстуру. Чтобы края не подсыхали, формируйте лепёшки чуть толще, смазывайте их маслом перед выпечкой и следите за температурой в духовке.
Этот рецепт для тех, кто ищет что-то новое, нестандартное, однозначно может понравится всем любителям роллов 🔥 я делала на половину расчетных ингредиентов. Рис отварила, добавила рисовый уксус, по совету автора лист норм порезала ножницами и всё хорошо перемешала. Трудность при сборке вызывает смазать творожным сыром и рыбу и огурцы) поэтому в следующий раз сыр достану заранее из холодильника, чтобы он нагрелся и стал мягче. На рис выложила авокадо и посыпала кунжутом. Вкусно, необычно, спасибо автору ❤️
Творожный сыр действительно легче распределяется, если он комнатной температуры — доставайте его заранее. Если сыр всё ещё густоват, можно добавить немного сметаны или сливок - консистенция станет более податливой.
Сладкую выпечку с морковью готовлю не первый раз и в замечательном результате капкейков была уверена на 💯 % Яйцо взбила с сахаром до пышной пены, не выключая миксер вливала норму растительного масла. Высыпав муку со специями (добавила ещё мускатный орех) размешивала ложкой. Тесто ну очень крутое, сложно мешать) поэтому я размешала его не до однородности. Добавила натертую морковь и сразу молоко и только тогда уже все хорошо размешала до однородной массы. Поставила противень с формочками в газовую духовку и выпекала 30 минут. Продукты для крема комнатной температуры смешала в миске и лопаткой сделала крем. Убрала его в холодильник до момента, когда сами капкейки будут готовы и остынут. Десерт получился вкусным, текстура влажная и пористая, крем нежный, но стабильный. Спасибо автору за рецепт ❤️
Ваш опыт с тестом и газовой духовкой поможет и другим повторить рецепт!
Мускатный орех — прекрасное дополнение к специям, он добавляет тёплую ноту
Быстрый, плотный салат! Делала из расчета «приготовил и сразу съел» 😂 1 яйцо, 1 морковь и 1 плавленный сырок. По рекомендации автора сырок убрала в морозилку - так его действительно удобнее натирать на терке. Морковь отварила. Все ингредиенты смешала в салатнице, добавила чеснок и чёрный перец. Заправила майонезом. Получилось вкусно 🔥 Спасибо за рецепт 🫶🏻
Идеальное сочетание грибов, вина, пасты орзо. Вкус сбалансирован, пряный аромат специй вызывает аппетит 🔥 очень понравилось обжаривать грибы на сливочном масле с добавлением щепотки мускатного ореха - запах просто потрясающий. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, не просто как гарнир, а как отдельное гастрономическое удовольствие! Спасибо Мария ❤️
Согласна, обжарка грибов на сливочном масле с мускатным орехом — тот момент, когда на кухне сразу пахнет по-особенному. 🤍 Вино и специи аккуратно собирают всё воедино, и паста превращается в полноценный, уютный ужин.
Давно не готовила из этой рыбы, а тут в магазине увидела идеальные куски. Без сомнений огромный плюс - это время, которое нужно для приготовления этого блюда. Из специй в кляр я добавили смесь перцев, лемонграсс. Кусочки нарезала порционно, обмакнула в приготовленном кляре и обжарила на хорошо разогретой сковороде до готовности. Вкусно, быстро, аппетитно 🔥 спасибо Юлия 🫶🏻
Спасибо за идею с лемонграссом в кляре — для белой рыбы это действительно удачная нотка, стоит попробовать. 🤍 Но главное, пожалуй, в самом продукте: когда попадается свежая и качественная рыба, она становится залогом вкусного ужина.
Мягкая, ароматная, нежная сдоба подарит просто «райское» наслаждение. Работать с тестом от Юлии просто удовольствие - всегда получается на 100%, я дела на 1 яйцо, готовое тесто после подьема взвесила, разделила примерно на одинаковые 7 заготовок. Очень красивая форма получилась. Выпекалось в газовой духовке 30 минут. Очень вкусно, для чаепития идеальный вариант. Спасибо Юлии ❤️
Податливое тесто, которое не липнет и хорошо держит форму — с таким действительно приятно работать. 🤍 Полчаса в газовой духовке — полезный ориентир по времени для тех, кто только начинает заниматься выпечкой. А тем, кто присматривается к характеру своей печи — мы собрали основные моменты в одном уроке, может, пригодится.