Салат Гнездо глухаря с маринованными огурцами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Нарезать тонкой соломкой картофель.

2. Шаг 2:

   
   Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и оставить подсыхать.

4. Шаг 3:

   
   Мелко нарезать куриное мясо.

5. Шаг 4:

   
   Соломкой нарезать маринованные огурцы

6. Шаг 5:

   
   и смешать с курицей.

7. Шаг 6:

   
   Лук нарезать четвертинками колец и:

8. Шаг 7:

   
   •можно ошпарить его кипятком, •можно промыть холодной водой и отжать, •можно просто добавить его в салат.

9. Шаг 8:

   
   На крупной тёрке натереть яйца.

10. Шаг 9:

    
    Подготовить тарелку, положите на нее бумажные полотенца для готовой картошки.

12. Шаг 10:

    

    Пришла пора заняться картошкой. Жарить её следует в несколько приемов небольшими партиями. Чем уже посуда, тем меньше уходит масла. Нагрев между максимальным и средним. Примерное время жарки 5 минут.

    Важно! В списке ингредиентов указано примерное количество масла, которое впитывается в продукт во время жарки и учитывается в калорийности блюда. При этом общее количество масла для жарки в масле и во фритюре может быть в 5-10 раз больше указанного в ингредиентах, в зависимости от конкретного продукта и размера используемой для жарки посуды. Как посчитать калорийность блюда во фритюре и выбрать подходящее масло, которое не будет дымить, читайте в этой статье.

13. Шаг 11:

    
    Когда картошка стала золотистой можно выкладывать на бумажное полотенце и немного подсолить.

14. Шаг 12:

    
    Картофельную соломку нужно разделить на 2 части.

15. Шаг 13:

    
    Одна добавить в салат и перемешать, другую оставить для украшения.

16. Шаг 14:

    
    Выложить салат на тарелку и сформировать гнездо.

17. Шаг 15:

    
    Сверху положить укроп,

18. Шаг 16:

    
    а на него перепелиные яйца.
19. Смотреть видео приготовления