На завтрак приготовила кашу из киноа на молоке. Я использовала трехцветное киноа. И молоко у меня обезжиренное, поэтому внешне похоже на кашу на воде. Но вкус молочный присутствует) С таким молоком можно было обойтись без дополнительной воды. Варила кашу 20 минут после закипания. Потом добавила мед, накрыла крышкой на 5 минут. Оставшаяся жидкость впиталась. Орехи я не добавляла. Каша получилась рассыпчатая. Белые зерна разварились сильнее остальных, но форму свою сохранили. Мне кажется, такая молочная каша получится вкуснее и нежнее из белого киноа. Но и разноцветное получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
На завтрак приготовила кашу на сухом молоке. У меня были хлопья 4 злака, которые варятся 5 минут. И сухое обезжиренное молоко 1.5% жирности. Воды ушло немного больше и в конце варки я добавила немного кипятка для желаемой консистенции. На вкус получилась привычная каша, не хуже чем на обычном молоке. Спасибо за рецепт!
Приготовила на завтрак новую для нашей семьи - кашу из киноа на воде. Решила ничего не добавлять, ни молока, ни сахара, чтобы "познакомиться" с новым продуктом. Я использовала трехцветное киноа, черные зерна чуть плотнее, белые самые мягкие. Получилась рассыпчатая каша с необычным вкусом. Мне показалось что-то среднее между рисом и пшеничной кашей. Благодаря нейтральному вкусу кашу можно есть и подслащеную медом или фруктами. Или есть вместе с мясом в качестве гарнира. Даже без добавок это очень питательный продукт, богатый белком и клетчаткой. Ведь в 100 гр киноа содержится 15 гр белка. Не зря его называют "суперфуд". Способ приготовления прост и понятен, то что нужно для быстрого и полезного завтрака. Спасибо за рецепт!
Паста с интересным названием "птитим" давно привлекла мое внимание. Решила приготовить птитим в сливочном соусе по этому рецепту. Бекон я не нашла в магазине, поэтому взяла грудинку, порезала на тонкие полоски и обжарила на сухой сковороде. С нее вытапливается достаточно сала, так что ничего не подгорает. Птитим производится из твердых сортов пшеницы, при варке не склеивается, если варится в достаточном количестве воды и перемешивается. Я до состояния аль-денте варила 7 минут. И потом ещё в соусе тушила недолго - минуты 3. Ни соль, ни перец я не добавляла, для меня достаточно соли и специй даёт грудинка. Получилось очень нежное блюдо с выраженным сливочным вкусом. Процесс приготовления прост и понятен. Спасибо за рецепт!
На ужин приготовила Жареные куриные сердечки с луком на сковороде. Готовила двойной объем. Сердечки я просто промыла и осушила, обрезать ничего не стала. Отдельно обжарила овощи. Затем потушила мясо и к нему добавила лук с морковью и все перемешала. Благодаря такому способу овощи не переварились, сохранили свою структуру. Блюдо получилось не только вкусным, но и ярким. Спасибо за рецепт!
Мне очень понравился десерт из сметаны и желатина с фруктами. Готовится очень легко, получается нежным и вкусным. Я сделала две порции. Сметану взяла 10%. Застыл десерт достаточно быстро. Правда почему-то у меня потемнел банан в процессе охлаждения. Вкус и консистенция не пострадали. Попробую повторить летом с сезонными фруктами. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш отзыв! 😊 Рада, что десерт получился таким нежным и лёгким.
Насчёт банана: скорее всего, он потемнел из-за окисления на воздухе (как яблоко, если его порезать). Чтобы этого избежать, попробуйте совсем чуть-чуть сбрызнуть ломтики лимонным соком перед взбиванием массы и до добавления желатина, чтобы это не повлияло на его работу. А можно использовать апельсиновый сок, он мягче лимонного.
Но главное, что на вкус десерта цвет банана не влияет! Летом попробуйте с персиками или ягодами — они точно не темнеют и добавят сочности.
Не знала, что можно приготовить попкорн из гречки на сковороде. Случайно нашла этот рецепт и решила попробовать. Моя крупа на сковороде раскрывалась не равномерно, поэтому первую партию я чуть передержала. Последующие я обжаривала примерно по ложке. Маленькая порция готовится за секунды. Обсушила попкорн бумажным полотенцем. Пока он теплый, добавила немного соли. Получилась очень вкусная, хрустящая закуска, похожая больше на зерновые хлебцы, чем на обычный кукурузный попкорн. Заходит легко, как семечки) Спасибо за рецепт!
Приготовила на ужин кальмары тушеные с луком на сковороде. Готовится блюдо очень быстро и просто. Соус получился однородным и очень вкусным. Благодарю за полезный совет смешать сметану с крахмалом, чтобы она не сворачивалась. Кальмары с луком и сметаной это беспроигрышное сочетание. Великолепное блюдо для любителей морепродуктов. Спасибо за рецепт!
На ужин приготовила плов с куриными сердечками в казане. Для меня непривычно было использовать субродукты в этом блюде. Получилось не хуже обычного плова с курицей. Куриные сердечки я не стала измельчать. Рис использовала обычный длиннозерный. Из специй кроме куркумы добавила молотые кориандр, черный перец и зиру. Получилось очень яркое и ароматное блюдо с большим количеством мяса. Спасибо за рецепт!
Давно хотела приготовить творожную пасху, но почему то всегда откладывала. В этом году решила приготовить шоколадную творожную пасху по этому рецепту. Творог взяла 9%, фермерский. Шоколад 70%. Для наполнения использовала вишню и грецкий орех. Сама масса готовится просто. Сложности возникли с пасочницей. У меня пасочница размером 11 на 11 см. (Она на 500гр творога указано на этикетке). У меня осталась лишняя творожная масса. Она тоже застыла в холодильнике без пресса, но при комнатной температуре как творожный крем становится. Ее съели просто так) Я использовала сложенные в 3 раза бинты вместо марли, они очень тонкие показались и с них сыпались нитки, никак не получалось ровно расположить их внутри. В итоге на пасхе отпечаталась сеточка. А рисунок с формочки почти не заметен. Для пресса использовала крышку от контейнера и банку с вареньем весом около 850 гр. Готовила вечером, через 12 часов вылила жидкость из тарелки и оставила ещё в холодильнике под прессом на несколько часов. Жидкости больше не было. Пасха уплотнилась, нарезала теплым ножом. На вкус показалась не очень сладкая из-за горького шоколада, лучше брать просто темный или молочный. Очень понравилось сочетание вишни и шоколада. Получился очень нежный, шелковистый десерт, но очень сытный. По вкусу напоминает шоколадный сырок). Вкусно и проще чем я думала. Готовила творожную пасху впервые, но не в последний раз) Спасибо за рецепт!
На ужин приготовила кальмары в сметане с луком. Я первый раз попробовала их подобным образом, до этого ела кальмары только в салатах. Кальмары я использовала замороженные очищенные, предварительно разморозила их в холодильнике. Для соуса использовала сметану 20%. Потушила овощи со сметаной и томатной пастой. Добавила к ним кальмары. Кальмары получились мягкими, с приятным сливочным вкусом. Блюдо отлично подходит для быстрого ужина, когда хочется разнообразия, готовится очень просто. Обязательно включу это блюдо в свой рацион. Спасибо за рецепт!
Ваш ужин получился просто восхитительным! 😊 Кальмары в сметане — это ведь такой деликатный и в то же время сытный вариант, правда?
Мне особенно нравится, как вы подошли к процессу: разморозка в холодильнике (идеально для сохранения текстуры!), сметана 20% (как раз та жирность, которая даёт нежность без тяжести) и томатная паста для лёгкой кислинки — это же готовый кулинарный шедевр!
А разве не удивительно, как быстро кальмары впитывают вкусы? Всего несколько минут — и вот уже не просто морепродукт, а полноценное блюдо с характером.
Очень рада, что рецепт вас вдохновил на эксперимент. Пусть теперь эти нежные кальмарчики радуют вас почаще! 😉 Спасибо, что поделились таким тёплым и вкусным опытом!
Мне очень нравятся куриные сердечки в сливочном соусе. Часто готовлю их подобным образом со сметаной. В этот раз я не удаляла сосуды и жирочек, использовала 20% сливки. Все равно сердечки получились очень нежными и сочными. Соуса достаточно, чтобы полить им гарнир. Он очень вкусный, но я оставила его за кадром. Готовятся сердечки очень быстро и просто, но также быстро съедаются) Такое блюдо можно готовить хоть каждый день. Спасибо за рецепт!
Ваш отзыв передает такую теплую домашнюю атмосферу, что сразу захотелось приготовить это блюдо снова! 😊
Здорово, что не стали удалять сосуды и жирок — иногда именно эти «мелочи» придают блюду насыщенный вкус и ту самую нежность, которую вы отметили. А соус...представляю, какой он ароматный! 😍
Спасибо вам за такой душевный отзыв! Уверена, после вашего описания даже те, кто раньше скептически относился к субпродуктам, наверняка захотят приготовить сердечки именно так. Удачи вам!
Весной хочется больше свежих овощей и фруктов, но, к сожалению, их сезон ещё не наступил. Немного восполнить дефицит витаминов поможет ПП Овощной салат помидор огурец сельдерей без майонеза. Я майонез не люблю, в этом рецепте меня привлекла заправка с лимонным соком, горчицей и маслом. Корейскую морковь купила в магазине для ускорения процесса. Она оказалась кисловатой и менее острой, чем я сама делаю. Но в этот салат вписалась отлично. Лимон у меня был очень сочный, заправки получилось многовато. Я добавила смесь масел: ароматное оливковое с базиликом и подсолнечное без запаха. В заправке в основном чувствуется лимон и горчица, вкус масла я не ощутила, хоть оно и ароматное у меня. Салат получился сочным, свежим, ароматным, а главное полезным. Спасибо за рецепт!
Ваш салат — это настоящий гимн весенней свежести и кулинарной интуиции! 🌿
Мне особенно нравится, как вы тонко подметили контраст вкусов: яркий лимон и пикантная горчица перекрыли масло, но при этом создали идеальный баланс с сочными овощами. Даже корейская морковь, хоть и не такая, как вы привыкли, вписалась в ансамбль — это же здорово, когда импровизация приводит к новым открытиям! А смесь масел — просто гениальный ход!
Спасибо, что вдохновляете на полезные эксперименты! Приятного вам аппетита!
Приготовила суп пюре из сельдерея по этому рецепту. Отличное решение, когда мало времени на готовку. Готовится такой суп очень быстро, а получается он очень нежным со сливочным вкусом. С сыром суп становится еще нежнее и сытнее. А можно и без сыра есть, все равно это очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо за такой тёплый отзыв! Полностью с вами согласна — этот суп действительно спасение, когда хочется чего-то вкусного и полезного, но времени немного. А сливочный вкус делает его особенно уютным!
Рада, что рецепт вам понравился, и надеюсь, что он ещё не раз выручит вас на кухне. Спасибо, что поделились впечатлениями
После приготовления блюда с желтками у меня остались белки. Встал вопрос, как их можно использовать. Решила приготовить печенье на белках по этому рецепту. Взбила белки до плотной пены. Затем постепенно добавляла сахар, продолжая взбивать белки с сахаром до мягких пиков. Затем вмешала стружку и муку. Получилось густое тесто, которое держится на ложке. Я попробовала выкладывать тесто с помощью кондитерского мешка с насадкой. Тесто легко из него выходит, но форму особо не держит, розочки у меня не получились) В моей духовке печенье выпекалось при 180 градусах 20 минут. Печенье запеклось, но плохо зарумянилось. Я его достала, чтобы не пересушить. Скорее всего плохо разогрелась моя духовка, так бывает. Несмотря на это печенье получилось вкусное. Воздушное, с лёгким кокосовым вкусом, не приторное. Все как я люблю. Рада что нашла такой простой способ использования яичных белков. Спасибо за рецепт!
Как здорово, что вы нашли применение оставшимся белкам и приготовили такое вкусное печенье! 😊 Печенье на белках — это отличный способ использовать ингредиенты без остатка, а ещё оно получается лёгким и воздушным.
То, что печенье не сильно зарумянилось, действительно может быть связано с особенностями вашей духовки. Попробуйте в следующий раз разогреть её чуть сильнее или выпекать печенье на верхнем уровне. Об особенностях духовок на нашем сайте есть подробная статья. Оставлю на нее ссылку.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного вам аппетита!
На ужин приготовила куриную печень на сковороде со сметаной по этому рецепту. Мне нравится, как соус из сметаны и горчицы подходит к мясу птицы. Куриная печень в сочетании с ним оказалась тоже очень вкусной. Блюдо готовится очень быстро, идеально для семейного ужина. На гарнир у меня было картофельное пюре. Печень получилась очень мягкая, нежная с приятным сливочным ароматом. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Как здорово, что вам понравилось! Согласна, сметанный соус с горчицей творит настоящие чудеса с куриной печенью — делает её мягкой, нежной и насыщенной по вкусу. А с пюрешкой это вообще беспроигрышный вариант! Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием!
Мне очень нравится сочетание картошки и грибов. Приготовила сегодня тушёную картошку с грибами в мультиварке. Обжарила лук и грибы с открытой крышкой минут 10. Режим тушения у меня поддерживает 93 градуса. В рецепте верно указано, что добавлять в картофель нужно кипяток. В моей мультиварке все готовится быстрее, поэтому я выставила таймер на 30 минут, и минут 10 оставила немного остыть. Все приготовилось идеально, кусочки мягкие и держат форму. По вкусу такую картошку не отличить от приготовленной на плите, а готовится быстрее. Очень ароматное и питательное блюдо. Спасибо за рецепт!
Как приятно читать ваш отзыв! 😊 Картошка с грибами — это действительно классика, которая никогда не надоедает, особенно когда она такая ароматная и вкусная. Вы здорово справились с приготовлением в мультиварке — это удобный способ, который экономит время и силы, а результат получается не хуже, чем на плите. Конечно, обязательно стоит ориентироваться на технические особенности мультиварки, как это сделали вы.
Совет с кипятком и правда важен, чтобы картофель сохранил форму и не разварился. А то, что вы оставили блюдо немного "дойти" под крышкой, — это отличный лайфхак, чтобы вкусы лучше смешались.
Если хотите добавить немного изюминки, попробуйте в следующий раз положить немного сметаны или сливок в конце приготовления — это придаст блюду еще больше нежности. Или добавьте щепотку сушеного тимьяна для аромата.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного аппетита!
С детства люблю макароны с фаршем. Обычно просто смешиваю все в кастрюле. Сегодня решила приготовить запеканку из макарон с фаршем и сыром по этому рецепту. Привычное блюдо, только еще и с аппетитной сырной корочкой. Правда очень сложно переложить ее в тарелку из формы, сохранив слои, поскольку макарошки не скреплены между собой. Чтобы такая запеканка лучше держала форму, можно остудить ее в холодильнике несколько часов. А так вкусно и питательно получается. Достаточно простой в исполнении рецепт, можно готовить вместе с детьми) Спасибо автору!
Как здорово, что вы решили приготовить запеканку из макарон с фаршем и сыром! 😊 Это действительно отличный способ разнообразить привычное блюдо и добавить ему аппетитную сырную корочку.
Переложить запеканку из макарон, фарша и сыра на тарелку, чтобы она не развалилась, может быть непросто, особенно если она ещё горячая. Но есть несколько хитростей, которые помогут сохранить её форму. Например, после приготовления оставьте запеканку в форме на 10–15 минут. Это позволит ей немного «схватиться» и стабилизироваться. Как вы правильно отметили, если время позволяет, можно охладить ее в холодильнике 1–2 часа — тогда она станет более плотной и будет легче резаться.
Спасибо, что поделились своим опытом! Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и уютными блюдами! 😊🍝✨Приятного аппетита!
Завтрак для меня самый важный прием пищи. Он должен быть лёгким, сытным, заряжать энергией. А так же быть простым в приготовлении. Каша из толокна удовлетворяет этим требованиям. Она готовится очень быстро. После закипания густеет моментально. Сахар я не добавляла. Положила размятый банан и чуть-чуть корицы. Так вкус интереснее, а завтрак еще полезнее. Украсила лепестками миндаля, бананом и корицей. Получилась очень нежная кремовая каша. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Какой аппетитный и полезный завтрак у вас получился! Каша из толокна действительно идеальна для начала дня: готовится мгновенно, легкая, но при этом сытная. Отличная идея добавить корицу – она делает блюдо более глубоким и уютным. А миндальные лепестки добавляют легкую хрустящую текстуру!
Рада, что рецепт пришелся по душе! Теперь хочется самой попробовать ваш вариант – он звучит как настоящее утреннее наслаждение. Спасибо за такой вдохновляющий отзыв!
Мне очень нравятся мягкие домашние вафли. Дома были бананы. Решила приготовить постные вафли в вафельнице. Тесто у меня сначала получилось жидковатое, потому что банан был крупный и кокосовое молоко не жирное. Так что муки пришлось немного добавить. Несмотря на отсутствие яйца в составе, вафли не рвутся в процессе приготовления. Корица прекрасно сочетается с бананом и кокосом. Получился очень ароматный и вкусный самодостаточный десерт. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Какие аппетитные вафли у вас получились!Банан, кокосовое молоко и корица — идеальное трио для теплого, ароматного десерта. Представляю, как приятно было открывать вафельницу и вдыхать этот сладкий пряный аромат!
Спасибо, что поделились своим впечатлением! Да, текстура теста может слегка меняться в зависимости от спелости банана и жирности кокосового молока, но вы замечательно подстроились и нашли баланс. А главное — результат порадовал!
Пусть в вашем доме всегда пахнет свежими вафлями и уютом!
На ужин приготовила капусту с индейкой в духовке. У меня по весу поровну мяса и капусты. Капуста сильно ужарилась и мяса получилось больше. Из специй, кроме соли, я добавила черный молотый перец, паприку, кориандр и тмин. Томатную пасту немного разбавила водой. Запекала в стеклянной форме, накрыв крышкой, поскольку не было фольги. В моей духовке при 180 градусах блюдо выпекалось 50 минут. Верхние кусочки мяса ещё подрумянились. Капуста получилась мягкая и сочная, но хорошо сохранила форму. Очень удобно, когда мясо и гарнир запекаются вместе. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо за приятный отзыв! Вы прекрасно адаптировали рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавив специи, которые любите. Уверенна, что блюдо заиграло ароматными нотками.
Вам, видимо, попалась сочная, менее плотная капуста, поэтому она сильнее ужарилась. Вы правы, очень удобно готовить блюда из категории "Два в одном", получая и гарнир, и мясо сразу. Думаю, многие хозяйки это ценят. Желаю Вам новых удачных кулинарных экспериментов и вкусных результатов!
У меня осталась лишняя порция каши со вчерашнего дня. Чтобы не варить на всех новую кашу, для разнообразия на завтрак сегодня приготовила оладьи из пшенной каши. Все-таки Масленица) Я варила кашу на воде в варочных пакетиках, в готовом виде весит такой пакетик примерно 400 гр. Изюм я добавлять не стала. Муки ушло 4 ст ложки. Тесто получилось густое, как густая каша. Получилось у меня 12 оладушков. Они очень мягкие, со лёгким вкусом пшенки. Очень простой способ использования остатков каши. Спасибо за рецепт!
Как здорово, что вы нашли отличное применение остаткам пшенной каши, приготовив из нее оладьи! 🥞✨ Это действительно простой и вкусный способ разнообразить завтрак, особенно в Масленицу. Вы мастерски адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили замечательный результат - мягкие и нежные оладьи.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и кулинарным опытом. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш завтрак будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Вкусный, нежный и полезный напиток получился. Я использовала замороженную малину, поскольку клубника у меня закончилась. Есть нюанс при использовании малины - чтобы не было косточек ее лучше отдельно протереть через сито. Мне косточки не мешают, я этого не делала. Ещё у меня был кокосовый напиток 2% жирности. Это не 100% кокосовое молоко, вкус менее насыщенный. В настоящем кокосовом жирность около 17% и цена раза в 3 выше. Меда взяла половину чайной ложки, так сладости сильно не прибавилось, но вкус становится интереснее. Вышло у меня примерно 400 мл напитка. Когда появится клубника, попробую приготовить смузи с клубникой и бананом на кокосовом молоке. Спасибо за рецепт!
Здорово, что вы адаптировали рецепт под свои ингредиенты и получили вкусный, нежный и полезный напиток! 🍹😊 Ваши наблюдения и советы — это настоящая находка для тех, кто захочет повторить ваш опыт.
Замороженная малина - отличная альтернатива клубнике! Малина придаёт напитку яркий вкус и аромат. Да, косточки, могут быть немного назойливыми, но если они вам не мешают, то это даже добавляет текстуру и натуральность. А для тех, кто предпочитает гладкую консистенцию, протереть через сито — идеальное решение.
Благодарю, что поделились своими впечатлениями. Готовьте с удовольствием, пробуйте новое, экспериментируйте! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Сегодня на ужин приготовила филе минтая запеченное в духовке в фольге. Быстро, просто и вкусно. Я использовала замороженное филе 600 гр, в упаковке было 4 кусочка. После разморозки они весили примерно 400 гр. Лимонный сок выжала из половины лимона. Далее все делала по рецепту. В моей духовке рыба запекалась 20 минут. Переживала, что зелень будет гореть. Но благодаря герметизации фольгой укроп "варится", лишняя жидкость не испаряется. В итоге получается очень сочная, мягкая и ароматная рыбка. Удобно разделение на порции фольгой, так меньше вероятности сломать кусочек. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что минтай в фольге получился таким сочным и ароматным!
Запеченное филе минтая в фольге — это действительно быстрый, простой и очень вкусный способ приготовления рыбы. Сочетание лимонного сока, зелени и ароматов, которые сохраняются благодаря фольге, делает блюдо нежным, сочным и насыщенным. А то, что вы разделили порции, — это отличная идея, чтобы сохранить целостность кусочков и упростить сервировку. 😊
Спасибо, что поделились своим опытом и кулинарными лайфхаками. Здорово, что внесли в блюдо индивидуальность!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш ужин будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Благодарю за рецепт! Сытный и вкусный ужин получается. Подходит для многих диетических ограничений. Если не учитывать время подготовки фасоли, готовится блюдо быстро и просто, его сложно испортить) В моем случае это гарнир к печеночным оладушкам. Я готовила в пересчёте на 500 гр фасоли в казане. К моркови от себя добавила по привычке репчатый лук. Но уверена, и без него получится вкусно. Из специй использовала по рекомендации автора копчёную паприку, черный молотый перец, а так же 2 зубчика чеснока, кориандр, пажитник, лавровый лист и чуть-чуть острого красного перца для теплоты. Соль предпочитаю использовать адыгейскую, хоть и в небольшом количестве, она тоже даёт свой аромат. Думаю, можно использовать хмели-сунели, там похожая комбинация специй. Томатная паста у меня домашняя, она по консистенции примерно как кетчуп, но в составе только томаты. Поскольку она менее концентрированная, чем покупная, ее требуется побольше. Я влила всю поллитровую банку такой пасты, отвара потребовалось примерно половина стакана до желаемой консистенции. Фасоль не разварилась, но стала достаточно мягкая. Мне нравится такая, не как подлива, а именно гарнир. Отдельное спасибо автору за совет добавить копчёную паприку)
Добрый день! Очень приятно, что рецепт вам понравился и вы так творчески его адаптировали!
Фасоль как гарнир к печеночным оладьям – интересное сочетание, надо попробовать! Спасибо за ваш опыт и теплые слова! Буду рада, если рецепт станет частью вашего меню!
Мне очень нравится гречка как сама по себе, так и в составе различных блюд. Однажды купила попробовать гречневую манку. Каша из нее никому дома не понравилась, так что решила использовать ее вместо гречневой муки. Через сито она просеивается 100%, но крупинки крупнее, чем мука (как манка). Решила приготовить по этому рецепту со своей "недомукой", тут она смешивается с привычной пшеничной в равных количествах, так что клейковины хватает, кекс пропекается и не рассыпается. Очень понравился изюм, замоченный в свежевыжатом соке. До этого я замачивала изюм просто водой. С соком, конечно, ароматнее получается. Я выпекала в силиконовой форме размером 8х20х6.5 (см), но она отказалась держать свою форму, пришлось подпирать бока формы другой формой, получилась небольшая вмятина сбоку, но лучше так, чем пузатая буханка.
В итоге получился бесподобный ароматный кекс. Вкус больше апельсиновый, как будто новогодний, благодаря пряностям. Гречка прекрасно дополняет его. А эта трещинка сверху придает ещё и аппетитный вид. Благодаря моркови кекс получился влажным, не жирным. В моем случае показался похож на манник по консистенции, видны черные вкрапления крупинок гречки на разрезе. В следующий раз попробую измельчить гречневую манку в кофемолке либо готовую гречневую муку использовать. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте. Спасибо за приятный отзыв! Прекрасно, что Вы нашли применение гречневой муке в этом рецепте и кекс понравился. Для меня он давно один из любимых. Вы верно заметили, что изюм, замоченный в апельсиновом соке, становится очень ароматным и к тому же . очень сочным. А в дуэте с пряностями, выпечка напоминает новогоднюю. Кекс у Вас получился замечательный. Срез такой аппетитный, что самой захотелось попробовать). Думаю, Вы найдете еще много прекрасных рецептов на сайте и порадуете своими фото.
Хороший и удобный рецепт, получилась вкусная, достаточно густая карамель. На приготовление у меня ушло примерно 30 мин, но я готовила на минимальном огне, боялась пережечь сахар. В следующий раз попробую прибавить огонька) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 340 гр карамели.
Сироп начал потихоньку закипать минут через 5. Через 10 минут от начала было уже активное кипение, как на фото. Золотистый цвет появился сначала с краю через 20 минут. Подержала сотейник ещё 3 минуты на огне, пока весь сироп не окрасился в нужный цвет. Затем добавила сливки, разогретые до 94 градусов. При этом образовалась высокая пена. На этом этапе соус необходимо перемешивать и сливки вливать потихоньку, в рецепте это указано. Морскую соль я заменила на поваренную и положила уже после выключения плиты. На результат это не повлияло по-моему. Соль растворилась, соус однородный. По вкусу соус похож на ириску, но не такой приторно сладкий. Сначала будто чувствуется сладкий сливочный вкус, затем соленый на фоне сладкого. После холодильника хорошо загустел. Так что для начинки пирожного или торта соотношение ингредиентов идеально. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо вам огромное за такой подробный и искренний отзыв! Очень приятно, что вы не только попробовали рецепт, но и так внимательно описали весь процесс — это бесценно и для меня, и для других кулинаров, которые вдохновятся приготовить карамель.
Вы абсолютно правы, использование минимального огня — это замечательная практика, особенно если переживаешь за возможность подгореть сахар. Однако с опытом можно немного прибавить огня, чтобы ускорить процесс. Главное — внимательно следить за цветом и не отходить от плиты, чтобы карамель не стала слишком тёмной.
Кстати, здорово, что вы экспериментировали с солью! Морская соль, конечно, добавляет легкий «шарм» карамели, но обычная поваренная тоже отлично работает, и ваш результат это подтверждает. Такой подход снова доказывает, что рецепты всегда можно адаптировать под себя, свои ингредиенты и свои вкусы. А если вам интересно узнать больше о том, как адаптировать рецепты под свои предпочтения, в кулинарной академии есть интересная и полезная статья - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда.
И спасибо за уточнение, сколько получилось готового соуса. Это полезная информация для тех, кто планирует готовить для пирожных, тортов или просто на запас. Удачных вам кулинарных экспериментов и вдохновения на новые десерты! 💛
На завтрак приготовила кашу из киноа на молоке. Я использовала трехцветное киноа. И молоко у меня обезжиренное, поэтому внешне похоже на кашу на воде. Но вкус молочный присутствует) С таким молоком можно было обойтись без дополнительной воды. Варила кашу 20 минут после закипания. Потом добавила мед, накрыла крышкой на 5 минут. Оставшаяся жидкость впиталась. Орехи я не добавляла. Каша получилась рассыпчатая. Белые зерна разварились сильнее остальных, но форму свою сохранили. Мне кажется, такая молочная каша получится вкуснее и нежнее из белого киноа. Но и разноцветное получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
На завтрак приготовила кашу на сухом молоке. У меня были хлопья 4 злака, которые варятся 5 минут. И сухое обезжиренное молоко 1.5% жирности. Воды ушло немного больше и в конце варки я добавила немного кипятка для желаемой консистенции. На вкус получилась привычная каша, не хуже чем на обычном молоке. Спасибо за рецепт!
Да, кашу на сухом молоке и правда практически не отличишь от обычной. Рада, что вам она понравилась. Со свежей клубникой - самое то)
Приготовила на завтрак новую для нашей семьи - кашу из киноа на воде. Решила ничего не добавлять, ни молока, ни сахара, чтобы "познакомиться" с новым продуктом. Я использовала трехцветное киноа, черные зерна чуть плотнее, белые самые мягкие. Получилась рассыпчатая каша с необычным вкусом. Мне показалось что-то среднее между рисом и пшеничной кашей. Благодаря нейтральному вкусу кашу можно есть и подслащеную медом или фруктами. Или есть вместе с мясом в качестве гарнира. Даже без добавок это очень питательный продукт, богатый белком и клетчаткой. Ведь в 100 гр киноа содержится 15 гр белка. Не зря его называют "суперфуд". Способ приготовления прост и понятен, то что нужно для быстрого и полезного завтрака. Спасибо за рецепт!
Спасибо и вам! Приятно, что открыли для себя этот полезный продукт
Паста с интересным названием "птитим" давно привлекла мое внимание. Решила приготовить птитим в сливочном соусе по этому рецепту. Бекон я не нашла в магазине, поэтому взяла грудинку, порезала на тонкие полоски и обжарила на сухой сковороде. С нее вытапливается достаточно сала, так что ничего не подгорает. Птитим производится из твердых сортов пшеницы, при варке не склеивается, если варится в достаточном количестве воды и перемешивается. Я до состояния аль-денте варила 7 минут. И потом ещё в соусе тушила недолго - минуты 3. Ни соль, ни перец я не добавляла, для меня достаточно соли и специй даёт грудинка. Получилось очень нежное блюдо с выраженным сливочным вкусом. Процесс приготовления прост и понятен. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста
Пусть блюдо радует вас и ваших близких!
На ужин приготовила Жареные куриные сердечки с луком на сковороде. Готовила двойной объем. Сердечки я просто промыла и осушила, обрезать ничего не стала. Отдельно обжарила овощи. Затем потушила мясо и к нему добавила лук с морковью и все перемешала. Благодаря такому способу овощи не переварились, сохранили свою структуру. Блюдо получилось не только вкусным, но и ярким. Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что блюдо получилось таким вкусным 😊 Приятного аппетита и новых кулинарных успехов)
Мне очень понравился десерт из сметаны и желатина с фруктами. Готовится очень легко, получается нежным и вкусным. Я сделала две порции. Сметану взяла 10%. Застыл десерт достаточно быстро. Правда почему-то у меня потемнел банан в процессе охлаждения. Вкус и консистенция не пострадали. Попробую повторить летом с сезонными фруктами. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш отзыв! 😊 Рада, что десерт получился таким нежным и лёгким.
Насчёт банана: скорее всего, он потемнел из-за окисления на воздухе (как яблоко, если его порезать). Чтобы этого избежать, попробуйте совсем чуть-чуть сбрызнуть ломтики лимонным соком перед взбиванием массы и до добавления желатина, чтобы это не повлияло на его работу. А можно использовать апельсиновый сок, он мягче лимонного.
Но главное, что на вкус десерта цвет банана не влияет! Летом попробуйте с персиками или ягодами — они точно не темнеют и добавят сочности.
Не знала, что можно приготовить попкорн из гречки на сковороде. Случайно нашла этот рецепт и решила попробовать. Моя крупа на сковороде раскрывалась не равномерно, поэтому первую партию я чуть передержала. Последующие я обжаривала примерно по ложке. Маленькая порция готовится за секунды. Обсушила попкорн бумажным полотенцем. Пока он теплый, добавила немного соли. Получилась очень вкусная, хрустящая закуска, похожая больше на зерновые хлебцы, чем на обычный кукурузный попкорн. Заходит легко, как семечки) Спасибо за рецепт!
Вот так и открываются новые вкусы 🤤 Приятно, что рецепт вам подошёл!
Приготовила на ужин кальмары тушеные с луком на сковороде. Готовится блюдо очень быстро и просто. Соус получился однородным и очень вкусным. Благодарю за полезный совет смешать сметану с крахмалом, чтобы она не сворачивалась. Кальмары с луком и сметаной это беспроигрышное сочетание. Великолепное блюдо для любителей морепродуктов. Спасибо за рецепт!
Отлично 🤩 Так рада, что рецепт вам понравился!
На ужин приготовила плов с куриными сердечками в казане. Для меня непривычно было использовать субродукты в этом блюде. Получилось не хуже обычного плова с курицей. Куриные сердечки я не стала измельчать. Рис использовала обычный длиннозерный. Из специй кроме куркумы добавила молотые кориандр, черный перец и зиру. Получилось очень яркое и ароматное блюдо с большим количеством мяса. Спасибо за рецепт!
Когда хочется разнообразия, плов с сердечками самое то! Вкусно и необычно. Рада, что вы оценили идею. Приятного аппетита!
Давно хотела приготовить творожную пасху, но почему то всегда откладывала. В этом году решила приготовить шоколадную творожную пасху по этому рецепту. Творог взяла 9%, фермерский. Шоколад 70%. Для наполнения использовала вишню и грецкий орех. Сама масса готовится просто. Сложности возникли с пасочницей. У меня пасочница размером 11 на 11 см. (Она на 500гр творога указано на этикетке). У меня осталась лишняя творожная масса. Она тоже застыла в холодильнике без пресса, но при комнатной температуре как творожный крем становится. Ее съели просто так) Я использовала сложенные в 3 раза бинты вместо марли, они очень тонкие показались и с них сыпались нитки, никак не получалось ровно расположить их внутри. В итоге на пасхе отпечаталась сеточка. А рисунок с формочки почти не заметен. Для пресса использовала крышку от контейнера и банку с вареньем весом около 850 гр. Готовила вечером, через 12 часов вылила жидкость из тарелки и оставила ещё в холодильнике под прессом на несколько часов. Жидкости больше не было. Пасха уплотнилась, нарезала теплым ножом. На вкус показалась не очень сладкая из-за горького шоколада, лучше брать просто темный или молочный. Очень понравилось сочетание вишни и шоколада. Получился очень нежный, шелковистый десерт, но очень сытный. По вкусу напоминает шоколадный сырок). Вкусно и проще чем я думала. Готовила творожную пасху впервые, но не в последний раз) Спасибо за рецепт!
Как вы вкусно все описали, захотелось срочно повторить!
На ужин приготовила кальмары в сметане с луком. Я первый раз попробовала их подобным образом, до этого ела кальмары только в салатах. Кальмары я использовала замороженные очищенные, предварительно разморозила их в холодильнике. Для соуса использовала сметану 20%. Потушила овощи со сметаной и томатной пастой. Добавила к ним кальмары. Кальмары получились мягкими, с приятным сливочным вкусом. Блюдо отлично подходит для быстрого ужина, когда хочется разнообразия, готовится очень просто. Обязательно включу это блюдо в свой рацион. Спасибо за рецепт!
Ваш ужин получился просто восхитительным! 😊 Кальмары в сметане — это ведь такой деликатный и в то же время сытный вариант, правда?
Мне особенно нравится, как вы подошли к процессу: разморозка в холодильнике (идеально для сохранения текстуры!), сметана 20% (как раз та жирность, которая даёт нежность без тяжести) и томатная паста для лёгкой кислинки — это же готовый кулинарный шедевр!
А разве не удивительно, как быстро кальмары впитывают вкусы? Всего несколько минут — и вот уже не просто морепродукт, а полноценное блюдо с характером.
Очень рада, что рецепт вас вдохновил на эксперимент. Пусть теперь эти нежные кальмарчики радуют вас почаще! 😉 Спасибо, что поделились таким тёплым и вкусным опытом!
Мне очень нравятся куриные сердечки в сливочном соусе. Часто готовлю их подобным образом со сметаной. В этот раз я не удаляла сосуды и жирочек, использовала 20% сливки. Все равно сердечки получились очень нежными и сочными. Соуса достаточно, чтобы полить им гарнир. Он очень вкусный, но я оставила его за кадром. Готовятся сердечки очень быстро и просто, но также быстро съедаются) Такое блюдо можно готовить хоть каждый день. Спасибо за рецепт!
Ваш отзыв передает такую теплую домашнюю атмосферу, что сразу захотелось приготовить это блюдо снова! 😊
Здорово, что не стали удалять сосуды и жирок — иногда именно эти «мелочи» придают блюду насыщенный вкус и ту самую нежность, которую вы отметили. А соус...представляю, какой он ароматный! 😍
Спасибо вам за такой душевный отзыв! Уверена, после вашего описания даже те, кто раньше скептически относился к субпродуктам, наверняка захотят приготовить сердечки именно так. Удачи вам!
Весной хочется больше свежих овощей и фруктов, но, к сожалению, их сезон ещё не наступил. Немного восполнить дефицит витаминов поможет ПП Овощной салат помидор огурец сельдерей без майонеза. Я майонез не люблю, в этом рецепте меня привлекла заправка с лимонным соком, горчицей и маслом. Корейскую морковь купила в магазине для ускорения процесса. Она оказалась кисловатой и менее острой, чем я сама делаю. Но в этот салат вписалась отлично. Лимон у меня был очень сочный, заправки получилось многовато. Я добавила смесь масел: ароматное оливковое с базиликом и подсолнечное без запаха. В заправке в основном чувствуется лимон и горчица, вкус масла я не ощутила, хоть оно и ароматное у меня. Салат получился сочным, свежим, ароматным, а главное полезным. Спасибо за рецепт!
Ваш салат — это настоящий гимн весенней свежести и кулинарной интуиции! 🌿
Мне особенно нравится, как вы тонко подметили контраст вкусов: яркий лимон и пикантная горчица перекрыли масло, но при этом создали идеальный баланс с сочными овощами. Даже корейская морковь, хоть и не такая, как вы привыкли, вписалась в ансамбль — это же здорово, когда импровизация приводит к новым открытиям! А смесь масел — просто гениальный ход!
Спасибо, что вдохновляете на полезные эксперименты! Приятного вам аппетита!
Приготовила суп пюре из сельдерея по этому рецепту. Отличное решение, когда мало времени на готовку. Готовится такой суп очень быстро, а получается он очень нежным со сливочным вкусом. С сыром суп становится еще нежнее и сытнее. А можно и без сыра есть, все равно это очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо за такой тёплый отзыв! Полностью с вами согласна — этот суп действительно спасение, когда хочется чего-то вкусного и полезного, но времени немного. А сливочный вкус делает его особенно уютным!
Рада, что рецепт вам понравился, и надеюсь, что он ещё не раз выручит вас на кухне. Спасибо, что поделились впечатлениями
После приготовления блюда с желтками у меня остались белки. Встал вопрос, как их можно использовать. Решила приготовить печенье на белках по этому рецепту. Взбила белки до плотной пены. Затем постепенно добавляла сахар, продолжая взбивать белки с сахаром до мягких пиков. Затем вмешала стружку и муку. Получилось густое тесто, которое держится на ложке. Я попробовала выкладывать тесто с помощью кондитерского мешка с насадкой. Тесто легко из него выходит, но форму особо не держит, розочки у меня не получились) В моей духовке печенье выпекалось при 180 градусах 20 минут. Печенье запеклось, но плохо зарумянилось. Я его достала, чтобы не пересушить. Скорее всего плохо разогрелась моя духовка, так бывает. Несмотря на это печенье получилось вкусное. Воздушное, с лёгким кокосовым вкусом, не приторное. Все как я люблю. Рада что нашла такой простой способ использования яичных белков. Спасибо за рецепт!
Ещё фото
Как здорово, что вы нашли применение оставшимся белкам и приготовили такое вкусное печенье! 😊 Печенье на белках — это отличный способ использовать ингредиенты без остатка, а ещё оно получается лёгким и воздушным.
То, что печенье не сильно зарумянилось, действительно может быть связано с особенностями вашей духовки. Попробуйте в следующий раз разогреть её чуть сильнее или выпекать печенье на верхнем уровне. Об особенностях духовок на нашем сайте есть подробная статья. Оставлю на нее ссылку.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного вам аппетита!
На ужин приготовила куриную печень на сковороде со сметаной по этому рецепту. Мне нравится, как соус из сметаны и горчицы подходит к мясу птицы. Куриная печень в сочетании с ним оказалась тоже очень вкусной. Блюдо готовится очень быстро, идеально для семейного ужина. На гарнир у меня было картофельное пюре. Печень получилась очень мягкая, нежная с приятным сливочным ароматом. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Как здорово, что вам понравилось! Согласна, сметанный соус с горчицей творит настоящие чудеса с куриной печенью — делает её мягкой, нежной и насыщенной по вкусу. А с пюрешкой это вообще беспроигрышный вариант! Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием!
Мне очень нравится сочетание картошки и грибов. Приготовила сегодня тушёную картошку с грибами в мультиварке. Обжарила лук и грибы с открытой крышкой минут 10. Режим тушения у меня поддерживает 93 градуса. В рецепте верно указано, что добавлять в картофель нужно кипяток. В моей мультиварке все готовится быстрее, поэтому я выставила таймер на 30 минут, и минут 10 оставила немного остыть. Все приготовилось идеально, кусочки мягкие и держат форму. По вкусу такую картошку не отличить от приготовленной на плите, а готовится быстрее. Очень ароматное и питательное блюдо. Спасибо за рецепт!
Как приятно читать ваш отзыв! 😊 Картошка с грибами — это действительно классика, которая никогда не надоедает, особенно когда она такая ароматная и вкусная. Вы здорово справились с приготовлением в мультиварке — это удобный способ, который экономит время и силы, а результат получается не хуже, чем на плите. Конечно, обязательно стоит ориентироваться на технические особенности мультиварки, как это сделали вы.
Совет с кипятком и правда важен, чтобы картофель сохранил форму и не разварился. А то, что вы оставили блюдо немного "дойти" под крышкой, — это отличный лайфхак, чтобы вкусы лучше смешались.
Если хотите добавить немного изюминки, попробуйте в следующий раз положить немного сметаны или сливок в конце приготовления — это придаст блюду еще больше нежности. Или добавьте щепотку сушеного тимьяна для аромата.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного аппетита!
С детства люблю макароны с фаршем. Обычно просто смешиваю все в кастрюле. Сегодня решила приготовить запеканку из макарон с фаршем и сыром по этому рецепту. Привычное блюдо, только еще и с аппетитной сырной корочкой. Правда очень сложно переложить ее в тарелку из формы, сохранив слои, поскольку макарошки не скреплены между собой. Чтобы такая запеканка лучше держала форму, можно остудить ее в холодильнике несколько часов. А так вкусно и питательно получается. Достаточно простой в исполнении рецепт, можно готовить вместе с детьми) Спасибо автору!
Как здорово, что вы решили приготовить запеканку из макарон с фаршем и сыром! 😊 Это действительно отличный способ разнообразить привычное блюдо и добавить ему аппетитную сырную корочку.
Переложить запеканку из макарон, фарша и сыра на тарелку, чтобы она не развалилась, может быть непросто, особенно если она ещё горячая. Но есть несколько хитростей, которые помогут сохранить её форму. Например, после приготовления оставьте запеканку в форме на 10–15 минут. Это позволит ей немного «схватиться» и стабилизироваться. Как вы правильно отметили, если время позволяет, можно охладить ее в холодильнике 1–2 часа — тогда она станет более плотной и будет легче резаться.
Спасибо, что поделились своим опытом! Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и уютными блюдами! 😊🍝✨Приятного аппетита!
Завтрак для меня самый важный прием пищи. Он должен быть лёгким, сытным, заряжать энергией. А так же быть простым в приготовлении. Каша из толокна удовлетворяет этим требованиям. Она готовится очень быстро. После закипания густеет моментально. Сахар я не добавляла. Положила размятый банан и чуть-чуть корицы. Так вкус интереснее, а завтрак еще полезнее. Украсила лепестками миндаля, бананом и корицей. Получилась очень нежная кремовая каша. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Какой аппетитный и полезный завтрак у вас получился! Каша из толокна действительно идеальна для начала дня: готовится мгновенно, легкая, но при этом сытная. Отличная идея добавить корицу – она делает блюдо более глубоким и уютным. А миндальные лепестки добавляют легкую хрустящую текстуру!
Рада, что рецепт пришелся по душе! Теперь хочется самой попробовать ваш вариант – он звучит как настоящее утреннее наслаждение. Спасибо за такой вдохновляющий отзыв!
Мне очень нравятся мягкие домашние вафли. Дома были бананы. Решила приготовить постные вафли в вафельнице. Тесто у меня сначала получилось жидковатое, потому что банан был крупный и кокосовое молоко не жирное. Так что муки пришлось немного добавить. Несмотря на отсутствие яйца в составе, вафли не рвутся в процессе приготовления. Корица прекрасно сочетается с бананом и кокосом. Получился очень ароматный и вкусный самодостаточный десерт. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Какие аппетитные вафли у вас получились!Банан, кокосовое молоко и корица — идеальное трио для теплого, ароматного десерта. Представляю, как приятно было открывать вафельницу и вдыхать этот сладкий пряный аромат!
Спасибо, что поделились своим впечатлением! Да, текстура теста может слегка меняться в зависимости от спелости банана и жирности кокосового молока, но вы замечательно подстроились и нашли баланс. А главное — результат порадовал!
Пусть в вашем доме всегда пахнет свежими вафлями и уютом!
На ужин приготовила капусту с индейкой в духовке. У меня по весу поровну мяса и капусты. Капуста сильно ужарилась и мяса получилось больше. Из специй, кроме соли, я добавила черный молотый перец, паприку, кориандр и тмин. Томатную пасту немного разбавила водой. Запекала в стеклянной форме, накрыв крышкой, поскольку не было фольги. В моей духовке при 180 градусах блюдо выпекалось 50 минут. Верхние кусочки мяса ещё подрумянились. Капуста получилась мягкая и сочная, но хорошо сохранила форму. Очень удобно, когда мясо и гарнир запекаются вместе. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо за приятный отзыв! Вы прекрасно адаптировали рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавив специи, которые любите. Уверенна, что блюдо заиграло ароматными нотками.
Вам, видимо, попалась сочная, менее плотная капуста, поэтому она сильнее ужарилась. Вы правы, очень удобно готовить блюда из категории "Два в одном", получая и гарнир, и мясо сразу. Думаю, многие хозяйки это ценят. Желаю Вам новых удачных кулинарных экспериментов и вкусных результатов!
У меня осталась лишняя порция каши со вчерашнего дня. Чтобы не варить на всех новую кашу, для разнообразия на завтрак сегодня приготовила оладьи из пшенной каши. Все-таки Масленица) Я варила кашу на воде в варочных пакетиках, в готовом виде весит такой пакетик примерно 400 гр. Изюм я добавлять не стала. Муки ушло 4 ст ложки. Тесто получилось густое, как густая каша. Получилось у меня 12 оладушков. Они очень мягкие, со лёгким вкусом пшенки. Очень простой способ использования остатков каши. Спасибо за рецепт!
Как здорово, что вы нашли отличное применение остаткам пшенной каши, приготовив из нее оладьи! 🥞✨ Это действительно простой и вкусный способ разнообразить завтрак, особенно в Масленицу. Вы мастерски адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили замечательный результат - мягкие и нежные оладьи.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и кулинарным опытом. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш завтрак будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Вкусный, нежный и полезный напиток получился. Я использовала замороженную малину, поскольку клубника у меня закончилась. Есть нюанс при использовании малины - чтобы не было косточек ее лучше отдельно протереть через сито. Мне косточки не мешают, я этого не делала. Ещё у меня был кокосовый напиток 2% жирности. Это не 100% кокосовое молоко, вкус менее насыщенный. В настоящем кокосовом жирность около 17% и цена раза в 3 выше. Меда взяла половину чайной ложки, так сладости сильно не прибавилось, но вкус становится интереснее. Вышло у меня примерно 400 мл напитка. Когда появится клубника, попробую приготовить смузи с клубникой и бананом на кокосовом молоке. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨
Здорово, что вы адаптировали рецепт под свои ингредиенты и получили вкусный, нежный и полезный напиток! 🍹😊 Ваши наблюдения и советы — это настоящая находка для тех, кто захочет повторить ваш опыт.
Замороженная малина - отличная альтернатива клубнике! Малина придаёт напитку яркий вкус и аромат. Да, косточки, могут быть немного назойливыми, но если они вам не мешают, то это даже добавляет текстуру и натуральность. А для тех, кто предпочитает гладкую консистенцию, протереть через сито — идеальное решение.
Благодарю, что поделились своими впечатлениями. Готовьте с удовольствием, пробуйте новое, экспериментируйте! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Сегодня на ужин приготовила филе минтая запеченное в духовке в фольге. Быстро, просто и вкусно. Я использовала замороженное филе 600 гр, в упаковке было 4 кусочка. После разморозки они весили примерно 400 гр. Лимонный сок выжала из половины лимона. Далее все делала по рецепту. В моей духовке рыба запекалась 20 минут. Переживала, что зелень будет гореть. Но благодаря герметизации фольгой укроп "варится", лишняя жидкость не испаряется. В итоге получается очень сочная, мягкая и ароматная рыбка. Удобно разделение на порции фольгой, так меньше вероятности сломать кусочек. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что минтай в фольге получился таким сочным и ароматным!
Запеченное филе минтая в фольге — это действительно быстрый, простой и очень вкусный способ приготовления рыбы. Сочетание лимонного сока, зелени и ароматов, которые сохраняются благодаря фольге, делает блюдо нежным, сочным и насыщенным. А то, что вы разделили порции, — это отличная идея, чтобы сохранить целостность кусочков и упростить сервировку. 😊
Спасибо, что поделились своим опытом и кулинарными лайфхаками. Здорово, что внесли в блюдо индивидуальность!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш ужин будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Благодарю за рецепт! Сытный и вкусный ужин получается. Подходит для многих диетических ограничений. Если не учитывать время подготовки фасоли, готовится блюдо быстро и просто, его сложно испортить) В моем случае это гарнир к печеночным оладушкам. Я готовила в пересчёте на 500 гр фасоли в казане. К моркови от себя добавила по привычке репчатый лук. Но уверена, и без него получится вкусно. Из специй использовала по рекомендации автора копчёную паприку, черный молотый перец, а так же 2 зубчика чеснока, кориандр, пажитник, лавровый лист и чуть-чуть острого красного перца для теплоты. Соль предпочитаю использовать адыгейскую, хоть и в небольшом количестве, она тоже даёт свой аромат. Думаю, можно использовать хмели-сунели, там похожая комбинация специй. Томатная паста у меня домашняя, она по консистенции примерно как кетчуп, но в составе только томаты. Поскольку она менее концентрированная, чем покупная, ее требуется побольше. Я влила всю поллитровую банку такой пасты, отвара потребовалось примерно половина стакана до желаемой консистенции. Фасоль не разварилась, но стала достаточно мягкая. Мне нравится такая, не как подлива, а именно гарнир. Отдельное спасибо автору за совет добавить копчёную паприку)
Добрый день! Очень приятно, что рецепт вам понравился и вы так творчески его адаптировали!
Фасоль как гарнир к печеночным оладьям – интересное сочетание, надо попробовать! Спасибо за ваш опыт и теплые слова! Буду рада, если рецепт станет частью вашего меню!
Мне очень нравится гречка как сама по себе, так и в составе различных блюд. Однажды купила попробовать гречневую манку. Каша из нее никому дома не понравилась, так что решила использовать ее вместо гречневой муки. Через сито она просеивается 100%, но крупинки крупнее, чем мука (как манка). Решила приготовить по этому рецепту со своей "недомукой", тут она смешивается с привычной пшеничной в равных количествах, так что клейковины хватает, кекс пропекается и не рассыпается. Очень понравился изюм, замоченный в свежевыжатом соке. До этого я замачивала изюм просто водой. С соком, конечно, ароматнее получается. Я выпекала в силиконовой форме размером 8х20х6.5 (см), но она отказалась держать свою форму, пришлось подпирать бока формы другой формой, получилась небольшая вмятина сбоку, но лучше так, чем пузатая буханка.
В итоге получился бесподобный ароматный кекс. Вкус больше апельсиновый, как будто новогодний, благодаря пряностям. Гречка прекрасно дополняет его. А эта трещинка сверху придает ещё и аппетитный вид. Благодаря моркови кекс получился влажным, не жирным. В моем случае показался похож на манник по консистенции, видны черные вкрапления крупинок гречки на разрезе. В следующий раз попробую измельчить гречневую манку в кофемолке либо готовую гречневую муку использовать. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте. Спасибо за приятный отзыв! Прекрасно, что Вы нашли применение гречневой муке в этом рецепте и кекс понравился. Для меня он давно один из любимых. Вы верно заметили, что изюм, замоченный в апельсиновом соке, становится очень ароматным и к тому же . очень сочным. А в дуэте с пряностями, выпечка напоминает новогоднюю. Кекс у Вас получился замечательный. Срез такой аппетитный, что самой захотелось попробовать). Думаю, Вы найдете еще много прекрасных рецептов на сайте и порадуете своими фото.
Хороший и удобный рецепт, получилась вкусная, достаточно густая карамель. На приготовление у меня ушло примерно 30 мин, но я готовила на минимальном огне, боялась пережечь сахар. В следующий раз попробую прибавить огонька) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 340 гр карамели.
Сироп начал потихоньку закипать минут через 5. Через 10 минут от начала было уже активное кипение, как на фото. Золотистый цвет появился сначала с краю через 20 минут. Подержала сотейник ещё 3 минуты на огне, пока весь сироп не окрасился в нужный цвет. Затем добавила сливки, разогретые до 94 градусов. При этом образовалась высокая пена. На этом этапе соус необходимо перемешивать и сливки вливать потихоньку, в рецепте это указано. Морскую соль я заменила на поваренную и положила уже после выключения плиты. На результат это не повлияло по-моему. Соль растворилась, соус однородный. По вкусу соус похож на ириску, но не такой приторно сладкий. Сначала будто чувствуется сладкий сливочный вкус, затем соленый на фоне сладкого. После холодильника хорошо загустел. Так что для начинки пирожного или торта соотношение ингредиентов идеально. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо вам огромное за такой подробный и искренний отзыв! Очень приятно, что вы не только попробовали рецепт, но и так внимательно описали весь процесс — это бесценно и для меня, и для других кулинаров, которые вдохновятся приготовить карамель.
Вы абсолютно правы, использование минимального огня — это замечательная практика, особенно если переживаешь за возможность подгореть сахар. Однако с опытом можно немного прибавить огня, чтобы ускорить процесс. Главное — внимательно следить за цветом и не отходить от плиты, чтобы карамель не стала слишком тёмной.
Кстати, здорово, что вы экспериментировали с солью! Морская соль, конечно, добавляет легкий «шарм» карамели, но обычная поваренная тоже отлично работает, и ваш результат это подтверждает. Такой подход снова доказывает, что рецепты всегда можно адаптировать под себя, свои ингредиенты и свои вкусы. А если вам интересно узнать больше о том, как адаптировать рецепты под свои предпочтения, в кулинарной академии есть интересная и полезная статья - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда.
И спасибо за уточнение, сколько получилось готового соуса. Это полезная информация для тех, кто планирует готовить для пирожных, тортов или просто на запас. Удачных вам кулинарных экспериментов и вдохновения на новые десерты! 💛