Подтверждаю каждое слово описания этого рецепта автором - и быстро, и полезно, и очень вкусно! Творога (5 оставалось как раз 180 гр на 1 яйцо, и это рецепт пришелся очень кстати. Действительно быстро- ни миксер, ни даже венчик не доставила, все легко смешивается вилкой, а потом при добавлении рисовой муки - руками. Тесто приятной текстуры, шарики лепятся замечательно, форма держится. В газовой духовке за 25 минут дошли до готовности. Всем очень понравились бейглы на завтрак - сыр я брала моцареллу, он не соленый, и саму соль я не добавляла , поэтому кто смазал лёгким творожным сыром и имитированной икрой (она вообще не калорийная, поэтому принцип ПП сохранился 🤭), кто-то ел их со сгущенкой. Спасибо большое автору ❤️ за потрясающий рецепт и бомбический вкус 🔥
Здорово, когда рецепт попадает в остатки продуктов и становится любимым завтраком! Ваш акцент на том, что тесто собирается без миксера и венчика — отличная новость для тех, кто ценит простоту. Так рецепт остаётся доступным даже в самые занятые утра
Классика вечна! Именно такой салат, без сыра готовила на праздники моя мама. Картофель и морковь отварила до готовности. Когда они остыли, натерла на крупной терке. У меня был тунец кусочками в собственном соку, поэтому первый слой картофеля я смазала майонезом. Вместо обычного лука (не очень люблю его в принципе) положила немного зеленого лука. Морковь с майонезом не смешивала, просто промазала. Слой белков украсила желтками и веточками укропа. Получился праздничный салат, украсивший пятничный вечер 🔥 Спасибо за рецепт!
Татьяна, очень ценно, когда рецепт вызывает тёплые семейные воспоминания!) Тунец в собственном соку отличная замена сардинам, он даёт более нежную текстуру. Зелёный лук вместо репчатого тоже звучит очень свежо и интересно. На фото салат правда получился нарядный и праздничный
Не салат, а вечерний восторг 🔥 Куриное филе обжарила маленькими кубиками, добавив к ней чёрный перец. Грибы также обжарила с луком. Все выкладывала слоями, корейскую морковь предварительно откинула на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Интересный состав , выглядит аппетитно, а вкус получился бомбический!!! Спасибо Анна 🫶🏻
Кстати, если корейская морковь попалась слишком длинная, её можно слегка подрезать ножницами или ножом — так салат будет удобнее есть. Но это не обязательно. Рада, что рецепт оценили)
Очередной кулинарный эксперимент удался 🔥 обычно я готовлю в первый раз наполовину ингредиентов, а этот рецепт наоборот захотелось двойным на 4 яйца. Зная вкусы своих домашних, сахара я положила на 1 ст л меньше. Яйца взбила с сахаром, желток оказался насыщенным, поэтому куркуму не добавляла. Добавив муку, оставила её настаиватся на 50 минут. Для меня лично это не вызвало какого-то недовольства, обычные блины оставляю всегда на полчаса. Первые блины немного порвались, но это только из-за того, что не разогрела как следует сковороду. Последующие снимала без проблем. Каждый блинчик смазывала сливочным маслом. Мой посыл / это не обычные блины, это ДРУГИЕ блины 😍 и они получаются, если все делать по рецепту, очень вкусными. Спасибо автору за творческий подход к традиционным блюдам ❤️
Увидев эти красивые булочки, сразу появилось желание их приготовить. Делала на меньше количество, спасибо сайту- все можно пересчитать под свое количество продуктов) опара подошла хорошо, тесто за час тоже поднялось замечательно. Единственной проблемой для меня это стало нанесение полосок 😂 они почему-то сразу пропадал , тесто распрямлялось. Честно скажу белки взбивать не захотела, а молотый миндаль просто смешала с вареной сгущенкой 🤗 свернула такой ракушкой и смазала яйцом с молоком. Булочки получились вкусными, пышными, но кажется я все же переложила муку, потому что утром (а готовила вечером) ободок булочек был «дубовый». Поэтому разогрела в микроволновке 30 секунд, и они опять стали мягкими. Спасибо Марии за красоту и вкусноту 🔥
Если тесто «распрямляется» при нанесении полосок, возможно, оно чуть перестояло. А что булочки немного затвердевают к утру — это нормально для домашней выпечки, просто сбрызните их водой перед разогревом.
Суп с белой фасолью - рецепт, который заслуживает место в рационе. Я сразу воспользовалась советом автора после описания о консервированной фасоли, это значительно сокращает время на приготовление супа. Фасоль откинула на дуршлаг, слила жидкость из банки. Бульон у меня был из индейки, варила его вместе с целой луковицей, затем бульон процедила через мелкое сито и лук вынула. Суп без картошки у нас не идёт 😂 поэтому картофель вместе с морковью закинула одновременно в бульон. Когда они приготовились добавила фасоль, красный перец, укроп и лавровый лист. При подаче посыпала свежим зеленым луком. Суп выглядит очень аппетитно, спасибо автору 😍
Уверена, что данный рецепт сохранен в копилке практически у каждой хозяйки) когда времени в обрез, а накормить вкусно домашних хочется, эти котлеты выручат. Крабовые палочки натерла на терке, добавила смесь майонеза и сухарей, а также немного тертого сыра, для сытности 😂 (калорийность конечно увеличилась). Котлеты пожарились быстро. Рекомендую всем этот рецепт!
Очень люблю такие красочные блюда! Использовала стейки атлантического лосося, обжарила на оливковом масле с двух сторон на небольшом огне примерно по 20 минут каждую. Шпинат у меня крупно листовой- я его порезала, помидорки черри разделила на 4 части. К разогретому сливочному маслу добавила помидоры и мелко нарезанный чеснок. После обжаривания помидоры переложила на тарелку, убрав со сковороды. В горячие сливки добавила чёрный перец, мускатный орех и прованские травы. Закинула туда натертый пармезан, шпинат и помидоры. Далее вернула рыбу в соус. Рыба просто тает во рту, такая нежная, вкус соуса многогранный. Получилось и вкусно и красиво, спасибо Юлия ❤️
Этот рецепт замечательно подойдёт и для праздничного стола и для повседневного ужина. Приготовление занимает минимум всего- времени, продуктов и сил 🥰🤗 у меня был кусочек куриного филе, я его разделила на 4 куска, слегка отбила. Сыр использован твердый, натерла его на крупной терке. Аккуратно свернула рулетик, потом завернула его в бекон. Уложила в одноразовую алюминиевую форму. Выпекалось 30 минут в газовой духовке. Получилась такая интересная подача обычного казалась бы куриного филе 🔥 спасибо, Мария!
Татьяна, как я рада, что вы попробовали этот рецепт и он вам так понравился Для меня в нём как раз и было важно показать, что из простого куриного филе можно сделать что-то нарядное и праздничное, но при этом не тратить на это много времени и сил.
Предложенный рецепт супа - отличный пример того как из простых продуктов, можно приготовить вкусное и интересное блюдо. А возможность сделать его не только на мясном бульоне, но и постным - замечательное решение для тех, кто следит за своим питанием или соблюдает пост 🔥 Приготовив бульон из индейки, я его процедила. Картошку и морковь я запускаю вместе в бульон, лук у меня не любят. Все крупы всегда варю отдельно, чтобы сохранить прозрачность бульона. Морская капуста у меня покупная, уже продавалась с чесноком. Когда картофель и морковь сварились, добавила приготовленный рис, морскую капусту, зелень, перец горошком и лавровый лист. Получилось очень вкусно, спасибо, Аля, Вам за такой рецепт 😍
Приятно, что вы обратили внимание на прозрачность бульона, для меня это всегда было важно, и я в рецепте этот момент специально подчеркнула. Кстати, про лук: если кто-то не любит его в супе кусочками, можно положить целую луковицу в бульон при варке, а потом вынуть. Бульон от этого станет ароматнее и насыщеннее, а самого лука в тарелке не будет
Этот рецепт очень сильно пригодился- осталась капуста и нужно было её реализовать. Зимняя капуста очень жесткая, и способ автора реально работает: капуста осталась хрустящей, но не твердой. Капусту нашинковала мелко, сразу убирала листы с толстыми прожилинами. Посолила и хорошо промяла руками. Нагрев её на плите, убрала с огня - сока стало ещё больше. Добавила морковь, сахар и уксус. Уксус у меня 9%. Убрала на ночь в холодильник. Результат получился замечательный- хрустящая капуста, легко жуется, приятная кислинка раскрывает вкус овощей. Спасибо за такой новый для меня способ!
Мне всегда кажется, что в кулинарии самые интересные открытия случаются не когда готовишь специально, а когда нужно что-то использовать из того, что уже есть. Вот как у вас с капустой: осталась, надо было что-то с ней сделать, и в итоге получилось по-настоящему вкусно. Приятно, что вы написали об этом так подробно
Вот уже скоро будет светлый праздник, поэтому рецепт очень актуальный. Я в этом году решила не покупать кулич, а попробовать приготовить его сама. А чтобы все получилось на сам праздник- ищу варианты своего кулича заранее. Мне всегда нравится кулич именно творожный. На тесто муки ушло у меня на 20гр больше, тесто замешивала по времени , как рекомендовано автором. Поднялось хорошо после 2х часов. Дальше разложила по формам. У меня изюм вообще не едят и каждый раз из покупного ковыряют поэтому в 2 заготовки добавила цукаты, а в одну покупную карамель маленькими кубиками. Убрала ещё на час в закрытую духовку. Выпекала 50 минут в газовой духовке без конвектора. Структура кулича получилась пористой, вкус насыщенным. Так как это только проба, то глазурь не делала. Моим домашним понравилось. 🥰
Как здорово, что вы решили попробовать испечь кулич сами и даже сделали пробную версию заранее. Это избавляет от лишнего стресса, когда всё нужно успеть к столу Я рада, что вы не побоялись заменить начинку под свои вкусы, цукаты и карамель звучат очень интересно. И спасибо, что поделились временем выпечки для газовой духовки, многим это пригодится как ориентир. Пусть праздничный кулич получится ещё лучше
Не удержалась и решила выложить фотоотчет этого рецепта 🔥 ну это очень вкусно! Макароны отварила заранее, до полной готовности. Баклажан порезала кубиками и обжаривала указанное время на оливковом масле. Благодаря курсам Академии, я купила именно оливковое масло для жарки. Свежие помидоры заменила покупными протертыми. Из специй добавила сушеный базилик, имбирь и красный перец. Когда баклажаны приготовились, перемешала их макаронами. При подаче посыпала тертым пармезаном. Это невероятно вкусно, блюдо стало самым любимым гарниром моей семьи ❤️
Как я рада, что вы не просто приготовили, и так подробно и с душой обо всём рассказали И отдельное спасибо, что написали про масло, это важная тема. Главное, чтобы оно было рафинированным, тогда оно выдерживает нагрев и на нём можно спокойно жарить. И имбирь с красным перцем, и протёртые помидоры вместо свежих — отличные ходы, баклажаны такое соседство любят.
Очень вкусная каша. Я готовила двойную порцию) Кускус у меня оказался достаточно крупной фракции, поэтому варила его 10 минут, пооом ещё 10 минут настаивалась под крышкой. Поэтому рекомендую ориентироваться на структуру своего продукта, и пробовать на вкус. Тоже как автор любим густую кашу, поэтому молока больше, чем расчетное, не добавляла. Вместо яблок (решение о каше пришло спонтанно, поэтому их в наличии не было) приготовила тыкву. Такая вкуснятина получилась, спасибо автору ❤️
Как я рада, что вы так здорово адаптировали рецепт! Вы правы, кускус бывает разный, и ориентироваться на свой продукт и пробовать, это самый верный путь. А тыква вместо яблок - это гениально просто и ещё более по-весеннему уютно. Теперь и я так попробую!
Очень свежий, яркий и аппетитный салат получился! Все ингредиенты сочетаются друг с другом. Огурец приятно освежает, курица и яйцо делают сытным. Сковороду для блинчика я взяла с больши диаметром и у меня он получился один. Сыр натерла на крупной терке, а огурец нарезала соломкой. Лучше всего огурец нарезать в самом конце, чтобы не было водянисто. Салат очень понравился, спасибо большое Ириша ❤️
Этот рецепт, пример того, как обычное становится необычным Первый раз блюда всегда готовлю наполовину ингредиентов и очень сильно пожалела, потому что такая вкусная запеканка была съедена сразу) Творог брала 5%, пробила его погружным блендером. Добавив манку, оставила смесь на 20 минут настаиваться. Мне кажется это полезно делать, когда используешь для запеканки именно манку, чтобы она как следует набухла. Выложила в одноразовую алюминиевую форму. Выпекала в газовой духовке 50 минут. Минут через 20 с одной стороны образовался очень большой воздушный пузырь, проколола его зубочисткой) Домашним такой вид запеканки очень понравился, спасибо автору!
Воздушные пузыри в запеканках — нормально, особенно в газовой духовке. Прокалывать их — правильно. И если духовка печёт неравномерно, можно повернуть форму в середине выпечки. Здорово, что у вас всё получилось!
Как же приятно пробовать что-то новое и необычное и получить при этом потрясающий результат. Первый раз решила приготовить блюдо с киви - и это стало приятным открытием! У меня был карбонат, я его нарезала тонкими стейками, шириной примерно 1 см, чтобы оно приготовилось побыстрее, слегка отбила. Обжаривала на сковороде порционно. Лук жарила одновременно с мясом на другой сковороде (время экономила ) Киви придаёт блюду неожиданный, но гармоничный вкус, а текстура мяса становится просто тающей. Особенно понравилось, что кислинка киви не перебивает, а дополняет мясной аромат. Спасибо автору за такой интересный эксперимент!
Отличный вариант несладкой выпечки. Тесто поднялось хорошо, мягкое и эластичное. Моцареллу натерла на мелкой терке и положила ее на тесто, а пармезаном посыпала сверху. Получилось вкусно, но из-за того, что не уследила за временем, она у меня получилась немного засушенной Поэтому рекомендую не отвлекаться, хотя результат все равно получился супер!
Такое часто бывает из-за особенностей духовки: где-то жарче снизу, где-то сушит верх. Попробуйте в следующий раз чуть снизить температуру и обязательно следите за временем. Приятной вам готовки!
Попробовала этот салат впервые — и он сразу попал в список любимых! Особенно понравилось, как яблоко освежает блюдо, а орехи добавляют хрустящую нотку. Яблоко я взяла сорта Гремми, за счет своей кисло-сладости, оно делает вкус ярче. Орехи я предварительно немного подсушила на разогретой сковороде и натерла на крупной терке, так у меня получается меньше насорить на кухне . Немного ошиблась с выбором сыра, приобрела для салата именно рассольный, но его текстура мягкая, не такая твердая, как у феты или брынзы, когда резала его, он уже тянулся за ножом. Хотя его вкус принес салату больше пикантности, в следующий раз все же возьму для него именно фету, брынза мне кажется забьет салат солью. Листья салата гармонично вписались в блюдо. Этот салат отличный пример здорового питания: белок из курицы, клетчатка из яблока и полезные жиры из орехов. Салат получился не только вкусным, но и полезным. Идеально для тех, кто следит за рационом, но не хочет жертвовать вкусом. Спасибо большое автору
Гренни Смит идеально подходит для этого салата — кислинка балансирует вкус. А что касается сыра, его можно охладить перед нарезкой — так он меньше тянется. Если захотите узнать больше о том, как выбирать и заменять сыр в рецептах — у нас есть статья.
Мои аплодисменты автору! Это шедевр сочетание не сочетаемого, как мне казалось, превзошло все ожидания. Морковь, натерев на мелкой терке, я слегка отжала и добавила к смеси яиц и сахара. Потом добавила просеянную муку с разрыхлителем и солью. На этом этапе нужно все очень и очень хорошо перемешивать, потому что образуются воздушные карманы, мука остается сухой. Примерно минут через 5-7 у меня получилось сделать тесто с полностью перемешанными ингредиентами. Выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. У меня не супер газовая духовка, поэтому время выпекания составило 30 минут, я ориентировалась на фотографию автора, чтобы получился насыщенный золотой цвет, а верх пропекся. Вынув бисквит из духовки, я его положила на силиконовый коврик верхом вниз и быстро свернула. Пока он остывал, приготовила крем из указанных ингредиентов, сахарную пудру добавила всего 60 гр, мне уже было сладко. Текстура бисквита нежная и достаточно влажная, поэтому рекомендую очень аккуратно разворачивать бисквит перед нанесением крема, а потом также осторожно сворачивать. Готовый рулет оставила на ночь в холодильнике, лучше его прикрыть пищевой пленкой. При подаче также посыпала сахарной пудрой. Получилось просто необыкновенно вкусно. Спасибо большое автору
Согласна, бисквит деликатный, но если обращаться с ним аккуратно, всё выходит идеально. Если тянуть резко, может треснуть. Судя по фото и описанию, получилось замечательно!
Когда увидела этот рецепт - сразу захотелось его приготовить, такое оно яркое! Для блюда я использовала 2 куска куриного филе, смешала паприку и растительное масло, обваляла в этой смеси филе. Нагрев сильно сковороду, переложила туда кусочки и обжарила с двух сторон до красивого золотого цвета. У меня в наличии был только сырокопченый бекон, поэтому соли я добавила минимум. Соус из белого сухого вина со сливками тушила до среднего загустения, после чего вернула в него кусочки курицы. Шпинат был достаточно крупным, я его немного порезала и, добавив к курице, тушила еще пару минут. Получилось не просто блюдо, а какой-то восторг. Оно многогранно в своем вкусе, курица нежнейшая, все сочетается друг с другом, не перебивает один компонент другой. Эстетично и колоритно!
Очень пригодился этот рецепт простого, но сытного супа. Картошку с морковью запустила вместе в готовый куриный бульон из покупной грудки. Пока они готовились приступила к галушкам. Я их захотела сделать поплотнее, поэтому муки добавила больше, так чтобы можно было скатать колбаску из теста. Так как они плотнее, то закинув их в суп, варила его еще с ними 5 минут. Добавила сушеный базилик и замороженную зелень. Получился нарядный суп, который варится недолго, а результат всех порадует!
Отличный вариант салат "по-быстрому" . Нашла этот вариант блюда за 20 минут до выхода на работу, поняв, что нужно что-то взять с собой поесть) Идеально подходит для тех, кто следит за питанием из-за своей небольшой калорийности. Я его ничем не заправляла, так как морская капуста покупная и уже содержит растительное мало, этого мне оказалось достаточно для его заправки. Вкусно, быстро, недорого, то что нужно!!!
Потрясающий торт, несложный в своем исполнении, но оригинальный и вкусный. Тесто для бисквита делается просто и быстро. Для смешивания использовала миксер на небольших оборотах (чтобы сгущенка не разлетелась по кухне ). Форма у меня 18 см, смазала сливочным маслом и отправила в газовую духовку без конвектора на 45 минут. Горка у бисквита началась подниматься примерно минут через 20, ее никак не убрать, серединка пропекается дольше всего. Бисквит ну просто нежнейший, такой красивый, влажный и пористый. Вкус не приторно сладкий (верхний 4й слой съели пока собирала основу ). Крем делала с сахарной пудрой, получился идеальной сладости, с тонким ванильным оттенком. Чернослив придаёт интересную текстуру и глубину вкуса. Это не просто десерт — это маленькое гастрономическое приключение!
Спасибо за такой насыщенный отзыв. Ваши заметки про газовую духовку и время выпечки - настоящая помощь для тех, у кого похожая техника. И отдельное спасибо за наблюдение про сахарную пудру в креме, это действительно делает его нежнее. Отличная работа
Отличный салат! Нежный вкус курицы гармонично сочетается и с черносливом и с грибами. Готовила не на праздничный стол, поэтому салат делала в одной салатнице. Выкладывала слои в последовательности автора. Яичный слой немного смазала майонезом. Огурец я натирала на мелкую терку, когда выкладывала в тарелку порционно. Я думала он пойдет больше для красоты, но на мой вкус он придал легкости этому салату. Для тех, кто будет готовить его также как в салатнице, советую потом накрыть пищевой пленкой, чтобы сыр не засох. Очень вкусно, сытно, спасибо автору
Как же это вкусно!! Я даже не успела сфотографировать, буквально отобрала несколько оставшихся грибов Такой простой рецепт, но подарил невероятные вкусовые ощущения. Набор специй - базовой набор на любой кухне, не нужно искать "чудо-траву" в качестве секретного ингредиента, а минимум затраченного времени заслуживает отдельное спасибо автору! Рекомендую всем, кто будет делать грибы по этому рецепту - делать больше
Всегда, когда решаю приготовить картофель, вспоминаю фильм "Девчата" ) Разнообразие блюд с этим продуктом действительно поражает. Картофель дольками супер вкусный гарнир для любого второго. Картофель порезала нетолстыми дольками, посолила, добавила немного паприки, куркумы, черного перца и сушеные прованские травы. Так духовка газовая без конвектора, то минут 40 форма была закрыта фольгой, а потом еще 20 минут уже запекалась без нее. Получилось очень вкусно, приготовила к ней еще соус тартар и маринованные шампиньоны. Спасибо автору!
Эта слойка ну просто отличный вариант для утреннего кофе! Такая аппетитная и румяная, что хочется сразу ее съесть. Я когда готовлю что-то первый раз - всегда использую небольшое количество продуктов). Орехи натерла на терке (получилось 45 гр), сироп добавляла "на глаз" . Тесто использовала слоеное дрожжевое 200 гр. Получилось 3 небольшие слойки. Выложив начинку на тесто, заплела, как показала автор. Еще минут 10 заготовки полежали на противне, потом я их смазала сиропом. Минут через 20, когда слойки поднялись, я их вытащила из духовке и смазала все же желтком, поверх своего сиропа, потому что он глянец почему-то не дал. В газовой духовке без конвектора выпекались 35 минут. Результат -ну просто восторг, это именно тот случай, когда сочетание ингредиентов создаёт поистине незабываемый вкусовой букет
Рада, что слойки принесли удовольствие! И если сироп не даёт глянца, желток — отличное решение. Глянцевый финиш зависит от состава сиропа и температуры нанесения. Яичный желток даёт более стабильный блеск, но его лучше наносить до выпечки или за 10 минут до готовности.
В кулинарной академии есть ещё идеи того, чем смазать выпечку для красивого результата. Возможно, вам пригодится!
Очень вкусный пирог! Отличный баланс между солёной брынзой и нейтральным тестом. Тесто было покупное и бездрожжевое. Так как брынзы было всего 200 гр, то пласт теста взяла 1 на 250гр. Брынза оказалась достаточно твердой, поэтому я ее натерла на мелкой терке. Из зелени свежим был только шпинат) его мелко порезала. Тесто свернула длинным рулетиком и защипнула. Именно в местах защипа, теста кажется как будто много, но оно действительно разбавляет начинку и получилось плотненько. Пирог не перегружен специями, вкус остаётся чистым и натуральным. Текстура приятная. Я сверху еще положила по небольшим кусочкам сливочного масла. Время приготовления - в газовой духовке без конвектора примерно 50 минут, но мне кажется можно было бы еще его подержать, тесто приготовилось, но возможно из-за начинки как будто немного влажное. Пирог очень понравился, спасибо за рецепт!
Обожаю такие блюда, которые готовятся быстро, требуют минимум ингредиентов, а итог - очень вкусно. Печень использовала говяжью. Нарезав небольшими кусочками, я ее сразу обваляла в муке и отправила на разогретую сковороду, именно потому что часто у меня получаются мучные комки) Обжарив минут 5-7, добавила разведенную водой сметану и тушила под крышкой 15 минут. Из специй использовала кориандр, базилик и имбирь. Вкусно, сытно, а главное быстро, то, что нужно любой хозяйке !
Подтверждаю каждое слово описания этого рецепта автором - и быстро, и полезно, и очень вкусно! Творога (5
оставалось как раз 180 гр на 1 яйцо, и это рецепт пришелся очень кстати. Действительно быстро- ни миксер, ни даже венчик не доставила, все легко смешивается вилкой, а потом при добавлении рисовой муки - руками. Тесто приятной текстуры, шарики лепятся замечательно, форма держится. В газовой духовке за 25 минут дошли до готовности. Всем очень понравились бейглы на завтрак - сыр я брала моцареллу, он не соленый, и саму соль я не добавляла , поэтому кто смазал лёгким творожным сыром и имитированной икрой (она вообще не калорийная, поэтому принцип ПП сохранился 🤭), кто-то ел их со сгущенкой. Спасибо большое автору ❤️ за потрясающий рецепт и бомбический вкус 🔥
Здорово, когда рецепт попадает в остатки продуктов и становится любимым завтраком! Ваш акцент на том, что тесто собирается без миксера и венчика — отличная новость для тех, кто ценит простоту. Так рецепт остаётся доступным даже в самые занятые утра
Классика вечна! Именно такой салат, без сыра готовила на праздники моя мама. Картофель и морковь отварила до готовности. Когда они остыли, натерла на крупной терке. У меня был тунец кусочками в собственном соку, поэтому первый слой картофеля я смазала майонезом. Вместо обычного лука (не очень люблю его в принципе) положила немного зеленого лука. Морковь с майонезом не смешивала, просто промазала. Слой белков украсила желтками и веточками укропа. Получился праздничный салат, украсивший пятничный вечер 🔥 Спасибо за рецепт!
Татьяна, очень ценно, когда рецепт вызывает тёплые семейные воспоминания!) Тунец в собственном соку отличная замена сардинам, он даёт более нежную текстуру. Зелёный лук вместо репчатого тоже звучит очень свежо и интересно. На фото салат правда получился нарядный и праздничный
Не салат, а вечерний восторг 🔥 Куриное филе обжарила маленькими кубиками, добавив к ней чёрный перец. Грибы также обжарила с луком. Все выкладывала слоями, корейскую морковь предварительно откинула на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Интересный состав , выглядит аппетитно, а вкус получился бомбический!!! Спасибо Анна 🫶🏻
Кстати, если корейская морковь попалась слишком длинная, её можно слегка подрезать ножницами или ножом — так салат будет удобнее есть. Но это не обязательно. Рада, что рецепт оценили)
Очередной кулинарный эксперимент удался 🔥 обычно я готовлю в первый раз наполовину ингредиентов, а этот рецепт наоборот захотелось двойным на 4 яйца. Зная вкусы своих домашних, сахара я положила на 1 ст л меньше. Яйца взбила с сахаром, желток оказался насыщенным, поэтому куркуму не добавляла. Добавив муку, оставила её настаиватся на 50 минут. Для меня лично это не вызвало какого-то недовольства, обычные блины оставляю всегда на полчаса. Первые блины немного порвались, но это только из-за того, что не разогрела как следует сковороду. Последующие снимала без проблем. Каждый блинчик смазывала сливочным маслом. Мой посыл / это не обычные блины, это ДРУГИЕ блины 😍 и они получаются, если все делать по рецепту, очень вкусными. Спасибо автору за творческий подход к традиционным блюдам ❤️
Если первые блины рвутся, лучше дать сковороде хорошо прогреться, что вы и сделали. А эти блины действительно необычные)
Увидев эти красивые булочки, сразу появилось желание их приготовить. Делала на меньше количество, спасибо сайту- все можно пересчитать под свое количество продуктов) опара подошла хорошо, тесто за час тоже поднялось замечательно. Единственной проблемой для меня это стало нанесение полосок 😂 они почему-то сразу пропадал , тесто распрямлялось. Честно скажу белки взбивать не захотела, а молотый миндаль просто смешала с вареной сгущенкой 🤗 свернула такой ракушкой и смазала яйцом с молоком. Булочки получились вкусными, пышными, но кажется я все же переложила муку, потому что утром (а готовила вечером) ободок булочек был «дубовый». Поэтому разогрела в микроволновке 30 секунд, и они опять стали мягкими. Спасибо Марии за красоту и вкусноту 🔥
Если тесто «распрямляется» при нанесении полосок, возможно, оно чуть перестояло. А что булочки немного затвердевают к утру — это нормально для домашней выпечки, просто сбрызните их водой перед разогревом.
Суп с белой фасолью - рецепт, который заслуживает место в рационе. Я сразу воспользовалась советом автора после описания о консервированной фасоли, это значительно сокращает время на приготовление супа. Фасоль откинула на дуршлаг, слила жидкость из банки. Бульон у меня был из индейки, варила его вместе с целой луковицей, затем бульон процедила через мелкое сито и лук вынула. Суп без картошки у нас не идёт 😂 поэтому картофель вместе с морковью закинула одновременно в бульон. Когда они приготовились добавила фасоль, красный перец, укроп и лавровый лист. При подаче посыпала свежим зеленым луком. Суп выглядит очень аппетитно, спасибо автору 😍
Конечно, можно добавить и картофель, если любите. С ним суп ещё сытнее. Рада, что рецепт понравился!
Уверена, что данный рецепт сохранен в копилке практически у каждой хозяйки) когда времени в обрез, а накормить вкусно домашних хочется, эти котлеты выручат. Крабовые палочки натерла на терке, добавила смесь майонеза и сухарей, а также немного тертого сыра, для сытности 😂 (калорийность конечно увеличилась). Котлеты пожарились быстро. Рекомендую всем этот рецепт!
Здорово, что рецепт выручил! Натереть, смешать, пожарить — и ужин готов.
Очень люблю такие красочные блюда! Использовала стейки атлантического лосося, обжарила на оливковом масле с двух сторон на небольшом огне примерно по 20 минут каждую. Шпинат у меня крупно листовой- я его порезала, помидорки черри разделила на 4 части. К разогретому сливочному маслу добавила помидоры и мелко нарезанный чеснок. После обжаривания помидоры переложила на тарелку, убрав со сковороды. В горячие сливки добавила чёрный перец, мускатный орех и прованские травы. Закинула туда натертый пармезан, шпинат и помидоры. Далее вернула рыбу в соус. Рыба просто тает во рту, такая нежная, вкус соуса многогранный. Получилось и вкусно и красиво, спасибо Юлия ❤️
Замечательно, что вы открыли для себя в этом блюде многогранность, объединяющую баланс нежности, вкуса и красоты. Приятного аппетита!
Этот рецепт замечательно подойдёт и для праздничного стола и для повседневного ужина. Приготовление занимает минимум всего- времени, продуктов и сил 🥰🤗 у меня был кусочек куриного филе, я его разделила на 4 куска, слегка отбила. Сыр использован твердый, натерла его на крупной терке. Аккуратно свернула рулетик, потом завернула его в бекон. Уложила в одноразовую алюминиевую форму. Выпекалось 30 минут в газовой духовке. Получилась такая интересная подача обычного казалась бы куриного филе 🔥 спасибо, Мария!
Татьяна, как я рада, что вы попробовали этот рецепт и он вам так понравился
Для меня в нём как раз и было важно показать, что из простого куриного филе можно сделать что-то нарядное и праздничное, но при этом не тратить на это много времени и сил.
Предложенный рецепт супа - отличный пример того как из простых продуктов, можно приготовить вкусное и интересное блюдо. А возможность сделать его не только на мясном бульоне, но и постным - замечательное решение для тех, кто следит за своим питанием или соблюдает пост 🔥 Приготовив бульон из индейки, я его процедила. Картошку и морковь я запускаю вместе в бульон, лук у меня не любят. Все крупы всегда варю отдельно, чтобы сохранить прозрачность бульона. Морская капуста у меня покупная, уже продавалась с чесноком. Когда картофель и морковь сварились, добавила приготовленный рис, морскую капусту, зелень, перец горошком и лавровый лист. Получилось очень вкусно, спасибо, Аля, Вам за такой рецепт 😍
Приятно, что вы обратили внимание на прозрачность бульона, для меня это всегда было важно, и я в рецепте этот момент специально подчеркнула. Кстати, про лук: если кто-то не любит его в супе кусочками, можно положить целую луковицу в бульон при варке, а потом вынуть. Бульон от этого станет ароматнее и насыщеннее, а самого лука в тарелке не будет
Этот рецепт очень сильно пригодился- осталась капуста и нужно было её реализовать. Зимняя капуста очень жесткая, и способ автора реально работает: капуста осталась хрустящей, но не твердой. Капусту нашинковала мелко, сразу убирала листы с толстыми прожилинами. Посолила и хорошо промяла руками. Нагрев её на плите, убрала с огня - сока стало ещё больше. Добавила морковь, сахар и уксус. Уксус у меня 9%. Убрала на ночь в холодильник. Результат получился замечательный- хрустящая капуста, легко жуется, приятная кислинка раскрывает вкус овощей. Спасибо за такой новый для меня способ!
Мне всегда кажется, что в кулинарии самые интересные открытия случаются не когда готовишь специально, а когда нужно что-то использовать из того, что уже есть. Вот как у вас с капустой: осталась, надо было что-то с ней сделать, и в итоге получилось по-настоящему вкусно. Приятно, что вы написали об этом так подробно
Вот уже скоро будет светлый праздник, поэтому рецепт очень актуальный. Я в этом году решила не покупать кулич, а попробовать приготовить его сама. А чтобы все получилось на сам праздник- ищу варианты своего кулича заранее. Мне всегда нравится кулич именно творожный. На тесто муки ушло у меня на 20гр больше, тесто замешивала по времени , как рекомендовано автором. Поднялось хорошо после 2х часов. Дальше разложила по формам. У меня изюм вообще не едят и каждый раз из покупного ковыряют
поэтому в 2 заготовки добавила цукаты, а в одну покупную карамель маленькими кубиками. Убрала ещё на час в закрытую духовку. Выпекала 50 минут в газовой духовке без конвектора. Структура кулича получилась пористой, вкус насыщенным. Так как это только проба, то глазурь не делала. Моим домашним понравилось. 🥰
Как здорово, что вы решили попробовать испечь кулич сами и даже сделали пробную версию заранее. Это избавляет от лишнего стресса, когда всё нужно успеть к столу
Я рада, что вы не побоялись заменить начинку под свои вкусы, цукаты и карамель звучат очень интересно. И спасибо, что поделились временем выпечки для газовой духовки, многим это пригодится как ориентир. Пусть праздничный кулич получится ещё лучше 
Не удержалась и решила выложить фотоотчет этого рецепта 🔥 ну это очень вкусно! Макароны отварила заранее, до полной готовности. Баклажан порезала кубиками и обжаривала указанное время на оливковом масле. Благодаря курсам Академии, я купила именно оливковое масло для жарки. Свежие помидоры заменила покупными протертыми. Из специй добавила сушеный базилик, имбирь и красный перец. Когда баклажаны приготовились, перемешала их макаронами. При подаче посыпала тертым пармезаном. Это невероятно вкусно, блюдо стало самым любимым гарниром моей семьи ❤️
Как я рада, что вы не просто приготовили, и так подробно и с душой обо всём рассказали
И отдельное спасибо, что написали про масло, это важная тема. Главное, чтобы оно было рафинированным, тогда оно выдерживает нагрев и на нём можно спокойно жарить. И имбирь с красным перцем, и протёртые помидоры вместо свежих — отличные ходы, баклажаны такое соседство любят.
Очень вкусная каша. Я готовила двойную порцию) Кускус у меня оказался достаточно крупной фракции, поэтому варила его 10 минут, пооом ещё 10 минут настаивалась под крышкой. Поэтому рекомендую ориентироваться на структуру своего продукта, и пробовать на вкус. Тоже как автор любим густую кашу, поэтому молока больше, чем расчетное, не добавляла. Вместо яблок (решение о каше пришло спонтанно, поэтому их в наличии не было) приготовила тыкву. Такая вкуснятина получилась, спасибо автору ❤️
Как я рада, что вы так здорово адаптировали рецепт! Вы правы, кускус бывает разный, и ориентироваться на свой продукт и пробовать, это самый верный путь. А тыква вместо яблок - это гениально просто и ещё более по-весеннему уютно. Теперь и я так попробую!
Очень свежий, яркий и аппетитный салат получился! Все ингредиенты сочетаются друг с другом. Огурец приятно освежает, курица и яйцо делают сытным. Сковороду для блинчика я взяла с больши диаметром и у меня он получился один. Сыр натерла на крупной терке, а огурец нарезала соломкой. Лучше всего огурец нарезать в самом конце, чтобы не было водянисто. Салат очень понравился, спасибо большое Ириша ❤️
Да, огурец может пустить сок. К тому же, если салат готовить заранее, лучше собирать порционно или добавлять огурец прямо перед подачей.
Этот рецепт, пример того, как обычное становится необычным
Первый раз блюда всегда готовлю наполовину ингредиентов и очень сильно пожалела, потому что такая вкусная запеканка была съедена сразу) Творог брала 5%, пробила его погружным блендером. Добавив манку, оставила смесь на 20 минут настаиваться. Мне кажется это полезно делать, когда используешь для запеканки именно манку, чтобы она как следует набухла. Выложила в одноразовую алюминиевую форму. Выпекала в газовой духовке 50 минут. Минут через 20 с одной стороны образовался очень большой воздушный пузырь, проколола его зубочисткой) Домашним такой вид запеканки очень понравился, спасибо автору!
Воздушные пузыри в запеканках — нормально, особенно в газовой духовке. Прокалывать их — правильно. И если духовка печёт неравномерно, можно повернуть форму в середине выпечки. Здорово, что у вас всё получилось!
Как же приятно пробовать что-то новое и необычное и получить при этом потрясающий результат. Первый раз решила приготовить блюдо с киви - и это стало приятным открытием! У меня был карбонат, я его нарезала тонкими стейками, шириной примерно 1 см, чтобы оно приготовилось побыстрее, слегка отбила. Обжаривала на сковороде порционно. Лук жарила одновременно с мясом на другой сковороде (время экономила
) Киви придаёт блюду неожиданный, но гармоничный вкус, а текстура мяса становится просто тающей. Особенно понравилось, что кислинка киви не перебивает, а дополняет мясной аромат. Спасибо автору за такой интересный эксперимент!
Киви содержит фермент, который размягчает мясо, и чем спелее киви, тем оно слаще. Рада, что открыли для себя это сочетание!
Отличный вариант несладкой выпечки. Тесто поднялось хорошо, мягкое и эластичное. Моцареллу натерла на мелкой терке и положила ее на тесто, а пармезаном посыпала сверху. Получилось вкусно, но из-за того, что не уследила за временем, она у меня получилась немного засушенной
Поэтому рекомендую не отвлекаться, хотя результат все равно получился супер!
Такое часто бывает из-за особенностей духовки: где-то жарче снизу, где-то сушит верх. Попробуйте в следующий раз чуть снизить температуру и обязательно следите за временем. Приятной вам готовки!
Попробовала этот салат впервые — и он сразу попал в список любимых! Особенно понравилось, как яблоко освежает блюдо, а орехи добавляют хрустящую нотку. Яблоко я взяла сорта Гремми, за счет своей кисло-сладости, оно делает вкус ярче. Орехи я предварительно немного подсушила на разогретой сковороде и натерла на крупной терке, так у меня получается меньше насорить на кухне
. Немного ошиблась с выбором сыра, приобрела для салата именно рассольный, но его текстура мягкая, не такая твердая, как у феты или брынзы, когда резала его, он уже тянулся за ножом. Хотя его вкус принес салату больше пикантности, в следующий раз все же возьму для него именно фету, брынза мне кажется забьет салат солью. Листья салата гармонично вписались в блюдо. Этот салат отличный пример здорового питания: белок из курицы, клетчатка из яблока и полезные жиры из орехов. Салат получился не только вкусным, но и полезным. Идеально для тех, кто следит за рационом, но не хочет жертвовать вкусом. Спасибо большое автору 
Гренни Смит идеально подходит для этого салата — кислинка балансирует вкус. А что касается сыра, его можно охладить перед нарезкой — так он меньше тянется. Если захотите узнать больше о том, как выбирать и заменять сыр в рецептах — у нас есть статья.
Мои аплодисменты автору! Это шедевр
сочетание не сочетаемого, как мне казалось, превзошло все ожидания. Морковь, натерев на мелкой терке, я слегка отжала и добавила к смеси яиц и сахара. Потом добавила просеянную муку с разрыхлителем и солью. На этом этапе нужно все очень и очень хорошо перемешивать, потому что образуются воздушные карманы, мука остается сухой. Примерно минут через 5-7 у меня получилось сделать тесто с полностью перемешанными ингредиентами. Выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. У меня не супер газовая духовка, поэтому время выпекания составило 30 минут, я ориентировалась на фотографию автора, чтобы получился насыщенный золотой цвет, а верх пропекся. Вынув бисквит из духовки, я его положила на силиконовый коврик верхом вниз и быстро свернула. Пока он остывал, приготовила крем из указанных ингредиентов, сахарную пудру добавила всего 60 гр, мне уже было сладко. Текстура бисквита нежная и достаточно влажная, поэтому рекомендую очень аккуратно разворачивать бисквит перед нанесением крема, а потом также осторожно сворачивать. Готовый рулет оставила на ночь в холодильнике, лучше его прикрыть пищевой пленкой. При подаче также посыпала сахарной пудрой. Получилось просто необыкновенно вкусно. Спасибо большое автору 
Согласна, бисквит деликатный, но если обращаться с ним аккуратно, всё выходит идеально. Если тянуть резко, может треснуть. Судя по фото и описанию, получилось замечательно!
Когда увидела этот рецепт - сразу захотелось его приготовить, такое оно яркое! Для блюда я использовала 2 куска куриного филе, смешала паприку и растительное масло, обваляла в этой смеси филе. Нагрев сильно сковороду, переложила туда кусочки и обжарила с двух сторон до красивого золотого цвета. У меня в наличии был только сырокопченый бекон, поэтому соли я добавила минимум. Соус из белого сухого вина со сливками тушила до среднего загустения, после чего вернула в него кусочки курицы. Шпинат был достаточно крупным, я его немного порезала и, добавив к курице, тушила еще пару минут. Получилось не просто блюдо, а какой-то восторг. Оно многогранно в своем вкусе, курица нежнейшая, все сочетается друг с другом, не перебивает один компонент другой. Эстетично и колоритно!
Копчёный бекон — интересная замена, даёт глубину вкусу. Здесь и правда важно не пересолить. Здорово, что блюдо получилось многогранным и вкусным!
Очень пригодился этот рецепт простого, но сытного супа. Картошку с морковью запустила вместе в готовый куриный бульон из покупной грудки. Пока они готовились приступила к галушкам. Я их захотела сделать поплотнее, поэтому муки добавила больше, так чтобы можно было скатать колбаску из теста. Так как они плотнее, то закинув их в суп, варила его еще с ними 5 минут. Добавила сушеный базилик и замороженную зелень. Получился нарядный суп, который варится недолго, а результат всех порадует!
Галушки поплотнее — это дело вкуса, и вы правильно увеличили время варки. Приятного аппетита!
Отличный вариант салат "по-быстрому"
. Нашла этот вариант блюда за 20 минут до выхода на работу, поняв, что нужно что-то взять с собой поесть) Идеально подходит для тех, кто следит за питанием из-за своей небольшой калорийности. Я его ничем не заправляла, так как морская капуста покупная и уже содержит растительное мало, этого мне оказалось достаточно для его заправки. Вкусно, быстро, недорого, то что нужно!!!
Вкусно, быстро, недорого — пожалуй, лучшее описание для такого салата, согласна с вами! Я рада, что рецепт выручил в самый нужный момент)
Потрясающий торт, несложный в своем исполнении, но оригинальный и вкусный. Тесто для бисквита делается просто и быстро. Для смешивания использовала миксер на небольших оборотах (чтобы сгущенка не разлетелась по кухне
). Форма у меня 18 см, смазала сливочным маслом и отправила в газовую духовку без конвектора на 45 минут. Горка у бисквита началась подниматься примерно минут через 20, ее никак не убрать, серединка пропекается дольше всего. Бисквит ну просто нежнейший, такой красивый, влажный и пористый. Вкус не приторно сладкий (верхний 4й слой съели пока собирала основу 
). Крем делала с сахарной пудрой, получился идеальной сладости, с тонким ванильным оттенком. Чернослив придаёт интересную текстуру и глубину вкуса. Это не просто десерт — это маленькое гастрономическое приключение!
Спасибо за такой насыщенный отзыв. Ваши заметки про газовую духовку и время выпечки - настоящая помощь для тех, у кого похожая техника. И отдельное спасибо за наблюдение про сахарную пудру в креме, это действительно делает его нежнее. Отличная работа
Отличный салат! Нежный вкус курицы гармонично сочетается и с черносливом и с грибами. Готовила не на праздничный стол, поэтому салат делала в одной салатнице. Выкладывала слои в последовательности автора. Яичный слой немного смазала майонезом. Огурец я натирала на мелкую терку, когда выкладывала в тарелку порционно. Я думала он пойдет больше для красоты, но на мой вкус он придал легкости этому салату. Для тех, кто будет готовить его также как в салатнице, советую потом накрыть пищевой пленкой, чтобы сыр не засох. Очень вкусно, сытно, спасибо автору
Огурец на мелкой тёрке и правда добавляет свежести, а не только красоты. И совет про плёнку — очень практичный. Спасибо!
Как же это вкусно!! Я даже не успела сфотографировать, буквально отобрала несколько оставшихся грибов
Такой простой рецепт, но подарил невероятные вкусовые ощущения. Набор специй - базовой набор на любой кухне, не нужно искать "чудо-траву" в качестве секретного ингредиента, а минимум затраченного времени заслуживает отдельное спасибо автору! Рекомендую всем, кто будет делать грибы по этому рецепту - делать больше 
Да, иногда самое гениальное — то, что под рукой! А когда блюдо готовится быстро и из доступного, хочется повторять его чаще. Спасибо за рекомендацию!
Всегда, когда решаю приготовить картофель, вспоминаю фильм "Девчата" ) Разнообразие блюд с этим продуктом действительно поражает. Картофель дольками супер вкусный гарнир для любого второго. Картофель порезала нетолстыми дольками, посолила, добавила немного паприки, куркумы, черного перца и сушеные прованские травы. Так духовка газовая без конвектора, то минут 40 форма была закрыта фольгой, а потом еще 20 минут уже запекалась без нее. Получилось очень вкусно, приготовила к ней еще соус тартар и маринованные шампиньоны. Спасибо автору!
В газовой духовке без конвекции двухэтапное запекание даёт лучший результат. А прованские травы с куркумой — отличное сочетание для аромата и цвета!
Эта слойка ну просто отличный вариант для утреннего кофе! Такая аппетитная и румяная, что хочется сразу ее съесть. Я когда готовлю что-то первый раз - всегда использую небольшое количество продуктов). Орехи натерла на терке (получилось 45 гр), сироп добавляла "на глаз"
. Тесто использовала слоеное дрожжевое 200 гр. Получилось 3 небольшие слойки. Выложив начинку на тесто, заплела, как показала автор. Еще минут 10 заготовки полежали на противне, потом я их смазала сиропом. Минут через 20, когда слойки поднялись, я их вытащила из духовке и смазала все же желтком, поверх своего сиропа, потому что он глянец почему-то не дал. В газовой духовке без конвектора выпекались 35 минут. Результат -ну просто восторг, это именно тот случай, когда сочетание ингредиентов создаёт поистине незабываемый вкусовой букет 
Рада, что слойки принесли удовольствие! И если сироп не даёт глянца, желток — отличное решение. Глянцевый финиш зависит от состава сиропа и температуры нанесения. Яичный желток даёт более стабильный блеск, но его лучше наносить до выпечки или за 10 минут до готовности.
В кулинарной академии есть ещё идеи того, чем смазать выпечку для красивого результата. Возможно, вам пригодится!
Очень вкусный пирог! Отличный баланс между солёной брынзой и нейтральным тестом. Тесто было покупное и бездрожжевое. Так как брынзы было всего 200 гр, то пласт теста взяла 1 на 250гр. Брынза оказалась достаточно твердой, поэтому я ее натерла на мелкой терке. Из зелени свежим был только шпинат) его мелко порезала. Тесто свернула длинным рулетиком и защипнула. Именно в местах защипа, теста кажется как будто много, но оно действительно разбавляет начинку и получилось плотненько. Пирог не перегружен специями, вкус остаётся чистым и натуральным. Текстура приятная. Я сверху еще положила по небольшим кусочкам сливочного масла. Время приготовления - в газовой духовке без конвектора примерно 50 минут, но мне кажется можно было бы еще его подержать, тесто приготовилось, но возможно из-за начинки как будто немного влажное. Пирог очень понравился, спасибо за рецепт!
Про защипы, брынзу и время выпечки — полезные наблюдения для тех, кто печёт впервые. Спасибо, что рассказали так подробно!
Обожаю такие блюда, которые готовятся быстро, требуют минимум ингредиентов, а итог - очень вкусно. Печень использовала говяжью. Нарезав небольшими кусочками, я ее сразу обваляла в муке и отправила на разогретую сковороду, именно потому что часто у меня получаются мучные комки) Обжарив минут 5-7, добавила разведенную водой сметану и тушила под крышкой 15 минут. Из специй использовала кориандр, базилик и имбирь. Вкусно, сытно, а главное быстро, то, что нужно любой хозяйке !
Приём с мукой до жарки действительно один из рабочих способов избежать комков. И специи подобрали отлично: имбирь с кориандром дают интересный акцент.