Морковная тортилья с рукколой и скрэмблом

Морковная тортилья с рукколой и скрэмблом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Вот его основные преимущества для здоровья:

Богатый источник витаминов: Морковь, используемая в тортилье, богата витамином А (бета-каротином), который поддерживает зрение, здоровье кожи и иммунную систему. Витамин С также помогает укрепить иммунитет и улучшает состояние кожи.

Антиоксиданты и минералы: Руккола содержит большое количество антиоксидантов, таких как витамины А и К, которые помогают бороться с воспалением, укрепляют кости и улучшают общее состояние организма.

Белковая поддержка: Скрэмбл, приготовленный из яиц, является источником качественного белка, который помогает поддерживать мышцы, насыщает организм энергией и способствует хорошему метаболизму.

Клетчатка для пищеварения: Морковная основа богата клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению, улучшает обмен веществ и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время.

Низкое содержание калорий: Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой, так как оно сочетает низкокалорийные ингредиенты и легко усваиваемые белки.

С чем еще можно сочетать морковную тортилью?

Авокадо: Добавьте ломтики авокадо или сделайте из него пюре для сливочной текстуры и здоровых жиров.

Творожный сыр: Легкий и нежный творожный сыр создаст кремовую основу и подчеркнёт сладость моркови.

Копченый или слабосоленый лосось: Его солёный и насыщенный вкус прекрасно контрастирует с лёгкой сладостью тортильи.

Жареные овощи: Болгарский перец, кабачки или баклажаны сделают блюдо более насыщенным и сытным.

Свежие овощи: Огурцы, помидоры черри или редис добавят свежести и хрустящей текстуры.

Яйцо пашот: Мягкий желток отлично сочетается с нежной морковной тортильей, создавая гармонию вкусов.

Курица или индейка: Лёгкое мясо на гриле или в духовке прекрасно дополнит тортилью, сделав её более сытной.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.