На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Брокколи в сливочном соусе

Нежный вкус брокколи и сливом понравится даже самым придирчивым! Легкость приготовления Предлагаю вам приготовить блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни – брокколи в сливочном соусе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Брокколи

500

Лук репчатый

1

Твёрдый сыр

200

Сливки

400

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Петрушка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:6 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 23 / 62 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Urmida, Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварить брокколи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пожарить лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить брокколи, обжарить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем сливки. Тушим.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить натертый сыр.Тушить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Брокколи в сливочном соусе – низкокалорийное, но одновременно и очень сытное блюдо, которое идеально подойдет для позднего ужина.
При приготовлении брокколи по этому рецепту можно использовать, как свежую капусту, так и замороженную.
Свежий кочан необходимо разобрать на соцветия и тщательно промыть под проточной водой.
Кипятим в кастрюле воду, подсаливаем и помещаем туда подготовленные веточки капусты.
Варить брокколи необходимо около семи минут.
При использовании замороженной капусты, отваривайте ее согласно инструкции на упаковке.
Готовую капусту откидываем на сито или дуршлаг и даем воде стечь.
Подготовим сливочный соус.
Лук очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами.
Затем лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета с использованием растительного масла, периодически помешивая.
К луку добавляем отваренную капусту и обжариваем еще около трех минут.
Затем заливаем в сковороду сливки, доводим до кипения, перчим и солим.
Готовить брокколи нужно на умеренном огне около семи минут.
В конце приготовления добавляем в сковороду тертый сыр и тщательно перемешиваем.
Готовое блюдо идеально сочетается с макаронными изделиями.
Также брокколи в сливочном соусе можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Украсить блюдо перед подачей на стол можно веточками петрушки.

С какими напитками можно употреблять:

Алкогольные напитки

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 05.05.2013 14:40:25

Очень сытный соус. Для всех любителей сыра! Супер
Можно готовить как отдельное блюдо.
Если использовать в виде гарнира, то готовить перед подачей на стол пока горячий, т.к. сыр застывает (при повторном разогревании - это уже не соус).
Солить в зависимости от солености сыра (я не солила).
Подавать к макаронам; к мясу или рыбе нежирных сортов (соус и так сытный).

0
Urmida
Urmida 06.05.2013 03:22:55

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Татьяна
Татьяна 16.04.2016 13:31:46

Это просто вкуснотища Нямка

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Петрушка